Varkensvlees shish kebab in de oven

Varkensvlees is altijd sappig en erg smakelijk vlees, vooral als het op houtskool wordt gebakken. Maar zelfs als het niet mogelijk is om de natuur in te gaan, zijn er veel manieren om barbecueën in de oven te bereiden. Bijvoorbeeld vlees gebakken op een uienbedje, in een pot, op spiesjes en zelfs in een bakhoes.

Sappige varkenskebab op spiesjes in de oven

Zelfs als het buiten koud en regenachtig is, betekent dit niet dat je jezelf een sappige, smaakvolle varkenskebab moet ontzeggen. We vervangen spiesjes door houten spiesjes en koken niet op kolen, maar in de oven - het resultaat verschilt niet veel van vlees gekookt op de grill.

1. 
   Hoe maak je sappige varkenskebab in de oven? Spoel het vlees grondig af onder stromend water, droog het en snijd het in middelgrote stukken - doe het in een diep bord van geschikte grootte. In dezelfde container sturen we uien, in ringen gesneden, ongeveer 0,5-0,7 millimeter dik.
2. 
   Scheur verse basilicumblaadjes met je handen in kleine stukjes en voeg ze toe aan de nek voor een rijk en kruidig ​​aroma.
3. 
   Breng het varkensvlees vervolgens op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
4. 
   Voeg citroensap en mayonaise toe om het hoofdingrediënt te laten weken en meng alles grondig, laat het minimaal 1 uur op een koele plaats staan.
5. 
   Leg het vlees na een uur op spiesjes, afgewisseld met uienringen.
6. 
   We plaatsen de geïmproviseerde spiesjes op een bakplaat bekleed met een vel bakpapier om te bakken en plaatsen ze 25-30 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.
7. 
   Serveer hete kebab in combinatie met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Malse varkenskebab op een bakplaat in de oven

Ongelooflijk mals vlees bereidt u in de oven in uw eigen keuken. Sappig varkensvlees met tomaten, uien en champignons is zowel een hoofdgerecht als een bijgerecht. Bovendien worden de producten bereid zonder toevoeging van olie, waardoor het caloriegehalte aanzienlijk wordt verlaagd.

Kooktijd - 7 uur

Kooktijd – 35 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Kleine tomaten – 5-6 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Kleine uien – 5 st.
• Kruiden voor barbecue – 2 theel.
• Sumak – 1/3 theelepel.
• Mayonaise – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was een vers stuk varkensvlees grondig onder water, droog het af met keukenpapier en snijd het in vrij grote blokjes, ongeveer even groot.Zout en breng op smaak met kruiden.

2. Meng het vlees in een diepe kom met champignons en voeg mayonaise toe, meng, dek af met huishoudfolie en zet het minimaal 6 uur op een koele plaats.

3. Terwijl het hoofdingrediënt aan het marineren is, gaan we voor de groenten zorgen. We snijden de uien in dikke ringen en snijden ook de kleine tomaten in rondjes. We maken de zoete paprika's schoon van de zaden en snijden ze in grote plakjes.

4. Laten we beginnen met de montage. Leg de groenten en het vlees afwisselend op een houten spies.

5. Bedek een bakplaat met folie of bakpapier en leg de kebabs erop. We sturen het ruwe werkstuk 30-35 minuten naar de oven op een temperatuur van 180 graden Celsius. Het wordt aanbevolen om het varkensvlees en de groenten meerdere keren te bedruipen met het sap dat zich op de bodem van de pan verzamelt.

6. Serveer op tafel en serveer met verse groene uien en peterselie. Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke varkenskebab in een pot?

Met behulp van een pot van drie liter en houten spiesjes bereiden we thuis sappige en smaakvolle kebab. Gemarineerd varkensvlees bakt perfect in de oven en heeft een zeer delicate vezeltextuur. En de gebruikte ingrediënten zijn de eenvoudigste: vlees en pittige uien.

Kooktijd – 7 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Uien – 2-3 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel eerst de container grondig af - een pot van drie liter en geef hem de tijd om te drogen.

2. Snijd het vlees in middelgrote stukken en combineer met de ui, snijd in halve ringen en breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng alle ingrediënten grondig en zet ze 6-8 uur in de koelkast.

