Klassieke apfelstrudel

Apfelstrudel is een geurig en heerlijk gebakken dessert. De naam kwam uit de Duitse taal en de letterlijke vertaling ervan betekent “trechter” of “vortex”. De taart is een dun krokant deeg met veel appelvulling. Vaak worden ook noten en specerijen zoals kaneel, kruidnagel of steranijs aan appels toegevoegd. Strudel wordt meestal warm geserveerd met een bolletje romig ijs.

Klassieke strudel met appels in de oven thuis

Klassieke strudel met appels in de oven thuis is een dessert dat over de hele wereld bekend is en in veel restaurants wordt geserveerd. Het blijkt zo lekker dankzij een grote hoeveelheid vulling van sappige en zoetzure appels en dun rekdeeg.

1. 
   Hoe maak je thuis een klassieke strudel met appels in de oven? De bloem voor het deeg moet worden gezeefd, het water koken en afkoelen tot kamertemperatuur. Was de appels; als je rozijnen aan de vulling toevoegt, giet er dan een paar minuten kokend water overheen en spoel ze af. Nu kunt u doorgaan naar de eerste stap van het recept.
2. 
   Voeg bloem en zout toe in een kom en roer. Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en giet er water en plantaardige olie in. Begin met zachte bewegingen het deeg te kneden en verzamel de bloem van de randen naar het midden. Wanneer alle vloeistof door de bloem is opgenomen en de massa dik wordt, plaats je deze op een met bloem bestoven werkoppervlak en kneed je het deeg met je handen. Hierna verzamel je het deeg tot een bal, vet het in met plantaardige olie en dek het 30-40 minuten in een hete kom, laat het rusten.
3. 
   Terwijl het deeg rijst, bereidt u de vulling voor. Schil de appels en snijd ze in kleine dunne plakjes. Doe de plakjes in een grote kom, voeg het citroensap en de geraspte citroenschil toe. Voeg desgewenst ook rozijnen toe, giet er een eetlepel cognac bij. Meng de vulling.
4. 
   Vet een ovenschaal in met boter.
5. 
   Rol het deeg uit tot een dunne rechthoekige laag en til het met beide handen van onderaf op en rek het iets uit in alle richtingen, vanaf het midden tot aan de randen.
6. 
   Bestrooi het deeg met paneermeel, leg de appelvulling erop, bestrooi het met suiker en eventueel kaneel- of vanillesuiker.
7. 
   Rol het deeg uit tot een blok en plaats het voorzichtig in de voorbereide pan.Bestrijk het oppervlak van de strudel indien gewenst met gesmolten boter.
8. 
   Tegen de tijd dat de strudel hittebestendig is, moet de oven worden voorverwarmd tot 190 graden. Bak de taart gedurende 35 minuten. Vet de afgewerkte bakproducten indien gewenst opnieuw in met gesmolten boter en bestrooi met poedersuiker.
9. 
   Klassieke apfelstrudel in de oven thuis is klaar! Laat de bakproducten iets afkoelen in de vorm, snijd ze in porties en serveer ze als dessert bij de thee. Eet smakelijk!

Klassieke bladerdeegstrudel met appels

Klassieke bladerdeegstrudel met appels is een zacht en sappig dessert. En als je kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt, hoef je je met dit recept niet lang bezig te houden. Kies voor de vulling stevige en rijpe appels met een zoetzure smaak.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15-25 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Appels – 400 gr.
• Ei – 1 st.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Gistbladerdeeg – 250 gr.

Kookproces:

Stap 1. Haal het deeg vooraf uit de vriezer en laat het op tafel liggen tot het volledig ontdooid is; ontdooi het in geen geval met de magnetron. Neem rijpe en sappige appels, was en droog ze.

Stap 2. Schil de appels en verwijder het klokhuis en de zaden. Snijd de pulp in kleine blokjes. Doe de plakjes in een kom, voeg suiker en gemalen kaneel toe, besprenkel het fruit met citroensap en meng goed.

