Shish-kebab op de grill

Shish-kebab op de grill

Shish kebab op de grill is een klassiek gerecht om buiten te ontspannen met vrienden. Vlees en marinade voor barbecue kunnen anders zijn. Het artikel bevat 10 recepten voor sappige kebab voor elke smaak.

Hoe sappige varkenskebab op de grill koken?

Om de kebab sappig en smakelijk te maken, moet hij goed gemarineerd zijn. In de marinade van uien en bruisend water wordt het vlees zacht, mals en zonder sterke geuren.

Shish-kebab op de grill

Ingrediënten
+10 (porties)
  • Varkensvlees 5 (kilogram)
  • Bol uien 1.5 (kilogram)
  • Mineraalwater 1.5 (liter)
  • Specerijen en specerijen 3 (eetlepels)
  • Zout 1 (eetlepels)
Stappen
300 min.
  1. Hoe kook je de lekkerste shish kebab op de grill? Was het varkensvlees en snijd het in blokjes.
    Hoe kook je de lekkerste shish kebab op de grill? Was het varkensvlees en snijd het in blokjes.
  2. Schil de uien en snijd ze in halve ringen.
    Schil de uien en snijd ze in halve ringen.
  3. Doe de ui en het vlees in een grote kom en roer.
    Doe de ui en het vlees in een grote kom en roer.
  4. Giet er bruisend water bij, voeg kruiden en zout toe, meng goed. Laat het varkensvlees 3-4 uur op een koele plaats marineren.
    Giet er bruisend water bij, voeg kruiden en zout toe, meng goed. Laat het varkensvlees 3-4 uur op een koele plaats marineren.
  5. Rijg het gemarineerde vlees op spiesjes en leg het op de grill. Grill het vlees boven hete kolen en draai het af en toe. Zorg ervoor dat er geen open vuur is en dat het vlees gelijkmatig gaart. Serveer de afgewerkte shish kebab onmiddellijk op tafel.
    Rijg het gemarineerde vlees op spiesjes en leg het op de grill. Grill het vlees boven hete kolen en draai het af en toe. Zorg ervoor dat er geen open vuur is en dat het vlees gelijkmatig gaart. Serveer de afgewerkte shish kebab onmiddellijk op tafel.

Eet smakelijk!

Heerlijke kipfilet sjasliek op de grill

Elk vlees is geschikt voor openluchtrecreatie. Varkensvlees wordt het meest gebruikt, maar het moet vooraf zwaar worden gemarineerd. Kippenvlees wordt zeer goed gemarineerd en kan na 2-3 uur aan spiesjes worden geregen en boven kolen worden gebakken.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

  • Kippenborst – 1 kg.
  • Knoflook – 1 tand.
  • Ketchup – 2 eetl.
  • Mayonaise – 2 eetl.
  • Zout - naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de borst, dep hem droog met keukenpapier en snijd hem in blokjes.

2. Doe het vlees in een grote container.

3. Pel de knoflook en hak fijn.

4. Voeg knoflook, ketchup, mayonaise, zout en peper toe aan de kip, meng goed en laat een paar uur op een koele plaats staan.

5. Rijg het gemarineerde vlees op spiesjes of spiesjes en leg het op de grill. Bak het vlees tot het aan alle kanten gelijkmatig bruin is. Serveer de afgewerkte kebab met verse kruiden en groenten.

Eet smakelijk!

Sappige en zachte rundvleeskebab op de grill

Rundvlees is een kieskeurig vlees en vereist een zorgvuldigere voorbereiding voordat de kebab wordt bereid. Daarom kun je niet zonder een bewezen recept. Je kebab zal sappig, smakelijk en aromatisch zijn.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 120 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

  • Rundvlees – 1 kg.
  • Uien – 150 gr.
  • Selderij – 150 gr.
  • Peterselie - naar smaak.
  • Chilipeper – 1 st.
  • Citroen – 1 st.
  • Ketchup of tomatensaus – 50 ml.
  • Khmeli-suneli – 5 gr.
  • Gemalen paprika – 5 gr.
  • Rozemarijn - naar smaak.
  • Zout - naar smaak.
  • Olijfolie - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de uien, snijd ze in grote stukken en doe ze in een blender.

2. Voeg gehakte peterselie, chilipeper en stengel bleekselderij toe aan de ui.

3. Maal de groenten tot een gladde massa en doe ze in een handige bak om te marineren. Voeg paprikapoeder en hop-suneli-kruiden toe.