3.Als het varkensvlees gemarineerd is, gaan we over tot de “montage”. Op de bodem van de pot plaatsen we halve uienringen, die samen met het vlees zijn gedrenkt.

4. Rijg het hoofdingrediënt op houten spiesjes en plaats het in een “huisje” in de pot. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 4-5 spiesjes in één container onder te dompelen.

5. Sluit de hals van de pot goed af met twee lagen folie.

6. Plaats de gevulde container in een koude oven en zet hem nu pas aan. Kook ongeveer 1 uur op een ingestelde temperatuur van 200 graden.

7. Nadat de tijd is verstreken, opent u de oven en laat u het varkensvlees iets langer staan, ongeveer 5-7 minuten.

8. Haal de “spiesjes” voorzichtig uit de pot en leg ze op een groot bord.

9. Serveer in combinatie met gebakken zuuruitjes. Eet smakelijk!

Hoe bak je varkensvlees shish kebab thuis in een hoes?

Als het buiten winter is en je zin hebt in een hete barbecue, dan is er geen reden om boos te zijn! Varkensvlees gekookt in de oven in een bakhuls blijkt identiek te zijn aan varkensvlees gekookt boven een vuur.

Kooktijd – 3 uur en 10 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Tomaten in hun eigen sap – 250 ml.
• Uien – 2-3 stuks.
• Kruiden voor barbecue – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid het hoofdingrediënt voor: varkensvlees. Spoel het vruchtvlees af onder stromend water en snijd het in stukken van dezelfde grootte om een ​​gelijkmatig bakken te garanderen.

2. We schillen verschillende uien en snijden ze in 4 delen, we krijgen een soort bloemblaadjes, die we onder elkaar verdelen.

3. Doe het vlees en de uien in een diep bord en giet de benodigde hoeveelheid tomaten in hun eigen sap erbij.Voeg naar eigen smaak zout, peper en kruiden toe en laat het minimaal 2 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast marineren.

4. Rijg na een paar uur een stuk varkensvlees, ui en varkensvlees opnieuw aan een houten spies. We herhalen de manipulatie totdat we geen ingrediënten meer hebben en plaatsen de kebabs vervolgens strak tegen elkaar in de bakhuls en binden de randen vast.

5. Plaats het rauwe deeg in een oven die is voorverwarmd tot 180-200 graden en kook gedurende 40-50 minuten. Serveer met jonge gekookte aardappelen en verse kruiden. Eet smakelijk!

Zachte kebab op een uienbedje in de oven

Een uitstekend alternatief voor het braden van vlees aan spiesjes boven hete kolen is bakken in de oven op een uienbed. Op deze manier bereid varkensvlees is ongelooflijk zacht en smelt eenvoudig in je mond.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Varkensnek – 1 kg.
• Uien – 8 st.
• Azijn 9% - 3 el.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Citroensap – 3 el.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Kruiden voor barbecue - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het varkensvlees grondig af, droog het en snijd het in gelijke middelgrote stukken. Doe het in een diepe kom of pan.

2. Marineren. Voeg hiervoor kruiden, zout, peper, een eetlepel azijn en citroensap toe aan het vlees. Meng alle ingrediënten grondig en zet ze minimaal 2-3 uur op een koele plaats.

3. Schil voor het groentekussen de uien en snijd ze in ringen of halve ringen. Giet er twee eetlepels negen procent azijn, kristalsuiker en ongeveer 20 ml schoon water in. Laat 1 uur weken.

4. Wanneer alle producten gemarineerd zijn, beginnen we het gerecht te vormen.Knijp overtollig vocht uit de uienringen en plaats ze in een gelijkmatige laag in de hoes.

5. Leg de stukken vlees op het kussen.

6. Bind de bakmouw aan beide kanten stevig vast.

7. We maken verschillende lekke banden in het cellofaan en plaatsen het een uur in de oven op een temperatuur van 180-200 graden.

8. Giet voordat u de kebab serveert het sap royaal over zowel het varkensvlees als de zachte uien. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor shish kebab in folie

Weet je niet wat je moet koken voor het avondeten? In de oven gebakken varkensvlees, gekookt als een shish kebab, zal elke vleeseter plezieren. Het wordt aanbevolen om het vlees 's avonds te marineren; binnen 8-10 uur zal het zoveel mogelijk verzadigd zijn met de marinade, maar als je geen tijd hebt, is 3 uur voldoende.

