Bladerdeegjes met room

Bladerdeegjes met room zijn een zeer smakelijk en aantrekkelijk dessert, bekend bij velen uit de kindertijd. De lichte traktatie kan naar eigen smaak worden aangevuld met verschillende vullingen. In onze selectie van zeven kookrecepten met stap-voor-stapfoto's hebben wij de lekkerste en interessantste culinaire mogelijkheden voor u verzameld.

Bladerdeegbuizen met eiwitcrème

Bladerdeegtubes met eiwitcrème zijn een populair en geliefd dessert dat iedereen thuis kan bereiden. De traktatie zal u verrassen met zijn delicate smaak. Bekijk zeker de beproefde culinaire ideeën uit ons aanbod.

1. 
   Laten we beginnen met het bereiden van het deeg. Meng de eierdooiers met water, citroensap en zout. Klop tot een gladde massa.
2. 
   Zeef ongeveer twee kopjes bloem in het voorbereide vloeibare mengsel.Let op de consistentie van het deeg. Als het deeg vloeibaar is, voeg dan bloem toe, anders water. Kneed de inhoud met een spatel tot een homogeen dicht deeg is verkregen.
3. 
   Kneed het deeg ongeveer 5-8 minuten. Rol het in een nette bal, dek af met een handdoek en laat 20-30 minuten staan.
4. 
   Combineer zachte boter met drie theelepels bloem. Kneed het mengsel grondig tot het glad en homogeen is.
5. 
   Op perkamentpapier vormen we de boter tot een nette platte rechthoek.
6. 
   Rol het deeg uit tot een kruisvorm. Het is belangrijk dat het midden van het deeg dikker is dan de randen. Plaats een rechthoek boter in het midden.
7. 
   . Bedek de boter goed met de randen van het deeg, zodat er geen gaten meer zijn. Vervolgens rollen we het werkstuk uit tot een rechthoekige laag. Vouw het in vieren en zet het 10 minuten in de koelkast. Daarna herhalen we de procedure drie keer: dun uitrollen en in vieren vouwen. Pas de tweede keer leggen we het deeg 20 minuten in de koelkast, de derde keer - gedurende 30 minuten. Na het laatste uitrollen kun je met het deeg aan de slag.
8. 
   Rol het deeg dun uit en snijd het in lange reepjes. De geschatte breedte is 1,5-2 cm, we wikkelen de strips voorzichtig op metalen kegels, van het smalle gedeelte naar het brede gedeelte. Als je deze kegeltjes niet hebt, maak ze dan zelf van folie en perkament.
9. 
   Leg de deegstukken op een bakplaat met bakpapier. Besproei ze met koud water en bestrijk ze met ei. Bak tot ze goudbruin zijn gedurende ongeveer 20-25 minuten. Oventemperatuur – 200 graden. Verwijder vervolgens voorzichtig de kegels uit het deeg. Laat de gebakken producten afkoelen.
10. 
    Laten we beginnen met het bereiden van de room voor de taarten. Doe suiker en water in een pan. Verwarm en kook de siroop tot er een dikke draad ontstaat. Het is gemakkelijk te controleren.Giet hiervoor wat siroop op een koud bord. Raak met de lepel een druppel siroop aan en til deze onmiddellijk op. Wij schatten de dikte van de rekdraad.
11. 
    Doe de eiwitten in een schone, droge kom met hoge zijkanten. Klop het eiwit tot er een luchtige massa ontstaat met stabiele pieken. Voeg hete siroop toe in een dunne stroom en blijf voortdurend kloppen. Nadat je het volledig met de siroop hebt gecombineerd, klop je het 1-2 minuten.
12. 
    Voeg onmiddellijk na het kloppen citroensap toe aan het mengsel. Mengen. De eiwitcrème is klaar. Vul er afgekoelde deeghoorntjes mee.
13. 
    Bladerdeegbuizen met eiwitcrème zijn klaar. Bestrooi de heerlijke taarten met poedersuiker en geniet ervan!

Bladerdeegrolletjes

Bladerdeegbuizen zullen u verrassen met hun delicate smaak en aantrekkelijke uiterlijk. Deze lekkernij is een uitstekende aanvulling op een kop hete thee. Probeer zeker eens uw eigen dessert te maken volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 300 gr.
• Melk – 1 l.
• Ei – 3 st.
• Meel – 3 el.
• Suiker – 150 gr.
• Vanilline – 2 gr.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Rol het afgewerkte bladerdeeg uit tot een dunne laag. Als u een bevroren product gebruikt, ontdooi dit dan eerst. Om dit te doen, kan het deeg 1-2 uur in de koelkast worden bewaard en vervolgens op kamertemperatuur worden bewaard.

