Chocoladetaart

Chocoladetaart is een geweldig dessert dat een magisch einde zal zijn aan een belangrijke gebeurtenis of een uitstekende optie voor thee. Een ongelooflijke delicatesse voor zoetekauwen kan in korte of langere tijd worden bereid. In het aanbod vindt iedereen zijn eigen optie. Complexere recepten zijn geschikt voor vakantie-evenementen. Een cake bereid volgens dit recept vereist stabilisatie- en weektijd. Kies je taart en kook!

Zelfgemaakte chocoladebiscuit

Een beginnende kok kan gemakkelijk thuis chocoladebiscuit maken. Als je iets lekkers voor bij de thee wilt en gemakkelijk te maken, dan is deze optie perfect. Het chocoladeproduct heeft een vochtige, smeltende textuur die je moet laten zitten. Als je geen tijd hebt, kun je serveren zodra het glazuur hard is geworden.

1. 
   Hoe maak je thuis heerlijke chocoladetaart? Wij bereiden de producten. Eieren van categorie C0-C1 halen we uit de koelkast, spoelen en drogen. We koken gecondenseerde melk (of gebruiken al gekookte gekochte melk). Plaats een blikje gecondenseerde melk in een pan en vul deze met water. Zet op het vuur en kook minimaal 1-1,5 uur. Laat het vervolgens afkoelen.
2. 
   Giet de eieren in een hoge kop. Voeg 1 glas kristalsuiker toe. Verwijder de schil van een schone sinaasappel en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten. Klop de ingrediënten met een handmixer totdat het mengsel in volume verdrievoudigd is.
3. 
   Combineer zuurstofrijk meel, ⅔ cacaopoeder en bakpoeder apart. Meng tot een gladde massa. Voeg toe aan het eimengsel en meng met een mixer.
4. 
   Bestrijk een afneembare bak royaal met boter en giet het deeg tot ⅔ van de hoogte van de vorm. Plaats het werkstuk in een oven die is verwarmd tot 200°C. Bak een half uur. Verwijder vervolgens voorzichtig en prik met een spies. Als de chocoladebasis klaar is, blijft het deeg niet aan de spies plakken.
5. 
   Haal de gebakken taart eruit en laat hem staan. Verwijder voorzichtig de zijkanten en wacht tot het volledig is afgekoeld.
6. 
   Het voorbereiden van de impregnatie. Meng in een dikke pan water, roomlikeur en pers het sap uit een halve sinaasappel. Zet op het vuur, roer en kook. Haal van het vuur en laat afkoelen.
7. 
   Combineer voor de room mascarponekaas met gekookte gecondenseerde melk en het resterende cacaopoeder. Roer tot een gladde massa met een mixer.
8. 
   Snijd de afgekoelde chocoladebiscuit in het gewenste aantal cakelagen.
9. 
   Week de cakes met het afgekoelde mengsel.
10. 
    Plaats de geweekte cake op een bord of plat oppervlak.Smeer de cake rijkelijk in met room.
11. 
    Verdeel de crème in een gelijkmatige laag over het gehele oppervlak. Neem voor het gemak een siliconenspatel. Leg de tweede cake, gedrenkt en ingevet met room, erop.
12. 
    Giet water in een pan en breng aan de kook. Doe de chocolade, in plakjes gebroken, en 40 gram in een bord. boter. Plaats in een waterbad.
13. 
    Onder regelmatig roeren oplossen tot het glazig is en uit het bad halen.
14. 
    Nadat het glazuur is afgekoeld tot het warm is, giet je het over de cake. Verdeel in een gelijkmatige laag en draai het product heen en weer.
15. 
    Bestrijk de zijkanten. Indien gewenst, decoreer bovendien bovenop het glazuur. Zet de cake een paar uur of een nacht in de koelkast.
16. 
    Verdeel de taart in stukken.
17. 
    Chocoladetaart is klaar! Laten we wat drankjes brouwen en proeven! Eet smakelijk!

