Eend met aardappelen in de oven

Eend met aardappelen in de oven is een eenvoudig te bereiden gerecht dat voor iedereen toegankelijk is, maar vereist een strikte naleving van de stapsgewijze instructies. Vooral als je sappige en zachte eend wilt koken. Onovertroffen lekker, het blijkt gebakken met aardappelen in de oven.

Sappige eend met aardappelen, gebakken in een hoes

Met het voorgestelde recept kun je heel eenvoudig een heerlijke eend bereiden voor een thuisdiner, en de culinaire hoes helpt je hierbij. Je doet er gevogeltevlees met aardappelen en kruiden in, bakt het - en het eten is klaar, alleen de eend moet een uur worden gemarineerd. Je kunt de vogel van tevoren marineren, omdat hij goed in de koelkast bewaard kan worden, en hem dan 's avonds gewoon bakken.

1. 
   Hoe maak je een sappige en zachte eend met aardappelen in de oven? Verwijder de resterende veren van de eend met een pincet, snijd het achterdeel af en spoel het karkas vervolgens goed af onder stromend water.Verwijder overtollige vloeistof met een papieren handdoek. Meng mayonaise in een kom met zout, gehakte knoflook en kruiden. Wrijf het karkas van binnen en van buiten goed in met het resulterende mengsel en plaats het gedurende een uur (minimaal) in de koelkast om te marineren.
2. 
   Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in helften of kwarten. Bestrooi de aardappelen met zout en kruiden naar wens en roer. Doe de gemarineerde eend en aardappelen in de hoes en zet de clips aan beide kanten stevig vast. Bak de eend 2 uur op 180°C.
3. 
   Knip na deze tijd de bovenkant van de hoes af en bak nog eens 20 minuten. Gedurende deze tijd is de eend bedekt met een goudbruine korst.
4. 
   Uw complete, heerlijke en smakelijke diner is klaar.

Eet smakelijk!

Zachte eend met aardappelen, in zijn geheel gebakken in folie

U krijgt een recept aangeboden voor het bereiden van een zeer smakelijk gerecht voor de vakantietafel van eend met een in folie gebakken bijgerecht. Dit gerecht heeft veel voordelen, alleen de eend moet jong zijn en de folie zal de vogel erg sappig maken. Om een ​​smakelijk korstje te krijgen, moet je de eend invetten met een zoete dressing.

Ingrediënten:

• Eend – 1 st.
• Aardappelen – 10 stuks.
• Appels (optioneel) – 5 stuks.
• Zout – 2 eetl. l.
• Een mengsel van paprika's en kruiden voor vlees - 1 eetl. l.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Honing of jam – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Maak eerst het eendenkarkas klaar voor het braden. Verwijder alle resterende veren, romp en overtollig vet.

2. Spoel het karkas vervolgens goed af en droog het af met een handdoek. Maak verschillende ondiepe sneden in de huid rond de borst om het vet eruit te laten komen en een knapperige korst te creëren.

3. Wrijf de eend van binnen en van buiten met zout, kruiden en gehakte knoflook.Verpak het karkas vervolgens in folie en plaats het gedurende een uur (minimaal) in de koelkast om te marineren.

4. Vul de gemarineerde eend (optioneel) met helften geschilde appels gemengd met tijm en rozemarijn.

5. Wikkel de voorbereide eend opnieuw in een stuk folie, leg hem op een bakplaat en bak hem een ​​uur in de oven op 200°C.

6. Schil gedurende deze tijd de aardappelen, snijd ze in cirkels, doe ze in een aparte kom en bestrooi ze met zout en kruiden naar jouw smaak.

7. Haal na een uur bakken de eend uit de oven, vouw de folie erbovenop en giet het eendenvet over de gesneden aardappelen.

8. Leg de aardappelen samen met de eend op een bakplaat en bak alles nog 40 minuten op 180°C, zonder af te dekken met folie.