Stap 2. Snij de laag in dunne lange reepjes. We winden de resulterende strips op metalen kegels. Als er geen speciale vormen zijn, maak dan zelf kegels van folie.

Stap 3. Plaats de plano's op een bakplaat. Bak ze goudbruin op 180 graden.Dit duurt 10 tot 20 minuten.

Stap 4. Koel de buisjes af en verwijder ze voorzichtig van de kegels.

Stap 5. Meng voor de custard kippeneieren, suiker en bloem in een diepe kom.

Stap 6. Klop de inhoud totdat het mengsel een aangename citroentint krijgt.

Stap 7. Giet melk in een pan en verwarm deze op het fornuis. Giet het eimengsel in het hete product.

Stap 8. Kook op matig vuur, onder voortdurend roeren. Voeg vanilline en boter toe zodra de eerste belletjes op het oppervlak verschijnen. Meng de room goed, haal hem uit de kachel en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 9. Giet de custard in de afgekoelde bladerdeegbuisjes.

Stap 10. Bladerdeegbuisjes zijn klaar. Serveer en geniet!

Bladerdeegjes met kwarkroom

Bladerdeegjes met kwarkroom zijn een ongelooflijk smakelijke, zachte en luchtige traktatie voor een theekransje met het hele gezin. Het is onmogelijk om zo’n verrukkelijk dessert te weerstaan. Gebruik voor de bereiding thuis een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8 st.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 500 gr.
• Kwark – 100 gr.
• Boter – 100 gr.
• Suiker – 75 gr.
• Vanillesuiker – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Ontdooi het bladerdeeg vooraf. Om dit te doen, kunt u het een of twee uur in de koelkast bewaren en vervolgens volledig laten ontdooien op kamertemperatuur.

Stap 2. Rol het voorbereide bladerdeeg dun uit en snij in lange reepjes.

Stap 3. Vervolgens wikkelen we deze strips op een metalen kegel van het smalle deel naar het brede deel. Als je geen speciaal formulier hebt, maak het dan van folie.

Stap 4.Plaats de plano's op een bakplaat in een verticale positie. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden. Kook tot ze goudbruin zijn gedurende ongeveer 15 minuten. Nadat de gebakken goederen zijn afgekoeld, verwijdert u voorzichtig de metalen kegels.

Stap 5. Laten we beginnen met het bereiden van de wrongelcrème. Meng zachte boter en suiker in een diepe kom.

Stap 6. Klop de producten op tot een zachte, homogene massa. Roer er een beetje vanillesuiker door.

Stap 7. Maal de kwark grondig door een fijne metalen zeef. Voeg geleidelijk de kwark toe aan het botermengsel en meng goed. Vul de gebakken kegels met de resulterende crème.

Stap 8. Bladerdeegjes met kwarkroom zijn klaar. Serveer een heerlijke traktatie op tafel!

Buizen met crème crème

Tubes met roomcrème zullen je aangenaam verrassen met hun delicate en lichte smaak. Deze lekkernij is een uitstekende aanvulling op een kop warme thee of koffie. Probeer zeker eens taarten te maken volgens ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8 st.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 300 gr.
• Crème 33% – 100 ml.
• Ricottakaas – 100 gr.
• Poedersuiker – 150 gr. + voor beregening.
• Vanilline – 1 gr.
• Meel – voor het uitrollen van deeg.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Om de buizen te vormen heb je speciale metalen kegels nodig. Als je deze niet hebt, maak ze dan van folie.

Stap 2. Ontdooi het bladerdeeg voor. Om dit te doen, kunt u het een of twee uur in de koelkast bewaren en vervolgens volledig laten ontdooien op kamertemperatuur. Rol het uit tot een dunne laag.

Stap 3. Verdeel de voorbereide deeglaag in dunne lange reepjes.

Stap 4.Wikkel reepjes deeg rond metalen kegels. We beginnen met inpakken vanaf de smalle kant van het formulier.

Stap 5. Plaats de voorbereide buizen op een bakplaat. Bak gedurende 20 minuten op 180 graden. Laat ze vervolgens afkoelen en haal ze uit de vormpjes.

Stap 6. Bereid op dit moment de crème voor. Doe de aangegeven hoeveelheid ricotta in een diepe kom.

Stap 7. Giet zware room in de kaas.

Stap 8. We beginnen de inhoud te kloppen en voegen geleidelijk poedersuiker en vanilline toe.

Stap 9. Klop tot een zachte, homogene massa ontstaat.

Stap 10. Vul de gekoelde tubes met crèmecrème.

Stap 11. De crèmetubes zijn klaar. Bestrooi ze met poedersuiker en geniet ervan!