Chocoladetaart met kersen

Chocoladetaart met kersen blijkt ongelooflijk mals en onbeschrijfelijk lekker. Een cake maken is niet zo moeilijk, maar het kost wel behoorlijk wat tijd. Het deeg moet afkoelen voordat het wordt gebakken, en de kersendecoratie en de afgewerkte cake moeten stabiliseren. Het uiterlijk en de smaak van het dessert zullen absoluut iedereen overwinnen.

Kooktijd – 8 uur 00 min.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Brandewijn – 15 ml.
• Cacaopoeder – 60 gr.
• Honing – 80 gr.
• Frisdrank – 9 gr.
• Kippeneieren – 4 st.
• Zout ligt op de punt van het mes.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Boter – 100 gr.
• Meel – 360 gr. + voor het uitrollen van deeg.

Ter decoratie:

• Brandewijn – 20 ml.
• Kristalsuiker – 80 gr.
• Bevroren ontpitte kersen – 450 gr.
• Drinkwater – 60 ml.
• Maïszetmeel – 12 gr.

Voor crème:

• Crème 33% – 300 ml.
• Zure room 30% – 300 gr.
• Poedersuiker – 130 gr.
• Vanilline – 2 gr.

Kookproces:

Stap 1.Doe 450 gram ontpitte kersen in een pan, giet 30 milliliter water en voeg 80 gram kristalsuiker toe. Zet op een matig vuur en verwarm al roerend tot de kristallen oplossen. Los het zetmeel op in het resterende water en voeg toe aan de kersen. Voeg na 3 minuten koken de cognac toe en breng aan de kook. Zet het vuur uit en sluit, laat het 3 uur trekken.

Stap 2. Verhit honing in een pan. Voeg zuiveringszout toe en roer krachtig. Haal na een minuut wachten van het vuur. Haal de boter eruit en combineer de ingrediënten. Verwarm indien nodig tot de boter volledig is gesmolten.

Stap 3. Klop de eieren los met suiker en giet ze in de honingsubstantie. Na een minuut koken, haal van het vuur en breng op smaak met cognac. Zeef de bloem, cacao en zout.

Stap 4. Kneed het deeg. Wikkel in folie en zet 2 uur in de koelkast.

Stap 5. Verander het koude deeg in een worst. Verdeel in 10 stukken. Rol ze allemaal dun uit op gesiliconiseerd papier. Plaats de cake in een oven die is verwarmd tot 180°C. Bak de taarten gedurende 4 minuten.

Stap 6. Snij met een splitring een gelijkmatige cakevorm uit. Ter decoratie gebruiken wij restjes.

Stap 7. Combineer de gekoelde room met zure room en poedersuiker tot een luchtige consistentie. Voeg vanille toe en roer voorzichtig.

Stap 8. Vorm de cake op een vlakke ondergrond, afwisselend cakelagen en room.

Stap 9. Druk de cakes aan, bestrijk de bovenkant en zijkanten royaal. Egaliseer met een deegspatel. Van de restjes maken we kruimels door ze in een hakmolen te doen. Bestrooi de zijkanten en bestrooi met chocoladestukjes. Zeef de bereide kersen door een zeef. Versier de bovenkant.

Stap 10. Zet de cake 3 uur in de koelkast om te stabiliseren. Vervolgens halen we het eruit en snijden het in porties. Wij maken thee. Eet smakelijk!

Chocoladetaart met roomkaas

De chocoladeroomkaastaart ziet er geweldig uit. Dit dessert zal elk evenement versieren. Als er een feestdag op komst is, moet de cakebereiding ongeveer een dag van tevoren beginnen. Het eindproduct moet goed doordrenkt zijn. Een verbluffend dessert dat voor altijd herinnerd zal worden.

Kooktijd – 19 uur 00 min.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Melk – 160 ml.
• Cacaopoeder – 3-4 el.
• Kippeneieren – 4 st.
• Frisdrank – ⅓ theelepel.
• Kristalsuiker – 230 gr.
• Boter – 80 gr.
• Meel – 230 gr.
• Kwark – 400 gr.
• Poedersuiker – 4 el.
• Crème 33% – 450 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Klop eerst de eieren grondig los en voeg beetje bij beetje 230 gram kristalsuiker toe. Om de componenten beter te combineren, kan suiker tot poeder worden vermalen. De massa zal aanzienlijk toenemen en lichter worden.

