Zeebaars - 10 recepten

Zeebaars is een voortreffelijke vis die perfect is voor elke speciale gelegenheid en wordt beschouwd als een van de meest populaire vis in onze keuken. De geurige en sappige delicatesse is niet alleen erg lekker, maar ook gunstig voor onze gezondheid. Vandaag bieden we tien stapsgewijze recepten voor het bereiden van heerlijke zeebaars.

Sappige zeebaars gebakken in folie in de oven

Sappige zeebaars gebakken in folie in de oven is een van de gemakkelijkste en lekkerste recepten voor het bereiden van heerlijke vis. Serveer de bereide traktatie voor een huisgemaakte lunch, diner of vakantietafel. Deze vis past goed bij verse of gebakken groenten.

1. 
   We wassen en maken de vis schoon.
2. 
   Giet de sojasaus in een glas of kleine kom. Wij vullen het aan met olijfolie.
3. 
   Voeg hier gedroogde rozemarijn toe.
4. 
   Voeg viskruiden toe aan het mengsel.
5. 
   Voeg citroensap toe en meng alles goed.
6. 
   Leg de zeebaars op een bakplaat met folie. Zout binnen en buiten.
7. 
   Bestrijk de vis met de voorbereide marinade.
8. 
   Leg de schijfjes citroen in de zeebaars.Laat de vis 30 minuten in de kruiden weken.
9. 
   Wikkel de stukken in folie.
10. 
    Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 30 minuten. Open vervolgens de folie en bak nog eens 5-10 minuten.
11. 
    Sappige zeebaars gebakken in folie in de oven is klaar. Serveer aan tafel!

---

Hele gebakken zeebaars in een koekenpan

Hele gebakken zeebaars in een koekenpan is een helder en smakelijk gerecht voor op tafel. Serveer het als diner of als vakantietafel, aangevuld met groenten of rijst. Het zal onmogelijk zijn om zulke vissen te weerstaan. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zeebaars – 2 st.
• Citroen – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Boter – 50 gr.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Rozemarijn – 2 takken.
• Tijm – 1 tak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de zeebaars voor door hem te ontdoen van schubben en ingewanden. We wassen de karkassen goed.

Stap 2. Wrijf de vis in met knoflook en zout, giet olijfolie en citroensap. Doe de rozemarijn en tijm erin.

Stap 3. Laat het product 30 minuten marineren.

Stap 4. Verhit de boter in een koekenpan.

Stap 5. Leg hier onze gemarineerde vis.

Stap 6. Bak de zeebaars op middelhoog vuur aan elke kant goudbruin, ongeveer 5-7 minuten.

Stap 7. Hele gebakken zeebaars in een koekenpan is klaar. Serveer warm met aardappelen of groenten naar keuze.

Zeebaars gebakken met groenten

Zeebaars gebakken met groenten is een kant-en-klaar gerecht voor thuis of op de feesttafel. Deze traktatie zal u verrassen met zijn voedingswaarde en ongelooflijke sappigheid. Bovendien hoeft u het bijgerecht niet extra te bereiden, wat aanzienlijk tijd bespaart.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zeebaars – 1 st.
• Bloemkool – 3 bloeiwijzen.
• Wortelen – 2 st.
• Harde kaas - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Citroensap – 1 eetl.
• Citroenschil – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de vis goed en maak hem schoon.

Stap 2. Verdeel het ingrediënt vervolgens in filets. Zeebaars heeft weinig botten, dus het proces zal je heel eenvoudig lijken.

Stap 3. Leg de visfilet in een ovenschaal. Giet citroensap over het product, bestrooi met citroenschil, zout en gemalen zwarte peper. Laat 15 minuten marineren.

Stap 4. Kook de groentestukjes lichtjes en leg ze op de vis. Besprenkel alles met olijfolie.

Stap 5. Bestrooi de traktatie met geraspte kaas.

Stap 6. Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.

Stap 7. Zeebaars gebakken met groenten is klaar. Serveer het gerecht en geniet ervan!

Gegrilde zeebaars

Gegrilde zeebaars is een eenvoudig en heerlijk gerecht voor uw speciale diner- of vakantietafel. Dit recept is perfect voor een echte fijnproever die de voorkeur geeft aan rossige, aromatische vis. Probeer ons beproefde recept.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 1

Ingrediënten:

• Zeebaars – 1 st.
• Citroen – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Rozemarijn – 4 takken.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de zeebaars voor door hem te ontdoen van schubben en ingewanden. Goed afspoelen onder water.

Stap 2. Meng olijfolie, citroensap, gehakte knoflook en rozemarijn in een kom. Bestrijk de vis met het mengsel.

Stap 3. Zout en peper het vervolgens aan beide kanten.

Stap 4.We brengen het werkstuk over naar de grill, die moet worden voorverwarmd tot gemiddelde temperatuur.