4. Pers het sap uit de citroen en voeg dit toe aan de marinade.

5. Voeg ook ketchup of tomatensaus toe en roer.

6. Was het vlees, snijd de vliezen eraf en snij in blokjes.

7. Doe het vlees in de marinade, roer en laat 6-8 uur in de kou staan.

8. Rijg het vlees na het marineren op spiesjes en bestrijk het met olijfolie. Dit is belangrijk, vooral als het rundvlees mager is. Indien gewenst kunt u de stukken vlees rangschikken met uienringen.

9. Leg het vlees op hete kolen en zodra het bruin is, voeg je zout naar smaak toe. Serveer de afgewerkte sjasliek onmiddellijk op tafel.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van shish kebab van kippenharten

Een originele versie van barbecue voor buitenrecreatie. Kippenharten zijn altijd erg sappig en smakelijk, ze marineren en koken snel.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

  • Kippenharten – 300-400 gr.
  • Sojasaus – 120 ml.
  • Olijfolie – 2 eetl.
  • Tomatenpuree – 2 eetl.
  • Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de harten, verwijder vet, films en buizen.

2. Bereid de marinade voor. Meng in een kom sojasaus, tomatenpuree, olijfolie en kruiden.

3. Doe de harten in de marinade, roer en laat een half uur staan.

4.Rijg de harten aan spiesjes en plaats ze op hete kolen, bak ze gaar en draai ze af en toe.

5. De kippenhart shish kebab is klaar, serveer deze met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe bak je shish kebab heerlijk van een kalkoendij op de grill?

Kalkoenkebab is gewoon perfect, smakelijk, sappig en niet vettig. Het beste kun je vlees met bot gebruiken, zoals dijen of drumsticks, omdat dit vlees zachter is dan de rest van de kalkoen.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

  • Kalkoendijen – 1,5 kg.
  • Voor de marinade:
  • Uien – 2 stuks.
  • Citroen – 1 st.
  • Gedroogde basilicum – 2 theel.
  • Zwarte peperkorrels – 10-14 stuks.
  • Gemalen rode peper – 0,25 theelepel.
  • Zout – 1,5 theelepel.
  • Bruisend mineraalwater – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de kalkoendijfilet en snij in blokjes.

2. Schil de uien en snijd ze in ringen van 5-7 millimeter breed.

3. Doe het vlees en de uien in een grote kom, voeg kruiden en zout toe. Snijd de citroen in twee delen en pers het sap er direct uit in een kom, roer. Dek de kom af met vershoudfolie en zet hem 1-2 uur in de koelkast. Giet daarna een glas mineraalwater erbij, roer en zet het vlees nog eens 7-8 uur in de koelkast.

4. Rijg het gemarineerde vlees en de uien aan spiesjes en leg ze op hete kolen.

5. Kook de kebab gedurende 40-45 minuten, af en toe draaiend, zodat het vlees aan alle kanten gelijkmatig gebakken wordt. Leg de afgewerkte kebab op een dienblad en serveer.

Eet smakelijk!

Shish kebab van rode vis op de grill op de grill

Een uitstekend recept voor heerlijke shish kebab met rode vis. Je kunt vis op de grill bereiden zonder olie, waardoor de kebab nog gezonder en voedzamer wordt.Wanneer het picknickseizoen in volle gang is, komen dergelijke recepten goed van pas.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

  • Roze zalm – 1 st.
  • Zout - naar smaak.
  • Kruiden voor vis - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het karkas, dep het droog met keukenpapier en snijd het in steaks.

2. Wrijf de visstukken in met zout en kruiden.

3. Leg de vis onmiddellijk op de grill en plaats deze boven de hete kolen.

4. Vis kookt niet langer dan 7-10 minuten. Draai het rooster slechts één keer tijdens het bakken.

5. De rode viskebab is klaar, serveer hem met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Echte makreelkebab op de grill

De zomer is de beste tijd om buiten te picknicken, dus het is de moeite waard om een ​​paar heerlijke barbecuerecepten te kopen. Hiervoor zijn verschillende soorten vlees en vis geschikt. Van makreel wordt bijvoorbeeld een smakelijke en bevredigende kebab gemaakt. En het is ook onmogelijk om deze vis te drogen.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

  • Makreel – 1 st.
  • Basilicum - naar smaak.
  • Knoflook – 2 tanden.
  • Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
  • Zout - naar smaak.
  • Olijfolie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Snijd het karkas van de makreel, snijd de kop af en verwijder de ingewanden, was en droog met keukenpapier.

