Chocolade mousse

Chocolademousse is een ongelooflijk delicaat en luchtig product met een heldere smaak. Het kan worden gebruikt voor het vormen van taarten, gebak en andere desserts. Gebruik voor het maken van de mousse onze beproefde culinaire selectie van acht recepten met stapsgewijze foto's en gedetailleerde beschrijvingen van het proces.

Huisgemaakte chocolademousse voor op taart

Zelfgemaakte chocolademousse voor cake wordt beschouwd als een van de lekkerste desserts. Dit romige product past goed bij taarten, gebak en fruit. Makkelijk te bereiden met een beproefd stap-voor-stap recept uit ons culinaire assortiment.

1. 
   Klop de koude room op tot er een luchtig schuim ontstaat gedurende ongeveer 5-7 minuten, bedek het product vervolgens met huishoudfolie en zet het een tijdje in de koelkast.
2. 
   Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers grondig met suiker tot ze wit zijn.
3. 
   Wij combineren twee soorten chocolade met boter. Smelt de producten in een waterbad tot een glad, homogeen mengsel is verkregen.
4. 
   Laat het chocolademengsel afkoelen. Voeg het geleidelijk toe aan het dooiermengsel.
5. 
   Giet de resterende chocolade erbij en roer.
6. 
   Voeg vervolgens het tot stijve pieken opgeklopte eiwit toe.
7. 
   Voeg slagroom toe aan het mengsel. Meng alles tot een gladde massa.
8. 
   Giet het mengsel in kleine glaasjes, dek af met huishoudfolie en zet enkele uren in de koelkast (4-6).
9. 
   Zelfgemaakte chocolademousse voor cake is klaar.

Chocolademousse met gelatine

Chocolademousse met gelatine is een delicaat en smakelijk product voor uw zelfgemaakte desserts. Gebruik het als een zelfstandige traktatie of als decoratie voor taarten en gebak. Deze mousse is eenvoudig te bereiden. Volg hiervoor de eenvoudige stappen uit ons beproefde recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Pure chocolade – 30 gr.
• Suiker – 40 gr.
• Eigeel – 2 st.
• Crème – 200 ml.
• Gelatine – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Scheid de dooiers voorzichtig van het eiwit. Combineer de dooiers met suiker. We hebben geen eekhoorns nodig.

Stap 3. Klop de producten met een mixer tot de dooiers wit worden.

Stap 4. Giet gelatine met een kleine hoeveelheid warm water, meng en laat opzwellen.

Stap 5. Smelt de chocolade op een geschikte manier.

Stap 6. Giet de gesmolten chocolade bij het dooiermengsel.

Stap 7. Klop de gekoelde room apart. Meng het ingrediënt door de hoofdmassa.

Stap 8. Giet de gelatine erbij, eerder gesmolten in de magnetron of in een waterbad. Meng en zet in de koelkast om uit te harden.

Stap 9. Chocolademousse met gelatine is klaar. Help jezelf!

Chocolademousse gemaakt van cacao en melk

Iedereen kan thuis chocolademousse maken van cacao en melk.Om dit te doen, moet u zeker kennis nemen van het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze culinaire selectie. De afgewerkte delicatesse zal het menu van uw vakantie zeker diversifiëren. Probeer het!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Melk – 250 ml. + 4 eetl.
• Bittere chocolade – 50 gr.
• Cacaopoeder – 1 eetl.
• Crème – 100 ml.
• Nootmuskaat – ¼ theelepel.
• Vanilline – 1 gr.
• Suiker - naar smaak.
• Gelatine – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Giet vier eetlepels melk in een kom en voeg gelatine toe. Laat 10 minuten staan ​​zodat de gelatine kan opzwellen.

Stap 2. Smelt de pure chocolade in een waterbad of in de magnetron.

Stap 3. Meng in een pan 250 ml melk, 1 afgestreken eetlepel cacaopoeder, nootmuskaat en vanilline. Goed verwarmen, onder voortdurend roeren, maar breng niet aan de kook. Haal vervolgens de pan van het vuur en voeg de gesmolten chocolade toe. Roer totdat de chocolade volledig is opgelost.

Stap 4. Voeg gelatine toe aan het chocolademengsel en meng goed totdat het volledig is opgelost. Laat het mengsel 10-15 minuten afkoelen.

Stap 5. Klop de room tot er pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de slagroom toe aan het chocolademengsel en roer telkens voorzichtig.

Stap 6. Doe de mousse in glazen of kopjes. Laat het een paar uur in de koelkast staan, zodat het dessert kan opstijven.

Stap 7. Chocolademousse gemaakt van cacao en melk is klaar. Trakteer uzelf op een heerlijk dessert!

Chocolademousse met agar-agar

Chocolademousse met agar-agar is een interessant, luchtig en smaakvol product voor uw zelfgemaakte lekkernijen. Gebruik het product om desserts te versieren of eet het puur. Deze middelzoete lekkernij is niet moeilijk te bereiden.Volg hiervoor de eenvoudige stappen uit ons beproefde recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Bittere chocolade – 250 gr.
• Agar-agar – 8 gr.
• Suikervervanger – 6 theelepels.
• Ei – 2 st.
• Melk – 250 ml.

Kookproces:

Stap 1. Smelt de chocoladestukjes door er een beetje melk aan toe te voegen.

Stap 2. Meng de eierdooiers met suikervervanger. Wrijf het goed.

Stap 3. Smelt de agar-agar met de resterende melk en combineer het hele mengsel met de gepureerde dooiers.

