Varkensvlees Shulum

Varkensvlees shulyum is een rijk gerecht vergelijkbaar met shurpa. Sommige mensen geloven dat shulum en shurpa hetzelfde zijn. Hier zit een kern van waarheid in. Er zijn echter belangrijke verschillen. Shulum wordt meestal bereid uit vlees met bot en kookt het lang om een ​​rijk en rijk gerecht te verkrijgen. Shulyum verscheen voor Shurpa, maar waar precies is onbekend. Sommigen geloven dat het is uitgevonden door jagers die boven een vuur een gerecht van hun prooi bereidden. Vandaag vertel ik je over enkele opties voor een stevig gerecht, maar het is aan jou om te beslissen welke je gaat bereiden.

Varkensvleesshulum in een pan thuis

Varkensvleesshulum in een pan thuis is een heerlijk rijk gerecht dat je opwarmt bij slecht weer. De rijke bouillon voldoet goed, en grof gesneden groenten vullen het gerecht aan met hun aroma's. Shulyum is altijd improvisatie, er is geen standaard. Iedereen bereidt het op zijn eigen manier.

1. 
   Varkensshulum kan gemakkelijk thuis worden bereid. Verzamel dus de nodige ingrediënten voor een geweldig gerecht.
2. 
   Verdeel de gerookte varkensribbetjes in stukjes. Spoel en droog de varkensnek, snijd ze in grote stukken.
3. 
   Was de wortels om zand en vuil te verwijderen, schil ze met een dunschiller en snijd ze in blokjes. Verwijder de schil van de ui, spoel af en hak zo handig mogelijk.
4. 
   Zet een vuurvaste pan met dikke bodem en wanden op het fornuis en verwarm deze met olie. Voeg wortels en uien toe en bruin. Als de groenten zacht zijn, voeg je het vlees toe. Bak alles samen. Was en schrob de nieuwe aardappelen, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de inhoud.
5. 
   Voeg varkensribbetjes toe en bedek met water. Pel het teentje knoflook, plet het met een mes zodat alle smaak vrijkomt en voeg het toe aan de bouillon. Breng aan de kook, zet het vuur laag, kook afgedekt gedurende 40-50 minuten.
6. 
   Verwijder de paprika van de steel en de kern en hak hem fijn met een rasp. Giet kokend water over de tomaten, verwijder de schil en hak ze grof.
7. 
   Spoel de groene uien af ​​en hak ze fijn. Voeg paprika, tomaten en uien toe aan de bouillon. Breng op smaak met peper en zout en gerookt paprikapoeder. Breng aan de kook en zet de brander uit. Controleer op zout, voeg indien nodig zout toe.
8. 
   Giet de heldere varkensshulum in porties. Bel je familie voor het avondeten. Eet smakelijk, eet smakelijk en bevredigend!

Varkensvleesshulum in een ketel op het fornuis

Varkensvlees-shulyum in een ketel op het fornuis was enorm geliefd bij de familie. Het recept is misschien verre van origineel, maar zo kook ik het. De familie eet de rijke en bevredigende soep met veel plezier. Het gerecht is eenvoudig en wij houden van gewoon en lekker eten zonder toeters en bellen.

Kooktijd – 1 uur 50 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Aardappelen – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Varkensvlees – 500 gr.
• Drinkwater – 2 l.
• Knoflook – 1 teentje.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel de ingrediënten voor de heerlijke shulum volgens het recept.

Stap 2. Was en droog het varkensvlees met servetten, verdeel het in grote stukken.

Stap 3. Verwijder de schil van de bollen en spoel ze af met koud water. Snijd één ui doormidden en leg de andere opzij. Doe het vlees, de ui en het laurierblad, in tweeën gesneden, in een ketel. Giet water en plaats op de brander.

Stap 4. Breng aan de kook op gemiddelde temperatuur, verwijder het schuim met een schuimspaan, minimaliseer het vuur, kook gedurende 50 minuten, dek af met een deksel. Wanneer het vlees gaar is, verwijder je de ui; deze heb je niet meer nodig.