Stap 3. Doe 80 gram boter in een pan en giet er 160 milligram melk bij. Zet op het vuur en verwarm de inhoud tot een gladde massa.

Stap 4. Zeef bloem, cacaopoeder en frisdrank in een kom. Roer tot een gladde massa. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 180°C.

Stap 5. Voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan de losgeklopte eimassa. Voeg het melk-botermengsel toe en meng voorzichtig zodat er geen klontjes ontstaan.

Stap 6. Bekleed het formulier met perkament. Giet het chocolademengsel erbij. Plaats om 45-60 minuten te bakken. Prik er met een spiesje in. Haal de cake na het afkoelen uit de bakvorm en verpak hem in meerdere lagen folie. Zet een nacht in de koelkast.

Stap 7. Verdeel het chocoladekoekje na het afkoelen in 4 delen.

Stap 8. Giet koude slagroom in een bakje en voeg poedersuiker toe. Klop tot het dik is.Roomkaas is klaar.

Stap 9. Roer de kwark voorzichtig door de luchtige massa tot een gladde massa. Week de chocoladetaarten in siroop of water. Bestrijk ze met room.

Stap 10. Bestrijk de samengestelde cake met de resterende room. Plaats in de koelkast om 6-8 uur te stabiliseren.

Stap 11. Zodra de cake is gestabiliseerd, beginnen we met decoreren. Wij versieren naar eigen goeddunken en afhankelijk van de komende gelegenheid. Snijd de taart in stukjes en serveer. Eet smakelijk!

Zelfgemaakte chocoladetaart met noten

Zelfgemaakte chocolade-pecannootcake is een heerlijke traktatie. De taart ziet er aantrekkelijk uit en kan niet alleen de dagelijkse theekransjes versieren, maar zal ook een heerlijk dessert zijn tijdens de feestdagen. Delicaat deeg met ongelooflijk smakelijke room zal iedereen met zoetekauwen vullen met aangename emoties.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 4 st.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Boter – 150 gr.
• Meel – 110 gr.
• Bakpoeder – 10 gr.
• Bittere chocolade 70% – 80 gr.

Voor crème:

• Crème 33% – 150 ml.
• Roomkaas – 250 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Chocoladeglazuur – 1 zakje.
• Walnoten – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. We bakken de chocoladetaart in een slowcooker. We bereiden het apparaat voor. Smelt 80 gram pure chocolade in een waterbad. Laten afkoelen. Breek 4 eieren in een bakje en klop los. Voeg langzaam 150 gram suiker toe. We combineren de producten tot een luchtig schuim ontstaat.

Stap 2. Giet, zonder te stoppen met mixen, de gesmolten boter en chocolade erbij. Voeg bloem en bakpoeder toe. Vet de container van het apparaat in met boter en giet het deeg uit. Sluit het deksel. Druk op de knop "Bakken". Bak het product gedurende 1 uur.

Stap 3.Na een uur geeft het apparaat met een geluidssignaal aan dat de taart klaar is. Verwijder het en laat het afkoelen.

Stap 4. Verdeel de taart in 3 lagen met een scherp mes of draad.

Stap 5. Voeg poedersuiker toe aan de roomkaas en klop tot een gladde massa. Klop apart de koude slagroom op en voeg deze toe aan de roombasis. Meng zorgvuldig.

Stap 6. Zet de cake op een vlakke ondergrond in elkaar en doordrenk de luchtige chocoladetaarten royaal met de meest delicate room.

Stap 7. We verdunnen het glazuurzakje volgens de instructies op de verpakking. Als je geen kant-en-klaar glazuur hebt, kun je het zonder doen of je eigen glazuur op cacaobasis maken.

Stap 8. Giet over de chocoladetaart zodat er mooie druppels ontstaan. We versieren de bovenkant met gehakte walnoten. Bestrooi desgewenst elke cake met gehakte noten. Zet de taart een paar uur in de koelkast. Vervolgens verdelen we de traktatie in porties en serveren we met thee. Eet smakelijk!

