Chocolade fondant

Fondant is een verbluffend spectaculair chocoladedessert, een muffin of cupcake met gebakken muren met een vloeibaar centrum. Chocoladegebakken producten worden aangevuld met ijs, bessen of poedersuiker. Het dessert wordt in letterlijk 10 minuten bereid, zodat je er zelfs onverwachts arriverende gasten mee kunt verrassen.

Klassieke chocoladefondant met vloeibare kern

Een eenvoudig te bereiden dessert dat u kunt bereiden om uzelf te trakteren op iets lekkers en origineels. Je kunt de fondant aanvullen met je favoriete fruit, bessen en ijs.

1. 
   Hoe maak je thuis chocoladefondant met een vloeibaar centrum? Smelt de chocolade en boter in een bak boven een waterbad, al roerend.
2. 
   Klop de eieren met suiker, voeg voorzichtig toe aan het gesmolten chocolademengsel en roer met een garde.Voeg een paar druppels smaakstof toe en meng tot een dikke, homogene massa.
3. 
   Zeef de bloem en voeg deze toe aan het deeg, vergeet niet te mengen. Vet een fondantvorm in met boter en bestrooi lichtjes met cacaopoeder. Leg het deeg erin en plaats het in een voorverwarmde oven gedurende 5 minuten op 200 graden.
4. 
   Verwijder de vorm en keer de inhoud voorzichtig om op een bord. Het is beter om de fondant warm te serveren, nadat je hem hebt uitgesneden, zodat het vloeibare centrum naar buiten begint te stromen.
5. 
   Bij het serveren wordt fondant versierd met plakjes fruit, ijs en verse muntblaadjes.

Hoe bak je heerlijke chocoladefondant met kersen?

In dit recept worden bevroren kersen in het midden van de fondant geplaatst. Het geeft het dessert een aangename zuurheid en benadrukt de smaak van chocolade. Bij het serveren kun je het gerecht versieren met verse bessen of sorbet.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Boter – 100 gr.
• Pure chocolade – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Dooier – 2 stuks.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 30 gr.
• Kers – 100 gr.

Kookproces:

1. Smelt de boter op laag vuur en voeg de gebroken chocolade eraan toe, meng goed tot je een homogene consistentie krijgt.

2. Meng de dooiers, eieren, kristalsuiker en een beetje bloem apart.

3. Spatel het chocolade-botermengsel voorzichtig door het deeg en laat het een half uur in de koelkast staan.

4. Pureer de kersen met een blender, doe ze in ijsbakjes en vries ze in.

5. Doe de helft van het deeg in een muffinvorm van siliconen of folie, vooraf ingevet en bestrooid met suiker, plaats de bevroren kersenpuree in het midden en giet de andere helft van het deeg erin.

6. Bak in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 7 minuten.Voor het serveren iets afkoelen en serveren, gegarneerd met bessen of ijs.

Simpele en heerlijke chocoladefondant met ijs

Een geurige fondant met een chocoladekern die smelt op het bord, past goed bij koel, romig ijs. Het is belangrijk om het dessert licht gekoeld, maar niet koud, te serveren, zodat de vloeibare kern bij het proeven met het ijs kan worden gemengd.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Pure chocolade – 90 gr.
• Kristalsuiker – 25 gr.
• Boter – 30 gr.
• Tarwemeel – 25 gr.
• Ei – 1 st.
• Cacaopoeder – 5 gr.
• Ijscoupe – 1 schep.

Kookproces:

1. De chocolade wordt in stukjes verdeeld en met een stuk boter in een waterbad gesmolten.

2. Klop de eieren met kristalsuiker, voeg voorzichtig het chocolade-botermengsel toe en kneed het mengsel tot een glad mengsel.

3. Meel wordt in kleine porties aan de chocolademassa toegevoegd, het deeg wordt gekneed zodat het homogeen en viscositeit wordt.

4. Vet de bakvorm in met boter, bestrooi met cacaopoeder en vul met deeg zodat het tot 2/3 van het volume van de vorm in beslag neemt.

5. Zet de fondant 5-7 minuten in de oven op 190 graden. Gedurende deze tijd moet het bovenste gedeelte stijgen en het midden vloeibaar blijven. Schep het dessert op een bord, schep er een bolletje ijs op en serveer.

Huisgemaakte chocoladefondant van cacao

Voor het maken van fondant wordt meestal pure chocolade gebruikt, maar cacaopoeder kan ook. In dit recept krijgt het dessert een bijzondere aromatische toets door vanille-extract, dat indien gewenst kan worden vervangen door sinaasappelessence.

Kooktijd: 1 uur 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Boter – 110 gr.
• Vanille (extract) – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden.