Stap 3. Rol het bladerdeeg direct op het perkament uit tot een dunne laag van 1-2 millimeter dik. Verdeel de appelvulling in een gelijkmatige laag en laat aan de randen 1-1,5 centimeter deeg vrij.

Stap 4.Zorgvuldig, om het deeg niet te scheuren, wikkel het in een rol en knijp de randen aan beide kanten samen. Maak met een mes een aantal niet erg diepe diagonale sneden bovenop.

Stap 5. Breek het kippenei in een kom en klop het tot een gladde massa. Bestrijk het oppervlak van de rol met losgeklopt ei met een siliconenborstel.

Stap 6. Leg de strudel op een bakplaat en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Kook de taart gedurende 15-20 minuten tot de korst goudbruin is. Laat de afgewerkte apfelstrudel een beetje afkoelen en dan kun je hem serveren. Eet smakelijk!

Strudel met appels en kaneel

Strudel met appels en kaneel is het hele jaar door een populair gebakje. Dit kan worden beschouwd als een klassiek gebakken dessert. Dun krokant deeg verbergt een geurige en sappige vulling gemaakt van veel appels en kaneel. Strudel past perfect bij elke warme drank.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 20-25 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Appels – 3 st.
• Bladerdeeg – 225 gr.
• Kristalsuiker – 80 gr.
• Paneermeel – 2 eetl.
• Gemalen kaneel – 2 eetl.
• Poedersuiker - voor decoratie.
• Meel – voor het bestrooien van het werkoppervlak.

Kookproces:

Stap 1. Het recept is heel eenvoudig en snel. Dankzij het kant-en-klare halffabrikaat bladerdeeg ben je weinig tijd kwijt aan bakken. Terwijl het deeg aan het ontdooien is, maak je de vulling. Was de appels goed, snijd ze doormidden en verwijder de zaaddozen. Snijd vervolgens elke helft in kleine plakjes. Doe de plakjes in een kom, voeg gemalen kaneel en suiker toe en roer.

Stap 2. Rol het bladerdeeg uit op bakpapier bestrooid met bloem. De laag moet vrij dun zijn, 2-3 millimeter dik.Strooi paneermeel over het deeg. Verdeel vervolgens de appelvulling in een gelijkmatige laag. Laat wat los deeg rond de randen liggen, zodat je de taart later gemakkelijker kunt uitrollen.

Stap 3. Gebruik vervolgens perkament om de rol te rollen. Plooi eerst de randen iets aan twee tegenoverliggende zijden en rol vervolgens, beginnend vanaf de andere kant, de rol voorzichtig op.

Stap 4. Leg het deeg op een bakplaat, met de naad naar beneden. Maak er kleine sneden in. Bak de strudel met appels en kaneel in de oven op 180 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 5. Haal de afgewerkte gouden strudel uit de oven en bestrooi met poedersuiker. Wanneer het gebak een beetje is afgekoeld, snijd je het in porties; ook koud blijft de strudel erg lekker. Eet smakelijk!

Strudel met appels van bladerdeeg zonder gist in de oven

Strudel met appels gemaakt van bladerdeeg zonder gist in de oven blijkt zo mals dat het moeilijk is om jezelf ervan los te rukken. Bovendien is het bereiden van strudel helemaal niet moeilijk, zelfs niet thuis. Het gistvrije deeg wordt krokant in de oven en houdt de vulling goed vast.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Tarwemeel – 4 el.
• Kokend water – 1 eetl.

Voor het vullen:

• Kristalsuiker – 0,5 eetl.
• Gemalen kaneel - naar smaak.
• Appels – 1 kg.
• Rozijnen – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Het eerste wat je hoeft te doen is het deeg kneden. Kook water in een waterkoker. Zeef 4 kopjes tarwemeel in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet zout en suiker in het gat, giet plantaardige olie en een glas kokend water.

Stap 2.Terwijl het mengsel heet blijft, roer je het met een vork of lepel, waarbij je de bloem van de randen naar het midden opvangt. Wanneer het deeg dik wordt, gaat u verder met handmatig kneden. Kneed het tot het deeg glad en niet plakkerig is. Bedek het met een schone handdoek en laat het 15-20 minuten staan.