Stap 5. Grill de zeebaars aan elke kant goudbruin, ongeveer 10-12 minuten.

Stap 6. Versier het gerecht voor het serveren met kruiden en schijfjes citroen.

Stap 7. Gegrilde zeebaars is klaar. Serveer warm met aardappelen of andere groenten naar keuze.

Zeebaars met aardappelen in de oven

Zeebaars met aardappelen in de oven zal u verrassen met zijn heldere smaak en voedingswaarde. Trakteer uzelf en uw dierbaren op een echte zeevruchtendelicatesse. Om de vis ongelooflijk smakelijk te maken, gebruikt u een beproefd culinair recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zeebaars – 2 kg.
• Aardappelen – 1 kg.
• Tomaten – 3 stuks.
• Rode ui – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Citroen – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de groenten voor. We wassen ze en maken ze indien nodig schoon.

Stap 2. Smeer de bakplaat in met plantaardige olie. Leg hier een laag aardappelschijfjes op. Bestrooi het product met de helft van de gehakte knoflook.

Stap 3. Zout de groenten en bedek met uienringen.

Stap 4. Verdeel de plakjes tomaat erover.

Stap 5. Plaats de groenten in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.

Stap 6. Maak de vis schoon en spoel hem af. We maken sneden op het oppervlak. Zout het product.

Stap 7. Bestrijk de vis vervolgens met een mengsel van sojasaus, olijfolie, citroensap en knoflook.

Stap 8. Leg de vis op de groenten. Bak gedurende 30 minuten. Na 15 minuten moet de vis worden omgedraaid.

Stap 9. Zeebaars met aardappelen in de oven is klaar. Op borden leggen, serveren en genieten!

Zeebaarsfilet gebakken in de oven

In de oven gebakken zeebaarsfilet maak je eenvoudig thuis klaar met ons beproefde stap-voor-stap recept. Een zachte, tedere traktatie gedrenkt in de aroma's van kruiden zal niemand onverschillig laten. Serveer met groentebijgerechten en andere toevoegingen naar smaak.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zeebaarsfilet met vel – 350 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – om te bakken.
• Spinazie - voor serveren.
• Aardappelen - voor serveren.

Voor de saus:

• Witte wijn – ¼ eetl.
• Boter – 1 eetl.
• Vis-/kippenbouillon – ¼ eetl.
• Room 20% – ¼ eetl.

Kookproces:

Stap 1. Maak de zeebaarsfilet klaar en snijd deze in porties. Het is belangrijk dat de huid aanwezig is. Dit zorgt ervoor dat de vis tijdens het bakken zijn vorm niet verliest.

Stap 2. Bestrooi de visstukjes met zout en gemalen zwarte peper.

Stap 3. Leg de filet in een met olijfolie ingevette schaal. Bak gedurende 10 minuten op 180 graden.

Stap 4. Bereid op dit moment de saus voor. Smelt een stuk boter in een koekenpan.

Stap 5. Giet vis- of kippenbouillon, witte wijn en room in de olie. Roer en laat op laag vuur sudderen tot het dikker wordt.

Stap 6. Als bijgerecht kun je aardappelen in reepjes bakken en verse spinazie lichtjes in olie laten sudderen.

Stap 7. Zeebaarsfilet gebakken in de oven is klaar! Leg het op een bord, giet de saus erover, voeg spinazie en aardappelen toe.

Zeebaarssoep

Zeebaarssoep is een heerlijk gerecht voor uw bijzondere familiediner. Deze warme traktatie is ideaal voor buitenrecreatie. Het blijkt ongelooflijk lekker en voedzaam. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Zeebaars – 2 st.
• Courgette – 1 st.
• Wortelen – 3 st.
• Prei – 2 st.
• Selderijstengels – 3 st.
• Selderiewortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Dille – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de groenten. We snijden de knolselderijwortel in acht stukken, de courgette en het witte deel van één prei in vieren, de wortelen en de stengel bleekselderij doormidden.

Stap 2. Maak de zeebaars schoon van ingewanden en schubben. We maken een incisie achter de kieuwen en verwijderen de filet voorzichtig van de botten. Dit kun je het beste doen met een scherp en breed mes. We bewegen van kop naar staart. We doen dezelfde manipulaties met de andere kant van de zeebaars. Was de vissenskeletten en koppen grondig onder water.

Stap 3. Haal de vinnen uit de filet en verwijder eventuele overgebleven botten. Eerst maken we een longitudinale snede in het midden en snijden vervolgens de onderste botten af, samen met een dunne laag vlees. We moeten vier mooie stukjes vlees op de huid krijgen.

Stap 4. Giet drieënhalf tot vier liter water in een grote pan. We doen er voorgesneden groenten in (we laten de helft van de wortels achter), ongesneden uien, visskeletten met koppen, evenals peterselie en dille (we leggen een beetje groen opzij). Breng de inhoud op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en laat nog een uur koken. Zeef vervolgens de bouillon.