2. Klop de eieren tot ze wit schuim worden, voeg suiker toe. De massa wordt opgeklopt totdat de korrels verdwijnen en het schuim niet meer bezinkt.

3. Voeg cacaopoeder, bloem, zachte boter en vanille-extract toe aan de losgeklopte eieren. Het deeg moet zorgvuldig worden gemengd, zodat het homogeen en stroperig wordt.

4. Het deeg wordt in de fondantvormen gegoten, deze worden in een grote vorm geplaatst, tot het midden gevuld met water. De fondants worden gedurende 40-50 minuten gebakken tot ze knapperig zijn.

5. Als u twijfelt of het dessert niet gaar is, kunt u het nog 10 minuten in de oven laten staan. Serveer fondant met slagroom of ijs.

Stapsgewijs recept voor het maken van chocoladefondant in een slowcooker

Een multicooker is een universeel apparaat voor het bereiden van vrijwel elk gerecht, en fondant is daarop geen uitzondering. Het is belangrijk om de gespecificeerde verhoudingen van ingrediënten en bereidingstechnologie te volgen, dan zal het ideale resultaat niet lang op zich laten wachten.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ei – 4 st.
• Pure chocolade – 300 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Boter – 100 gr.
• Tarwemeel – 50 gr.

Kookproces:

1. Breek de chocolade in stukjes.

2. Snij de boter in blokjes van ongeveer 2 cm.

3. Giet chocolade in de multicooker-container en verwarm, vergeet niet te roeren, op een temperatuur van 80 graden (Multi-cooker-programma) gedurende ongeveer 10 minuten totdat het smelt.

4. Klop in een andere container suiker en eieren. Zodra je een stabiel schuim krijgt, voeg je gesmolten boter, gezeefde bloem en chocolademengsel toe. Meng alles goed.

5.Bedek de bodem en de wanden van de multikokerkom met perkament, leg het deeg uit en kook nog eens 10 minuten in hetzelfde programma. Verwijder voorzichtig de afgewerkte fondant en serveer warm.

PP chocoladefondant thuis

U kunt uzelf trakteren op een heerlijk chocoladedessert, zelfs als u de juiste voeding moet volgen en geen gewone bloem, boter of suiker moet gebruiken. Fondants bereid volgens dit recept blijken erg lekker te zijn en zullen je figuur geen enkele schade toebrengen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Bittere chocolade zonder suiker – 80 gr.
• Kokosolie – 50 gr.
• Volkoren speltmeel – 30 gr.
• Zoetstof (agavesiroop) – 1,5 eetl.
• Ei – 2 st.
• Bessen - voor serveren.
• Munt – 2 blaadjes.

Kookproces:

1. Stukjes pure chocolade worden gesmolten in een waterbad, er wordt kokosolie aan toegevoegd en alles wordt grondig gemengd.

2. Klop in een andere container de eieren los met een zoetstof en voeg voorzichtig de chocolademassa toe aan het eimengsel.

3. De bloem moet eerst worden gezeefd en aan de andere ingrediënten worden toegevoegd om een ​​homogeen deeg te vormen.

4. Vet de vormpjes in met kokosolie en giet het deeg erin. Schud de vormen lichtjes, zodat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld en er tijdens het bakken geen holtes ontstaan.

5. Zet de fondants maximaal 10 minuten in de oven op 210 graden. Laat ze daarna 5 minuten staan, verwijder ze en serveer, garneer met bessen en verse munt.

Chocoladefondant in de magnetron in een mok in 5 minuten

Het eenvoudigste recept voor chocoladefondant, dat direct in een mok of ander geschikt bakje in de magnetron wordt bereid. Dit recept is geschikt voor degenen die niet veel tijd willen besteden aan bakken, maar wel willen genieten van een heerlijk dessert.

Kooktijd: 7 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 160 gr.
• Cacaopoeder – 8 el.
• Kristalsuiker – 8 el.
• Zout - naar smaak.
• Melk – 240 ml
• Plantaardige olie – 8 el.
• Gesmolten chocolade – 4 eetl.

Kookproces:

1. Meng de droge ingrediënten – bloem, cacao, suiker en zout in een geschikte kom.

2. Voeg melk en boter toe en meng goed tot een uniform deeg.

3. Doe het werkstuk in een mok, waarvan de inhoud minimaal 400 ml moet zijn, zodat het deeg tijdens het kookproces ruimte heeft om te rijzen.

4. Leg stukjes chocolade in het midden van het deeg en druk het in het deeg.

5. Plaats de container met het werkstuk op een bakplaat met keukenpapier. Bak op maximaal vermogen (950 W) gedurende 70 seconden. Haal het dessert uit de mok en geniet ervan!