Stap 3. Was de appels voor de vulling grondig, snijd ze in 2-4 delen en verwijder het klokhuis en de zaden. Snijd vervolgens de grote delen in kleine dunne plakjes. Spoel de rozijnen af ​​met heet water en droog ze. U kunt de oven al aanzetten en laten opwarmen.

Stap 4. Snijd het deeg in vier gelijke delen. Rol elk stuk dun uit op een werkoppervlak. Om te voorkomen dat het deeg aan het oppervlak blijft plakken, bestrooi het met bloem. Vet het deegvel in met plantaardige olie.

Stap 5. Verdeel vervolgens de appelvulling over het deeg, voeg rozijnen toe en bestrooi alles met suiker en gemalen kaneel. Verdeel de vulling gelijkmatig over alle deeglagen.

Stap 6. Rol vervolgens voorzichtig de broodjes, zorg ervoor dat u het dunne deeg niet beschadigt.

Stap 7. Vet een hittebestendige pan in met olie. Neem een ​​mal die zo groot is dat alle 4 de rollen er tegelijk in passen. Vet het oppervlak van het deeg in met boter, bestrooi met suiker en kaneel.

Stap 8. Plaats de strudelpan in de voorverwarmde oven op 200 graden. Kook de gebakken goederen gedurende 40-50 minuten. De strudel wordt goudbruin en de geur in de keuken is magisch.

Stap 9. Voordat u de apfelstrudel bij de thee serveert, moet u hem een ​​beetje afkoelen. Eet smakelijk!

Lavash-strudel met appels

Lavash-strudel met appels is een snel gebakken dessert dat voor elke gelegenheid uw favoriete traktatie kan worden.Je hoeft geen gedoe te hebben met het deeg en in slechts een half uur staat er een geurige en heerlijke appeltaart op tafel. Indien gewenst kan de appelvulling altijd aangevuld worden met noten en rozijnen.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kristalsuiker – 100 gr.
• Rozijnen – 40 gr.
• Appels – 700 gr.
• Dunne lavash – 1 st.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Ei – 1 st.
• Boter – 60 gr.
• Paneermeel – 3-4 el.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Het recept is heel snel klaar, dus leg meteen alles wat je nodig hebt op je werkblad. Kies rechthoekige lavash. Kies rijpe appels met een zoetzure smaak, week de rozijnen een paar minuten in heet water en spoel ze daarna goed af.

Stap 2. Was de appels en schil ze. Snijd elke vrucht doormidden, verwijder de zaaddoos en snijd hem in blokjes.

Stap 3. Smelt de boter in een koekenpan en voeg de in plakjes gesneden appels toe, laat sudderen tot ze half gaar zijn, voeg tijdens het proces suiker en gemalen kaneel toe.

Stap 4. Doe de gestoofde appels in een kom, voeg rozijnen toe, roer en laat afkoelen tot ze warm zijn.

Stap 5. Spreid een vel dun pitabroodje uit op een vlakke ondergrond en vet het in met gesmolten boter.

Stap 6. Bestrooi het pitabroodje met paneermeel, werk weg van de randen. Plaats vervolgens de appelvulling in het midden en strooi er wat paneermeel over. Steek vervolgens eerst beide korte randen van het pitabroodje over de vulling en rol het vervolgens op, te beginnen bij een van de lange randen van het pitabroodje.

Stap 7. Bekleed een bakplaat of een andere geschikte hittebestendige vorm met perkament en plaats het werkstuk erop. Klop in een kom het kippenei samen met de resterende gesmolten boter. Bestrijk de bovenkant van het pitabroodje met dit mengsel.

Stap 8. Plaats het formulier met de strudel in een voorverwarmde oven op 200 graden. Kook de gebakken goederen gedurende 20 minuten. Bestrooi de pitabroodstrudel voor het serveren met appels met poedersuiker, snijd ze in porties en garneer met takjes munt. Eet smakelijk!

