De meest delicate chiffon biscuit is de beste basis voor uw taart. Het is gemakkelijk om zo'n product thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een culinaire selectie van 6 recepten met stapsgewijze beschrijvingen en foto's. Er zijn verschillende opties voor koekjes: klassiek, vanille, chocolade en andere.
Klassiek recept voor chiffon biscuitgebak
Traditioneel wordt chiffon biscuit bereid met toevoeging van eiwit en plantaardige olie. Dit product komt ontzettend zacht en luchtig uit. Gebruik het recept om zelfgemaakt gebak te maken.
- Meel 160 (gram)
- Kristalsuiker 105 (gram)
- Plantaardige olie 65 (milliliters)
- Dooier 2 (dingen)
- Eiwit 4 (dingen)
- Bakpoeder 1.5 (theelepels)
- Zout 1 kneep
- Koeienmelk 90 (milliliters)
- Vanille smaak
- Citroenschil smaak
-
Een klassiek chiffon biscuitgebak is heel eenvoudig te maken. Scheid voorzichtig het eiwit van de dooiers. -
Combineer de dooiers met melk en plantaardige olie. Roeren. -
Zeef hier de bloem met bakpoeder, zout en suiker (80 g). -
Kneed het deeg tot het glad is. Voeg hieraan vanille en citroenschil toe. -
Klop de eiwitten met de resterende suiker (20 g) tot er stijve pieken ontstaan.Voeg ze toe aan het deeg en roer voorzichtig. -
Giet het deeg in een ovenschaal. Kook gedurende 35 minuten op 180 graden. -
Koel het afgewerkte koekje af en verdeel het in twee lagen. Gebruik zoals bedoeld!
Zelfgemaakte chocoladechiffoncake
Een zacht en veerkrachtig chiffon biscuitgebak kan van chocolade worden gemaakt. Gebruik het product om heerlijke zelfgemaakte taarten en andere delicatessen te maken. Verwen uzelf en uw dierbaren.
Kooktijd: 1 uur en 40 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 800 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 200 gr.
- Suiker – 225 gr.
- Zout – ¼ theelepel.
- Frisdrank – ¼ theelepel.
- Bakpoeder – 2 theelepels.
- Cacao – 60 gr.
- Oploskoffie – 1,3 eetl.
- Water – 175 ml.
- Eiwit – 8 st.
- Eidooiers – 5 st.
- Plantaardige olie – 125 ml.
Kookproces:
1. Roer cacao en koffie door heet water en laat afkoelen.
2. Klop de dooiers los en voeg ze samen met plantaardige olie toe aan het chocolademengsel.
3. Roer de bloem met zout, frisdrank, bakpoeder en suiker (180 g).
4. Combineer het koffiemengsel en het bloemmengsel en kneed tot een gladde massa. Klop het eiwit apart met de resterende suiker (45 g).
5. Doe het eiwit in het chocolademengsel en kneed alles tot een gladde massa.
6. Giet het deeg in een ovenschaal. Kook op 160 graden gedurende ongeveer 50-60 minuten.
7. Laat het product afkoelen en gebruik het waarvoor het bedoeld is.
Hoe maak je vanille-chiffoncake?
Om de chiffoncake te laten genieten van zijn heldere aroma, voegt u vanilline toe aan het deeg. Met dergelijke cakevellen wordt je cake ongelooflijk smakelijk en helder. Bovendien zal het product u verrassen met zijn delicate en elastische structuur.
Kooktijd: 1 uur en 40 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 1 kg.
Ingrediënten:
- Meel – 2 eetl.
- Suiker – 1,5 eetl.
- Bakpoeder – 3 theelepels.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Vanille - naar smaak.
- Ei – 6 st.
- Plantaardige olie – 0,5 eetl.
- Water – 0,6 eetl.
- Citroenzuur – 0,5 theelepel.
Kookproces:
1. Zeef de bloem en roer met suiker, zout, bakpoeder en vanille.
2. Scheid de dooiers van het eiwit. Plaats de eerste in het droge mengsel.
3. Combineer koude witte wijnen met citroenzuur.
4. Versla ze vervolgens tot stabiele pieken.
5. Voeg gekookt, gekoeld water en plantaardige olie toe aan het droge mengsel met de dooiers.
6. Kneed het werkstuk glad.
7. Doe het luchtige eiwit in het deeg. Meng zorgvuldig.
8. Giet het product in een ovenschaal.
9. Kook gedurende 1 uur op 180 graden.
10. Vanille chiffon biscuit is klaar. Laat het afkoelen en verdeel het in cakes.
Eenvoudig en heerlijk chiffon biscuitgebak in een slowcooker
Een heerlijke chiffonbiscuit kan worden bereid in een slowcooker. Gebruik hiervoor een eenvoudig stap-voor-stap recept dat zelfs beginners aankunnen. Het eindproduct zal dienen als een ideale basis voor taarten.