2. Maak verschillende kleine sneden aan de zijkanten van het karkas, bestrooi met zout en kruiden en verdeel de gehakte knoflook door het karkas. Bestrijk de vis met olijfolie.

3. Wikkel de makreel in folie en leg hem 2-3 uur in de koelkast om te marineren.

4. Leg de gemarineerde makreel op de grill en plaats deze boven hete kolen. Draai de vis elke 2-3 minuten om naar de andere kant. Makreel op de grill duurt niet langer dan 20 minuten, het hangt allemaal af van de grootte van het karkas.

5.Gebakken makreel wordt het lekkerst geserveerd met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en zeer smakelijk recept voor makreelkebab op de grill

Sappige makreel op de grill zal u verrassen met zijn smaak en delicate textuur. Met een goudbruine korst en een licht rookaroma ziet de kebab er aantrekkelijk uit en is hij erg smakelijk.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

  • Makreel – 600 gr.
  • Citroen – 0,5 st.
  • Knoflook – 2 tanden.
  • Honing – 1 theelepel.
  • Groene koriander – 1 bosje.
  • Zout - naar smaak.
  • Piment – ​​0,5 theelepel.
  • Gemalen rode peper – 0,5 theelepel.
  • Chilipeper - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de makreel volledig tot kamertemperatuur, snijd de kop en staart af. Was de karkassen grondig met stromend water en droog ze af met keukenpapier.

2. Meng in een kom honing, paprika, gehakte knoflook en sap van een halve citroen.

3. Voeg gehakte kruiden toe aan de marinade. In plaats van koriander is peterselie of basilicum ook voldoende.

4. Wrijf de vis aan alle kanten en in de buik in met marinade. Doe er ook schijfjes citroen in.

5. Wikkel de makreel in folie en zet hem een ​​uur in de koelkast om te marineren.

6. Leg de vis hierna op de grill en bak hem boven hete kolen. Draai de grill elke 3-4 minuten om, de makreel moet mooi bruin zijn. Kook de vis in totaal 15-20 minuten.

7. Makreel kan in zijn geheel worden geserveerd of in porties worden gesneden.

Eet smakelijk!

Hoe sappige en zachte varkenskebab in folie koken?

Wij bieden u een eenvoudigere manier om varkenskebab te bereiden. In tegenstelling tot de traditionele methode wordt het vlees in folie op de grill gebakken. Het bakt perfect en blijft sappig en zacht.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

  • Varkensvlees – 600 gr.
  • Uien – 250 gr.
  • Zout – 6 gr.
  • Gemalen zwarte peper – 3 gr.
  • Adjika – 4 eetl.

Kookproces:

1. Schil de uien, snijd ze in halve ringen, voeg gemalen peper en adjika toe, meng.

2. Was het varkensvlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in blokjes. Doe het vlees samen met de uien in een kom, meng goed en zet het minimaal 2 uur in de koelkast.

3. Neem houten spiesjes en week ze in water. Rijg het vlees aan spiesjes.

4. Wikkel de kebab in folie en leg hem op de grill. Draai de grill af en toe om ervoor te zorgen dat het varkensvlees gelijkmatig gaart.

5. Haal de afgewerkte kebab uit de folie en leg deze op een gewone schaal.

Eet smakelijk!

Originele en smakelijke garnalenkebab op de grill

Als je een vakantie in de natuur wilt opbouwen en zoiets wilt koken, dan zul je dit recept leuk vinden. Garnalen zijn een van de meest populaire zeevruchten en zijn uitstekend geschikt als barbecue op de grill.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

  • Garnalen – 200 gr.
  • Knoflook – 1 tand.
  • Zout - naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Gemalen paprika – 0,3 theelepel.
  • Olijfolie – 4 eetl.

Kookproces:

1. Ontdooi de garnalen volledig, verwijder schelpen en koppen.

2. Doe de garnalen in een kom, voeg gehakte knoflook, gemalen peper en zout toe.

3. Voeg ook gemalen paprika toe en roer.

4. Giet olijfolie bij de garnalen en roer opnieuw. Bedek de kom met huishoudfolie en laat 15 minuten op een koele plaats staan.

5. Prik de garnalen vervolgens op twee plaatsen op spiesjes en leg ze op de grill boven laag smeulende kolen.

6. Kook de garnalen 2-3 minuten aan elke kant.Leg de gekookte garnalen op een bord en besprenkel indien gewenst met citroensap.

Eet smakelijk!

( 1 score, gemiddeld 5 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com

Vis

Vlees

Nagerecht