Bladerdeegstrudel met appels

Strudel gemaakt van bladerdeeg met appels is een heerlijk en smakelijk dessert dat heel eenvoudig te bereiden is en niet kan bederven, tenzij je het in de oven verbrandt. Als u een gezellig theekransje wilt organiseren voor uw dierbaren en gasten, dan kan dit recept van pas komen.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 15-25 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Boter – 40 gr.
• Appels – 400 gr.
• Dooier – 1 st.
• Gistbladerdeeg – 500 gr.
• Rozijnen – 100 gr.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Paneermeel – 20 gr.
• Gemalen kaneel - naar smaak.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kant-en-klaar bladerdeegdeeg kan in elke winkel bevroren worden gekocht. Het moet op natuurlijke wijze worden ontdooid; u kunt het bijvoorbeeld een nacht op de onderste plank in de koelkast laten staan. Bestrooi een werkblad met bloem en rol het deeg daarop met een deegroller uit tot een dunne laag.

Stap 2. Smelt de boter in de magnetron of op laag vuur. Bestrijk het deeg met een siliconenborstel met gesmolten boter en bestrooi met paneermeel. Kies fijngemalen witte crackers.

Stap 3. Was de appels goed, indien gewenst kun je ze schillen. Snijd ze elk doormidden en verwijder de kern en de zaden. Snijd het fruit vervolgens in dunne plakjes. Week de rozijnen een paar minuten in heet water, spoel ze daarna af en droog ze.Meng de gesneden appels en rozijnen in een kom, voeg naar smaak suiker, kaneel en vanille toe aan de vulling.

Stap 4. Plaats de vulling op het deeg en verdeel het gelijkmatig, waarbij u iets van de randen van het deeg afstapt om het oprollen te vergemakkelijken.

Stap 5. Rol vervolgens voorzichtig de rol, in een poging het deeg niet te beschadigen.

Stap 6. Leg het met de naad naar beneden en bestrijk de bovenkant met dooier. Tegen die tijd moet de oven al zijn voorverwarmd tot 180 graden. Bedek een bakplaat met perkament en verplaats het werkstuk erop.

Stap 7. Bak de strudel 15-20 minuten, afhankelijk van het soort deeg. Koel de afgewerkte gebakken producten af ​​voordat u ze serveert. Eet smakelijk!

Apfelstrudel gemaakt van filodeeg

Apfelstrudel gemaakt van filodeeg is een licht en delicaat dessert. Filodeeg heeft een originele textuur en voedingssamenstelling. Bij de bereiding wordt een minimum aan vet en water gebruikt, waardoor het zo gewichtloos en dun blijkt te zijn. Het is ideaal om te bakken.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Paneermeel – 5 eetl.
• Klaproos – 8 eetl.
• Boter – 200 gr.
• Appels – 6 st.
• Filo – 12 vellen.
• Kristalsuiker – 5 el.
• Vanillesuiker – 1 zakje.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle ingrediënten voor de strudel voor, inclusief ontdooide filodellen en sappige rijpe appels. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 190 graden.

Stap 2. Was de appels goed, schillen is niet nodig. Snijd elke appel doormidden en verwijder het klokhuis en de zaden. Snijd de helften vervolgens in kleine stukjes.

Stap 3.Doe de gesneden appels in een kom, voeg 8 eetlepels maanzaad toe en rasp de schil van een halve citroen op een fijne rasp en pers het sap eruit.

Stap 4: Voeg 5 eetlepels suiker toe aan de kom met de appels. Als de appels erg zoet zijn, kan de portie worden verkleind.

Stap 5. En het laatste ingrediënt in de vulling is broodkruimels. Meng de vulling opnieuw.

Stap 6. Smelt de boter en neem een ​​siliconenborstel, deze is gemakkelijk te gebruiken. Neem 4 vellen filodeeg. Leg ze op elkaar en bestrijk ze met boter.