Taart “Chocolade Fluweel”

De “Chocolate Velvet” cake wordt vochtig met een mousselaag en ziet er prachtig uit. Een chocoladetaart van dit type zal een belangrijke feestelijke gebeurtenis versieren. Het zal enige inspanning vergen om je voor te bereiden. Maar zelfs een beginnende banketbakker kan de implementatie van het recept aan.

Kooktijd – 24 uur 00 minuten

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Cacaopoeder – 60 gr.
• Kokend water – 200 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Zout – 1 snuifje.
• Kristalsuiker – 350 gr.
• Plantaardige olie – 90 ml.
• Meel – 270 gr.
• Bakpoeder – 8 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Melk – 200 ml.
• Frisdrank – 8 gr.

Impregnatie:

• Water – 100 gr.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.

Lichte crème:

• Crème 33% – 250 ml.
• Melk – 150 ml.
• Witte chocolade – 200 gr.
• Gelatinepoeder – 6 g.
• Water – 35 ml.

Crèmemousse:

• Crème 33% – 300 ml.
• Melk – 180 ml.
• Pure chocolade – 120 gr.
• Melkchocolade – 180 gr.
• Gelatinepoeder – 9 g.
• Water – 50 ml.

Voor de ganache:

• Crème 33% – 270 ml.
• Melkchocolade – 170 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng de droge ingrediënten voor het koekje. Klop de eieren los met melk en plantaardige olie. Giet kokend water over de vloeibare substantie. Giet het droge mengsel erbij en meng het mengsel met een mixer. Vul de springvorm met koekjesdeeg en bak 1 uur in een hete oven op 180°C. Wikkel de afgewerkte taart in folie en zet hem een ​​nacht in de koelkast.

Stap 2. Zet de biscuit waterpas door de bovenkant af te snijden. We verdelen het in 3 cakes.

Stap 3. Bereid de ganache voor. Breek de chocolade in stukjes en doe deze in een hoge kom. Verwarm 130 milligram room. Giet hete room over chocolade. Het zal beginnen te smelten. Giet 140 milligram koude room erbij.

Stap 4. Meng de inhoud tot een gladde massa.

Stap 5. Dek af met huishoudfolie en plaats een nacht in de koelkast.

Stap 6. Bereid een lichte crème voor. Vul de gelatine met water en laat opzwellen.

Stap 7. Nadat je de witte chocolade hebt gebroken, giet je de verwarmde melk erbij. Wanneer de chocolade smelt, voeg je de gezwollen gelatine toe. Klop de massa met een blender. Giet de koude room erbij en breng tot een gladde massa.

Stap 8. Dek af met huishoudfolie en plaats een nacht in de koelkast.

Stap 9. Wikkel de splitring in folie en vorm de bodem. We bevestigen acetaatfilm aan de muren. Los suiker op in water. Plaats de cake op de bodem en week hem in zoet water.

Stap 10. Doe de afgekoelde lichte room in een grote kom. Klop met een mixer en verhoog geleidelijk de snelheid.

Stap 11. Vul de spuitzak met room. Plaats piramides van witte room op de korst.

Stap 12. Herhaal met de tweede cakevorm.Plaats 2 cakelagen in de vriezer terwijl we de roommousse bereiden.

Stap 13. Vul de gelatine met water en laat opzwellen.

Stap 14. Breek melk en pure chocolade in stukjes en giet hete melk. Voeg na het roeren de gezwollen gelatine toe.

Stap 15. Meng de ingrediënten met een blender en laat afkoelen.

Stap 16. Klop de gekoelde room op tot deze de consistentie heeft van gesmolten ijs.

Stap 17. Giet de chocoladebasis in de room en meng met een spatel.

Stap 18. Haal de pan met de eerste cakevorm eruit. Giet de helft van de mousse, zet het waterpas en plaats het in de vriezer tot het iets opstijgt.

Stap 19. Nadat je de vorm hebt verwijderd, plaats je de tweede bevroren cake erin. Bedek met de rest van de chocolademousse en zet terug in de vriezer tot deze opstijgt.

Stap 20. Plaats de derde cakevorm en week deze in zoet water.

Stap 21. Doe de ganache in een grote kom en klop tot een luchtig mengsel, waarbij je geleidelijk de snelheid verhoogt.

