Shtruli

Struli is een heerlijk en ongelooflijk vullend gerecht uit de Duitse keuken. De traktatie is ideaal voor een grote familielunch of -diner. Dit oude recept wordt niet vaak thuis bereid, dus je zult je dierbaren of gasten zeker verrassen. Gebruik voor de bereiding een beproefde selectie van zeven kookrecepten met stapsgewijze foto's.

Shtruli met kip en aardappelen

Struli met kip en aardappelen is een oud culinair idee dat iedereen in zijn eigen keuken kan nabootsen. Het afgewerkte gerecht zal u verrassen met zijn heldere smaak en voedingswaarde. Gebruik voor de bereiding een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

1. 
   Struli kan gemakkelijk thuis worden bereid. Kneed een strak deeg van bloem, water, eieren en zout. De hoeveelheid bloem kan variëren. Voeg zoveel toe als het deeg nodig heeft. Daarna laten we de resulterende knobbel een tijdje rusten.
2. 
   Schil één wortel en rasp deze.
3. 
   Snijd één ui fijn.Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
4. 
   Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag. Leg er geroosterde groenten op. Gelijkmatig over het gehele oppervlak verdelen.
5. 
   Rol het deeg uit tot een strakke rol. Snijd het in kleine stukjes. Geschatte breedte – 1,5-2 cm.
6. 
   Snijd de tweede ui in dunne kwarten.
7. 
   Snijd de gewassen en gedroogde kipfilet in kleine stukjes.
8. 
   Doe de ui in een grote pan, rasp hier de tweede wortel, voeg de gehakte knoflook en kipfilet toe.
9. 
   Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en snijd ze in middelgrote blokjes.
10. 
    Doe de aardappelen in een pan. Vul de inhoud met water. Voeg zout, peper, laurier toe en je kunt er een beetje plantaardige olie in gieten. Na het koken 5 minuten laten sudderen.
11. 
    Hier laten we de stangen zakken met de afgesneden kant naar boven. Sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende ongeveer 30-40 minuten.
12. 
    Shtruli met kip en aardappelen zijn klaar. Leg ze op geportioneerde borden en serveer!

Shtruli met aardappelen en gehakt in een koekenpan

Struli met aardappelen en gehakt in een koekenpan blijkt ongelooflijk voedzaam, sappig en interessant van smaak. Dit gerecht zal zeker een groot gezin of bedrijf voeden. Zorg ervoor dat je het bereidt volgens ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 0,5 kg.
• Aardappelen – 10 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zure room – 2 el.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Water – 0,6 l.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de test:

• Meel – 400 gr.
• Ei – 1 st.
• Water – 200 ml.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Kneed strak ongezuurd deeg, zoals dumplings. Om dit te doen, klopt u het ei met zout en water. Zeef hier geleidelijk de bloem en kneed. Bedek de afgewerkte klomp met een handdoek en laat 30 minuten staan.

Stap 2. Doe het ontdooide gehakt in een diepe kom.

Stap 3. Voeg het ingrediënt toe met gehakte ui (1 stuk), knoflook, kruiden, zout en specerijen.

Stap 4. Kneed de vleesbereiding grondig.

Stap 5. Rol de deegbal uit tot een dunne laag.

Stap 6. Verdeel een dunne laag gehakt over de helft van het deeg. Rol het deeg uit tot een strakke rol.

Stap 7. Snijd de afgewerkte rol in kleine stukjes van gelijke dikte.

Stap 8. Snijd de tweede ui fijn en rasp de wortels. Laat de groenten sudderen tot ze zacht zijn in plantaardige olie. We gebruiken een frituurpan, ketel of pan met dikke bodem.

Stap 9. Voeg hier de in grote stukken gesneden aardappelen toe.

Stap 10. Leg de voorbereide broodjes met gehakt op de aardappellaag.

Stap 11. Vul ze met water gemengd met zure room en tomatenpuree. Je kunt naar smaak kruiden toevoegen. Laat het gerecht ongeveer een uur onder het deksel op laag vuur sudderen.

Stap 12. Shtruli met aardappelen en gehakt in een koekenpan zijn klaar. Serveer en geniet!

