Chocolade in huis

Geweldige zelfgemaakte chocolade is gemakkelijk zelf te maken! U kunt eenvoudig een van de 8 voorgestelde recepten kiezen om thuis chocolade te maken met stapsgewijze foto's. Hier vindt u voor elke smaak een recept en kunt u uzelf en uw dierbaren plezieren met een delicate delicatesse zonder schadelijke toevoegingen.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor zelfgemaakte cacaochocolade

Het eenvoudigste, maar ongelooflijk heerlijke recept voor het maken van zelfgemaakte chocolade is chocolade gemaakt van gewone cacao en boter. Met een beetje moeite krijg je uitstekende chocolade, bitter en gezond. Je kunt deze chocolade veilig aan je kinderen geven en er zelf van genieten!

1. 
   Hoe maak je thuis chocolade? Meng cacao, melk en kristalsuiker in een handige kom. Zorg ervoor dat u een paar lepels melk achterlaat, die u in een andere kookfase met bloem gaat combineren.Zet de kom op laag vuur, zodat alle ingrediënten opwarmen en gelijkmatig mengen.
2. 
   Wanneer je homogeniteit van het mengsel hebt bereikt, is de suiker volledig gesmolten en begint de chocolade iets dikker te worden. Voeg boter toe aan het bakje met de lekkernij. Op dit punt moet je het mengsel regelmatig roeren.
3. 
   Voeg bloem toe aan de resterende melk en roer krachtig tot het mengsel volledig homogeen is, en giet het mengsel vervolgens in een kom met chocolade. Meng het product krachtig zodat er geen klontjes ontstaan. Kook de chocolade enkele minuten totdat deze een aanvaardbare consistentie heeft bereikt.
4. 
   Bereid de gerechten voor chocolade voor: neem een ​​bord of vorm. Het bord is geschikt voor het maken van een reep - je hoeft alleen maar de chocolade op de folie in het bord te gieten en deze in te pakken.
5. 
   In plaats daarvan kun je de chocolade in siliconenvormpjes gieten, waaruit je gemakkelijk stukjes lekkernij kunt verwijderen. Plaats de container met het chocolademengsel in de vriezer of koelkast. Als je zachtere chocolade wilt, plaats deze dan in de koelkast.
6. 
   Na ongeveer twee uur kun je al genieten van het afgewerkte dessert! De chocolade hardt snel genoeg uit en je kunt hem in stukjes uit elkaar halen of uit de vorm halen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis warme chocolademelk?

Een geurige, stroperige drank die verwarmt en troost geeft, is natuurlijk warme chocolademelk. Dit heerlijke drankje kun je thuis zelf bereiden. Zorg voor een goed humeur, de juiste ingrediënten en ga aan de slag!

Ingrediënten:

• Melk – 1 eetl.
• Pure chocolade – 40 gr.
• Melkchocolade – 20 gr.
• Crème – 35 ml.
• Zout – een snuifje/
• Kaneel - een snuifje

Proces voorbereidende werkzaamheden:

1. Neem een ​​handige kom of cezve en doe daar de gehakte chocolade - melk en puur.Verwarm het chocolademengsel op laag vuur tot de chocolade begint te smelten maar niet verbrandt.

2. Giet geleidelijk koude melk in een dunne stroom in de container met gesmolten chocolade, voorzichtig roerend. Voeg vervolgens de afgekoelde room toe en roer het mengsel opnieuw tot het volledig glad is.

3. Breng de warme chocolademelk op laag vuur aan de kook en voeg een snufje zout en kaneel toe. U kunt naar eigen inzicht andere kruiden toevoegen. Kook de chocolade een paar minuten, zet dan het vuur uit en roer de afgewerkte drank.

4. Giet de drank in een kopje en versier het kopje met een takje munt of marshmallows. Afhankelijk van je humeur kun je vanilline of noten aan de compositie toevoegen.70

Culinair succes!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor witte chocolade

Witte chocolade is een bijzondere, heerlijke traktatie. Meestal wordt aangenomen dat je thuis alleen gewone chocolade van cacao kunt maken, maar dat is absoluut niet waar! Als je thuis zachte witte chocolade wilt krijgen, bestudeer dan aandachtig ons recept.

Ingrediënten:

• Cacaoboter – 100 gr.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Melkpoeder – 10 gr.
• Zout - een snuifje

Kookproces:

1. Eerst moet je alle ingrediënten voor de chocolade bereiden. Om het dessert echt smaakvol en van hoge kwaliteit te maken, gebruikt u alleen verse, hoogwaardige ingrediënten.

2. Smelt de cacaoboter in een kleine kom boven een waterbad. Terwijl de boter smelt, moet de poedersuiker grondig worden gemengd met de droge melk.

3. Begin met het zeven van het melkpoeder en de poedersuiker in de reeds gesmolten boter, en meng het dessert grondig met een garde om klontjes en heterogeniteit van de samenstelling te voorkomen. Vergeet niet een snufje zout toe te voegen.