Stap 5. Zet de pan met de gezeefde bouillon op middelhoog vuur en leg hier voorzichtig de zeebaarsfilet in. Blijf ongeveer drie minuten in brand staan.

Stap 6. Snijd de overgebleven peterselie en het witte deel van de prei fijn, snijd de helft van de wortels in dunne reepjes. We stoppen het allemaal in de bouillon. Voeg zout naar smaak toe en kook nog een paar minuten.

Stap 7. Zeebaarssoep is klaar.Giet het in borden en serveer! Je kunt versieren met geurige verse kruiden.

Ceviche van zeebaars

Ceviche van zeebaars is een ongelooflijk helder en smakelijk gerecht voor uw thuislunch, diner of vakantie. Als u uw dierbaren wilt verrassen met heerlijke, gastronomische vis, lees dan zeker ons stapsgewijze recept, dat uw gebruikelijke menu zeker zal diversifiëren.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zeebaars – 1 st.
• Rode ui – 1 st.
• Avocado – 1 st.
• Cherrytomaatjes – 4 st.
• Frissesalade – 6 vellen.
• Koriander - 3 takken.

Voor de saus:

• Limoen – 1 st.
• Chilipeper – 1 st.
• Zeezout – 1 snuifje.
• Olijfolie – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de vis, maak hem schoon en snijd hem in tweeën.

Stap 2. Verwijder de ruggengraat en demonteer het product in filets. Zorg ervoor dat u de huid verwijdert.

Stap 3. Snijd de voorbereide filet in dunne reepjes.

Stap 4. Snij de rode ui in dunne halve ringen.

Stap 5. Schil de avocado. We snijden het in halve cirkels.

Stap 6. Verbrand de kerstomaatjes en verwijder de schil ervan.

Stap 7. Snijd de geschilde groenten in kleine stukjes.

Stap 8. Maal de chilipeper fijn.

Stap 9. Pers voor de saus het limoensap uit en meng het met zout, olijfolie en gehakte peper.

Stap 10. Leg de vis op een plat bord.

Stap 11. Vul het product aan met tomaten en avocado.

Stap 12. Voeg hier gehakte koriander en rode ui toe. Giet de saus over alles en meng.

Stap 13. Ceviche van zeebaars is klaar. Serveer de lekkernij met een fricasseesalade!

Zeebaars gebakken met citroen in folie

Zeebaars gebakken met citroen in folie zal u verrassen met een aangenaam aroma en zal dienen als een uitstekende optie voor een diner voor twee.Naast gastronomische vis kunt u naar eigen smaak gebakken of verse groenten, rijst en andere snacks serveren. Probeer het zeker!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zeebaars – 1 st.
• Citroen – 0,5 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Tijm – 1 tak.
• Rozemarijn – 1 tak.
• Sojasaus – 4 el.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de zeebaars goed van binnen en van buiten.

Stap 2. Combineer voor de marinade sojasaus, schijfjes citroen, aromatische kruiden en gehakte knoflook.

Stap 3. Wrijf de vis in met kruiden en bestrijk hem goed met marinade. Laat 30 minuten marineren.

Stap 4. Breng de zeebaars over op folie met perkament. Doe de knoflookteentjes en schijfjes citroen erin.

Stap 5. Wikkel de vis in folie als een boot.

Stap 6. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten.

Stap 7. Zeebaars gebakken met citroen in folie is klaar. Serveer en geniet!

Gestoomde zeebaars

Gestoomde zeebaars is een malse, smakelijke en gezonde traktatie voor uw gezinslunch of -diner. Bovendien zal dit gerecht u verrassen met zijn voedingswaarde. Serveer met uw favoriete bijgerechten en gebruik voor het koken een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zeebaars – 0,5 kg.
• Broccoli – 200 gr.
• Bloemkool – 200 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Limoen/citroen - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Rozemarijn – 1 tak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels, was ze en snijd ze in dunne plakjes. Verdeel broccoli en bloemkool in bloeiwijzen.

Stap 2. Maal de voorgewassen en gedroogde greens.

Stap 3. Hak de knoflookteentjes fijn.

Stap 4. Combineer greens en knoflook in een gemeenschappelijke kom.

Stap 5. Giet limoensap over de producten en meng goed.

Stap 6. Was de zeebaars goed van binnen en van buiten. Vul de buik van de vis met een mengsel van kruiden en knoflook.

Stap 7. Zout en peper de bereide vis.

Stap 8. Plaats de stomer op het fornuis. We hebben de vis hier neergezet.

Stap 9. Plaats de bereide groenten bij de vis. Stoom gedurende 10 minuten.

Stap 10. Voeg voor smaak rozemarijn toe aan het gerecht. Kook nog eens 15 minuten.

Stap 11. Gestoomde zeebaars is klaar. Op serveerschalen leggen en serveren!