Chocolademuffins

Chocolademuffins zijn een eenvoudig te bereiden dessert dat zelfs een beginnende huisvrouw onder de knie kan krijgen. Met een kleine set ingrediënten en een eenvoudige bakmethode kunt u snel heerlijke producten verkrijgen voor het verwennen van uw gezin of voor onverwachte gasten.

Huisgemaakte chocolademuffins met cacao

Bij het bakken van chocolademuffins hangt veel af van de kwaliteit van het gebruikte cacaopoeder: hoe hoger de kwaliteit van het gebruikte product, hoe lekkerder de muffins zullen zijn. Bovendien moet u niet bezuinigen op cacao als u een rijke chocoladesmaak van het product wilt krijgen.

1. 
   Hoe maak je thuis chocolademuffins? De boter wordt gesmolten en gemengd met melk en eieren.
2. 
   Combineer de droge ingrediënten in een aparte container: cacaopoeder met suiker, bakpoeder en gezeefde bloem.
3. 
   Voeg de droge ingrediënten toe aan het melk-eimengsel en meng goed.
4. 
   Het resulterende deeg wordt in speciale vormen gelegd en bestrooid met chocoladedruppels erop.
5. 
   Bereid de muffins in de oven op 180 graden en bak ze in 25 minuten gaar.

---

Muffins met chocoladevulling in de oven

Geurige muffins met een rijke chocoladevulling zijn een geweldige optie voor het bereiden van een avondthee of als traktatie voor een vrijgezellenfeest of gezellige bijeenkomsten. U moet het type chocolade voor de vulling kiezen op basis van uw eigen voorkeuren: bitter of melk.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Tarwemeel – 180 gr.
• Bakpoeder – 1 zakje.
• Cacaopoeder – 2 theelepels.
• Bittere of melkchocolade – 100 gr.
• Poedersuiker - voor serveren.

Kookproces:

1. Meng in een kom van geschikte grootte de eieren met licht zachte boter en suiker.

2. Roer cacao door het mengsel, voeg bakpoeder en gezeefde bloem toe. Het deeg moet glad zijn.

3. Plaats het deeg in papieren of siliconen mallen, tot de helft van elke container.

4. De chocoladereep is verdeeld in het aantal delen, op basis van het aantal mallen dat met deeg wordt gevuld. Plaats een stuk chocolade in het midden van elke vorm en voeg meer beslag toe om de chocolade te bedekken. Het is belangrijk om de vormen niet tot de bovenkant te vullen met deeg, anders kan het tijdens het bakken uit de vormen vallen. De stukken worden in de oven geplaatst, waar ze 20 minuten op 160 graden moeten worden gebakken.

5. Haal hierna de muffins uit de oven en laat ze 3 minuten afkoelen in de vormpjes. Hierna worden de producten bestrooid met poedersuiker en geserveerd.

Snel en eenvoudig recept voor chocolademuffins

Een eenvoudig recept voor muffins met chocoladestukjes erin. Om de producten luchtiger te maken, moet u margarine van hoge kwaliteit of goede boter gebruiken, en ook niet bezuinigen op bakpoeder en de bloem zeven.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Chocolade – 200 gr.
• Ei – 3 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Boter of margarine – 100 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Tarwemeel – 200 gr.

Kookproces:

1. Klop de licht zachte boter goed met suiker tot een gladde en luchtige massa.

2. Klop de eieren door het zoete botermengsel en klop opnieuw goed.

3. Breek de chocolade in kleine stukjes en rol ze door de bloem, zodat de chocolade in het deeg gelijkmatiger wordt verdeeld. Giet de voorbereide chocoladestukjes in de luchtige massa.

4. Meng bakpoeder met bloem, voeg een snufje zout toe en voeg porties toe aan de eieren gemengd met boter en chocolade, meng voorzichtig.

5. Het afgewerkte deeg wordt in bakvormen gelegd en gedurende 20 minuten in de oven op 180 graden geplaatst. Laat de muffins voor het serveren iets afkoelen en bestrooi ze met chocoladestukjes.

Heerlijke muffins met vloeibare chocoladevulling

Sappige muffins, die bij het snijden een vloeibare chocoladekern hebben, zijn een zeer indrukwekkend bakproduct dat gemakkelijk te bereiden is en waarmee u uw familie of vrienden kunt verrassen met dit gerecht. Hoogwaardige pure chocolade is een belangrijk onderdeel van producten.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bittere chocolade – 100 gr.
• Tarwemeel – 40 gr.
• Boter – 60 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 1 zakje.
• Kristalsuiker – 40 gr.

Kookproces:

1.De oven moet vooraf op de gewenste temperatuur - 200 graden - worden verwarmd.

2. De chocolade wordt in stukjes gebroken en gecombineerd met gehakte boter in een waterbad. Je zou een homogene massa moeten krijgen.

3. Klop de eieren apart met zout en suiker tot schuim.

4. Meng het chocolade-botermengsel voorzichtig met eischuim, voeg bloem, bakpoeder en zout toe. Kneed tot een homogeen deeg.

5. Verdeel het deeg in de bakvormen, maar reik niet tot de rand van de vormen, zodat het bakgoed de ruimte heeft om te groeien. De vormstukken worden in de oven bewaard, gedurende 7-10 minuten verwarmd tot 180 graden, maar niet langer, anders wordt het midden van de muffins overgebakken en behoudt het geen vloeibare consistentie. Muffins worden warm geserveerd.