Bladerdeegjes met gecondenseerde melkroom

Bladerdeegjes met gecondenseerde melkroom zijn ongelooflijk smakelijk, helder en smakelijk. Serveer ze met je favoriete warme dranken. Dit dessert zal niemand onverschillig laten. Gebruik voor uw eigen bereiding een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 0,9 kg.
• Gekookte gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Boter – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Poedersuiker - voor serveren.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Om de taarten te bereiden heb je speciale metalen kegels nodig. Als je ze niet hebt, maak er dan zelf een. Om dit te doen, rolt u het karton in een kegel en zet u het vast.

Stap 3. Wikkel elke kegel goed in folie.

Stap 4. Ontdooi het bladerdeeg, rol het uit en snijd het in lange dunne reepjes.

Stap 5. Wikkel elke kegel met een strook deeg.We beginnen vanaf het smalle uiteinde en gaan geleidelijk naar het brede uiteinde.

Stap 6. Plaats de bereidingen op een bakplaat met perkament, vooraf ingevet met plantaardige olie.

Stap 7. Klop het ei in een kleine kom met een vork.

Stap 8. Bestrijk de werkstukken met losgeklopt ei.

Stap 9. Plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Stap 10. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20-25 minuten. Nadat de buizen zijn afgekoeld, halen we de mallen eruit.

Stap 11. Combineer voor de room gekookte gecondenseerde melk met zachte boter.

Stap 12. Klop de ingrediënten op tot een gladde, homogene massa.

Stap 13. Vul de gekoelde buizen met de resulterende crème.

Stap 14. Bladerdeegjes met gecondenseerde melkroom zijn klaar. Bestrooi ze met poedersuiker en serveer!

Bladerdeegrolletjes met botercrème

Bladerdeegjes met botercrème zijn een zeer smakelijke en interessante traktatie voor een familietheekransje. Niemand kan dit heldere, verrukkelijke dessert weerstaan. Gebruik voor de bereiding thuis een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4 st.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 150 gr.
• Boter – 250 gr.
• Ei – 2 st.
• Melk – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Vanillesuiker – 1 zakje.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi het bladerdeeg vooraf. Om dit te doen, kunt u het een of twee uur in de koelkast bewaren en vervolgens volledig laten ontdooien op kamertemperatuur. Daarna rollen we het dun uit en snijden we het in lange reepjes.

Stap 2. Wikkel strips rond metalen kegels. Als die er niet zijn, maak ze dan van folie.

Stap 3. Leg de stukken op een bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak tot ze goudbruin zijn gedurende ongeveer 15-20 minuten.Verwijder na het afkoelen voorzichtig de kegels.

Stap 4. Combineer suiker en kippeneieren voor de botercrème. Klop tot een gladde massa.

Stap 5. Verwarm de melk een beetje en giet deze in een dun straaltje bij het eimengsel. Ga door met kloppen. Verwarm het mengsel boven het vuur en roer voortdurend tot het dikker wordt.

Stap 6. Haal de hete room van het vuur en voeg boter toe. Klop goed. Laat de lekkernij afkoelen en vul de roze buisjes ermee.

Stap 7. De botercreme soesjes zijn klaar. Serveer en probeer het snel!

Bladerdeegrolletjes met mascarponecrème

Bladerdeegbuizen met mascarponecrème zullen u verrassen met hun delicate smaak en luchtigheid. Deze lekkernij is een uitstekende aanvulling op een kop warme thee of koffie. Probeer zeker eens uw eigen dessert te maken volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8 st.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 0,5 kg.
• Mascarponekaas – 200 gr.
• Crème 33% – 400 ml.
• Poedersuiker – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Meet de aangegeven hoeveelheid room af en klop deze tot een dichte samenstelling is verkregen.

Stap 2. Het is noodzakelijk dat de crème luchtig en volumineus wordt.

Stap 3. Giet er poedersuiker op.

Stap 4. Voeg mascarponekaas toe.

Stap 5. Kneed de massa grondig tot een gladde massa en zet deze in de koelkast tot er buisjes ontstaan.

Stap 6. Rol het bladerdeeg uit tot een dunne laag.

Stap 7. Snij de deeglaag in lange dunne reepjes.

Stap 8. Om de buizen te vormen heb je metalen kegels nodig. Als je ze niet hebt, maak dan mallen van folie.

Stap 9. Wikkel de kegel in met een strook deeg, beginnend vanaf de smalle kant.

Stap 10Dit doen wij met alle strepen.

Stap 11. Plaats de vormstukken op een bakplaat met perkament.

Stap 12. Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.

Stap 13. Koel de werkstukken af ​​en verwijder voorzichtig de kegels.

Stap 14. Vul de afgewerkte buizen met gekoelde room.

Stap 15. Bladerdeegbuisjes met mascarponecrème zijn klaar. Help jezelf!