Stap 4. Voeg gesmolten chocolade toe met een kleine hoeveelheid melk en meng alles goed.

Stap 5. Zet het mengsel 30-40 minuten in de koelkast.

Stap 6. Meng de afgekoelde massa in een blender met voorgeklopt eiwit. Je kunt ook een mixer gebruiken.

Stap 7. Chocolademousse met agar-agar is klaar. Probeer de meest delicate smaak van het dessert te waarderen!

Chocolademousse met room

Chocolademousse met room is gemakkelijk thuis te maken. Om dit te doen, moet u zeker kennis nemen van het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze culinaire selectie. De afgewerkte delicatesse zal het menu van uw vakantie zeker diversifiëren. Verwen uzelf en verras uw dierbaren aangenaam.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Pure chocolade – 200 gr.
• Slagroom – 250 gr.
• Boter – 20 gr.
• Ei – 3 st.
• Poedersuiker – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Smelt de pure chocolade en boter in een dubbele boiler of in de magnetron.

Stap 2. Scheid het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers tot een sterk schuim.

Stap 3. Klop in een andere kom het eiwit met poedersuiker tot een dikke, luchtige massa ontstaat.

Stap 4. Combineer het mengsel van gesmolten chocolade en dooier.Meng alles grondig.

Stap 5. Klop de room tot er pieken ontstaan. Voeg geleidelijk het opgeklopte eiwit toe aan het chocolademengsel, waarbij u telkens voorzichtig roert.

Stap 6. Doe de mousse in glazen of kopjes. Laat het enkele uren in de koelkast staan, zodat het dessert goed uithardt.

Stap 7. Chocolademousse met room is klaar. Serveer dit delicate dessert op tafel!

Chocolademousse met kersen

Kersen-chocolademousse zal heel luchtig zijn en zal je ook verrassen met zijn interessante heldere smaak en aroma. Iedereen kan het koken. Gebruik hiervoor een bewezen culinair recept met stapsgewijze foto's. Verwen uzelf en uw dierbaren!

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Griesmeel – 3 eetl.
• Kersensiroop – 1 eetl.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meng kersensiroop en water, zet ze op het vuur en breng aan de kook.

Stap 2. Giet in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, griesmeel in het kokende mengsel. Kook op laag vuur, al roerend, gedurende ongeveer 7 minuten.

Stap 3. Giet de helft van de massa in een aparte kom. Voeg cacaopoeder toe aan de resterende helft, meng en haal van het vuur.

Stap 4. Klop de kersenhelft met een mixer of blender.

Stap 5. Hetzelfde doen we met het chocoladegedeelte.

Stap 6. Plaats de chocoladelaag in de kom. Voeg kers erbovenop toe. Dus wisselen we lagen af ​​totdat de ingrediënten op zijn. Laat het dessert vervolgens volledig afkoelen.

Stap 7. Kersen-chocolademousse is klaar. Help jezelf!

Kwark chocolademousse

Wrongel-chocolademousse is een ontzettend mals, luchtig en smaakvol product voor uw zelfgemaakte desserts. Gebruik het op zichzelf als traktatie. Iedereen kan zo'n delicatesse bereiden.Volg hiervoor de eenvoudige stappen uit ons beproefde recept.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kwark – 150 gr.
• Cacaopoeder – 1 eetl.
• Gelatine – 10 gr.
• Melk – 50 ml.
• Zure room – 50 gr.
• Suiker – 2 eetl.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Roer de gelatine door 50 ml koude melk en laat 20 minuten staan ​​om te zwellen.

Stap 2. Doe kwark, zure room, twee soorten suiker en cacaopoeder in een blenderkom. Klop tot het volledig homogeen is.

Stap 3. Smelt de bereide gelatine in een waterbad.

Stap 4. Giet het mengsel in de totale massa.

Stap 5. Klop de inhoud met een blender, begin op lage snelheid en verhoog deze geleidelijk. Klop tot het luchtig is, ongeveer drie tot vijf minuten.

Stap 6. Giet de mousse in kommen of glazen. Daarna zetten we ze 2-3 uur in de koelkast totdat ze hard worden.

Stap 7. De wrongel en chocolademousse is klaar. Help jezelf!

Chocolade bananenmousse

Chocolade-bananenmousse zal u verrassen met zijn luchtigheid, zachtheid en interessante smaak. Voeg toe aan zelfgemaakte desserts of gebruik het als eetbare decoratie. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijk dessert.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Pure chocolade – 50 gr.
• Banaan – 1 st.
• Melk – 1,5 eetl.
• Kaneel – 2 stokjes.

Kookproces:

Stap 1. Breek de chocolade in stukjes en plaats deze in een metalen kom of pan.

Stap 2. Vul ze met melk. Verwarm op middelhoog vuur tot er kleine belletjes op het oppervlak verschijnen.

Stap 3. Schil de banaan en snij in kleine stukjes. Voeg ze toe aan de kom met het chocolademengsel.

Stap 4. Verwarm tot de chocolade begint te smelten.Meng vervolgens tot een homogene massa is verkregen.

Stap 5. Haal van het vuur. Klop vervolgens de inhoud met een blender tot een homogene mousse is verkregen.

Stap 6. Verdeel de mousse in porties, voeg kaneelstokjes toe en laat 1-2 uur in de koelkast afkoelen.

Stap 7. Chocolade-bananenmousse is klaar. Serveer gekoeld met verse bessen of karamelkruimels. Eet smakelijk!