Stap 22. Vul de spuitzak met het opgeklopte mengsel. We planten de piramides. We verwijderen de cake om 6 uur te stabiliseren. Vouw vervolgens de folie open en druk de ring uit elkaar. We halen de acetaatfilm eruit. Bestrooi de cake met chocoladestukjes.

Stap 23. Snijd de geweldige cake in porties. Eet smakelijk!

Chocoladetaart Praag

Chocoladetaart Praag is geen eenvoudige traktatie. Je zult hard moeten werken om de taart klaar te maken. De chocoladetraktatie is behoorlijk arbeidsintensief om te bereiden. Om het recept te implementeren, moet u van tevoren ingrediënten en geduld inslaan. Maar het dessert verdient het zeker. Deze taart zal uw vakantie onvergetelijk maken.

Kooktijd – 24 uur 00 minuten

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

Voor het koekje:

• Cacaopoeder – 25 gr.
• Kippeneieren – 220 gr.
• Zout – 1 gr.
• Kristalsuiker – 170 gr.
• Boter – 40 gr.
• Meel – 80 gr.
• Bakpoeder – 4 gr.

Vulling:

• Abrikozenpuree – 400 gr.
• Sinaasappelschil - naar smaak.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Kardemom – 5-7 st.
• Bladgelatine – 10 gr.

Voor de ganache:

• Crème 33-35% – 410 ml.
• Pure chocolade – 240 gr.
• Sinaasappelschil - optioneel.
• Boter – 50 gr.

Impregnatie voor koekje:

• Abrikozenpuree – 50 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Sinaasappelsap – 25 ml.
• Water – 25 ml.

Kookproces:

Stap 1. Nadat we het recept hebben bestudeerd, bereiden we de ingrediënten voor het koekje voor.

Stap 2. Weeg cacao, bloem, zout en bakpoeder af.

Stap 3. Meng de genoemde componenten en passeer eerst door een zeef.

Stap 4. Verdeel de gewassen en gedroogde eieren in eiwit en dooiers. We veranderen het eiwit in luchtig schuim.

Stap 5. Meet de helft van de suiker af. Nadat u het eiwit bij het eiwit heeft gegoten, klopt u het tot het dik is.

Stap 6. De massa zal volumineus zijn, maar niet stabiel genoeg vanwege de kleine hoeveelheid suiker.

Stap 7. Draai de dooiers met de resterende suiker tot een luchtige substantie.

Stap 8. Voeg de droge ingrediënten toe aan de dooiermassa en combineer met een mixer, voeg een beetje eiwit toe. Voeg de resterende opgeklopte eiwitten toe aan het dikke mengsel en meng voorzichtig met een spatel.

Stap 9. Giet vloeibare boter bij het koekjesmengsel en roer snel door.

Stap 10. Giet het deeg in een springvorm of ring. Plaats in een hete oven op 180°C en bak gedurende 45 minuten.

Stap 11. Laat het gebakken biscuitgebak afkoelen. Verwijder uit de ring. Wikkel het in een zak of film. Zet een nacht in de koelkast.

Stap 12. Verdeel de chocoladebiscuit in 3 gelijke lagen.

Stap 13. Bereid de ingrediënten voor de abrikozenvulling voor. We wassen de abrikozen en verwijderen de pitten. Rasp de sinaasappelschil op een fijne rasp.

Stap 14Snij een derde van de abrikozen in blokjes. De rest pureren we.

Stap 15. Week de bladgelatine in koud water.

Stap 16. Doe de abrikozenpuree in een pan. Voeg sinaasappelschil, abrikozenstukjes, kristalsuiker en kardemom toe. Kook al roerend tot het kookt. Schakel uit en voeg gelatine toe.

Stap 17. Verwijder na het roeren de kardemom.

Stap 18. Giet de abrikozenvulling in identieke vormen. Eenmaal afgekoeld, zet je het in de vriezer.

Stap 19. Bereid de ingrediënten voor de ganache voor.

Stap 20. Verwarm de room met schil tot 50°C.

Stap 21. Giet chocoladedruppels in een kom en giet hete room.

Stap 22. Meng de ingrediënten met een blender. Voeg boter toe en meng opnieuw.