Chocolademuffins met kefir in siliconen mallen

Met kefir kunt u heerlijke, verrukkelijke muffins met chocoladesmaak bereiden. Om ze meer smaak te geven, kun je Nutella-notenboter of een ander chocolade-equivalent gebruiken.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 200 ml.
• Tarwemeel – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Margarine – 100 gr.
• Cacaopoeder – 2 el. l.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank, geblust met azijn - 1 theelepel.
• Chocolade-notenboter – 10 theel.

Kookproces:

1. Klop het ei met kristalsuiker met een garde tot een luchtige massa ontstaat.

2. Giet licht gesmolten margarine in de opgeklopte eiersuikermassa en meng goed, voeg kefir toe.

3. Zeef de bloem en giet het in het deegstuk, meng en voeg frisdrank toe, geblust met een kleine hoeveelheid azijn.

4. Helemaal aan het einde wordt cacaopoeder door het deeg gemengd. Het is beter om poeder te gebruiken met het hoogst mogelijke gehalte aan cacaobonen: minimaal 80%.

5.Doe het beslag in elke muffinvorm en vul ongeveer iets meer dan de helft van de muffinvorm. Verdeel vervolgens een theelepel noten-chocoladepasta en bedek deze met deeg erop, zonder de vormen aan de randen te sluiten, zodat het gebak ruimte heeft om uit te zetten.

6. Bak chocolademuffins van kefirdeeg gedurende een half uur. De oven moet worden verwarmd tot 180 graden.

Hoe chocolademuffins met kersen bakken?

Verse kersen vullen de smaak van chocolade perfect aan en voegen een aangename pikante zuurheid toe aan gebak. In combinatie met de rijke chocoladesmaak van het deeg, maar ook kersen en amandelen, krijg je sappige en aromatische muffins die geen van je gasten of familie kan weigeren.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 150 gr.
• Cacaopoeder – 1 eetl. l.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Bittere chocolade – 100 gr.
• Boter – 90 gr.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 135 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Amandelen – 30 gr.
• Kers – 200 gr.

Kookproces:

1. Verwijder de pitten van de kersen, snijd de bessen in tweeën en rol ze door de bloem.

2. Maal de amandelen tot fijne kruimels.

3. Meng de boter en chocolade in een pan boven een waterbad.

4. Zeef de bloem apart, voeg bakpoeder en cacao toe.

5. Klop de eieren schuimig, voeg de kristalsuiker in porties toe en meng vervolgens met de botermassa en het amandelkruimels, voeg de droge ingrediënten en de kersen toe en kneed tot een homogeen deeg.

6. De plano's worden in mallen gelegd en gedurende 15-20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden bewaard tot ze gebakken zijn. Serveer warm, eventueel bestrooid met poedersuiker.

Huisgemaakte chocolademuffins met banaan

Nog een heldere en effectieve combinatie voor chocolademuffins: in het recept worden bananen en hazelnoten gebruikt, in plaats daarvan kun je andere soorten noten gebruiken.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ei – 3 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Boter – 100 gr.
• Zure room – 150 gr.
• Chocolade – 100 gr.
• Banaan – 2 st.
• Hazelnoten – 100 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Tarwemeel – 200 gr.

Kookproces:

1. Breek de chocolade in stukjes en breng al roerend in een waterbad in vloeibare toestand.

2. Bananen worden in kleine blokjes gesneden.

3. Hazelnoten of andere noten worden met een blender of keukenmachine gemalen tot ze niet te fijn zijn.

4. Licht verzachte boter wordt gemalen met kristalsuiker, daarna worden de eieren erin geslagen en wordt zure room toegevoegd, de massa moet grondig worden gemengd.

5. Voeg vervolgens gesmolten chocolade, stukjes banaan en gemalen noten toe. Voeg tenslotte de bloem en het bakpoeder toe en kneed tot een homogeen deeg.

6. Doe het deeg in de vormen tot een niveau van 2/3 van het totale volume van elke vorm en bak gedurende 20-25 minuten. Kooktemperatuur – 180 graden. Afgewerkte producten kunnen worden versierd met stukjes chocolade, bananen en noten.

Fijne chocolademuffins met melk in de oven

Een eenvoudig recept voor delicate chocolademuffins, bereid met melk en vanille. Vul de vormpjes niet helemaal met deeg, want tijdens het bakken rijzen ze.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Boter – 150 gr.
• Melk – 125 ml.
• Cacaopoeder – 2 el. l.
• Vanilline – 0,5 theelepel.
• Bakpoeder – 1,5 theelepel.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Poedersuiker - voor serveren.

Kookproces:

1. Klop de eieren goed met suiker om het mengsel lichter te maken. Dit duurt ongeveer drie minuten.

2. Iets zachte boter wordt aan het eimengsel toegevoegd, opnieuw goed geslagen en vervolgens de melk erbij gegoten.

3. Voeg in de volgende fase droge ingrediënten toe - cacaopoeder en bloem, voeg als laatste bakpoeder en vanilline toe en meng alles opnieuw grondig.

4. Het resulterende deeg wordt in vormen verdeeld en een half uur gebakken wanneer de oven tot 180 graden wordt verwarmd.

5. Afgewerkte producten worden indien gewenst versierd met poedersuiker en licht gekoeld geserveerd.