De malse abrikozenpulp onthult bij het bakken al zijn smaakkwaliteiten. Je voelt onmiddellijk een honing-suikertoon in de smaak, aangevuld met een discrete en zeer delicate zuurheid. Vul je huis snel met een ongelooflijk aroma en geef je vrienden een stukje van jouw warmte.
Weelderige Charlotte met abrikozen in de oven
Een zachte en donzige Charlotte hoeft geen appel te zijn. De taart wordt bedekt met een goudbruine knapperige korst, waaronder felgele abrikozen met succes worden verborgen, schreeuwend over de zon, de zomer en een goed humeur.
- Abrikoos 1 (kilogram)
- Kippen ei 4 (dingen)
- Tarwemeel 180 (gram)
- Kristalsuiker 200 (gram)
- Zout 1 kneep
- Bakpoeder 1 (theelepels)
- Boter voor smering
-
Hoe bak je een heerlijke charlotte met abrikozen in de oven? We wassen de abrikozen goed, drogen ze en snijden ze eerst in tweeën en dan in plakjes. -
Vet de Charlotte-ovenschaal in met licht gesmolten boter. Plaats het voorbereide formulier vervolgens in de koelkast. -
Om het deeg te bereiden, breekt u de eieren en scheidt u het eiwit van de dooiers. Laat ze vervolgens in de koelkast staan tot verder gebruik. -
Klop de dooiers onmiddellijk met een mixer tot ze wit worden. Voeg, zonder de mixer te stoppen, geleidelijk kristalsuiker toe en blijf op lage snelheid kloppen totdat de massa in volume toeneemt. -
Giet het tarwemeel, gezeefd met bakpoeder, in de losgeklopte dooiers en gebruik een mixer om alles tot een gladde massa te mixen. -
Voeg een beetje zout toe aan het afgekoelde eiwit en klop tot er scherpe pieken verschijnen. Meng ze vervolgens met lichte bewegingen van onder naar boven door de dichte bloemmassa. -
Haal de ingevette pan uit de koelkast en vul met abrikozen. Vul het gelijkmatig verdeelde fruit met het voorbereide deeg en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. -
Na deze tijd controleren we de bereidheid van de taart met een houten spies, hij moet droog blijven als hij eruit komt. Laat de afgewerkte Charlotte een beetje afkoelen en serveer deze in porties op tafel.
Wij wensen u smakelijk eten!
Luchtige charlotte met abrikozen op kefir in de oven
Alleen al het prachtige uiterlijk is de moeite waard om een uur van je tijd te besteden aan het bereiden van deze charlotte. De combinatie van twee soorten bloem in interactie met kefir zal helpen om een poreus, luchtig en tegelijkertijd dicht deeg te verkrijgen dat ingeblikte abrikozen op het oppervlak kan houden.
Kooktijd: 50-55 minuten.
Kooktijd: 35 minuten.
Porties – 6-8.
Ingrediënten:
- Abrikozen uit blik – 400 gr.
- Kippenei – 3 st.
- Tarwemeel – 180 gr.
- Maïsmeel – 45 gr.
- Kefir – 200 ml.
- Kristalsuiker – 200 gr.
- Zout – 1 snuifje.
- Frisdrank – 0,2 theelepel.
- Poedersuiker – 1 eetl.
- Boter – 20 gr.
Kookproces:
1.Voeg voor het deeg kristalsuiker en zout toe aan kefir op kamertemperatuur en meng goed met een garde.
2. Voeg kippeneieren toe aan dezelfde kom en blijf kloppen tot een gladde massa.
3. Roer de gesmolten boter tot een homogene vloeibare massa.
4. Zeef vervolgens het tarwe- en maïsmeel en voeg ten slotte zuiveringszout toe.
5. Kneed op deze manier het deeg, dat qua consistentie lijkt op vette zure room.
6. Vet de ovenschaal in met een stuk boter en bestrooi met bloem om aanbranden te voorkomen.
7. Verdeel het homogene dikke deeg gelijkmatig over het gehele oppervlak van de voorbereide pan.
8. Omdat de abrikozen in blik zitten, doen we ze eerst in een zeef zodat de siroop kan uitlekken. En pas daarna stoppen we ze in de vorm met het deeg.
