Zoete taart

Zoete taart is een graag geziene “gast” op elke tafel in elk gezin. Er zijn verschillende soorten deeg en vullingen en het assortiment taarten is erg breed. In deze collectie vindt u recepten voor eenvoudige zoete taarten gemaakt met gist, zandkoekjes, gelei en bladerdeeg gevuld met jam, appels en kwark. Kies volgens uw smaak.

Snelle zoete taart met jam

Een snelle zoete taart met jam wordt een heerlijk theegebakje, met een losse, vochtige textuur en een goudbruine korst. In dit recept mengen we het deeg met een mengsel van kefir met dikke appeljam en frisdrank. Wij voegen geen eieren toe. Laten we gehakte noten toevoegen aan de smaak van de taart. We voegen geen suiker toe aan het deeg, omdat de jam vrij zoet is.

1. 
   Deze snelle zoete taart is heel eenvoudig te bereiden. Meet de ingrediënten voor de taart af volgens de receptverhoudingen.
2. 
   Giet licht verwarmde kefir, plantaardige olie in de kom voor het kneden van deeg en voeg dikke appeljam toe.
3. 
   Klop deze ingrediënten goed tot een gladde massa. Het is niet nodig om deze massa te verslaan.
4. 
   Zeef de bloem in een dikke zeef en meng met frisdrank en kaneel.
5. 
   Gebruik een mes om de walnoten fijn te hakken, bij voorkeur een beetje vooraf geroosterd.
6. 
   Giet de noten bij het bloemmengsel, bewaar een beetje om te bestrooien en roer opnieuw.
7. 
   Giet het bloem- en notenmengsel bij de vloeibare ingrediënten en kneed het deeg. Je kunt naar eigen smaak een beetje poedersuiker aan het deeg toevoegen.
8. 
   Leg het geknede deeg in een gelijkmatige laag in een ovenschaal die niet ingevet hoeft te worden. Bestrooi de bovenkant van het deeg gelijkmatig met notenkruimels.
9. 
   Zet de oven aan op 180°C. Bak de cake 35-40 minuten en controleer de bereidheid van het bakken met een houten spies. Als de bovenkant van de taart snel bruin wordt, bedek deze dan met een stuk folie.
10. 
    Laat de gebakken taart 10 minuten in de pan staan ​​en breng hem dan voorzichtig over naar een rooster.
11. 
    Snijd de in de oven bereide zoete taart met jam “snel” in porties en serveer bij de thee. Lekker en succesvol bakken!

---

Zoete taart gemaakt van gistdeeg in de oven

Een zoete taart gemaakt van gistdeeg in de oven heeft meer tijd nodig vanwege het rijzen van het deeg, maar het gebak is het lekkerst. In dit recept bereiden we een zoete taart zonder vulling en volgens de Franse versie. We kneden het deeg met droge gist volgens de sponsmethode en hoeven niet handmatig te worden gekneed.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

Voor het deeg:

• Melk 3,2% – 100 ml.
• Droge gist – 7 gr.
• Meel – 1 eetl.
• Suiker – 1 theelepel.

Voor de test:

• Vanillesuiker – 40 gr.
• Meel – 270 gr.
• Ei – 2 st.
• Boter – 100 gr.
• Zout – ½ theelepel.

Om te bestrooien:

• Suiker – 140 gr.
• Crème 10% – 200 ml.
• Koude boter – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Doe de ingrediënten voor het deeg aangegeven in het recept in de kom voor het kneden van het deeg, meng goed en zet het 15 minuten op een warme plaats zodat de gist wordt geactiveerd.

Stap 2. Voeg na deze tijd alle ingrediënten voor het deeg, behalve bloem, toe aan het deeg. De gesmolten boter mag niet heet zijn. Meng alles goed.

Stap 3. Zeef het tarwemeel in een zeef, giet porties in het sponsmengsel en kneed alles met een spatel tot het stroperig en homogeen is. Bedek de borden met een servet en plaats ze gedurende 1 uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal het deeg rijzen en in volume verdubbelen.

Stap 4. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en bestrooi met bloem. Leg het gerezen deeg er in een gelijkmatige laag op en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bedek het deeg met folie en plaats het 35-45 minuten op een warme plaats om weer te rijzen.