Kooktijd – 4 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Ui – 1-2 st.
• Adjika (pikant) – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het varkensvlees grondig af onder water, droog het en snijd het in middelgrote stukken. Breng de stukken over naar een diep bord of pan.

2. Schil twee grote uien en snijd ze in ringen van ongeveer 0,8 millimeter dik, en verdeel ze onder elkaar.

3. Meng in een kom zout, een lepel pittige Georgische adjika en zonnebloemolie.

4. Meng het varkensvlees met uienringen en giet de resulterende marinade over alles. Zet minimaal drie uur in de koelkast.

5. Bedek de ovenschaal met folie, leg het vlees samen met de uien neer en bedek ook de bovenkant met folie. Kook op 180 graden gedurende ongeveer 1 uur.

6. Serveer de afgewerkte kebab op een bedje van pitabroodje met verse uien en kruiden. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor varkenskebab met aardappelen in de oven

Een geweldige optie voor een stevig zelfgemaakt diner voor het hele gezin. Het onmiddellijk koken van vlees met een bijgerecht - in ons geval aardappelen - verkort de kooktijd aanzienlijk. En tegelijkertijd blijken groenten ongelooflijk lekker door impregnatie met vleessap.

Kooktijd – 3 uur en 15 minuten

Kooktijd – 35 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvleespulp – 500 gr.
• Aardappelen – 7-8 stuks.
• Barbecuekruiden – ½ theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees grondig af onder stromend water, droog het af met keukenpapier en snijd het in stukken van dezelfde grootte, ongeveer 3-4 centimeter.

2. Bestrooi de vleesblokjes met barbecuekruiden en zout naar smaak. Meng goed en zet enkele uren in de koelkast om te laten weken.

3. Terwijl het varkensvlees aan het marineren is, laten we de groenten doen. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes, plaats ze in een gelijkmatige laag in een ovenschaal (de bakplaat kan worden ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie of bakpapier gebruiken om te bakken).

4. Rijg het vlees aan houten spiesjes en leg het op licht gezouten aardappelen. Bak in de oven op 200 graden gedurende 50-60 minuten.

5. Serveer de afgewerkte kebab met verse groenten en ingelegde uien. Eet smakelijk!

Sappige shish kebab met kefirmarinade in de oven

Een originele manier om aromatische, sappige kebab te bereiden, gemarineerd in magere kefir. Het varkensvlees heeft in 6-8 uur de tijd om volledig te weken en als resultaat krijgen we zacht vlees dat smelt in de mond.

Kooktijd – 7 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Varkensham – 0,7-0,9 kg.
• Ui – 1-2 st.
• Kefir 2,5% – 700 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van het hoofdproduct: varkensvlees. Grondig wassen in water, drogen, in gelijke middelgrote stukken snijden.

2. Pel de uien en snijd ze in vrij grote halve ringen.

3. Combineer de halve ringen van ham en ui en meng goed.

4. Giet magere kefir in de componenten zodat de vloeistof ze volledig bedekt. Voeg zout, gemalen peper en eventuele kruiden toe en roer opnieuw.

5. Laat het minimaal 5-6 uur, of beter nog een hele nacht, op een koele plaats weken.

6. Giet de stukjes ham direct in de kefirmarinade in een droge ovenschaal (met hoge zijkanten) en bak 55-60 minuten op 180 graden.

7. Haal de aromatische zelfgemaakte kebab voorzichtig uit de oven nadat de aangegeven tijd is verstreken.

8. Serveer met dun pitabroodje en verse kruiden. Eet smakelijk!

Zachte en malse varkenskebab in mayonaise in de oven

Laten we in onze eigen keuken het meest malse varkensvlees in mayonaisemarinade bereiden. En een gewone oven en de eenvoudigste producten zullen ons hierbij helpen. Het gerecht is ongelooflijk zacht, sappig en aromatisch.

Kooktijd – 1 uur 35 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 700 gr.
• Mayonaise – 200 ml.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Tomaten – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Provençaalse kruiden – 1 theelepel.
• Zout – 1-1,5 theelepel.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met het bereiden van de aromatische marinade. Om het te bereiden, neem je twee middelgrote uien en teentjes knoflook - pel alles en spoel af met koud water.