Stap 23. Koel de ganache indien nodig af tot 35°C.

Stap 24. Dek af met folie en zet het 5-8 uur in de kou om te stabiliseren.

Stap 25. Na stabilisatie wordt de ganache zo compact mogelijk.

Stap 26. Klop de ganache op met een mixer op minimale snelheid.

Stap 27. Eerst wordt de ganache vloeibaar en krijgt dan dichtheid. Je kunt er decor van maken door bloemen te planten.

Stap 28. Naarmate ze stabiliseren, worden ze dichter en behouden ze hun vorm goed.

Stap 29. Wij verzamelen producten voor impregnatie.

Stap 30. Meng abrikozenpuree, sinaasappelsap, suiker en water.

Stap 31. Giet de siroop in een glas. Gebruik een sproeier om de cakes te verzadigen.

Stap 32. Plaats alle onderdelen voor het samenstellen van de taart op tafel. Doe de room in een spuitzak.

Stap 33. Plaats de met siroop gedrenkte cakevorm op een vlakke ondergrond.

Stap 34. Vorm een ​​kant van de crème.

Stap 35. Plaats de abrikozenvulling in het midden. Bestrijk met crème.

Stap 36. Bestrijk met de tweede ingeweekte cakevorm. Opnieuw maken we een kant en plaatsen de vulling.Plaats na het bestrijken met room de derde natte cakevorm. We deponeren de crème.

Stap 37. Zet de cake waterpas en zet hem enkele uren in de koelkast.

Stap 38. Maak producten klaar voor decoratie. Bestrijk de cake met de overgebleven room en strijk hem glad.

Stap 39. We versieren naar eigen goeddunken en afhankelijk van het komende evenement.

Stap 40. Snij in porties en presenteer de taart. Eet smakelijk!

No-bake chocoladetaart met koekjes

No-bake chocoladetaart met koekjes is een recept dat zelfs een tiener kan maken. De rijke chocoladesmaak zal alle zoetekauwen aanspreken. Ondanks de eenvoud van het dessert zul je moeten wachten om te genieten van de heerlijke delicatesse. Voor een heerlijke taart kiezen wij uitsluitend voor verse, kwalitatief hoogwaardige producten.

Kooktijd – 8 uur 00 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Zandkoeksuikerkoekjes – 400 gr.
• Cacaopoeder – 50 gr.
• Water – 250 ml.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Boter – 130 gr.
• Vanillesuiker – 0,5 theelepel.
• Crème 33% – 200 ml.
• Pure chocolade – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Haal de boter uit de koelkast en laat zacht worden.

Stap 2. Meng in een bak met dikke bodem vanillesuiker, kristalsuiker, cacao en 250 milliliter warm water. De hoeveelheid suiker regelen wij zelf. Om de suikerconsumptie te verminderen, vervangt u suiker door natuurlijke zoetstoffen (bijvoorbeeld erythritol).

Stap 3. Voeg zachte boter toe met een vetgehalte van minimaal 72%.

Stap 4. Zet de pan op middelhoog vuur, roer de ingrediënten met een garde, kook het mengsel gedurende 7 minuten en breng het tot een lichte dikte.

Stap 5. Breek de zandkoekkoekjes in gewenste segmenten. Ik gebruik gebakken melk smaak."Jubileum" is ook geschikt.

Stap 6. Giet na iets afkoelen de gesmolten chocoladevulling over de stukjes.

Stap 7. Roer de inhoud grondig zodat alle stukjes verzadigd zijn met de vulling.

Stap 8. Vul een geschikte container met het bereide mengsel en zet het waterpas.

Stap 9. Verwarm de room (waarvan het vetgehalte 33%) is in een pan, maar kook niet.

Stap 10. Breek een reep natuurlijke chocolade met een cacaogehalte van minimaal 70% en doop deze in warme room.

Stap 11. Roer de componenten actief tot ze gecombineerd zijn.

Stap 12. Bestrijk het dessert met chocoladeganache en strijk het glad met een spatel. Eenmaal afgekoeld, plaats het een nacht in de koelkast.

Stap 13. Snijd de gekoelde lekkernij in porties.