9. Meng in een kopje een lepel honing of jam met gehakte knoflook en sojasaus of vers sinaasappelsap.

10. Haal de eend uit de oven en bestrijk met het bereide aromatische mengsel.

11. Bak nog 10-15 minuten totdat de gebakken eend een gouden korst heeft.

12. Zet vervolgens de oven uit en laat het gerecht nog eens 20 minuten erin staan.

13. Doe de gekookte eend met aardappelen in een grote schaal, versier met verse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor eend met appels en aardappelen

Hier is een recept voor het braden van een grote tamme eend. Dit smakelijke en bevredigende gerecht zal elke feesttafel prachtig versieren. Een grote eend moet je minimaal een dag marineren en in de hoes bakken. Het recept vereist het gebruik van granaatappelsaus, het vullen van het karkas met appels en het bestrijken met een zoete dressing van honing en sojasaus.

Ingrediënten:

• Grote eend – 2,7 kg.
• Appels – 5 st.
• Aardappelen – 10 stuks.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Granaatappelsaus – 6 el. l.
• Sojasaus – 2 eetl. l.
• Honing – 2 theelepels.
• Zout, een mengsel van pepers en Provençaalse kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor om dit heerlijke gerecht te bereiden. Neem voor het vullen van appels een stevige variant met zuurheid en kies kruiden naar wens.

2. Spoel het eendenkarkas goed af, verwijder eventuele resterende veren met een pincet en droog af met keukenpapier. Bestrooi het vervolgens met zout, kruiden en bestrijk met granaatappelsaus.

3. Leg het karkas in een diepe kom, dek af met huishoudfolie en zet het op een koude plaats om een ​​dag te marineren.

4. Verdeel het gemarineerde karkas de volgende dag opnieuw met granaatappelsaus en vul het met helften geschilde appels. Zet de buik van de vogel vast met tandenstokers, wikkel de uiteinden van de poten en vleugels met folie om te voorkomen dat ze tijdens het bakken verbranden.

5. Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in cirkels.

6. Snijd de gepelde knoflook in dunne plakjes.

7. Doe de gehakte aardappelen in een kom, voeg zout, Provençaalse kruiden en teentjes knoflook toe en roer.

8. Plaats de bereide eend en aardappelen in de kookhuls (doe de aardappelen aan beide zijden in de hoes) en zet de uiteinden van de hoes stevig vast met clips.

9. Bak de eend 2 uur in de oven op 200°C.

10. Na deze tijd snijdt u de hoes aan de bovenkant door, verdeelt u de eend met een mengsel van honing en sojasaus, giet u het sap dat tijdens het bakken is verkregen erover en zet u hem terug in de oven gedurende 15-20 minuten, waarbij u de temperatuur verhoogt. temperatuur tot 220°C om een ​​goudbruine krokante korst te bakken. Bestrijk de eend meerdere keren met het mengsel.

11. Doe de gebakken eend met aardappelen in een mooie schaal en serveer.

Eet voor je gezondheid!

Hoe bak je heerlijk stukjes eend met aardappelen?

Met dit recept bereidt u snel een heerlijk diner van eendenvlees en aardappelen. De eend wordt in kleine stukjes gesneden, waardoor het gerecht in een uur kan worden bereid. Het recept is eenvoudig.

Ingrediënten:

• Eend – ½ karkas.
• Aardappelen – 5-7 st.
• Mayonaise – 3 eetl. l.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Mosterd en gemalen paprika - elk 1 theelepel.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het eendenvlees met botten in kleine stukjes en doe het in een kom.

2. Meng in een kopje mayonaise met tafelmosterd en droge paprika.

3. Bestrooi de stukken eend met zout naar smaak, voeg mayonaise met kruiden toe en meng goed.

4. Zet het vlees 2 uur op een koude plaats om te marineren.

5. Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in cirkels van maximaal 1 cm dik.

6. Bestrooi de gehakte aardappelen met zout, peper en roer.

7. Vet een ovenschaal (neem er een met hoge zijkanten) in met plantaardige olie en leg er een laag voorbereide aardappelen in.

8. Leg de gemarineerde eend op de aardappelen.

9. Kook de eend met aardappelen in de oven op 200°C gedurende 1 uur. Stel de temperatuur eerst in op 140°C en verhoog deze vervolgens geleidelijk naar 200°C.