4.Voeg ten slotte vanille-extract of, als laatste redmiddel, vanilline toe aan het mengsel van ingrediënten. De gladde chocolademassa moet goed worden gemengd en een paar minuten worden gekookt, en dan de vormen voorbereiden.

5. Giet de afgewerkte witte chocolade, terwijl deze nog heet is, voorzichtig in gevormde mallen, bijvoorbeeld in de vorm van harten. Dit is een geweldig cadeau voor uw partner of kind. Schud de mallen voorzichtig, dan worden de belletjes gelijkmatig verdeeld en komt overtollige lucht uit de totale massa vrij.

6. Zet de vormpjes ongeveer twee uur in de koelkast, gedurende welke tijd de chocolade volledig moet uitharden en vervolgens verwijderd kan worden. De gemakkelijkste manier om lekkernijen te krijgen is van siliconenvormpjes.

Stapsgewijs recept voor het maken van pure chocolade

Pure chocolade is natuurlijke pure chocolade met een karakteristieke smaak. Het is een mengsel van een sterk cacaoaroma en een scherpe bitterheid. Deze chocolade is nuttig in kleine porties, verbetert je humeur en verbetert de concentratie. Nu kunt u deze lekkernij zelf bereiden door ons recept te volgen.

Ingrediënten:

• Cacaoreep – 250 gr.
• Cacaoboter – 150 gr.
• Honing – 8 eetl.
• Vanille (in een peul) – 2 snufjes
• Gemalen kaneel – 2 snufjes
• Geraspte nootmuskaat – 2 snufjes
• Noten naar smaak – 2 zmen

Kookproces:

1. Om thuis chocolade te maken, moet je siliconen snoepvormen en producten van de hoogste kwaliteit inslaan. Cacaoboter moet in een waterbad worden verwarmd, zodat het grondig smelt en vloeibaar wordt.

2. Voeg de geraspte cacaoreep toe aan de nu gesmolten hete boter en roer de ingrediënten totdat ze gelijkmatig gemengd zijn.

3.Wanneer de massa homogeen wordt, giet je de benodigde hoeveelheid vloeibare honing erbij en voeg je kruiden toe: vanilline, kaneel, nootmuskaat. Roer de chocolade met een garde en kook tot deze volledig homogeen is.

4. Doe een beetje notenmengsel in siliconenvormpjes - dit kunnen hazelnoten, pinda's, cashewnoten of amandelen zijn. Zorg ervoor dat er in elke vorm hetzelfde aantal noten zit.

5. Giet heel voorzichtig hete pure chocolade in de vormen met noten en schud vervolgens elke vorm, zodat er luchtbellen vrijkomen.

6. Om het gerecht volledig te bereiden, plaatst u de mallen met chocolade twee tot drie uur in de koelkast, zodat de snoepjes uitharden. Haal na deze tijd de lekkernij uit de vormpjes en serveer ze op tafel, of verpak ze mooi als cadeau.

Eet smakelijk!

Heerlijke melkchocolade in huis

Vooral kinderen zijn dol op melkchocolade omdat deze heel delicaat is. Dergelijke chocolade heeft, als deze van goede kwaliteit is, een melkachtige smaak en smelt eenvoudig in de mond. Het is vrij eenvoudig te bereiden als je de kooktechnologie strikt volgt. Probeer het!

Ingrediënten:

• Cacaopoeder – 3 el.
• Boter – 150 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Tarwemeel – 1,5 eetl.
• Melk – 5 eetl.
• Vanillesuiker - een paar snufjes

Kookproces:

1. Meng kristalsuiker, tarwemeel en cacaopoeder in een pan met dikke bodem. Nadat je het mengsel grondig hebt gemengd, giet je er letterlijk een paar eetlepels melk in en meng je alles met een garde. Het mengsel moet relatief homogeen zijn.

2. Giet alle resterende melk in de resulterende brij en meng opnieuw. Plaats de pan in een waterbad en kook de chocolade, onder voortdurend roeren.Zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost en dat de chocolade glad en volledig homogeen van consistentie is.

3. Voeg een snufje vanilline toe aan de container met chocolade, roer en kook het mengsel nog twee tot drie minuten. Voeg vervolgens de boter toe en kook de chocolade verder, al kloppend tot de boter volledig is opgelost.

4. Maak voor chocolade een mal of mallen, het is het beste als ze van siliconen zijn gemaakt. Giet nog meer warme chocolademelk in de vorm en plaats deze in de vriezer of koelkast.

5. De chocolade is binnen een paar uur helemaal klaar, daarna moet je hem uit de koelkast halen, uit de vorm halen en mooi verpakken, of meteen beginnen met eten. U kunt de afgewerkte chocolade in de koelkast of kamer bewaren, nadat u deze eerder hebt verpakt.

