Chocolade cupcakes

Chocolade cupcake is een favoriete delicatesse die snel kan worden bereid voor de plotselinge komst van gasten of als je zin hebt in iets zoets, maar niet uit de winkel. Chocolade past goed bij kersen of bananen, en je kunt het in de oven, in een slowcooker of zelfs in de magnetron bakken.

Simpele en heerlijke chocoladetaart met cacao in de oven

Een eenvoudig recept voor chocoladetaart met een rijke smaak. Zelfs een beginnende kok kan het bereiden, en het resultaat zal het hele gezin of vrienden verrukken. Bovendien kunt u alle gefermenteerde melkproducten gebruiken die in de koelkast liggen.

1. 
   Chocoladecupcakes maak je heel eenvoudig thuis in de oven. Meng bloem, cacao, vanilline en bakpoeder in een kom, voeg suiker toe.
2. 
   Combineer in een andere container een zuivelproduct (kefir, zure room of yoghurt) met een ei en plantaardige olie.
3. 
   Voeg de droge en vloeibare mengsels zorgvuldig samen, meng grondig en controleer of er geen klontjes zijn en of de cacao zo gelijkmatig mogelijk door het deeg is verdeeld.
4. 
   Vet de bakvorm in met olie en leg het afgewerkte deeg uit.
5. 
   De cake wordt ongeveer 40 minuten op 180 graden gebakken. Controleer de bereidheid met een houten spies of tandenstoker: deze moet gemakkelijk in en uit het deeg gaan en droog zijn.
6. 
   Om het glazuur te maken, meng je de benodigde ingrediënten in een pan en verwarm je tot het kookt. Klop vervolgens goed, haal van het vuur en laat iets afkoelen tot de massa dikker wordt.
7. 
   Stukken van de afgewerkte cake worden met glazuur gegoten en geserveerd. Genieten!

Chocolade cupcakes in siliconen mallen

Chocolade cupcakes in batches maken is een leuk idee voor een feestje of kinderfeestje. Kleine producten zijn handig om mee te nemen en te eten, daarnaast kunnen ze worden versierd met gekleurde hagelslag, gehakte noten of geraspte chocolade. Feestelijk en heerlijk!

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Margarine – 200 gr.
• Cacaopoeder – 4 el.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Melk – 0,5 eetl.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Ei – 3-4 st.
• Vanillesuiker – 1 zakje.

Kookproces:

1. Snijd de margarine in stukjes en smelt in een pan.

2. Wanneer de massa vloeibaar wordt, voeg je cacao met suiker en melk toe, klop grondig en goed tot het homogeen wordt.Zodra het mengsel bijna kookt, haal je het van het vuur en laat je het iets afkoelen.

3. Voeg een ei en vanillesuiker toe aan de afgekoelde massa.

4. Voeg aan het einde frisdrank en beetje bij beetje tarwemeel toe. Meng alles goed.

5. Schep het chocoladedeeg in licht ingevette vormpjes, zodat het niet meer dan 2/3 van het volume in beslag neemt.

6. Plaats de mallen op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 25 minuten. In dit geval kan de deur niet worden geopend. Controleer na deze tijd de bereidheid van de cupcakes met een spies. Als het niet gebakken is, laat het dan nog 5-7 minuten staan.

7. Laat de eindproducten nog eens 10 minuten bij kamertemperatuur staan, en vervolgens voorzichtig verwijderen, decoreren en serveren.

Snelle chocoladetaart in de magnetron in een mok in 5 minuten

Je kunt heel snel een geurige muffin met chocoladesmaak voor het ontbijt bereiden: het enige wat je nodig hebt is een gewoon kopje, ingrediënten die iedereen in de keuken heeft, en een magnetron. Jezelf trakteren op heerlijke gebakjes met dit recept is nog eenvoudiger en gemakkelijker!

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 4 el.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Ei – 1 st.
• Melk – 3 el.
• Boter – 3 eetl.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Meng bloem, cacaopoeder en kristalsuiker in een diepe kom.

2. Een ei wordt in het droge mengsel gedreven.

3. Voeg gesmolten boter en melk toe en vervolgens bakpoeder. Alles wordt grondig door elkaar gehaald. Als de massa te dik is, moet je een beetje melk toevoegen.

4. Het deeg wordt overgebracht in een kopje, dat voor de helft gevuld moet zijn, en in de magnetron geplaatst.

5. Het apparaat wordt gedurende 3 minuten ingeschakeld met een verwarmingsvermogen van 750 W.Het deeg zal eerst veel rijzen en dan een beetje zakken. Na 3 minuten is de taart klaar. Eet smakelijk!

Hoe chocoladetaart koken in een slowcooker?