Varkensvlees shtruli

Struli met varkensvlees is een heerlijk en sappig gerecht uit de oude Duitse keuken dat niemand onverschillig zal laten. Wilt u uw familie of gasten aangenaam verrassen, gebruik dan zeker ons beproefde recept. Diversifieer uw lunchmenu!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes – 0,5 kg.
• Zuurkool – 300 gr.
• Aardappelen – 0,5 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de test:

• Kefir – 250 gr.
• Ei – 2 st.
• Meel – 0,5 kg.
• Zout – 1 theelepel.
• Bakpoeder – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Was de varkensribbetjes en snij ze in stukjes.

Stap 2. Bak de varkensribbetjes in een ketel in plantaardige olie goudbruin. We vullen ze aan met gehakte uien en wortels. Roer en bak nog eens 10 minuten, voeg dan de zuurkool toe.

Stap 3. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne halve cirkels. Leg op varkensvlees en groenten. Bestrooi met zout en kruiden naar smaak. Voeg een beetje water toe en laat afgedekt sudderen tot de aardappelen zacht zijn.

Stap 4. Kneed een strak deeg van kefir, eieren, bloem, zout en bakpoeder. Laat het brouwen en rol het dan uit in dunne lagen. Smeer elke laag in met plantaardige olie en rol deze op een rol.

Stap 5. Snij de rollen in kleine stukjes. Leg ze op de aardappellaag.

Stap 6. Sluit het deksel en kook ongeveer 15-20 minuten.

Stap 7. Varkensstruli is klaar. Op serveerschalen leggen en serveren!

Huisgemaakte rundvleesstruli

Zelfgemaakte stoofschotels van rundvlees zullen u verrassen met hun bijzondere voedingswaarde en heldere smaak. Een warm gerecht met heerlijk vlees laat niemand onverschillig. Profiteer van een interessant culinair idee voor een grote familielunch of -diner. Het stapsgewijze recept zal niet moeilijk zijn om mee om te gaan!

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Water – 3 el.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Knoflook – 10 teentjes.

Voor de test:

• Ei – 1 st.
• Meel – 300 gr.
• Water – 100 ml.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de uien fijn en bak ze in plantaardige olie in een ketel of pan met dikke bodem.

Stap 2. Als de ui goudbruin kleurt, voeg je er kleine blokjes rundvlees aan toe. Roer en laat afgedekt ongeveer 20-25 minuten sudderen. De inhoud vullen wij aan met zout, tomatenpuree en peper. Voeg een glas water toe, roer en laat sudderen tot het vlees zacht is.

Stap 3. Kneed een elastisch deeg van bloem, water, kippenei en zout.

Stap 4. Rol het deeg uit tot een dunne laag. Bestrijk het met plantaardige olie, voeg gehakte dille en knoflook toe. Rol het op tot een strakke rol en snijd het in kleine stukjes.

Stap 5. Voeg blokjes aardappelen en wortels toe aan de ketel met het vlees. Giet er twee glazen water bij, sluit het deksel en laat nog eens 20 minuten sudderen.

Stap 6. Leg de deegrollen op de aardappelen. Sluit het deksel en laat nog 35 minuten op laag vuur koken.

Stap 7. Zelfgemaakte beef shtruli is klaar. Op serveerschalen leggen en serveren!

Struli met zuurkool

Struli met zuurkool zal u verrassen met zijn bijzondere sappigheid en aangename zuurheid. Een warm, stevig gerecht kan worden geserveerd voor lunch, diner of vakantietafel. We beloven dat een dergelijke traktatie uw menu op een heldere manier zal diversifiëren en niemand onverschillig zal laten. Probeer het zeker!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 0,5 kg.
• Zuurkool – 400 gr.
• Uien – 3 st.
• Wortelen – 2 st.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de test:

• Kefir – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Meel – 2-2,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Kneed eerst het elastische deeg van kefir, eieren, bloem, frisdrank en zout. Laat hem een ​​beetje rusten en bedek hem met een handdoek.

Stap 2. Bak de gehakte ui en geraspte wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Kook de zuurkool apart.

Stap 3. Voeg uien en wortels toe met aardappelblokjes. We doen hier ook gestoofde zuurkool. Voeg zout toe, voeg specerijen en kruiden toe, voeg water toe en laat onder het deksel sudderen tot de aardappelen zacht zijn.