9. Plaats de charlotte en abrikozen in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 35 minuten. Voordat u de cake uit de vorm haalt, controleert u de gereedheid van het deeg met een houten tandenstoker.
10. Zeef poedersuiker op de afgekoelde charlotte met abrikozen en serveer.
Wij wensen u smakelijk eten!
Hoe bak je een heerlijke Charlotte met abrikozen en appels?
Als u niet kunt beslissen over de fruitkeuze, neem er dan gerust twee tegelijk en u krijgt een fruitschaal die zowel volwassenen als kinderen zullen waarderen. En het meest succesvol en harmonieus zal de combinatie zijn van verschillende zuren en smaakkenmerken van een duet als appels en abrikozen.
Kooktijd: 60-70 minuten.
Kooktijd: 40-45 minuten.
Porties – 8-10.
Ingrediënten:
- Kippenei – 3 st.
- Tarwemeel – 180-200 gr.
- Kristalsuiker – 150-200 gr.
- Appel – 3 st.
- Abrikozen – 5-6 st.
- Boter – 20 gr.
Kookproces:
1.Wij halen de producten er vooraf uit, zodat ze op kamertemperatuur zijn. Scheid hierna het eiwit van de dooiers en voeg een gelijke hoeveelheid kristalsuiker toe. En we beginnen onmiddellijk eerst het eiwit te kloppen, daarna de dooiers, totdat er een luchtig schuim ontstaat.
2. Voeg vervolgens de twee opgeklopte mengsels samen en meng goed met elkaar.
3. Zeef het tarwemeel in het resulterende eimengsel en klop opnieuw met een mixer tot maximale homogeniteit.
4. Schil voor de vulling eerst de appels en abrikozen, ontpit ze en snijd ze vervolgens willekeurig in kleine plakjes.
5. Bekleed de bakvorm met een vel bakpapier en vul deze met gehakt fruit. Giet het voorbereide deeg over de laag fruit en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-45 minuten.
6. Controleer na deze tijd de bereidheid van de taart en laat afkoelen, snijd hem in porties en serveer voor thee.
Wij wensen u smakelijk eten!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor Charlotte met abrikozen en zure room
Deze charlotte is ideaal te noemen en wordt op de belangrijkste data aan de feesttafel geserveerd, want het zure roomdeeg smelt letterlijk in je mond en laat geen greintje zwaarte achter, zeker in combinatie met zachte en sappige abrikoos.
Kooktijd: 60 minuten.
Kooktijd: 35-40 minuten.
Porties – 10.
Ingrediënten:
- Kippenei – 3 st.
- Kristalsuiker – 130 gr.
- Vanillesuiker – 10 gr.
- Tarwemeel – 150-180 gr.
- Zure room – 130 gr.
- Bakpoeder – 10 gr.
- Abrikozen – 500 gr.
- Poedersuiker - optioneel
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
Kookproces:
1. Voeg gewone en vanillesuiker toe aan de gebroken eieren en klop met een mixer op lage snelheid tot de massa in volume toeneemt.
2.Voeg voorzichtig zure room toe aan een homogene eimassa en klop zonder een mixer te gebruiken.
3. Nadat de vloeibare basis is bereid, beginnen we met het kneden van het deeg. Giet de bloem gezeefd met bakpoeder in porties en meng de volledige inhoud met een spatel, in een poging de luchtigheid van het deeg te behouden.
