Licht gezouten zalm

Licht gezouten zalm is een ongelooflijk smakelijk voorgerecht voor tijdens de vakantie of thuis. Rode vis kan puur worden geserveerd, aangevuld met schijfjes citroen, of worden gebruikt bij het maken van sandwiches. Maak een selectie van tien recepten voor het thuis bereiden van licht gezouten zalm met stap-voor-stapfoto's.

Snel licht gezouten zalm in huis

Snel licht gezouten zalm in huis is een uitstekende optie voor uw vakantie, heerlijk ontbijt of tussendoortje. Om het zelf te bereiden, gebruikt u een beproefd stap-voor-stap recept uit onze selectie. Verwen uzelf en uw dierbaren!

1. 
   Licht gezouten zalm is gemakkelijk en snel thuis te bereiden. Laten we de benodigde producten uit de lijst bereiden. We hebben ook huishoudfolie en gaas nodig.
2. 
   Laten we de vis klaarmaken. Als je wilt, kun je het vettige deel van de filet verwijderen, maar je kunt het ook zo laten. Verwijder de zaden met een pincet. Was vervolgens de vis en droog hem af met keukenpapier.
3. 
   Combineer zout en suiker samen.
4. 
   Bestrooi de filet met gehakte roze peper.
5. 
   Rol de vis vervolgens grondig door een mengsel van zout en suiker.
6. 
   Wikkel de bereide zalm in gaas en leg deze op een schaal.
7. 
   Wikkel het stevig in huishoudfolie en druk het aan met een klein gewicht - ongeveer 700-1000 gram. Zet 12 uur in de koelkast.
8. 
   Snelle, licht gezouten zalm thuis is klaar. Help jezelf!

Licht gezouten zalm met zout en suiker

Licht gezouten zalm met zout en suiker blijkt ongelooflijk sappig en smakelijk. Het is perfect voor vakantiesandwiches en andere snacks. Thuis rode vis zouten is eenvoudig. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 12 uur.

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Geschoonde zalm – 1 kg.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Kies een geschikt stuk vis, was het en pel het.

Stap 2. Snijd de vinnen af ​​en fileer de vis.

Stap 3. De visribben kunnen ook worden gelaten en gezouten.

Stap 4. Verwijder voorzichtig alle zaden. Het is handig om dit met een pincet te doen.

Stap 5. Je kunt het vel eraan laten zitten, zodat de filet zijn mooie vorm behoudt.

Stap 6. Meng zout en suiker in een diepe glazen container. Doop de bereide vis.

Stap 7. Sluit het deksel en zet het 12 uur in de koelkast. De zouttijd kan oplopen tot 36 uur, afhankelijk van de grootte van de stukken vis.

Stap 8. Tijdens het zouten komt er vloeistof vrij, deze moet worden afgetapt.

Stap 9. Vervolgens kan de vis in een schone glazen container worden bewaard en vóór het serveren in plakjes worden verdeeld.

Stap 10. Licht gezouten zalm met zout en suiker is klaar. Je kan het proberen!

Licht gezouten zalm met wodka

Licht gezouten zalm met wodka is een interessante en smakelijke manier om thuis rode vis te bereiden. Zo'n traktatie zal je tafel diversifiëren en niemand onverschillig laten. Bekijk zeker het beproefde recept met stap-voor-stapfoto's uit ons culinaire aanbod.

Kooktijd – 12 uur.

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Zalmfilet – 0,7 kg.
• Suiker – 4 theelepels.
• Zeezout – 3 theelepels.
• Wodka – 50 ml.
• Citroen – 1 st.
• Dille – 0,5 bosje.
• Peterselie - 0,5 bosje.

Kookproces:

Stap 1. Haal de zalmfilet van het vel en snijd hem in stukjes.

Stap 2. Hak de dille en peterselie fijn met een mes.

Stap 3. Combineer zout en suiker en meng.

Stap 4. Meet een glas wodka af.

Stap 5. Snijd de bereide vis in geportioneerde plakjes.

Stap 6. Bestrooi de bodem van de vorm met zout en kruiden.