Stap 4. Rol het voorbereide deeg dun uit, bestrijk het met gehakt en rol het tot een strakke rol.

Stap 5. Snij de rol in kleine stukjes.

Stap 6. Leg de deegstukken op de aardappellaag.

Stap 7. Sluit de schaal met een deksel en laat ongeveer 40-50 minuten op laag vuur koken tot het gaar is.

Stap 8. Shtruli met zuurkool is klaar. Op een bord leggen en serveren!

Struli met kefirdeeg

Struli met kefirdeeg is gemakkelijk thuis te bereiden. Wij raden u aan de eenvoudige stappen van ons beproefde recept te volgen. Het afgewerkte gerecht zal u verrassen met zijn heldere smaak, verbazingwekkende sappigheid en voedingswaarde. Het zal onmogelijk zijn om weerstand te bieden!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Vlees – 0,5 kg.
• Reuzel – 70 gr.
• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Witte kool – 400 gr.
• Zout - naar smaak.

Voor de test:

• Kefir – 250 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. We maken de groenten schoon en wassen.

Stap 2. Snij het spek in kleine stukjes.Smelt ze in een ketel of in een pan met dikke bodem.

Stap 3. Fruit de gehakte ui in vet. Voeg hier kleine stukjes vlees aan toe. Roer en laat afgedekt ongeveer 20 minuten sudderen.

Stap 4. Bereid op dit moment het deeg voor. Klop eieren met kefir. Zeef hier de bloem met zout, gemalen peper en bakpoeder. Kneed het elastische deeg, bedek het met een handdoek en laat het 20 minuten staan.

Stap 5. Voeg gehakte wortels toe aan het vlees. Voeg na een paar minuten fijngesneden kool toe. Zout. Leg een laag middelgrote aardappelstukjes. Vul de inhoud met heet water en breng aan de kook.

Stap 6. Rol het afgewerkte deeg uit, rol het op en snijd het in kleine stukjes.

Stap 7. Leg de deegstukken op de aardappellaag.

Stap 8. Sluit het werkstuk met een deksel en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 9. Struli met kefirdeeg is klaar. Serveer en geniet!

Struli met gistdeeg

Struli gemaakt met gistdeeg is een ongelooflijk bevredigend en helder culinair idee voor een groot thuisdiner of familiefeest. Een smakelijk gerecht uit de oude Duitse keuken zal zelfs de meest verfijnde verrassen. Let bij de bereiding op het beproefde recept uit onze selectie.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Laurierblad – 2 st.

Voor de test:

• Melk – 1 eetl.
• Meel – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Droge gist – 1,5 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Kneed het gistdeeg. Meng gist, zout en een paar eetlepels bloem in warme melk. Laat het deeg 20 minuten staan.Breek hier het ei, voeg de resterende bloem, bakpoeder en plantaardige olie toe. Kneed een homogeen elastisch deeg en zet het anderhalf tot twee uur op een warme plaats.

Stap 2. Snijd het vlees in kleine stukjes. Bak ze in een ketel of pan tot ze goudbruin zijn.

Stap 3. Snipper een ui en bak deze in plantaardige olie goudbruin. Breng het product over op een bord.

Stap 4. Hak ook de tweede ui fijn en bak samen met geraspte wortels tot ze zacht zijn.

Stap 5. Breng de uien en wortels over naar het vleesstuk.

Stap 6. Leg hier middelgrote stukken aardappelen op. Voeg kruiden toe en giet water. Laat afgedekt een uur op laag vuur sudderen.

Stap 7. Rol het gerezen deeg dun uit en vet in met plantaardige olie.

Stap 8. Bestrooi de laag met voorgebakken uien.

Stap 9. Rol het werkstuk op tot een strakke rol en snijd het in kleine stukjes. Laat ze even zitten en word groter.

Stap 10. Kleine rollen kunnen zo blijven of een originelere vorm krijgen.

Stap 11. Plaats de rollen in een gemeenschappelijk preparaat. Sluit het deksel en laat nog eens 40 minuten sudderen.

Stap 12. Gistdeegrolletjes zijn klaar. Op een bord leggen en serveren!