Sappige gans gebakken in de oven

Sappige gans gebakken in de oven is een echt culinair meesterwerk! Zo'n gerecht vereist een zorgvuldige voorbereiding, dan zal het resultaat alle verwachtingen overtreffen. De gans wordt zacht, sappig, met een knapperige gouden korst. Een echte decoratie voor de feesttafel! Maak je klaar om complimenten te ontvangen van je gasten!

Hele gebakken gans met krokante korst

Hele gebakken gans met een krokant korstje is een uitstekend gerecht voor een bijzondere dag. Nieuwjaar, bruiloft en verjaardag, dit gerecht zal elke tafel versieren. Ganzenvlees is zeer mals, aromatisch en smakelijk. Vooral als je alle subtiliteiten van de voorbereiding volgt! Het is simpelweg onmogelijk om jezelf van hem los te rukken!

Tip: om het nog smakelijker en smakelijker te maken, voeg je uien en wortels toe aan de ingrediënten.

1. 
   Hoe sappige gans in de oven koken? Maak eerst de marinade klaar voor het bakken. Om dit te doen, verplettert u de piment en giet u deze in een bord.
2. 
   Voeg er de rest van de kruiden aan toe: Italiaanse kruiden, knoflook, rode en pimentpaprika, zout. Snijd het laurierblad in stukjes en voeg ook toe aan het mengsel. Voeg een lepel plantaardige olie toe. Mengen.
3. 
   Het is beter om de vleugels af te snijden, omdat ze snel verbranden in de oven. Je moet ook het vet uit de staart verwijderen.
4. 
   Als alles klaar is, kun je het karkas met kruiden inwrijven. Doe het in deze vorm in een plastic zak en zet het ongeveer 12 uur in de kou zodat het marineert. Nu gebruiken we draden om de vleugels en poten met elkaar te verbinden, zodat ze tijdens het bakken niet loskomen.
5. 
   Appels moeten in stukjes worden gesneden en in het midden worden geschild. Nu stoppen we ze in het ganzenkarkas. En zet alles vast met tandenstokers en draad.
6. 
   Laten we nu onze gans in folie wikkelen. Voor de smaak kun je er stukjes ui en wortels in doen.
7. 
   Verwarm de oven voor op 250 graden. Plaats de bakplaat bij de gans gedurende 40 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180 graden en bak nog ongeveer 2 uur.
8. 
   We halen de afgewerkte gans eruit, verwijderen het vet en de wortels.

Eet smakelijk!

Sappige gans gebakken in een hoes

Sappige gans in de hoes is een recept voor een heel mals, zacht en ontzettend pittig gerecht. Geen enkel feest is compleet zonder deze knappe man. Blozend, met een knapperige korst, smeekt het om gegeten te worden. Natuurlijk kost de voorbereiding tijd en moeite, maar het resultaat zal je aangenaam verrassen!

Porties: 10

Kooktijd: 2 uur 30 min.

Ingrediënten:

• Gans – 1 st.
• Appels – 5 st.
• Basilicum – 1 eetl.
• Witte wijn – 1 eetl.
• Citroen – 1 st.
• Zout, peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Pluk het karkas en maak het schoon, maak een snede met een mes en verwijder alle ingewanden erdoorheen. We spoelen af ​​en laten de gans een beetje drogen.

2. Wrijf het ganzenkarkas in met kruiden, om dit gemakkelijker te maken kun je ze mengen met een lepel plantaardige olie.

3. Was de appels, snijd ze in 4 delen en verwijder het klokhuis.

4. Snijd de citroen ook in verschillende delen.

5. Neem een ​​bakplaat en plaats er een bakhoes op. Leg de gans erop en begin hem te vullen met appels en citroen. Nu gaan we dit gat met draad dichtnaaien (je kunt het met tandenstokers verbinden) zodat het karkas tijdens het bakken niet uit elkaar valt. Maar we laten een klein gaatje achter. Giet er een lepel witte wijn doorheen. Wikkel het karkas volledig in een bakhoes.

6. Verwarm de oven voor en bak de gans 2 uur op 180 graden.

7. Als de tijd om is, moet je de bakhoes uitvouwen. En laat de gans open staan ​​om nog een half uur te bakken. Hierdoor wordt het nog bruiner.

Eet smakelijk!

Zachte gans gebakken in folie

Zachte gans gebakken in folie is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat een decoratie op de feesttafel zal worden. Het geheim zit hem in de juiste kruiden en een goede marinade. Dan zal het vlees ongelooflijk zacht en smaakvol zijn. Dit gerecht vraagt ​​erom om gegeten te worden!

Porties:10

Kooktijd: 10 uur

Ingrediënten:

• Ganzenkarkas – 3 kg.
• Oranje – 5 st.
• Sojasaus – 3 el.
• Honing – 2 eetl.
• Zout – ½ theelepel.
• Pepermengsel – ½ theelepel.
• Water – 3 el.

Kookproces:

1. Pers het sap uit een sinaasappel en meng het met een mengsel van paprika, honing, zout en sojasaus.

2. Maak de gans schoon, verwijder het vet van binnen, spoel hem af en laat hem drogen. Wrijf het vervolgens goed in met het bereide mengsel.En laat het 6-8 uur in de koelkast staan.