10. Bestrooi het bereide gerecht met gehakte verse dille en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van eend met aardappelen en champignons

In dit recept wordt je uitgenodigd om een ​​eend in de oven te bakken met aardappelen en deze te vullen met champignonvulling. Eendvlees past goed bij verschillende vullingen, afhankelijk van zijn smaak, en de optie met champignons en aardappelen maakt dit gerecht tot een heerlijke traktatie, zowel voor een vakantie als voor een gewone eettafel. Alle paddenstoelen zijn geschikt.Er wordt voorgesteld om de eend met ghee in te wrijven, waardoor hij een ongewone smaak krijgt, en het is niet nodig om de vogel te marineren.

Ingrediënten:

• Eend – 1 st.
• Aardappelen – 5-7 st.
• Champignons – 500 g.
• Ui – 1 st.
• Honing – 1 eetl. l.
• Ghee, zout en peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en was de champignons, snijd ze in middelgrote stukken.

2. Pel de ui en hak deze fijn.

3. Bak de champignons met uien in verwarmde boter gaar.

4. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in tweeën. Kook de aardappelen een beetje in gezouten water.

5. Spoel het eendenkarkas goed af en verwijder al het vocht met een theedoek. Zout vervolgens de eend naar smaak, bestrooi met peper en wrijf in met gesmolten boter (boter kan in de magnetron worden gesmolten).

6. Plaats de champignonvulling stevig in de buik van de eend en zet deze vast met tandenstokers of naai vast.

7. Vet een bakplaat of ovenschaal in met plantaardige olie en plaats de gevulde eend erop. Plaats geschilde aardappelen rond het karkas.

8. Bak de eend 1,5 uur in een oven van 180°C en bedruip hem regelmatig met het sap dat zich op de bakplaat verzamelt.

9. Besmeer de eend 15 minuten voor het einde van de baktijd met honing, zodat een knapperig goudbruin korstje ontstaat.

10. Doe de geroosterde eend met champignons en gebakken aardappelen in een mooie schaal en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige eend gevuld met aardappelen

In dit recept wordt je gevraagd om de eend met aardappelen te vullen, waardoor je, in tegenstelling tot andere plantaardige appelvullingen, meteen zowel vlees als een bijgerecht voor het avondeten kunt krijgen. Het is het beste om eend in folie te bakken. De hoeveelheid aardappelen hangt af van de grootte van het karkas en ze moeten ook gebakken worden. Marineer de vogel in een geurige citroen-knoflooksaus.

Ingrediënten:

• Eend – 1 st.
• Aardappelen – 4-6 stuks.
• Mayonaise – 2 eetl. l.
• Citroen – ½ st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid het vogelkarkas voor op bakken. Verwijder de nek en ingewanden van gevogelte. Spoel de eend goed af, verwijder eventuele resterende veren met een pincet en droog hem vervolgens af met keukenpapier.

2. Meng in een kopje mayonaise met citroensap en gehakte knoflook.

3. Bestrooi de eend met zout naar smaak en wrijf in met de aromatische saus. Bedek de vogel vervolgens met huishoudfolie en plaats hem in de koelkast om 2 uur te marineren.

4. Gedurende deze tijd kunt u de vulling bereiden. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes, zoals bij soep. Zout de aardappelen en bestrooi met kruiden naar wens.

5. Bak de aardappelen goudbruin in hete zonnebloemolie.

6. Vul de eend stevig met gebakken aardappelen en naai de buik dicht met stevig draad of zet vast met tandenstokers.

7. Wikkel de gevulde eend in folie en leg deze op een bakplaat, bij voorkeur met hoge zijkanten, zodat sap en vet niet weglekken.

8. Bak de eend 2 uur op 190°C.

9. Open tegen het einde van het bakken de folie aan de bovenkant om een ​​gouden korst te verkrijgen.

10. Doe de afgewerkte eend met aardappelen in een schaal, giet het vet en het sap erover en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke eend gebakken met kool en aardappelen

Eendenvlees is een delicatesse, maar de gerechten ervan zijn vrij eenvoudig te bereiden. Wij bieden u een voortreffelijk recept voor het braden van eend met aardappelen en kool. Als je het bereidt met rode kool en nieuwe aardappelen, is het gerecht een restaurantmenu waardig. Dit gerecht wordt bereid van eendenborst en geserveerd met aromatische sinaasappelsaus.