Hoe maak je thuis Belgische chocolade?

Deze chocolade heeft al de harten van heel veel mensen veroverd. Natuurlijk kunnen maar weinig mensen echte Belgische chocolade maken, maar je kunt wel een delicatesse maken die qua smaak in geen enkel opzicht onderdoet voor echte chocolade. Probeer dit recept zeker eens uit, je zult verrukt zijn!

Ingrediënten:

• Poedersuiker – 8 el.
• Gecondenseerde melk – 4 el.
• Cacaoboter – 12 eetl.
• Geraspte cacao – 10 eetl.

Kookproces:

1. Bewapen jezelf eerst met een pan of een handige kom waarin je je chocolade gaat bereiden. Doe cacaoboter in deze container en plaats deze vervolgens in een waterbad.

2. Wanneer de cacaoboter smelt, is het tijd om geraspte cacao aan de kom toe te voegen. Voeg het ingrediënt beetje bij beetje aan de olie toe en meng het resulterende mengsel grondig. Voeg poedersuiker toe en meng de chocolade goed in een kom.

3.In dit stadium kun je wat kruiden aan de chocolade toevoegen, bijvoorbeeld vanilline of een snufje kaneel. Voor wat extra pit kun je zelfs een druppeltje chilipeper toevoegen, dan is de chocolade een verrassing. Roer het mengsel en voeg gecondenseerde melk toe.

4. Kook de chocolade in een waterbad nadat je alle ingrediënten ongeveer drie minuten hebt toegevoegd, en laat de lekkernij vervolgens afkoelen en vorm krijgen. Om dit te doen, giet je de chocolade in vormen en zet je deze letterlijk twee uur in de koelkast.

Recept voor suikervrije dieetchocolade

Wie op zijn figuur let of om wat voor reden dan ook geen suiker eet, wil ook genieten van diverse lekkernijen. Dieetrepen uit reform- of sportvoedingswinkels zijn onbetaalbaar, maar er is een geweldige oplossing. Dieetchocolade is iets dat je gemakkelijk zelf kunt bereiden en waar je geen spijt van zult krijgen!

Ingrediënten:

• Zuigelingenvoeding – 200 gr.
• Cacaopoeder – 3 el.
• Zoetstof – 30 gr.
• Magere melk – 150 gr.

Kookproces:

1. Los de babymelk op in een pan met gekoelde magere melk. Meng de ingrediënten met een garde grondig tot ze min of meer homogeen zijn en plaats de container op het fornuis.

2. Verwarm het mengsel van ingrediënten op zeer laag vuur en roer krachtig. Als het mengsel goed verwarmd is, zeef dan geleidelijk het cacaopoeder erdoor en blijf alles krachtig mengen met een garde.

3. Als laatste moet je een zoetstof toevoegen en de chocolade koken tot de zoetstof oplost in het chocolademengsel.

4. Giet de afgewerkte chocolade, terwijl deze nog heet is, in mallen of giet ze in één siliconen mal.Het moet een paar uur in de koelkast of vriezer worden bewaard totdat de chocolade volledig hard is geworden. Na deze tijd kunt u beginnen met het eten van een dessert.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor chocolade met honing

Chocolade bereid met honing heeft een heel bijzondere smaak en aroma. Het vervangen van suiker door honing is ook een goed idee voor degenen die gezond voedsel proberen te eten zonder schadelijke toevoegingen en overtollige suiker. Probeer het zeker!

Ingrediënten:

• Geraspte cacao – 200 gr.
• Cacaoboter – 40 gr.
• Gedroogd fruit - naar smaak
• Vloeibare honing – 80 gr.

Kookproces:

1. Maal eerst de cacaoboter en doe deze in een kom. Voor de smaak kun je er ook kokosolie aan toevoegen. Zet de container met boter op laag vuur en smelt.

2. Voeg vervolgens honing toe aan het hete mengsel en roer tot de consistentie van de ingrediënten min of meer homogeen wordt. Voeg geraspte cacao toe aan dit mengsel en gebruik een garde om de bereidingschocolade te roeren totdat het mengsel glad en homogeen wordt.

3. Kook de chocolade op zeer laag vuur, onder voortdurend roeren, ongeveer drie minuten. Na deze tijd kan het voltooide mengsel in mallen worden verdeeld.

4. Doe fijngehakt gedroogd fruit – gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen – in chocoladevormpjes. Giet vervolgens een gelijke hoeveelheid van het mengsel in elke vorm en schud ze lichtjes. Hierdoor komt de resterende lucht vrij en wordt de chocolade gelijkmatig verdeeld tussen de gedroogde vruchten.

5. Plaats de mallen met chocolade een paar uur in de koelkast of vriezer totdat het dessert volledig hard is. Als de chocolade is afgekoeld, kun je hem serveren.

Eet smakelijk!