Pruimenvoorbereidingen voor de winter

Pruim voor de winter is een veelzijdige, smakelijke en gemakkelijk te bereiden traktatie voor langdurige opslag. Van de sappige vruchten kun je heerlijke zelfgemaakte jam, jam of zelfs een saus voor vleesgerechten maken. Bekijk onze culinaire selectie van de tien beste kersenrecepten met stapsgewijze foto's en diversifieer het menu van uw bereidingen.

Dikke pitloze pruimenjam voor de winter

Dikke pitloze pruimenjam voor de winter is een smakelijke en interessante delicatesse voor je tafel. Dit product kan worden geserveerd met thee of worden toegevoegd aan zelfgemaakt gebak. Om een ​​heerlijke traktatie te bereiden, gebruikt u een vertrouwd recept uit onze selectie met foto's.

1. 
   Hoe maak je een heerlijke pruimenbereiding voor de winter? Laten we de benodigde hoeveelheid ingrediënten afmeten volgens de lijst.
2. 
   We wassen de pruimen goed, snijden ze in tweeën en verwijderen de pitten.
3. 
   Doe de ingrediënten in een diepe kom, bedek ze met suiker en laat vier uur staan ​​totdat het sap vrijkomt.
4. 
   We verplaatsen het werkstuk naar de kachel. Breng op laag vuur aan de kook en kook ongeveer 40 minuten.Roer de inhoud regelmatig door en zorg ervoor dat u het schuim verwijdert.
5. 
   Giet het mengsel in gesteriliseerde potten.
6. 
   Sluit met deksels, wikkel in een warme doek en laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld. Daarna brengen we het weg voor opslag op een koele plaats.
7. 
   Dikke pitloze pruimenjam is klaar voor de winter!

---

Tkemali-saus van pruimen - een klassiek recept voor de winter

Tkemali-pruimensaus is een klassiek winterrecept dat een van je favorieten zal worden. Het eindproduct zal u verrassen met een rijke smaak met een aangename zuurheid en is een ideale aanvulling op vleesgerechten. Gebruik ons ​​beproefde recept om de saus te bereiden.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

Voor 1 liter afgewerkte saus:

• Pruimen – 1 kg.
• Knoflook – 1 kop.
• Water – ½ eetl.
• Koriander - 15 takken.
• Chilipeper – 1 st.
• Zout – 3 theelepels.
• Munt/melissa – 10 takken.
• Khmeli-suneli – 2 theelepels.
• Suiker – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Was de pruimen goed, snij ze en verwijder de zaadjes.

Stap 3. Doe het bereide product in een pan en vul deze met water.

Stap 4. Voeg hier zout en suiker toe en zet het mengsel op matig vuur.

Stap 5. Snijd op dit moment de kruiden, knoflookteentjes en chilipepers fijn.

Stap 6. Kook de pruimen na het koken ongeveer 30 minuten. Maal daarna de massa met een dompelmixer.

Stap 7. Voeg suneli-hop toe aan het mengsel.

Stap 8. Leg de kruiden, knoflook en hete peper neer. Roer en laat ongeveer 10 minuten sudderen.

Stap 9. Giet de lekkernij in een gesteriliseerde pot. Sluit het deksel, wikkel het in, laat het volledig afkoelen en bewaar het in de koelkast of op een andere koele plaats.

Stap 10. Tkemali-pruimensaus volgens het klassieke recept voor de winter is klaar!

Pruimencompote bereiden voor een pot van 3 liter voor de winter

Pruimencompote voor de winter bereiden in een pot van 3 liter is een eenvoudige en smakelijke oplossing voor uw thuistafel. De afgewerkte drank zal matig zoet, zeer helder en smakelijk zijn. Serveer het met je favoriete desserts. Gebruik voor de bereiding ons beproefde recept.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Pruimen – 600 gr.
• Water – 2,5 l.
• Suiker – 150 gr.
• Kaneelstokje - naar smaak.
• Munt - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten uit de lijst voor. Was de pruimen grondig onder water.

Stap 2. Verdeel elke pruim in twee helften en verwijder de zaadjes.

Stap 3. We spoelen goed en steriliseren de pot van 3 liter op elke geschikte manier. Je kunt het boven stoom houden.

Stap 4. Plaats de voorbereide pruimenhelften in de pot. Giet er kokend water over, dek af met een deksel en laat 15 minuten trekken.

Stap 5. Giet het water af in de pan. Voeg munt en kaneel toe. Kook de inhoud en voeg suiker toe. Roer totdat het oplost.

Stap 6. Vul de pruimen met siroop en verwijder het kaneelstokje. Oprollen, omdraaien, in een handdoek wikkelen en langzaam laten afkoelen.

Stap 7. De bereiding van pruimencompote voor een pot van 3 liter voor de winter is voltooid. Je kunt hem meenemen voor opslag!