Stap 7. Plaats een derde van de vulling in het midden van het deeg en laat aan beide kanten een gelijke marge langs de randen vrij.

Stap 8. Vouw eerst de randen aan de korte kant en rol vervolgens de rol op, beginnend bij een lange rand. Wikkel de andere twee strudels op dezelfde manier in.

Stap 9. Bekleed een bakplaat met perkament. Plaats de stukken in de vorm, met de naden naar beneden. Bestrijk de bovenkant van het deeg met de resterende gesmolten boter. Bak gedurende 30 minuten.

Stap 10. Strudel gemaakt van filodeeg blijkt erg smakelijk en origineel van uiterlijk te zijn, dunne deeglagen zien er mooi en smakelijk uit als ze worden gesneden. Eet smakelijk!

Strudel met appels en rozijnen

Strudel met appels en rozijnen is een heerlijk en geliefd Europees dessert. De taart heeft de vorm van een broodje met veel fruitvulling. Strudel is ideaal voor een gezellig theekransje met familie en vrienden of om gewoon alleen een boek te lezen met een kop koffie.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Dooier – 1 st.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Jam – 80 gr.
• Appels – 3 st.
• Bladerdeeg – 300 gr.
• Rozijnen – 150 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1.Kant-en-klaar bladerdeeg is ideaal voor het bakken van strudel. Het moet volledig ontdooid zijn. Was de appels, week de rozijnen in kokend water en spoel ze daarna af onder de kraan.

Stap 2. Schil de appels en verwijder de zaaddozen. Snijd het fruit in kleine blokjes. Meng de vulling in een kom: voeg gesneden appels, rozijnen, suiker en gemalen kaneel toe. Meng alles goed.

Stap 3. Bestrooi een vlak werkoppervlak met bloem, leg het deeg uit en rol het in een dunne laag.

Stap 4. Bestrijk het deeg vervolgens met jam en laat aan alle randen inkepingen achter. De jam mag niet vloeibaar zijn.

Stap 5. Verdeel vervolgens de vulling en laat ook de randen vrij.

Stap 6: Vouw vervolgens de korte randen over de vulling. Rol vervolgens vanaf de lange rand voorzichtig op tot een rol.

Stap 7. Leg de rol met de naad naar beneden en bestrijk het oppervlak met eigeel. Plaats de bereiding op een bakplaat. Bak strudel met appels en rozijnen op 180 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 8. Laat de afgewerkte en roze strudel met appels en rozijnen een beetje afkoelen, snijd ze in porties en je kunt hem meteen bij de thee serveren. Eet smakelijk!

Apfelstrudel met noten in de oven

Apfelstrudel met noten in de oven is een ander heerlijk recept voor een gewoon Europees dessert. Met deze bakvorm kun je een familielunch of -diner compleet maken, maar je kunt het ook speciaal voor de komst van gasten bereiden. Voor de vulling kunt u naar eigen smaak noten gebruiken.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15-25 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Appels – 4 st.
• Gemalen kruidnagel – 1 snuifje
• Kristalsuiker – 0,75 eetl.
• Gemalen kaneel – 1 snuifje
• Boter – 2 eetl.
• Bladerdeeg – 300 gr.
• Noten – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1.Kies voor de vulling rijpe en stevige appels met een zoetzure smaak. Je kunt één soort noten nemen of een mengsel van meerdere. Het deeg moet vóór het bakken volledig worden ontdooid op de onderste plank van de koelkast.

Stap 2. Was de appels onder de kraan. Snijd ze eerst doormidden, verwijder de steel en de zaaddoos. Snijd de helften vervolgens in kleine blokjes. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de in plakjes gesneden appels toe en voeg ¾ kopje suiker toe. Roer en kook de vulling op matig vuur gedurende 12-15 minuten. Voeg gaandeweg een snufje kaneel en kruidnagel toe.

Stap 3. Om te voorkomen dat het deeg aan het oppervlak blijft plakken, bestrooi je het met bloem. Plaats vervolgens het deeg en rol het uit tot een dunne laag met een deegroller. Prik het deeg met een vork over het hele oppervlak om te voorkomen dat het gaat borrelen tijdens het bakken.