4. Ga door met het mengen van alle componenten totdat het deeg matig dik en homogeen wordt.
5. Vet een ovenschaal in met een dunne laag plantaardige olie en strooi er kristalsuiker over.
6. Was de abrikozen goed, snijd ze in twee helften en plaats ze, nadat je alle zaden hebt verwijderd, op de bodem van de vorm.
7. Vul het formulier met abrikozen met deeg en bedek alle vrije ruimte tussen de vruchten.
8. Strijk het deeg ten slotte glad met een spatel of lepel en bak het in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 35-40 minuten. De tijd kan variëren, afhankelijk van uw oven.
9. Na deze tijd controleren we de bereidheid van het deeg met een houten spies, die aan het einde droog moet blijven.
10. Bestrooi zure room Charlotte met abrikozen met poedersuiker en serveer, verdeeld in porties.
Wij wensen u een gezellig theekransje!
Huisgemaakte kwark Charlotte met abrikozen
De matig zoete, knapperige bodem van zanddeeg ondersteunt de heerlijke wrongelvulling met abrikozen. Na de eerste hap zullen uw gasten verrukt zijn en maakt het niet meer uit of u het een taart, een abrikozencharlotte of een klassieke cheesecake noemt.
Kooktijd: 80 minuten.
Kooktijd: 45 minuten.
Porties – 6-8.
Ingrediënten:
- Eigeel – 2 st.
- Boter – 100 gr.
- Kristalsuiker – 50 gr.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Tarwemeel – 200-220 gr.
Voor het vullen:
- Abrikozen – 10-12 st.
- Kwark – 200 gr.
- Kippenei – 2 st.
- Kristalsuiker – 100 gr.
- Tarwemeel – 2 eetl.
- Vanille-extract - naar smaak.
- Poedersuiker - naar smaak.
Kookproces:
1. Combineer eerst alle droge ingrediënten. Giet bakpoeder, kristalsuiker, poedersuiker en tenslotte gehakte boter in het gezeefde tarwemeel. Maal de volledige inhoud tot kruimels.
2. Voeg vervolgens de dooiers toe, gescheiden van het eiwit, en kneed het elastische deeg actief. Rechtstreeks op het bord en ongeveer 30 minuten in de koelkast laten staan.
3. Om de vulling te bereiden, wrijf je de kwark door een zeef, op deze manier verwijderen we overtollige granen.
4. Voeg eieren, 100 gram suiker en een paar druppels vanille-extract toe aan de gepureerde kwark. Meng alles goed.
5. Voeg vervolgens tarwemeel toe en meng opnieuw tot het volledig homogeen is.
6. Verwijder de zaden van goed gewassen abrikozen en snijd het fruit in kleine plakjes.
7. Scheid een vierde deel van het gekoelde deeg, rol het grootste deel uit tot een dunne laag en plaats het in de vorm, waarbij je het stevig tegen de bodem en de randen drukt. Gebruik vervolgens een vork om gaten te maken zodat de stoom kan ontsnappen.
8. Om ervoor te zorgen dat de deegbodem gelijkmatig bakt en niet vervormt, bedek hem met bakpapier en vul hem met eventuele ontbijtgranen. Bak in deze vorm 13 minuten in een voorverwarmde oven.
9. Rol het vierde deel van het deeg dun uit en snij met een scherp mes in reepjes.
10. Verwijder na 13-15 minuten de pan met de taartbodem en verwijder het papier bestrooid met ontbijtgranen.
11. Als de bodem een beetje is afgekoeld, vul je deze met abrikozen.
12. Leg de wrongelvulling erop en verdeel deze gelijkmatig over het hele oppervlak.
13.Leg de reepjes deeg op de wrongelvulling en vorm er een rooster van. Bak kwarktaart met abrikozen in een oven die gedurende een half uur op 180 graden is voorverwarmd.
14. Na deze tijd zijn het deeg en de vulling uitgehard en uitgehard, wat betekent dat de taart kan worden afgekoeld en snel kan worden geserveerd.
Wij wensen u smakelijk eten!