Een ander eenvoudig recept voor het bakken van een heerlijke cupcake met cacao is in een slowcooker. Een eenvoudige set ingrediënten en een beetje tijd om het deeg te bereiden, en het resultaat zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers verbazen.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Boter – 200 gr.
• Cacaopoeder – 4 el.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Melk – 0,5 eetl.
• Frisdrank geblust met azijn - 0,5 theelepel.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Ei – 4 st.
• Noten - naar smaak.

Kookproces:

1. Verhit de boter licht en meng met cacaopoeder en suiker. Je kunt meer cacao toevoegen: hierdoor wordt de smaak nog rijker chocoladeachtig.

2. Giet melk bij het mengsel en verwarm het mengsel tot het kookt. Het is belangrijk om te onthouden dat u moet roeren terwijl het opwarmt.

3. Voeg eieren, bloem en frisdrank toe als de massa iets is afgekoeld. In dit stadium kunt u gehakte noten aan het deeg toevoegen.

4. Het goed geknede deeg wordt in de voorbereide vorm van het apparaat geplaatst, licht ingevet en met gesloten deksel gedurende 60 minuten in de "bak" -modus gelaten.

5. Het eindproduct wordt in stukjes gesneden en warm geserveerd.

Stapsgewijs recept voor het maken van chocoladetaart met kefir

Een eenvoudig recept voor chocoladetaart, waarvan het deeg is gemaakt op basis van kefir. Bij de bereiding wordt ook Nutella-notenpasta gebruikt, die door elke analoog kan worden vervangen.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kefir – 200 ml.
• Tarwemeel – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Margarine – 100 gr.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank, geblust met azijn - 1 theelepel.
• Nutella notenboter - 10 theel.

Kookproces:

1. Klop het ei en de suiker in een bakje met een garde. De massa moet luchtig worden.

2. Voeg licht verzachte margarine toe aan het eimengsel en klop opnieuw.

3. Voeg in de volgende fase kefir toe. Het kan zijn dat het verlopen is, wat de cupcake alleen maar meer luchtigheid en zachtheid zal geven.

4. Giet de volledige hoeveelheid bloem en frisdrank opgelost in azijn erbij. Meng alles goed en voeg dan cacaopoeder toe. Het is beter om een ​​product van hoge kwaliteit te nemen met een cacaoboongehalte van minimaal 80%.

5. Doe het deeg in de vormpjes tot ongeveer de helft van het totale volume is bereikt, voeg dan een theelepel notenboter toe en bedek met nog een stuk deeg, maar niet tot aan de randen zodat de cupcakes ruimte hebben om te groeien.

6. Producten worden een half uur op 180 graden gebakken. Eet smakelijk!

Weelderige chocolade cupcake met kersen

De lichte kersenzuurheid in de rijke chocoladetaart is het hoogtepunt dat liefhebbers van thuis bakken zeker zullen waarderen. Als je eenmaal een cupcake hebt geprobeerd die volgens dit recept is bereid, wordt deze een favoriet in je verzameling delicatessen thuis.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 150 gr.
• Cacaopoeder – 1 eetl.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Bittere chocolade – 100 gr.
• Boter – 90 gr.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 135 gr. + 1 eetl. voor besprenkeling
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Amandelen – 30 gr.
• Kers – 200 gr.

Kookproces:

1. Verwijder de zaden van de gewassen kersen en snijd ze allemaal doormidden, en rol de bessen vervolgens door de bloem.

2. Maak kruimels van amandelen met een blender of mes.

3. Combineer boter en chocolade in een pan op het fornuis.

4.Meng de droge ingrediënten apart: gezeefde bloem, bakpoeder, een beetje zout en cacaopoeder.

5. Klop de eieren en de suiker luchtig, voeg het boter-chocolademengsel en de amandelkruimels toe. Voeg kersen toe.

6. Het deeg wordt in een vorm overgebracht en in de oven, die tot 180 graden wordt voorverwarmd, bewaard tot het klaar is. Als het deeg er niet aan blijft plakken als je er met een spies in prikt, is de cake klaar. Bestrooi de warme cake voor het serveren met suiker.

Cupcake met vloeibare chocoladevulling

Een interessante versie van een chocoladetaart, waarvan het midden, wanneer gebroken, vloeibaar blijft en op lava lijkt. Dergelijke cupcakes worden vaak geserveerd in restaurants, zodat ze zelfs echte fijnproevers kunnen verrassen als ze thuis worden bereid.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Eigeel – 3 st.
• Boter – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Pure chocolade (70%) – 200 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Zout – 0,25 theelepel.
• Tarwemeel – 60 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden, zodat deze is opgewarmd tegen de tijd dat je de cupcakes moet bakken.

2. Breek de chocolade in stukjes, hak de boter fijn en meng de ingrediënten in een waterbad om een ​​homogene consistentie te verkrijgen.