Stap 7. Leg de vis hier in lagen, bestrooi opnieuw met zout, suiker en kruiden. Giet wodka en citroensap.

Stap 8. Sluit het deksel en zet de vis een nacht in de koelkast.

Stap 9. Lichtgezouten zalm met wodka is klaar. Serveer een heerlijk aperitief op tafel!

Licht gezouten zalm met cognac

Licht gezouten zalm met cognac zal u verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke uiterlijk. Kant-en-klare rode vis kan als vakantievoorgerecht worden geserveerd of zo worden gegeten. Iedereen kan het thuis bereiden. Neem hiervoor het beproefde stapsgewijze recept in acht.

Kooktijd – 1 dag

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Zalm – 1 kg.
• Zeezout – 1,5 eetl.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Cognac – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Maak de vis schoon en verdeel hem in filets. Met een pincet kun je de zaadjes verwijderen.

Stap 2.Meng suiker met zeezout.

Stap 3. Doe de vis in een handige bak en bestrooi met een mengsel van zout en suiker.

Stap 4. Bestrooi ook met gemalen zwarte peper.

Stap 5. Voeg stukjes laurier toe en giet er cognac over.

Stap 6. Plaats een gewicht erop en plaats het werkstuk in de koelkast om te beitsen. Voor ongeveer één dag.

Stap 7. Licht gezouten zalm met cognac is klaar. Verdeel in dunne plakjes en serveer!

Licht gezouten zalm met citroen

Licht gezouten zalm met citroen is een rijk smakende en aromatische traktatie. Deze vis kan als vakantievoorgerecht worden geserveerd of zomaar worden gegeten. Het is niet moeilijk om het thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Zalm – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Zout – 100 gr.
• Suiker – 10 gr.
• Specerijen - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de hoofdingrediënten voor het zouten van rode vis.

Stap 2. Was de citroen en snijd hem in dunne halve ringen.

Stap 3. Verdeel de vis in filets en verwijder de botten met een pincet.

Stap 4. Meng zout en suiker. Giet de helft van het mengsel in de vorm. We plaatsen hier stukjes vis.

Stap 5. Indien gewenst kunt u aromatische kruiden gebruiken. Bijvoorbeeld tijm en rozemarijn.

Stap 6. Bestrijk de vis met het resterende mengsel. Voeg kruiden en schijfjes citroen toe. Zet het mengsel 2 uur in de koelkast. Was de vis voor het serveren om de kruiden te verwijderen.

Stap 7. Lichtgezouten zalm met citroen is klaar. Help jezelf!

Licht gezouten zalm in sinaasappelsap

Licht gezouten zalm in sinaasappelsap blijkt ongelooflijk sappig en aromatisch. Het is perfect voor vakantiesandwiches en andere snacks. Thuis rode vis zouten is eenvoudig.Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 2 dagen

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Zalmfilet – 1 kg.
• Oranje – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 2 eetl.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Chilipeper – 1 snuifje.
• Dille - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de rode visfilet. Gebruik een pincet om de zaden te verwijderen.

Stap 2. Meng zout met suiker en gedroogde kruiden uit de lijst. Verdeel de sinaasappel doormidden.

Stap 3. Verdeel de visfilet in twee lagen en plaats ze in containers. Zorg ervoor dat je de zalm aan beide kanten insmeert met het droge mengsel.

Stap 4. Giet het geperste sinaasappelsap over de visstukken.

Stap 5. Voeg sinaasappelschijfjes en gehakte dille toe aan de vis.

Stap 6. Zet een dag in de koelkast. Na een dag draai je hem om en zet je hem weer in de koelkast.

Stap 7. Licht gezouten zalm in sinaasappelsap is klaar. Serveer door in dunne plakjes te snijden.

Licht gezouten zalm met uien

Licht gezouten zalm met uien is een heldere en smakelijke manier om thuis rode vis te bereiden. Deze lekkernij wordt een favoriet tussendoortje op tafel. Bekijk zeker het beproefde recept met stap-voor-stapfoto's uit ons culinaire aanbod.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Zalm – 2 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Zout – 3 eetl.
• Suiker – 2 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 15 st.
• Kruidnagel – 5 st.
• Laurierblad – 5 st.
• Plantaardige olie – 80 ml.