Adjika van pruim voor de winter

Plum adjika voor de winter is een interessante variant van een rijke en ongelooflijk smakelijke zelfgemaakte saus. Het eindproduct kan worden geserveerd met vlees, vis of eenvoudigweg op zwart brood worden uitgesmeerd. Gebruik ons ​​beproefde stapsgewijze recept om pruimadjika voor te bereiden op langdurige opslag.

Kooktijd – 10 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Pruimen – 2 kg.
• Water – 100 ml.
• Hete peper – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Zout – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Was de pruimen goed onder water en gooi ze weg in een vergiet.

Stap 3. Snijd de pruimen in en verwijder de zaadjes.

Stap 4. Doe het ingrediënt in de pan. Giet het water eruit en zet het op het vuur.

Stap 5. Kook op matig vuur gedurende ongeveer 30-35 minuten na het koken.

Stap 6. Laat het werkstuk enkele uren of een nacht afkoelen.

Stap 7. Breng de afgekoelde massa over in een zeef.

Stap 8. Wrijf het grondig in.

Stap 9. We verkrijgen een homogene, zachte massa. Het vel blijft in de zeef.

Stap 10. Doe de malse massa in de pan. Aanvullen met gepelde paprika en hete pepers.

Stap 11. Kook na het koken ongeveer 40 minuten op laag vuur.

Stap 12. Voeg 5 minuten voor de bereiding zout toe en meng alles goed.

Stap 13. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten.

Stap 14. Sluit met deksels, wikkel het in en laat het volledig afkoelen. Daarna brengen we het weg voor opslag op een koele plaats.

Stap 15. Plum adjika is klaar voor de winter!

Een eenvoudig recept voor pruimenjam

Een eenvoudig recept voor pruimenjam is een echte weldaad voor uw tafel. De afgewerkte traktatie kan op wit brood worden uitgesmeerd, geserveerd met pannenkoeken, pannenkoeken of met een kop hete thee. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Pruim – 400 gr.
• Suiker – 400 gr.
• Gemalen gember – 1 theelepel.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de pruimen goed, verdeel ze in tweeën en verwijder de zaadjes.

Stap 2. Doe de pruim in een pan, vul deze met water en plaats deze op het fornuis.Breng op laag vuur aan de kook, zet het vuur middelhoog en kook gedurende 5 minuten tot het zacht is.

Stap 3. Giet suiker in het mengsel en voeg gemalen gember toe. Roer en kook op laag vuur gedurende 30 minuten. Roer af en toe en verwijder het schuim.

Stap 4. Laat het werkstuk iets afkoelen en maal het vervolgens door een fijne metalen zeef.

Stap 5. Giet de malse massa in een pan. Breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 30 minuten. Roer de inhoud regelmatig door.

Stap 6. Giet de dikke lekkernij in een gesteriliseerde pot. Dek af met een deksel en laat volledig afkoelen.

Stap 7. Een eenvoudig recept voor pruimenjam is klaar. Op een koele plaats bewaren!

Ingelegde pruimen voor de winter

Ingelegde pruimen voor de winter zijn een interessante en zeer smakelijke bereiding die uw menu zeker zal diversifiëren. Het eindproduct zal ongelooflijk sappig zijn. Gebruik ter voorbereiding op langdurige bewaring een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 5 dagen

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 5-7,5 l.

Ingrediënten:

• Pruim – 10 kg.
• Suiker – 3 kg.
• Kruidnagel – 20 gr.
• Laurierblad – 40 gr.
• Wijnazijn – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid pruimen af.

Stap 2. Spoel de pruimen grondig af onder water.

Stap 3. Doe ze in een grote bak, afgewisseld met laurierblaadjes. De laatste laag is pruimen.

Stap 4. Kook wijnazijn in een pan. Voeg hier geleidelijk alle suiker toe. Roer totdat het oplost en er siroop ontstaat.

Stap 5. Vul de pruimen met laurierblaadjes met siroop. Het blijkt een beetje, en het zal niet alle pruimen bedekken. Maar dit is nodig, na een tijdje zullen de vruchten veel sap vrijgeven.

Stap 6. Laat het werkstuk vijf dagen liggen.

Stap 7Giet gedurende deze dagen, 's morgens en' s avonds, de resulterende vloeistof in een pan. Kook het en giet het terug.

Stap 8. Op de derde dag zal er veel marinade zijn en alle pruimen goed bedekken.

Stap 9. Op dit moment is het beter om het werkstuk met folie te bedekken om te voorkomen dat er spikkels in komen. Giet op de vijfde dag alle marinade in een pan en kook deze.

Stap 10. Plaats de pruimen in gesteriliseerde potten. Plaats hier laurierblaadjes en kruidnagels.

Stap 11. Giet hete marinade over de vruchten. Dek af met deksels, draai ondersteboven, wikkel in een deken en laat volledig afkoelen.