Stap 14. De chocoladetraktatie is zacht en ongelooflijk lekker. Eet smakelijk!

Chocoladetaart met zure room

Chocoladetaart met zure room heeft een delicate poreuze textuur. Zure room laat biscuitgebak goed weken. Dit eenvoudig te bereiden recept is behoorlijk populair onder zelfgebakken producten. Deze chocoladetraktatie vereist eenvoudige ingrediënten. Als je eenmaal biscuitgebak hebt gemaakt, wordt het een vaak voorkomende theetijdtraktatie.

Kooktijd – 9 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Cacaopoeder – 3-4 el.
• Citroensap – 0,3 theelepel.
• Poedersuiker – 150 gr.
• Grote kippeneieren – 6 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Boter – voor het invetten van de vorm.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Verdikkingsmiddel voor room/zure room – 1-2 pakjes.
• Zure room 20-25% – 400 gr.
• Chocolade – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Was en droog 6 grote eieren. We verdelen ze in blanken en dooiers.

Stap 3.Klop de eiwitten op lage snelheid op met een snufje zout. Verhoog de snelheid en voeg 0,5 kopjes suiker toe, breng de massa tot dichte pieken.

Stap 4. Combineer op dezelfde manier de dooiers en de resterende kristalsuiker.

Stap 5. Giet de bloem, cacao en bakpoeder door een zeef in een kom. Roeren. De hoeveelheid cacao is afhankelijk van de gewenste smaak. Hoe meer cacao, hoe rijker de smaak.

Stap 6. Voeg ⅓ van het opgeklopte eiwit toe aan de losgeklopte dooiers. Roer met een spatel en til het mengsel naar boven.

Stap 7. Giet het droge mengsel erbij en meng met een spatel.

Stap 8. Voeg de resterende eiwitten toe.

Stap 9. Roer met een spatel tot een gladde massa. Smeer de multikokerkom in met boter. Giet het deeg uit. Nadat u het deksel van het apparaat hebt gesloten, stelt u de modus "Bakken" in. Het apparaat activeert de timer zelfstandig. Nadat u het apparaat na de piep hebt geopend, prikt u het product door met een tandenstoker.

Stap 10. Meng met een mixer zure room, citroensap, poedersuiker en verdikkingsmiddel. De hoeveelheid verdikkingsmiddel is afhankelijk van de gewenste consistentie van de crème. Koel de zure room.

Stap 11. Laat de chocoladebiscuit volledig afkoelen. Verpak het in vershoudfolie en laat het 6 uur in de koelkast rusten.

Stap 12. Verdeel de taart in het gewenste aantal lagen.

Stap 13. Zet de cake in elkaar en bestrijk elke laag met zure room.

Stap 14. Herhaal de lagen.

Stap 15. Versier de taart met de overgebleven room en maak mooie vegen. Bestrooi de bovenkant met geraspte chocolade.

Stap 16. Verwijder de cake om een ​​paar uur te laten weken. Wij vullen de chocoladetaart aan met warme dranken. Eet smakelijk!

Zelfgemaakte chocoladebrowniecake

Zelfgemaakte chocoladebrowniecake is vochtig en heeft een rijke chocoladesmaak. Het dessert ziet er erg aantrekkelijk uit en het aroma maakt je gek. Je kunt Brownies voor de eerste keer maken.Kook met plezier en verwen uw favoriete zoetekauw.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Pure chocolade – 200 gr.
• Cacaopoeder – 30 gr.
• Walnoten – 100 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Bevroren kersen – 200 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Boter – 100 gr.
• Meel – 100 gr.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Chocoladeglazuur - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Haal de producten eruit zodat ze op kamertemperatuur komen. Eieren van de categorieën C0-C1 worden gewassen en afgeveegd. Ontdooi de kersen. We sorteren de walnoten zodat we geen doppen krijgen. We hakken met een mes. Meng in een waterbad pure chocolade en 100 gram boter tot een vloeistof.

Stap 2. Voeg vanille en gewone suiker en cacao toe aan de vloeibare ingrediënten. Roer de producten tot ze glad en koel zijn. Zet de oven aan om op te warmen. Stel 160°C in.