Ingrediënten:

• Eendenborst – 4 st.
• Rode kool – ½ krop.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Ui en sinaasappel – 3 st.
• Boter – 2 eetl. l.
• Likeur – 2 eetl. l.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Vleesbouillon – 0,3 l.
• Water – ½ eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout en verse peterselie - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de eendenborst, droog hem af met keukenpapier en maak gaasvormige sneden langs het oppervlak van elk stuk (vanaf de vleeszijde, niet de huidzijde).

2. Schil de knoflook, aardappelen en uien. Snijd de knoflookteentjes en de ui in dunne ringen.

3. Bak de eendenborst in verwarmde plantaardige olie gedurende 2 minuten op hoog vuur aan de huidzijde en gedurende 1 minuut op middelhoog vuur aan de andere kant. Leg de gebakken eend op een bakplaat of in een schaal bekleed met aluminiumfolie en zout naar smaak.

4. Fruit in dezelfde koekenpan de gehakte ui en knoflook en doe ze in het vlees.

5. Wikkel de folie strak in.

6. Bak de eend in de oven op 180°C gedurende 25 minuten.

7. Kook aardappelen gedurende 15 minuten in gezouten water. Bak het vervolgens in hete boter gedurende 5 minuten tot het gaar is. Bestrooi de gebakken aardappelen met fijngehakte peterselie en roer.

8. Snijd de rode kool in dunne reepjes, bestrooi met zout en laat 15 minuten in boter op laag vuur koken tot hij gaar is.

9. Maak ten slotte de zoete, aromatische saus voor de eend klaar. Schil één sinaasappel. Pers het sap uit alle sinaasappels. Kook het sap met sinaasappelschil in een kleine container tot het een beetje dikker wordt. Voeg vervolgens een lepel boter, likeur, zout en peper toe en roer snel.

10. Leg de gebakken eend, gebakken aardappelen, in olie gestoofde kool op een schaal en giet de sinaasappelsaus over alles.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een taart met eend en aardappelen in de oven?

Met dit recept kun je een heerlijke, malse en sappige taart bereiden, gevuld met eendenvlees en aardappelen. Je bent een uitstekende snack voor aromatische thee. Het recept is eenvoudig en snel. Bereid de taart bedekt met zanddeeg.

Ingrediënten:

• Eendvlees (bij voorkeur filet) – 0,5 kg.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Ui – 1 st.
• Zout, kruiden - naar smaak.

Voor de test:

• Boter – 1 pakje.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 3 el. l.
• Meel – 2 eetl.
• Water – ½ eetl.

Kookproces:

1. Kneed eerst het zandkoekdeeg.

2. Smelt de boter in de magnetron en giet het in een bakje voor het kneden van deeg. Klop er een ei in. Voeg zure room toe en voeg een beetje zout toe. Meng dit alles goed met een garde.

3. Voeg vervolgens de bloem toe, gezeefd door een zeef in porties en kneed het deeg. Het moet strak en uniform zijn.

4. Bereid de vulling voor. Om dit te doen, spoelt u het eendenvlees af, droogt u het af met een handdoek en snijdt u het in kleine stukjes.

5. Schil en was de aardappelen en uien. Snijd de aardappelen in plakjes, snijd de ui in kleine blokjes.

6. Doe de vulling in een aparte kom, bestrooi met zout en kruiden en meng. Voeg voor sappigheid een beetje vet of boter toe aan de vulling.

7. Verdeel het deeg in twee delen - groot en klein - en rol ze in platte koeken die overeenkomen met de ovenschaal.

8. Bedek de pan met bakpapier, vet in met boter en leg een grote platte cake uit om zijkanten te vormen.

9. Verdeel de vulling gelijkmatig in de pan, bedek met het tweede flatbread en knijp de randen van de taart stevig vast. Maak een gat in het midden van de cake, zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen. Zorg ervoor dat je de cake 20 minuten laat rijzen.

10. Bestrijk vervolgens de bovenkant van de taart met eigeel.

elf.Bak de taart in de oven op 180°C gedurende 30-40 minuten om een ​​goudbruine korst te verkrijgen.

12. Bestrijk de gebakken taart met boter en dek af met een handdoek gedurende 20 minuten.

Geniet van je thee!