3. Klop in een andere container de eieren met de dooiers en voeg suiker in kleine porties toe.

4. Voeg voorzichtig het afgekoelde chocolade-botermengsel toe aan het eimengsel, en vervolgens de bloem en een beetje zout.

5. Vet de vormen licht in met olie, leg het deeg uit en laat het niet langer dan 8-10 minuten in de oven staan. De buitenkant van de cupcakes moet gebakken zijn, maar de binnenkant van de vulling moet vloeibaar blijven. Als je langer dan 10 minuten kookt, wordt de cake volledig gebakken en is er geen effect van het uitstromen van lava bij het breken van het product.

Heerlijke zelfgemaakte chocolade-bananencake

Chocolade en banaan zijn een perfecte combinatie die in veel recepten wordt gebruikt, en muffins vormen daarop geen uitzondering. Dit recept vereist maïzena, maar je kunt gewoon aardappelzetmeel vervangen.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Margarine/boter – 115 gr.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 150 gr.
• Banaan – 2 st.
• Tarwemeel – 170 gr.
• Cacaopoeder – 45 gr.
• Maïszetmeel – 1,5 theelepel.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.

Voor het glazuur:

• Pure chocolade – 100 gr.
• Crème – 100 ml.
• Noten - voor decoratie.

Kookproces:

1. Zet de oven van tevoren aan om op te warmen tot 175-180 graden.

2. Bedek de cakevorm met perkament.

3. Meng in een kom suiker, zure room, gesmolten margarine of boter, ei en vanillesuiker.

4. Pureer bananen met een vork of pureer met een blender. Voeg toe aan het deeg.

5. Ten slotte wordt aan het mengsel gezeefde bloem met bakpoeder, een beetje zout en zetmeel toegevoegd. Voeg cacaopoeder toe. Klop het deeg met een garde.

6. De chocolade-bananenmassa wordt gelijkmatig in de vorm verdeeld en ongeveer een uur in de oven bewaard.

7. Verwarm in een pan de room met in stukjes gebroken pure chocolade, zodra het glazuur begint te koken, giet je het over de afgewerkte cake en bestrooi je met gehakte noten.

Snel en eenvoudig recept voor chocolademelkcake

Een eenvoudig recept voor een geweldige chocoladetaart die zelfs degenen die veel soortgelijke bakproducten hebben geprobeerd, zal verrassen. De chocoladestukjes in het recept kunnen worden vervangen door fijngehakte gewone chocolade.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Cacaopoeder – 60 gr.
• Kristalsuiker – 190 gr.
• Bakpoeder – 10 gr.
• Melk – 150 gr.
• Ei – 2 st.
• Boter – 60 gr.
• Chocoladedruppels – 100 gr.
• Tarwemeel – 200 gr.

Kookproces:

1. Meng in een geschikte kom melk met eieren en licht zachte boter.

2. Combineer de droge ingrediënten in een aparte container: cacaopoeder met suiker en bloem. Vergeet bakpoeder niet.

3. Meng beide massa's voorzichtig en zorg voor een gladde en uniforme deegconsistentie, voeg chocoladedruppels of gebroken repen toe.

4. Doe het deeg in voorbereide vormen en laat het ongeveer 15 minuten in de oven staan. De verwarming moet ongeveer 180 graden zijn.

5. Laat de cupcakes afkoelen en serveer aan de familie.

Hoe chocoladetaart met zure room bakken?

Je kunt een interessante chocoladetaart maken met zure room. Het is beter om een ​​zuivelproduct te nemen met een vetgehalte van minimaal 20%, zodat de gebakken producten zacht en luchtig zijn. Bovendien mag voor het beste resultaat alleen cacao van hoge kwaliteit worden gebruikt.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Cacaopoeder – 20 gr.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 250 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 160 gr.
• Margarine - voor het invetten van de vorm.

Kookproces:

1. Klop zure room, ei en suiker grondig. Het meest homogene mengsel krijg je als je een mixer gebruikt, maar met een garde kun je goede resultaten behalen.

2. Voeg beetje bij beetje gezeefde bloem toe aan het mengsel. Vergeet baksoda en cacao niet, deze kun je meer toevoegen als je de meest intense chocoladesmaak in je bakwaren wilt krijgen.

3. Bekleed de ovenschaal met perkament, de wanden kunnen licht ingevet worden met margarine.

4. Het chocoladedeeg wordt in de vorm verdeeld, geëgaliseerd en in de oven bewaard totdat het volledig gebakken is.Bij verhitting tot 180 graden duurt dit maximaal 45 minuten.

5. Om maximale malsheid te bereiken, wordt de cake na het bakken in huishoudfolie gewikkeld en bewaard totdat hij volledig is afgekoeld, waarna hij in porties wordt verdeeld en ervan wordt genoten.