Stap 4. Hak de noten fijn met een mes en strooi de kruimels over het deeg.

Stap 5. Verdeel vervolgens de afgekoelde appelvulling over het deeg, een beetje van de randen af.

Stap 6. Rol het deeg langs de lange kant. Verbind de randen aan beide uiteinden stevig met elkaar. Plaats het werkstuk op een bakplaat, met de naad naar beneden. Vet een bakplaat in met olie of bekleed deze met perkament.

Stap 7. Bak de strudel 10 minuten op 210 graden. Verlaag daarna het vuur tot 180 graden en kook nog eens 15-20 minuten.

Stap 8. Haal de appel- en notenstrudel uit de oven en laat een paar minuten rusten. Vervolgens kun je het bestrooien met poedersuiker en serveren. Eet smakelijk!

Apfelstrudel met kwark

Apfelstrudel met kwark is een heerlijk dessert dat je gemakkelijk zelf kunt bereiden. Je kunt het maken van kant-en-klaar deeg of het zelf kneden, wat ook helemaal niet moeilijk is.Meestal worden er alleen appels in de strudel gedaan, maar kwark voegt sappigheid toe aan de gebakken goederen en maakt de smaak nog interessanter.

Kooktijd: 70 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Boter – 130 gr.
• Filodeeg – 1 pakje
• Poedersuiker - voor decoratie

Voor het vullen:

• Zoetwaren papaver – 200 gr.
• Citroen – 1 st.
• Kwark – 300 gr.
• Vanillesuiker – 1 zakje
• Kristalsuiker – 80 gr.
• Appels – 4 st.
• Citroensap – 3 el.
• Melk – 200 ml.
• Ei – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Natuurlijk kun je gewoon bladerdeeg in de winkel meenemen, maar met filodeeg is de strudel hetzelfde als die in een café wordt geserveerd. Ontdooi het deeg. Spoel 200 gram snoepgoed maanzaad af met water en steek in brand. Kook het gedurende 20 minuten. Giet het maanzaad af. Maal het fijn met een staafmixer. Giet vervolgens hete melk bij het maanzaadmengsel en voeg ongeveer 3 eetlepels suiker toe, roer.

Stap 2. Breek de kippeneieren en scheid het eiwit van de dooiers. Meng kwark met dooiers. Was de citroen met heet water en verwijder de schil met een fijne rasp, giet deze in de wrongelmassa. Voeg ook 5 gram gewone suiker en een zakje vanillesuiker toe en maal het mengsel met een blender. Klop de eiwitten met een mixer tot zich stijve pieken vormen; spatel ze met zachte, langzame bewegingen door het wrongelmengsel.

Stap 3. Was de appels goed en snij de schil eraf. Snijd vervolgens elke appel doormidden en verwijder de zaaddozen. Rasp het fruit op een grove rasp, giet citroensap over het spaanders en roer.

Stap 4. Van de aangegeven hoeveelheid vulling krijg je drie strudels. Gebruik voor elke taart 4 vellen filodeeg. Smelt de boter in de magnetron of op laag vuur. Stapel de deegvellen op elkaar en bestrijk ze met gesmolten boter.

Stap 5.Zo krijg je drie strudelbodems, bestaande uit 4 lagen deeg. Leg er eerst een derde van de wrongelmassa op, daarna een appellaagje en eindig met een maanzaadlaagje.

Stap 6. Rol elk stuk op tot een rol. Bekleed een bakplaat met perkament en plaats de stukken erop, met de naden naar beneden. Prik met een vork gaatjes in de bovenkant van de broodjes, zodat er stoom ontsnapt en het deeg niet gaat borrelen.

Stap 7. Plaats de bakplaat met de broodjes in de oven. Bak de strudel gedurende 40 minuten op 180 graden. Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat hem iets afkoelen onder een handdoek. Bestrooi de apfelstrudel voor het serveren met kwark met poedersuiker. Eet smakelijk!