Kookproces:

Stap 1. Scheid de visfilet en verwijder de botten met een pincet.

Stap 2. Snijd vervolgens de voorbereide filet in kleine plakjes.

Stap 3. Schil de ui en snijd deze in dunne halve ringen.

Stap 4.Combineer zwarte peperkorrels, kruidnagel en laurierblaadjes. Maal ze tot fijne kruimels.

Stap 5. Doe vis, uien en kruiden in een bakje.

Stap 6. Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe. Meng goed, dek af met een deksel en laat 40 minuten marineren.

Stap 7. Lichtgezouten zalm met uien is klaar. Serveer en probeer het snel!

Hoe zalm te zouten met plantaardige olie

Hoe je zalm met plantaardige olie kunt zouten, vertellen we je in een stapsgewijs recept met foto's. Op deze manier bereide rode vis blijkt erg sappig en helder van smaak te zijn. Het kan worden toegevoegd aan verschillende snacks of puur worden gegeten. Probeer het zeker!

Kooktijd – 14 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zalmfilet – 400 gr.
• Knoflook – 2 koppen.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Gedroogde dille – 5 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de belangrijkste producten voor. Kies een geschikt stuk visfilet.

Stap 2. Snijd vervolgens de zalm in dunne plakjes en maak deze indien nodig schoon.

Stap 3. Snijd de gepelde knoflook fijn.

Stap 4. Plaats verschillende stukken vis in een diepe kom. Bestrooi met zout, peper, gedroogde dille en gehakte knoflook.

Stap 5. Herhaal de lagen en vul de hele kom. Zet 2 uur in de koelkast.

Stap 6. Vul het werkstuk met plantaardige olie.

Stap 7. Dek af met huishoudfolie en zet 12 uur in de koelkast tot het volledig gaar is.

Stap 8. Nu weet je hoe je zalm moet zouten met plantaardige olie. Probeer het zeker!

Licht gezouten zalm met honing

Licht gezouten zalm met honing is een originele manier om heerlijke rode vis te bereiden. Het product zal rijk van smaak en aromatisch zijn.Het kan worden geserveerd als apart koud voorgerecht of worden gebruikt bij de bereiding van salades en sandwiches. Probeer het zeker!

Kooktijd – 6 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zalm – 0,5 kg.
• Fijn zout – 1,5 eetl.
• Honing – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid vloeibare honing en fijn zout voor.

Stap 2. Selecteer een geschikt stuk zalm. Je kunt het staartgedeelte nemen.

Stap 3. Combineer honing met zout en meng het mengsel grondig.

Stap 4. Snijd de vis voorzichtig. Verwijder indien nodig de zaden met een pincet.

Stap 5. Bestrijk het vlees van de vis grondig met het honingmengsel en vervolgens de schil. Plaats het stuk vis.

Stap 6. Wikkel het werkstuk in gaas en zet het 6 uur in de koelkast.

Stap 7. Licht gezouten zalm met honing is klaar. Snijd in plakjes en serveer!

Gezouten zalm in pekel met kruiden

Gezouten zalm in pekel met kruiden blijkt ongelooflijk smakelijk en aromatisch. Ideaal voor sandwiches, salades en andere snacks. Thuis rode vis zouten is eenvoudig. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zalm – 0,5 kg.
• Water – 0,5 l.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Combineer zout en suiker in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2. Verdeel de vis in filets en verwijder de botten.

Stap 3. Snijd vervolgens de bereide zalm in kleine plakjes.

Stap 4. Doe de stukken vis in een bakje.

Stap 5. Voeg peperkorrels toe en vul met gekoelde pekel.

Stap 6.Plaats het werkstuk 2-3 uur in de koelkast, laat vervolgens de pekel weglopen en giet er plantaardige olie in.

Stap 7. Gezouten zalm in pekel met kruiden is klaar. Serveer en geniet!