2. Doe de geschilde groenten in een blenderkom en maal tot een gladde massa.

3.Doe de resulterende uien-knoflookpuree in een diep bord.

4. Voeg mayonaise toe, ongeacht het vetgehalte.

5. Meng alle ingrediënten grondig.

6. Varkensvlees (het nek- of heupgedeelte is het beste) wassen, drogen en in kleine stukjes van dezelfde grootte snijden.

7. Doe de stukken vlees in een bakje met de marinade, voeg zout toe, breng op smaak met kruiden en meng met je handen tot de marinade al het vlees bedekt.

8. Laat minimaal 40 minuten op een koele plaats weken.

9. Laten we de groenten bereiden. Schil de zoete paprika uit de zaadjes en snij in vrij grote stukken van ongeveer 4 centimeter per stuk.

10. Snij de tomaten in plakjes en vervolgens elk stuk in nog twee. Zo dat het handig is om de groenteplakken aan een spiesje te rijgen.

11. Prik het gemarineerde vlees en de groenten één voor één op spiesen (van hout).

12. Leg de stukken kebab in een ovenschaal en bak op 200 graden gedurende ongeveer 50-60 minuten, afhankelijk van het vermogen van je oven.

13. Serveer het afgewerkte varkensvlees met paprika, tomaten en uien rechtstreeks op spiesjes en plaats ze op een grote platte schaal. Eet smakelijk!

Heerlijke varkenskebab in de oven op de grill

Niet veel mensen weten echter dat shish kebab niet alleen in het land, maar ook thuis kan worden bereid. Hier is een recept voor gemarineerd varkensvlees, gegrild in de oven.

Kooktijd - 4 uur

Kooktijd – 35 min.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkenshaas – 250-300 gr.
• Tomaat – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Citroen – ¼ st.
• Rode wijn – 80 ml.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Adjika (droog) – 1-2 theelepel.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van alle benodigde producten.

2. Bereiding van de marinade.Pers het sap uit een klein stukje citrus in een klein diep bord.

3. Snijd 1/3 van de ui in halve ringen - de rest gaat naar het vlees.

4. Combineer citroensap, rode wijn, ui, adjika en mayonaise, meng goed - de marinade is klaar.

5. Snijd de ossenhaas in gelijke porties.

6. Giet de wijnmarinade over de stukken vlees en zet ze een nacht in de koelkast, of als je geen tijd hebt, minimaal 3 uur.

7. Snij de gepelde teentjes knoflook in redelijk dikke plakjes.

8. Snij de tomaten in plakjes en dan nog een keer doormidden.

9. Snijd de rest van de ui in dikke halve ringen van ongeveer 1 centimeter dik.

10. Rijg het vlees aan houten spiesjes, afgewisseld met bereide groenten. Leg de kebabs op een bakplaat onder de grill en bak ze 35 minuten in de oven op 220 graden in de grillstand.

11. Serveer het gekookte varkensvlees met uien en tomaten met gekookte aardappelen en groentesalade. Eet smakelijk!

Varkensvlees shish kebab met mayonaise en ketchup in folie

Het is gemakkelijk om uw familie of gasten tevreden te stellen. Bereid heerlijke varkenskebab in de oven met dit beproefde recept. Het product zal u aangenaam verrassen met zijn sappige smaak en heldere aroma.

Kooktijd: 2 uur en 10 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,6 kg.
• Uien – 1 st.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Ketchup – 1 eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Vloeibare rook – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees en verdeel het in kleine stukjes.

2. Doe het vlees in een diep bord. Bestrooi het met kruiden naar smaak.

3. Wij sturen hier ook mayonaise, ketchup en stukjes ui naar toe.

4. Voeg plantaardige olie toe aan de producten en meng ze grondig.

5.Voeg een theelepel vloeibare rook toe. Roer opnieuw en laat minimaal een uur marineren.

6. Plaats het bereide product in folie.

7. Bedek het vlees met een apart stuk folie en plaats het in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 minuten.

8. Verwijder na een tijdje het bovenste deel van de folie en kook het gerecht even lang.

9. Smakelijke zelfgemaakte kebab staat klaar in de oven, serveer hem op tafel!