Stap 5. Was de aardappelen om zand en vuil te verwijderen, schil ze met een dunschiller en snijd ze zoals je wilt.

Stap 6. Dompel de aardappelen onder in de bouillon, voeg peperkorrels toe. Voeg zout toe en kook tot de aardappelen volledig gaar zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten.

Stap 7. Snijd de gepelde ui en het teentje knoflook fijn. Spoel de greens af en schud overtollig vocht af. Hak fijn.

Stap 8. Doe de aromatische ingrediënten in de ketel. Controleer op zout, voeg indien nodig zout toe.

Stap 9: Kook nog een paar minuten en zet de brander uit. De knapperige ui geeft pit aan het gerecht.

Stap 10. Giet de heerlijke shulum in diepe kommen.

Stap 11. Nodig uw familie en vrienden uit voor een etentje. Eet smakelijk, eet en krijg ongelooflijke emoties!

Klassieke varkensshulum boven het vuur

Klassieke varkensshulum boven het vuur heeft een mega smakelijke smaak die uitnodigt om meer te vragen. Voedsel gekookt boven open vuur is onvergelijkbaar. Alleen al de kooksfeer is de moeite waard! Ik hou ervan om shulum te koken voor een luidruchtige, vrolijke groep. Wij gaan vaak met vrienden kamperen en dit gerecht is erg populair onder onze favorieten in de kampkeuken.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 20

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 240 gr.
• Varkensribbetjes – 2 kg.
• Wortelen – 300 gr.
• Tomaten – 250 gr.
• Drinkwater – 8 l.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Zout – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
• Groen - voor decoratie.
• Laurierblad – 4 st.

Kookproces:

Stap 1: Maak eerst een vuur. Het is belangrijk dat het hout goed brandt. Een aparte persoon moet voor de brand zorgen.

Stap 2. Giet drinkwater in de pot en plaats deze op het vuur.

Stap 3. Terwijl het water aan het opwarmen is, beginnen we met de ribben. Snijd de varkensribbetjes in hanteerbare stukken, ik gebruik een kampbijl. Indien gewenst, afspoelen en in verwarmd water plaatsen. Volg het proces. Als het vlees kookt, verwijder dan het schuim met een schuimspaan, sluit het deksel en laat ongeveer 1,5 uur koken.

Stap 4. Schil ondertussen de aardappelen en wortels met een dunschiller en hak ze grof. Was en droog de tomaten, hak ze grof. Pel de uien en knoflook en hak ze fijn op een manier die voor jou handig is.

Stap 5. Voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe aan de bouillon. Dompel vervolgens de wortels onder en na 10 minuten de uien. Dompel de tomaten na nog eens 10 minuten onder, je kunt desgewenst overigens de schil eraf halen. Nu is het de beurt aan de aardappelen, voeg toe en kook tot ze klaar zijn.Breng de shulum op smaak met zout en peper, afhankelijk van uw smaak.

Stap 6. Spoel de groene takjes af en hak ze fijn. Haal de afgewerkte shulum van het vuur. Giet de heldere aromatische soep in kommen en bestrooi met gehakte kruiden en knoflook. Nodig je vrienden uit en eet met smaak.

Shulum van varkensribbetjes

Shulum gemaakt van varkensribbetjes blijkt ongelooflijk lekker te zijn. Het zijn de gerechten bereid met vlees op het bot die ongelooflijk en zo smakelijk blijken te zijn dat het simpelweg onmogelijk is om te stoppen. Het rijke gerecht zal vooral door de mannelijke helft worden gewaardeerd. In onze familie houdt bijna iedereen ervan om lekker en bevredigend te eten, en dit gerecht behoort tot de favorieten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aardappelen – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Varkensribbetjes – 800 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Tomaten – 300 gr.
• Drinkwater – 1,5 l.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groen - voor decoratie.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Neem dus de ingrediënten voor een heerlijk gerecht volgens het recept. Verwijder de schil van de ui en de knoflookteentjes. Was en droog de varkensribbetjes. Was de aardappelen en wortels onder water en verwijder de schil met een dunschiller. Was en droog de tomaten.