Kooktijd: 1 uur en 40 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 600 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 1 eetl.
- Suiker – 120 gr.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Zout – 0,3 theelepel.
- Ei – 3 st.
- Plantaardige olie – 0,5 eetl.
- Water – 5 eetl.
- Citroenzuur – 0,3 theelepel.
Kookproces:
1. Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de laatste grondig.
2. Giet er warm water en een paar eetlepels suiker bij. Wij blijven verslaan.
3. Voeg vervolgens plantaardige olie toe.
4. Voeg meer suiker toe en laat één lepel over voor het eiwit.
5. Voeg gezeefde bloem met bakpoeder toe. Roer tot een gladde massa.
6. Voeg zout, een lepel suiker en citroenzuur toe aan koude eiwitten.
7. Klop tot een luchtig mengsel. Vervolgens plaatsen we het werkstuk in het deeg.
8. Roer voorzichtig en giet het deeg in de kom met meerdere kookplaten.
9.Kook in de bakmodus gedurende 1 uur.
10. Laat het afgewerkte koekje afkoelen en verdeel het in cakelagen.
Chiffon biscuitgebak in kokend water thuis
Een gemakkelijke manier om heerlijke chiffonbiscuittaart te maken is met water. Het product kan vervolgens worden gebruikt voor zelfgemaakt gebak en andere delicatessen. Verras uw dierbaren of gasten met een helder dessert.
Kooktijd: 1 uur 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Porties – 600 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 180 gr.
- Suiker – 180 gr.
- Vanillesuiker – 15 gr.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Zout – 1/4 theelepel.
- Ei – 6 st.
- Plantaardige olie – 80 ml.
- Water – 120 ml.
Kookproces:
1. Laten we de benodigde producten bereiden. Het eiwit kan onmiddellijk van de dooiers worden gescheiden.
2. Zeef de bloem en het bakpoeder meerdere keren.
3. Klop het koude eiwit met zout totdat er stabiele pieken verschijnen.
4. Combineer in een aparte kom met twee soorten suiker.
5. Klop de massa tot een gladde massa.
6. Voeg hier water en plantaardige olie toe.
7. Voeg geleidelijk bloem toe.
8. Kneed tot het deeg homogeen is.
9. Plaats hier pluizige eiwitten. Roer voorzichtig met een spatel.
10. Giet het in een ovenschaal en kook gedurende 40 minuten op 180 graden. Je kunt het in een slowcooker koken, het duurt 50 minuten.
11. Draai de vorm voorzichtig om en laat het product afkoelen.
12. Delicate chiffon biscuit is klaar!
Weelderig en luchtig chiffon biscuitgebak met kaasroom
Delicaat en luchtig chiffon biscuitgebak past perfect bij roomkaas. Het kan ook thuis worden bereid. Neem kennis van het eenvoudige stapsgewijze recept en verras uw dierbaren met heerlijke desserts.
Kooktijd: 3 uur
Kooktijd: 1 uur
Porties – 1,7 kg.
Ingrediënten:
- Meel – 260 gr.
- Suiker – 200 gr.
- Plantaardige olie – 120 gr.
- Eigeel – 5 st.
- Eiwit – 8 st.
- Bakpoeder – 3 theelepels.
- Zout – 1 theelepel.
- Water – 190 ml.
- Citroensap – 5 ml.
- Citroenschil – 0,5 theelepel.
- Vanille-extract – 2 theelepels.
Voor roomkaas:
- Slagroom – 500 ml.
- Mascarponekaas – 250 gr.
- Poedersuiker – 80 gr.
- Vanille-extract – 1 theelepel.
Kookproces:
1. Zeef bloem, suiker, bakpoeder en zout in een diepe kom.
2. Voeg plantaardige olie, eidooiers, water, citroenschil en vanille-extract toe aan het droge mengsel. Kneed tot een homogeen deeg ontstaat.
3. Klop de eiwitten apart met citroensap tot er stijve pieken ontstaan.
4. Vouw het deeg voorzichtig door het opgeklopte eiwit. Meng met een spatel van onder naar boven.
5. Roer tot een gladde massa en giet het in een ovenschaal.
6. Bak 55 minuten op 160 graden. Eenmaal klaar, draait u de schaal met het koekje om en plaatst u deze op twee pannen. Laat het volledig afkoelen.
7. Laten we de crème maken. Om dit te doen, koelt u de room af en klopt u deze vervolgens samen met mascarpone, vanille-extract en poedersuiker. We werken met de mixer totdat zich stabiele pieken vormen.
8. Verdeel het biscuitgebak in drie gelijke lagen. Bestrijk ze met kaascrème en stapel ze op elkaar. Bestrijk het gehele oppervlak van het product. Zet het een paar uurtjes in de koelkast en klaar!