Stap 5. Wrijf de koude boter en suiker in een kom goed tot ze kruimelig zijn.

Stap 6. Gebruik het stompe uiteinde van een lepel, ingevet met plantaardige olie, om inkepingen te maken in het deeg dat weer is gerezen op de bakplaat.

Stap 7. Bestrooi het oppervlak van de taart gelijkmatig met de voorbereide suikerkruimels.

Stap 8. Zet de oven aan op 180°C. Bak de cake gedurende 35 minuten en controleer de gaarheid met een houten prikker.

Stap 9. Haal vervolgens de taart uit de oven en giet gelijkmatig 200 ml room.

Stap 10. Zet de taart nog 10 minuten in de oven zodat de crème wordt opgenomen en de taart bedekt is met een goudbruine korst.

Stap 11. Laat de gebakken zoete taart een beetje afkoelen van gistdeeg in de oven, haal hem voorzichtig van de bakplaat en kan serveren. Lekker en succesvol bakken!

Zoete geleitaart met kefir

Zoete gelei-kefirtaart onderscheidt zich door zijn gemakkelijke bereiding, zachte en luchtige textuur, vergelijkbaar met biscuitgebak, en goede smaak. In dit recept mengen we het deeg met kefir met toevoeging van boter, eieren en frisdrank. Beleg de taart met noten als topping.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 300 ml.
• Meel – 2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Ei – 2 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn – 2 theelepels.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Pinda's/walnoten/gekonfijt fruit – 1 handvol.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Breek twee eieren in een kom voor het kneden van deeg, giet een glas suiker en klop ze met een mixer op hoge snelheid tot een luchtige massa.

Stap 2. Giet vervolgens licht verwarmde kefir in deze massa, voeg vanillesuiker toe, voeg gebluste frisdrank toe met azijn en klop alles opnieuw.

Stap 3. Zeef de bloem in een dikke zeef. Giet het in porties in de vloeibare basis en kneed het deeg met een mixer tot het homogeen en glad is. Voeg ten slotte plantaardige olie toe aan het deeg. De textuur van het geknede deeg moet lijken op dikke zure room.

Stap 4. Vet een ovenschaal in en bestrooi met in de magnetron geroosterde pinda's, walnoten of gekonfijt fruit.

Stap 5. Zet de oven aan op 180°C. Giet het geknede kefirdeeg in de vorm en bak de taart 45-50 minuten.

Stap 6. Laat de gebakken zoete geleitaart een beetje afkoelen met kefir, draai hem uit de vorm op een bord, bestrooi met poedersuiker en serveer als thee. Lekker en succesvol bakken!

Zoete bladerdeegtaart

Een zoete bladerdeegtaart zal je gemakkelijkste en snelste zelfgemaakte theecake zijn.Voor de taart is elk bladerdeeg geschikt, en om de taart zoet te maken, gebruik je voor de vulling jam of fruit met suiker. In dit recept bereiden we een zoete taart van bladerdeeg zonder gist, en voor de vulling - frambozenjam.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 450 gr.
• Frambozenjam – 200 gr.
• Ei – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi het bladerdeeg vooraf op kamertemperatuur. Bereid het ei en de jam voor.

Stap 2. Rol het deeg met een deegroller in één richting uit tot een dunnere laag en snijd het doormidden. Bekleed een bakplaat met papier en leg er een laag deeg op. Verdeel jam of andere zoete vulling in een gelijkmatige laag over het deeg.

Stap 3. Bedek de vulling vervolgens met een tweede vel deeg en druk de randen van de vellen stevig vast met je vingers, zodat de vulling niet lekt. Bestrijk het oppervlak van de taart met losgeklopt ei en prik op verschillende plaatsen met een vork.

Stap 4. Zet de oven aan op 190°C. Bak de taart gedurende 20 minuten. Laat de gebakken zoete bladerdeegtaart vervolgens iets afkoelen, snijd hem in porties en serveer als thee. Eet smakelijk!

Weelderige Charlotte met appels

Weelderige Charlotte met appels, het populairste zelfgemaakte gebakje gemaakt van een klein aantal ingrediënten, heeft veel kookmogelijkheden. In dit recept mengen we het deeg met losgeklopte eieren en bloem, zoals een biscuitgebak. Snijd de appels in stukjes en meng ze door het deeg.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Meel – 150 gr.
• Ei – 4 st.
• Suiker – 180 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Appels – 4 st.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1.Meet de ingrediënten voor de Charlotte onmiddellijk af, volgens de verhoudingen van het recept. Bewaar de eieren vooraf op kamertemperatuur, anders kloppen ze niet goed. Bereid droge en vetvrije gerechten voor het kneden van deeg. Zet de oven aan op 180°C.

Stap 2. Was de appels, verwijder schillen en zaden. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes.

Stap 3. Breek de kippeneieren in een kom om het deeg te kneden, voeg gewone suiker en vanillesuiker toe en klop alles met een mixer op maximale snelheid gedurende minimaal 4 minuten tot een luchtig schuim totdat het volume verdrievoudigt.

Stap 4. Zeef de bloem 2-3 keer in een zeef en meng met bakpoeder. Zet de mixersnelheid op de minimumstand, giet het bloemmengsel in porties (eetlepel per keer) bij de losgeklopte eieren en kneed het deeg.

Stap 5. Doe de gesneden appels in het deeg en meng voorzichtig met een spatel.

Stap 6. Bekleed de bodem van een springvorm met papier en vet de zijkanten in met olie. Giet vervolgens het geknede deeg in de vorm.

Stap 7. Bak de charlotte gedurende 35 minuten en open de deur de eerste 20 minuten niet. Controleer de gaarheid van de gebakken producten. Laat de Charlotte een beetje afkoelen en haal hem voorzichtig uit de vorm.

Stap 8. Bestrooi de bereide donzige Charlotte met appels met poedersuiker, snijd ze in porties en serveer ze warm of gekoeld als thee. Lekker en succesvol bakken!

Zebrataart thuis

Zebrataart thuis zal veel lekkerder en gezonder zijn dan kant-en-klare desserts uit de supermarkt, omdat er natuurlijke ingrediënten worden gebruikt zonder levensmiddelenadditieven. In dit recept koken we "Zebra" met zuurroomdeeg, wat de gebakken producten erg mals maakt. Voeg cacao toe aan het geknede deeg, dan zullen de strepen expressief en helder zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Ei – 4 st.
• Meel – 2,5 eetl. +2 eetl.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Boter – 180 gr.
• Zure room – 200 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn – 2 theelepels.
• Cacaopoeder – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Breek kippeneieren in een kom om het deeg te kneden, voeg suiker en gesmolten boter toe en meng goed. Voeg vervolgens zure room toe en meng alles opnieuw.

Stap 2. Zeef de bloem in een zeef, giet de vloeibare ingrediënten erbij en roer.

Stap 3. Voeg frisdrank, geblust met azijn, toe aan het deeg en kneed het deeg tot het een gladde textuur heeft.

Stap 4. Giet het geknede deeg gelijkmatig in twee containers. Voeg twee eetlepels bloem toe aan de ene en 2 eetlepels cacaopoeder aan de andere. Meng deze mengsels opnieuw.

Stap 5. Vet een ovenschaal in met boter en giet er afwisselend 2 eetlepels wit en donker deeg in.

Stap 6. Breng op deze manier al het geknede deeg over in de vorm.

Stap 7. Maak met een houten spies mooie patronen in het deeg, van het midden tot aan de rand.

Stap 8. Zet de oven aan op 170°C. Bak de taart gedurende 35-40 minuten en controleer op gaarheid. Laat de zelfgebakken zebrataart een beetje afkoelen, doe hem in een schaal, snijd hem in porties en serveer als thee. Lekker en succesvol bakken!

Wrongeltaart met bessen voor thee

Wrongeltaart met bessen voor thee is vanwege de vulling een van de lekkerste opties voor snel zelfgemaakt bakken. In dit recept maken we een taart van zanddeeg, vormen er een taart van en gebruiken verse bessen en kwark voor de vulling.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 300 gr.
• Groot ei – 1 st.
• Suiker – 100 gr.
• Boter – 150 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Voor het vullen:

• Kwark – 300 gr.
• Ei – 1 st.
• Verse frambozen - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.
• Zure room – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Meet de ingrediënten voor de taart en vooral voor het deeg af volgens de verhoudingen van het recept. Zeef de bloem met behulp van een zeef in een mengkom en meng met de suiker.

Stap 2. Breek een groot ei of twee kleine eieren in het bloemmengsel. Voeg vervolgens de boter toe, in kleine blokjes gesneden.

Stap 3. Kneed eerst met een lepel en vervolgens met je handen het zandkoekdeeg tot het glad en homogeen is.

Stap 4. Rol het geknede deeg uit tot een blok, wikkel het in folie en leg het 1 uur in de vriezer.

Stap 5. Rol het deeg na deze tijd uit tot een laag en plaats het op een bakplaat bekleed met papier, waarbij u de zijkanten langs de rand vormt. Rasp het resterende deeg en hak het fijn met een mes, dat als topping voor de taart zal dienen.

Stap 6. Wrijf de kwark voor de vulling in een zeef of pureer goed met een vork. Voeg er een ei, zure room, suiker en een beetje geraspte frambozen aan toe. Meng deze ingrediënten.

Stap 7. Leg de wrongelvulling in een gelijkmatige laag op het deeg.

Stap 8. Leg verse bessen op de kwark en dompel ze met een lepel een beetje onder in de wrongelmassa.

Stap 9. Zet de oven aan op 180°C. Bestrooi de taartvulling gelijkmatig met zandkoekkruimels. Bak de taart 25 minuten in de oven.

Stap 10. Koel de gebakken kwarktaart met bessen, haal hem uit de vorm en kan als thee dienen. Lekker en succesvol bakken!

Zelfgemaakte kruimeldeegtaart als dessert

Zelfgemaakte kruimeldeegtaart met verschillende vullingen wordt meestal als dessert gebakken, omdat het eenvoudig te bereiden is, een goede smaak heeft en kruimeldeeg wordt gecombineerd in zoete versies, met veel bessen en fruit. In dit recept gebruiken we geraspte appels voor de vulling.Kneed het zandkoekdeeg met een keukenapparaat zodat de boter geen tijd heeft om te smelten.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 400 gr.
• Boter – 180 gr.
• Suiker – 180 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Vanilline – 2 gr.

Voor het vullen:

• Appels – 700 gr.
• Kaneel – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor de taart volgens het recept.

Stap 2. Giet de bloem door een zeef in een mengkom en voeg suiker toe met een snufje zout en bakpoeder.

Stap 3. Snij de boter met een mes in kleine blokjes.

Stap 4: Doe de gesneden boter in een kom.

Stap 5. Plaats de kom in de mixer en gebruik een speciaal opzetstuk om deze ingrediënten te mengen tot fijne kruimels.

Stap 6. Breek de kippeneieren in de resulterende kruimels en voeg vanilline toe. Ga door met het kneden van het deeg.

Stap 7. Als het deeg samenkomt, zet je de mixer uit.

Stap 8: Leg het deeg op een met bloem bestoven aanrecht en gebruik je handen om het kneden te voltooien.

Stap 9. Verdeel het deeg vervolgens in twee ongelijke delen en rol er balletjes van.

Stap 10. Wikkel ze in folie, vorm ze een beetje plat en leg ze 40-50 minuten in de vriezer.

Stap 11. Bereid gedurende deze tijd de vulling voor. Schil de appels.

Stap 12. Maal ze op een grove rasp.

Stap 13. Voeg kaneel toe aan de appels en, als ze zuur zijn, een beetje suiker. Meng de vulling.

Stap 14. Rasp een groot stuk zanddeeg op een grove rasp en leg het in een gelijkmatige laag in een ovenschaal.

Stap 15. Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het deeg.

Stap 16. Rasp het tweede stuk deeg en strooi deze crumble over de vulling.

Stap 17. Bak de taart gedurende 40-45 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

Stap 18Laat de gebakken zelfgemaakte zanddeegtaart iets afkoelen en serveer als thee. Lekker en succesvol bakken!

Zoete gisttaart met jam voor thee

Zoete gisttaart met jam voor thee heeft, net als alle andere gistgebakken producten, tijd nodig om het deeg te laten rijzen, maar het blijkt erg lekker. Het taartdeeg in dit recept wordt gekneed volgens de sponsmethode, met behulp van geperste gist en kefir. Neem voor de vulling dikke appeljam en vorm de taart open.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Meel – 400 gr.
• Geperste gist – 15 gr.
• Kefir – 1 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Ei – 2 st.
• Plantaardige olie – 2 el. + voor smering.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Appeljam – 180 gr.

Kookproces:

Stap 1. Giet 1/3 kopje warme kefir in een kom voor het kneden van deeg, verkruimel de samengeperste gist en voeg een lepel suiker en twee eetlepels bloem toe.

Stap 2. Meng deze ingrediënten goed en zet ze een half uur op een warme plaats om de gist te activeren.

Stap 3. Giet na deze tijd de rest van de suiker in het gerezen deeg, breek het ei, voeg het wit van het tweede ei toe en giet de resterende kefir met plantaardige olie.

Stap 4. Meng deze ingrediënten met een lepel of garde tot een homogene massa.

Stap 5. Giet de gezeefde bloem in dit mengsel en kneed tegelijkertijd het deeg.

Stap 6. Als de bloem alle vloeistof heeft opgenomen, voltooi je het kneden met je handen. Je deeg moet zacht zijn.

Stap 7. Bedek de kom met het deeg met een servet en zet het 1 uur op een warme plaats om te rijzen.

Stap 8. Gedurende deze tijd zal het deeg in volume verdubbelen. Kneed het met je handen.

Stap 9. Maak de jam klaar voor de vulling.

Stap 10. Rol het deeg uit tot een laag die past bij de grootte van de bakplaat en laat een klein stukje over voor decoratie.

Stap 11Bedek een bakplaat met papier, vet in met plantaardige olie en leg het uitgerolde deeg erop, vorm de zijkanten langs de rand.

Stap 12. Leg de jam in een gelijkmatige laag op het deeg.

Stap 13. Rol het resterende deeg uit en vorm het in verschillende vormen. Leg ze op de jam. Laat de taart nog eens 20 minuten rijzen, bestrijk de figuren vervolgens met dooier en bestrooi ze met suiker. Zet de oven aan op 190°C.

Stap 14 Bak de taart gedurende 40 minuten. Koel de bereide zoete gisttaart af met jam en kan voor thee dienen. Lekker en succesvol bakken!

Zoete melktaart uit de oven

Een zoete melktaart in de oven is een snelle en gemakkelijke optie om voor thee te bakken. Het deeg ervoor is een gemengde vloeistof, zoals aspic, met melk, eieren, bloem, bakpoeder en suiker. De ingrediënten zijn bedoeld voor een kleine taart en de textuur is poreus en luchtig. Je kunt de taart aanvullen met bessen of fruit, en in dit recept maken we een chocoladelaag.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Meel – 160 gr.
• Melk – 100 ml.
• Ei – 2 st.
• Suiker – 100 gr.
• Bakpoeder – 5 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 70 ml.
• Cacaopoeder – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Breek eieren in een kom voor het kneden van deeg, voeg 60 g toe. suiker, vanillesuiker en klop deze ingrediënten goed. Het is niet nodig om de eieren schuimig te kloppen.

Stap 2. Voeg vervolgens melk en plantaardige olie toe aan dit mengsel en meng opnieuw.

Stap 3. Zeef de bloem in een zeef, meng met bakpoeder, voeg toe aan de vloeibare ingrediënten en kneed het deeg tot het een vloeibare en homogene consistentie heeft.

Stap 4.Giet de helft van het geknede deeg in een ovenschaal (bedek metaal of glas met papier en vet in met olie).

Stap 5. Meng cacaopoeder in een kopje met de rest van de suiker. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over het oppervlak van het deeg.

Stap 6. Vul de chocoladelaag met de rest van het deeg. Zet de oven aan op 190 graden. Bak de taart in 40 minuten goudbruin. Controleer de gaarheid van de gebakken goederen met een tandenstoker.

Stap 7. Koel de zoete melktaart, gebakken in de oven, haal voorzichtig uit de vorm, bestrooi met poedersuiker en serveer als thee. Lekker en succesvol bakken!