Stap 2. Verwarm een ​​pan of vat met een zware bodem en dikke muren op een temperatuur boven het gemiddelde. Giet de geraffineerde olie eruit. Leg de ribben in hete olie en bruin tot ze aan beide kanten gekarameliseerd zijn.

Stap 3. Snijd de gepelde ui naar wens. Voeg toe aan het vlees, bak alles samen.

Stap 4. Snijd de wortels grof en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. Bak een beetje tot ze zacht zijn.

Stap 5. Vul met water en zout.Na het koken ongeveer een half uur afgedekt koken en het vuur op een minimum zetten.

Stap 6. Leg de grof gesneden aardappelen erop en kook 10-15 minuten.

Stap 7. Haal de tomaten eruit, nadat je ze eerst hebt geschild en in kleine stukjes hebt gesneden. Snijd de gepelde teentjes knoflook fijn en voeg toe aan het gerecht. Voeg het laurierblad toe en kook nog eens 15 minuten.

Stap 8. Proef naar zout. Voeg indien nodig zout en zwarte peper toe. Spoel je favoriete greens af en hak ze fijn met een mes. Zet het vuur uit en bestrooi de shulum met kruiden. Laat het een beetje brouwen.

Stap 9. Vul de borden met elegante shulum en trakteer je gezin. Het is geen schande om dit gerecht aan gasten te serveren. De geur is gewoon gek. Eet smakelijk! Eet met plezier!

Varkensvleesshulum in een slowcooker

Varkensvleesshulum in een slowcooker blijkt goddelijk. Als je niet van kikkererwten houdt, kun je helemaal zonder. Ik hou van de perfecte combinatie van producten, ik kook in beide varianten. Rijke bouillon, sappig vlees, grote en hele groenten vullen elkaar uitstekend aan.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Varkensvlees – 400 gr.
• Gekookte kikkererwten – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Drinkwater – 2 l.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zira - optioneel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groen - voor decoratie.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Neem dus de aangegeven producten op basis van het recept. Week de kikkererwten een nacht in water en kook ze vervolgens. Schil de wortels en aardappelen met een dunschiller en hak ze grof. Spoel het varkensvlees af en snijd het in middelgrote stukken. Verwijder de schil van de ui en snijd hem op een manier die voor jou handig is.

Stap 2.Pel de teentjes knoflook en hak ze willekeurig fijn. Was de tomaten, verwijder eventueel het vel en snij naar wens.

Stap 3. Plaats het varkensvlees in de kom met meerdere kookplaten en giet geurloze olie op de bodem ervan. Druk op de knop “Fry” op het apparaatpaneel en stel de timer in op 30 minuten.

Stap 4. Zodra het vlees knapperig is, voeg je de wortels en uien toe en ga je door met koken. Vergeet niet om het vlees om te draaien zodat niets aanbrandt.

Stap 5. Als de groenten wat zachter zijn geworden, voeg je de aardappelen toe. Kook gedurende 5 minuten.

Stap 6. Voeg na 5 minuten de tomaten met komijn en knoflook toe.

Stap 7. Doe de voorgekookte kikkererwten in de multicooker-kom en giet de vloeistof erin waarin ze gekookt zijn. Als je wilt, kun je geen kikkererwten gebruiken, maar gewoon kokend water uit een waterkoker gieten. Breng op smaak met zout en peper. Sluit het deksel van het apparaat. Schakel over naar de modus "Koken" en kook gedurende 30 minuten.

Stap 8. Spoel je favoriete greens af en hak ze fijn met een mes. Schakel het apparaat uit na het geluidssignaal. Vul de borden met aromatische shulum en bestrooi met kruiden.

Stap 9. Nodig uw gezin uit voor dinerbijeenkomsten. Eet stevig en smakelijk! Eet smakelijk!