Stap 3. Voeg één voor één de eieren toe aan het chocolademengsel en meng goed. Zeef bloem en bakpoeder. Combineer met een spatel tot een gladde massa.

Stap 4. Zeef het sap uit de kersen en doe ze in het deeg. Roer voorzichtig en voeg gehakte walnoten toe.

Stap 5. Vul een ingevette bak met chocoladedeeg. Plaats in een voorverwarmde oven gedurende 35 minuten. We doorboren het product met een tandenstoker. Eenmaal afgekoeld, breng het over naar een plat oppervlak bedoeld voor het serveren van brownies.

Stap 6. Nadat u het glazuur heeft bereid volgens de instructies op de verpakking, bestrijkt u de cake er snel mee. Versier de bovenkant met hele kersen. Bestrooi indien gewenst met gehakte walnoten in plaats van kersen.

Stap 7. Laat de natte cake een tijdje staan ​​zodat het glazuur kan uitharden. Snijd het chocoladeproduct in plakjes en serveer met thee. Eet smakelijk!

Chocolade Bananentaart

Chocolade-bananencake ziet er erg mooi uit en heeft een onvergetelijk aroma. Deze eenvoudige traktatie is geschikt voor zowel speciale evenementen als regelmatig theedrinken. De delicate cake wordt eenvoudig bereid. Dit eenvoudige recept kan door iedereen zonder enige professionele vaardigheden worden herhaald.

Kooktijd – 11 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kefir – 200 ml.
• Gemalen koffie – 1,5 theelepel.
• Kokend water – 150 ml.
• Cacaopoeder – 40 gr.
• Kippeneieren – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Plantaardige olie – 80 ml.
• Meel – 200 gr.
• Bakpoeder – 10 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Voor crème:

• Crème 33-35% – 300 ml.
• Zure room 20% – 150 gr.
• Poedersuiker – 70 gr.

Voor het vullen:

• Bananen – 2 st.

Voor de ganache:

• Crème 33-35% – 150 ml.
• Pure chocolade – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. Plaats een zeef op een hoge, brede kop en giet er bloem, cacao en bakpoeder in. Bulkproducten doorzoeken. Voeg kristalsuiker, vanillesuiker en zout toe. Combineer met een garde.

Stap 2. Combineer eieren, kefir en plantaardige olie afzonderlijk. Voeg het vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel en kneed tot een glad mengsel.

Stap 3. We verdunnen koffie in kokend water.

Stap 4. Terwijl de drank niet is afgekoeld, giet je hem in het deeg en verwijder je de klontjes met een intense beweging van de garde.

Stap 5. Vet een vuurvaste pan in met boter of bekleed deze met hoogwaardig perkament. Giet over het deeg. Zet de oven van tevoren aan en stel 180° C in met de temperatuurschakelaar. Plaats het werkstuk gedurende 40 minuten in de oven. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, prikt u het koekje door met een tandenstoker.

Stap 6. Haal de afgekoelde taart uit de pan. Wikkel in folie en laat 6-8 uur rusten.

Stap 7. Verdeel de cake in 3 delen.

Stap 8Giet de koude room in een kom. Klop, voeg poedersuiker toe. Laat de crème op gemiddelde snelheid indikken.

Stap 9. Meng de romige basis met zure room.

Stap 10. Plaats de chocoladetaart op een plat bord en week deze in de room.

Stap 11. Snij de gepelde banaan in plakjes en leg deze op de ingevette korst.

Stap 12. Herhaal de lagen nog een keer en voeg de derde chocoladelaag toe.

Stap 13. Breng het product gelijk met de resterende room en plaats het 4 uur in de koelkast.

Stap 14. Bereid de ganache voor. Breek de pure chocolade in stukjes en giet er warme room bij.

Stap 15. Combineer de ingrediënten actief.

Stap 16. Bestrijk de afgekoelde cake met het afgekoelde chocolademengsel.

Stap 17. Verdeel de ganache over het gehele oppervlak. Wij versieren naar eigen inzicht. Rasp bijvoorbeeld chocolade en strooi erover.

Stap 18. Snijd de afgewerkte cake in stukjes. Eet smakelijk!