Stap 12. Ingelegde pruimen zijn klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag!

Dikke ontpitte pruimenjam

Dikke pitloze pruimenjam is een smakelijke en aromatische delicatesse voor op tafel. Dit product kan worden geserveerd met thee of worden toegevoegd aan zelfgemaakt gebak. Om een ​​heerlijke traktatie te bereiden, gebruikt u een vertrouwd recept uit onze selectie met foto's.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Pruimen – 2 kg.
• Suiker – 0,9 kg.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid pruimen af ​​en spoel ze af onder water.

Stap 2. Verdeel de vruchten in vieren en verwijder de zaden.

Stap 3. Plaats het bereide product in een diepe pan. Kies gerechten met een dikke bodem om aanbranden te voorkomen. Zet het mengsel op matig vuur en breng aan de kook.

Stap 4. Laat het werkstuk ongeveer 15 minuten sudderen en zet het vuur na het koken lager. Zet vervolgens het vuur uit en maal de inhoud van de pan met een blender. Giet suiker in de resulterende puree, kook het en kook dan ongeveer 2 uur, af en toe roeren.

Stap 5. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten.

Stap 6.Sluit met deksels, draai om, wikkel ondersteboven en laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

Stap 7. Dikke ontpitte pruimenjam is klaar. Op een koele plaats bewaren!

Pruimen op siroop voor de winter

Pruimen op siroop voor de winter zijn een heerlijke traktatie voor op je thuistafel. Dit product zal u verrassen met zijn rijke smaak en aroma. Probeer zeker ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Diversifieer het menu van uw bereidingen!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Pruimen – 2 kg.
• Suiker – 800 gr.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eenvoudige ingrediënten uit de lijst: pruimen, suiker en schoon water.

Stap 2. We spoelen de vruchten goed af onder water en verwijderen alle verontreinigingen. Kies alleen stevige, nette vruchten. Overrijpe exemplaren kunnen hun vorm verliezen.

Stap 3. Kook water in een pan en voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe. Roer het mengsel en kook tot het droge product oplost en er een homogene siroop ontstaat.

Stap 4. Doe de pruimen in een voorgewassen en gesteriliseerde pot en vul ze met hete siroop.

Stap 5. Plaats de gevulde pot in een pan met kokend water en een handdoek op de bodem. Steriliseer gedurende 15 minuten.

Stap 6. Rol de pot met pruimen op en wikkel deze in een deken of een andere warme doek. Laat het volledig afkoelen.

Stap 7. Pruimen op siroop zijn klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren!

Pruim in chocolade voor de winter

Met chocolade bedekte pruimen voor de winter zijn een originele traktatie die niemand onverschillig zal laten. Dit dessert zal u verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke uiterlijk. Ter voorbereiding op langdurige opslag raden wij u aan een beproefd stapsgewijs recept uit ons assortiment te gebruiken.

Kooktijd – 9 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Pruimen – 2 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Cacaopoeder – 5 el.
• Vanilline – 2 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid pruimen af ​​en spoel ze af onder water.

Stap 2. Verdeel de pruim in twee helften en verwijder de pitten. Plaats het product in een diepe pan.

Stap 3. Vul de pruimen met de helft van de totale hoeveelheid suiker.

Stap 4. Laat het werkstuk een nacht op een koele plaats staan, zodat het sap vrijkomt.

Stap 5. Voeg cacaopoeder en de resterende suiker toe aan het mengsel.

Stap 6. Plaats de lekkernij op het fornuis, kook en kook dan een uur op laag vuur. Voeg vanilline toe voor de smaak. Giet de delicatesse daarna in gesteriliseerde potten, sluit de deksels en laat afkoelen.

Stap 7. De met chocolade bedekte pruim is klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren!

Pruimenketchup voor de winter

Pruimenketchup voor de winter is een smakelijk en helder smakend product. Het kan worden geserveerd als saus voor vlees, vis of worden toegevoegd aan soepen en andere zelfgemaakte gerechten. Probeer zeker ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Diversifieer het menu van uw bereidingen!

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Pruimen – 1 kg.
• Tomaat – 2 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Chilipeper – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Azijn 9% – 2 el.
• Suiker – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Pruimen en groenten wassen we onder water. Pel de knoflook.

Stap 2. Snij de tomaten in plakjes. Snij de pruimen in vieren en verwijder de pitten. Snijd de paprika's.

Stap 3. Maal de pruimen en groenten door een vleesmolen. Haal een teentje knoflook door een pers.

Stap 4. Giet de resulterende massa in een pan. Voeg suiker en zout toe. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 40-60 minuten.Voeg als laatste azijn toe.

Stap 5. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten.

Stap 6. Sluit de stukken met deksels en laat ze afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 7. Pruimenketchup is klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag!