Hoe schnitzel te koken

Vleesschnitzel wordt in veel keukens over de hele wereld bereid. In Oostenrijk wordt het beschouwd als een echt culinair symbool. In Italië heeft het gerecht echter zijn eigen geschiedenis. Tegenwoordig kent een hartige traktatie veel variaties: in een koekenpan of in de oven, van een heel stuk vlees of gehakt, van rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen. Noteer 10 heldere stapsgewijze recepten.

Gepaneerde varkensgehaktschnitzel in een koekenpan

Een interessante optie voor het maken van zelfgemaakte schnitzel is van gehakt. Dit gerecht zal je verrassen met zijn smaak en voedingswaarde. Maak het voor lunch of diner en serveer met je favoriete bijgerechten.

1. 
   Ontdooi het varkensgehakt volledig, zout het, peper het en kneed het lange tijd goed door. Alleen zo behoudt het product zijn vorm.
2. 
   We verdelen het werkstuk in verschillende delen en vormen van elk een ronde kotelet.
3. 
   Leg vervolgens elk stuk om de beurt op een stuk huishoudfolie en kneed ze voorzichtig met je vingers.
4. 
   Klop de eieren los met een vork.
5. 
   Laten we de schnitzel hier doen. Bestrijk de bovenkant met eierwas.
6. 
   Breng het vleesproduct met een spatel over in het paneermeelmengsel.
7. 
   Bak de traktatie in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
8. 
   Hete varkensgehaktschnitzel is klaar!

---

Sappige varkensschnitzel zonder paneermeel

Een eenvoudige manier om varkensschnitzel te bereiden - zonder ingewikkeld paneren. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijk en voedzaam gerecht. Gebruik het recept om uw thuismenu te diversifiëren.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Meel – 3 el.
• Kefir – 100 ml.
• Ei – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Laten we alle benodigde ingrediënten bereiden.

2. Verdeel het vlees in stukken van gelijke dikte. Wij doen dit tegen de stroom in.

3. Leg elk stuk op huishoudfolie en klop voorzichtig met een keukenhamer.

4. Wrijf het vlees vervolgens in met zout en peper.

5. Rol het in een mengsel van eieren en kefir en bestrooi het met bloem.

6. Plaats het werkstuk in een koekenpan met olie. Bak aan beide kanten goudbruin.

7. Een lichte vleestraktatie voor je tafel is klaar!

Hoe gehakte schnitzel in een koekenpan bakken?

Om de schnitzel zo mals en sappig mogelijk te maken, bereidt u hem van gehakt. Noteer een eenvoudig culinair recept dat een uitstekende oplossing kan zijn voor uw lunch of diner.

Kooktijd: 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,5 kg.
• Ei – 2 st.
• Zetmeel – 1,5 eetl.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Ontdooi en was de kipfilet.

2. Snijd vervolgens elk stuk fijn met een scherp mes.

3. Meng de gehakte kip in een diepe kom met zout en kruiden. Roer tot een gladde massa.

4. Vul de vleesmassa aan met kippeneieren, mayonaise en zetmeel.

5. Meng de ingrediënten opnieuw door elkaar.

6. Voeg gehakte peterselie toe aan de totale massa.

7. Roer de massa opnieuw voorzichtig door.

8. Verhit een koekenpan met olie. Laat hier met een lepel de kippenbouillon zakken.

9. Bak het product aan beide kanten goudbruin.

10. De roze gehakte schnitzel is klaar, je kunt hem proberen!

Hoe varkensschnitzel in de oven bakken?

Sappige varkensschnitzel kan in de oven worden bereid. Het smakelijke gerecht kan naar eigen smaak worden geserveerd met groenten, aardappelpuree of andere bijgerechten. Gebruik hiervoor een eenvoudig recept.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Ei – 1 st.
• Mayonaise – 1,5 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Ontdooi het varkensvlees, spoel het af onder water en snijd het in steaks van anderhalve centimeter dik.

2. Klop elk stuk vlees los met een keukenhamer.

3. Voeg vervolgens het werkstuk toe aan een mengsel van eieren, mayonaise en kruiden. Rol het product daarna onmiddellijk door bloem.

4. Leg het varkensvlees op een bakplaat, die we voorwassen met olie. Bak gedurende 40 minuten op 200 graden.

5. De heerlijke schnitzel met een krokant korstje is klaar. Probeer het!

Gepaneerde kippenschnitzel in een koekenpan

Mals kippenvlees kan worden gebruikt om schnitzel te maken. Een voedzaam en smakelijk gerecht is een geweldig idee voor een snelle lunch of diner. Serveer met verse groenten of andere bijgerechten.

Kooktijd: 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Melk – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten volgens de lijst.

2. Was de ontdooide kipfilet en snijd deze in langwerpige lagen.

3. Klop het vlees vervolgens lichtjes op met een keukenhamer.

4. Bestrooi het product met zout en gemalen peper.

5. Roer het ei met melk.

6. Dompel stukken vlees onder in het mengsel.

7. Rol het werkstuk vervolgens in bloem.

8. Doe de traktatie in een koekenpan met olie. Bak aan elke kant.

9. De roze kipschnitzel is klaar. Je kunt het op tafel serveren!

Malse en sappige kipschnitzel uit de oven

Zelfgemaakte kipschnitzel kan in de oven worden gebakken. Dit maakt het vleesgerecht sappiger en malser. Gebruik een eenvoudig en heerlijk culinair idee voor uw familiediner.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kipfilet – 600 gr.
• Ei – 2 st.
• Melk – 3 el.
• Wit brood – 1 sneetje.
• Meel – 5 eetl.
• Boter – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het gevogeltevlees onder water.

2. Snijd vervolgens de overtollige folie van de kip af.

3. Maak een snede in het midden van de filet.

4. Draai het mes en snij voorzichtig in beide richtingen.

5. Open het stuk en maak het groter.

6. Snij de overtollige delen af ​​om een ​​nette vorm te krijgen.

7.We slaan de filet met een hamer door huishoudfolie.

8. We hebben ook de overige segmenten verslagen.

9. Doe een beetje boter in het midden van elk product.

10. Bestrijk de boter met stukjes vlees. Bestrooi met zout en peper.

11. Wikkel de vulling met de randen van de karbonade.

12. Droog een stuk witbrood of vries het in de vriezer. Snijd vervolgens in kleine blokjes.

13. Rol de vleesbereiding door de bloem.

14. Laat het product vervolgens in het mengsel van eieren en bloem zakken.

15. Druk de broodstengels stevig op de schnitzel.

16. Laten we de rest van de vleesbereidingen voorbereiden.

17. Bak de traktatie een paar minuten in plantaardige olie. Het brood moet bruin worden.

18. Leg de schaal op een bakplaat en bak 15-20 minuten op 200 graden.

19. Heldere kipschnitzel is klaar uit de oven!

Hoe bak je kalkoenschnitzel heerlijk in een koekenpan?

Van gevogelte kan ook een smakelijke en voedzame schnitzel worden gemaakt. Probeer dit recept voor een gezonde kalkoentraktatie. Een warm gerecht zal uw gebruikelijke menu diversifiëren en uw gezin verrukken.

Kooktijd: 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 300 gr.
• Meel – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was de kalkoenfilet en verdeel deze in geschikte stukken.

2. Klop vervolgens het vlees met een hamer door vershoudfolie.

3. Hierna kunt u het product inwrijven met zout en peper.

4. Meng bloem met paprika.

5. Rol het gevogelteproduct door het losgeklopte ei.

6. En dan in bloem met paprika.

7. Bak de traktatie in plantaardige olie tot hij helder gekleurd is.

8. Leg de schnitzels op keukenpapier. Dit is nodig om overtollig vet te verwijderen.

9.Een heerlijk kalkoengerecht is klaar, je kunt het proberen!

Een eenvoudig recept voor het maken van kalkoenschnitzel in de oven

Een interessante variant op het bereiden van sappige schnitzel is kalkoen in de oven. Het vleesgerecht is voedzaam, vetarm en gezond. Bereid je voor op je heerlijke en gezonde diner.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 350 gr.
• Tomaten – 3 stuks.
• Ei – 1 st.
• Groenen – 1 bosje.
• Philadelphia-kaas – 3 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Olijfolie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Verdeel de kalkoenfilet in drie stukken van gemiddelde dikte.

2. Wrijf het vlees vervolgens in met zout en eventueel kruiden naar jouw smaak.

3. Bak het gevogeltevlees in olijfolie tot het lichtbruin is. Ongeveer twee tot drie minuten.

4. Plaats het product hierna op een bakplaat met perkament.

5. Was de tomaten en snijd ze in dunne cirkels.

6. Leg de groente op de kalkoen.

7. Meng in een aparte kom de eierdooier, Philadelphia-kaas en gehakte kruiden.

8. Bestrijk de tomaten met het mengsel. Bak het gerecht gedurende 15 minuten op 200 graden.

9. Sappige gevogelteschnitzel in de oven is klaar!

Sappige rundvleesschnitzel thuis

Zelfgemaakte schnitzel kan worden gemaakt van rundvlees. Dit product zal u verrassen met zijn heldere smaak, sappigheid en voedingskwaliteiten. Verwen uw gezin met een interessante lunch of diner.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Ei – 2 st.
• Meel – 100 gr.
• Room – 2 eetl.
• Paneermeel – 80 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Boter – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was het rundvlees en snijd het in grote stukken.

2.Klop vervolgens elk stuk grondig met een keukenhamer. Om beschadiging van het vlees te voorkomen, doe dit door middel van folie.

3. Zout en peper het werkstuk.

4. Klop de eieren los, voeg room en kruiden toe en meng.

5. Rol het vlees eerst door het eimengsel en vervolgens door het paneermeel.

6. Bak in olie tot ze aan beide kanten knapperig zijn.

7. Leg het rundvlees op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

8. Vleesschnitzel met een krokant korstje is klaar!

Hoe maak je heerlijke kipschnitzel met kaas?

Sappige en ongelooflijk smakelijke schnitzel kan worden gemaakt van kippenvlees en kaas. De traktatie zal helder en zeer zacht zijn. Serveer met ontbijtgranen, aardappelen of andere groenten.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 300 gr.
• Smeltkaas – 80 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Meel – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Snij de kipfilet in kleine stukjes.

2. Maal de teentjes knoflook.

3. Doe de filet met de aromatische groente in een diep bord.

4. Wij sturen hier ook geraspte smeltkaas naar toe.

5. Wij vullen de producten aan met eieren, zout en kruiden.

6. Meng de inhoud voorzichtig en voeg hier geleidelijk bloem aan toe.

7. Plaats het werkstuk met een lepel in een koekenpan met olie.

8. Bak de traktatie goudbruin.

9. Kip- en kaasschnitzel is klaar!