3. Schil de overige sinaasappels en snijd ze in vrij grote stukken.

4. Nu vullen we de gans met stukjes sinaasappel en verbinden de spleet met draden en tandenstokers zodat het karkas tijdens het bakken niet uit elkaar beweegt.

5. Wikkel de gans in folie. Leg het op een bakplaat en giet er water in.

6. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats een bakplaat. Bak een uur en verlaag dan het vuur tot 180 graden. Ga nog 2 uur door met bakken.

Eet smakelijk!

Kerstgans met appels in de oven

Kerstgans met appels is een heerlijk kerstgerecht dat uw tafel meteen zal transformeren. Het vlees is ongelooflijk mals, sappig en de korst is goudbruin en knapperig. Alle gasten zullen blij zijn! Maak je klaar om complimenten te ontvangen!

Porties: 6

Kooktijd: 16 uur

Ingrediënten:

• Gans – 1 st.
• Water – 300 ml.
• Marjolein - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.
• Appels – 5 st.
• Pruimen – 100 gr.

Kookproces:

1. Spoel de gans af onder stromend water en laat hem een ​​paar minuten drogen. Maak de binnenkant schoon, verwijder het vet.

2. Wrijf het vlees in met marjolein, zout en peper. Verpak het in een plastic zak en zet het 10 uur in de koelkast.

3. Was de appels, snijd ze in 4 delen en snij het midden eruit met de zaadjes.

4. Was en droog de pruimen. Meng het met appels.

5. Vul het ganzenkarkas met appels en pruimen. We verbinden het karkas met draden en tandenstokers. Smeer de bovenkant in met plantaardige olie, zodat deze bij het bakken goudbruin wordt met een knapperige korst.

6. Leg folie op een bakplaat, plaats de gans en wikkel hem in folie. Voeg nu water toe.

7. Verwarm de oven voor op 200 graden.Leg de bakplaat 1 uur bij de gans, open dan de folie en bak nog eens 1,5 uur op 180 graden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor gans gebakken met aardappelen

Gans met aardappelen is ongelooflijk zacht en mals vlees en een aromatisch, heerlijk bijgerecht. Gans gekookt in een bakhoes is de beste decoratie voor de vakantietafel. Gasten zullen blij zijn met deze delicatesse! Een echte traktatie voor fijnproevers!

Porties: 8

Kooktijd: 2 uur 10 minuten.

Ingrediënten:

• Gans – 1 st.
• Aardappelen – 8 st.
• Zout - naar smaak.
• Provençaalse kruiden – 1 eetl.
• Laurierblad – 2 st.
• Gemalen peper – 2 theel.

Kookproces:

1. Schil de huid van de gans, spoel het karkas goed af en maak de binnenkant van hart, lever en longen schoon. Snijd de vleugels en keel af.

2. Wrijf de bovenkant en de binnenkant in met zout en kruiden en wrijf een beetje in het karkas zodat het beter verzadigd is met aroma's.

3. Wikkel de gans nu in een bakhoes. Leg het op een bakplaat en plaats het in een voorverwarmde oven.

4. Bak een uur op 200 graden.

5. Laten we nu de aardappelen schillen. En snijd het in plakjes. Zout en peper. Voeg laurierblaadjes toe aan de aardappelen.

6. Haal de gans eruit en open de bakhuls, doe de aardappelen in de gans. En zet het nogmaals 1 uur in de oven.

Eet smakelijk!

Hoe kook je ganzenvlees heerlijk in stukjes in de oven?

Heerlijk ganzenvlees in stukjes bereiden in de oven is heel eenvoudig als je een beproefd recept volgt. Maar je kunt naar eigen smaak kruiden toevoegen. Het ganzenvlees zal ongelooflijk smakelijk en aromatisch zijn. Alleen al als je naar hem kijkt, krijg je trek! Gewoon heerlijk!

Porties: 8

Kooktijd: twee uur

Ingrediënten:

• Gans – 1 st.
• Wortelen – 5 st.
• Uien – 4 st.
• Tomatensaus – 3 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Tijm – 30 gr.
• Basilicum – 30 gr.
• Chilipeper – 1 st.
• Mosterdzaad – 10 gr.
• Gemalen peper - een snuifje.
• Knoflook – 3 teentjes.

Kookproces:

1. Was de gans, maak hem schoon en snijd hem in verschillende stukken.

2. Maak de marinade voor de gans klaar. Meng in een bord gemalen peper en de helft van de tijm met zout en basilicum. Voeg nu mosterd en knoflook toe, geperst door een pers. Hak vervolgens de chilipeper fijn en giet er 1 eetlepel plantaardige olie in. Meng alles. Rol de stukken gans door deze marinade. En laat ze 3 uur zitten.

3. Vet de koekenpan waarin we de gans gaan bakken in met olie.

4. Schil de ui en snij in kleine blokjes.

5. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

6. Meng wortels met saus.

7. Zet de gans een half uur in de oven. Voeg vervolgens uien en wortels toe aan de pan, roer de stukken gans door het mengsel en bak nog eens 1 uur.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van gans met appels en pruimen

Gans gebakken met appels en pruimen wordt het hoofdgerecht van de vakantietafel! In zijn geheel gekookt, met toevoeging van kruiden en specerijen, is het vlees bijzonder mals en aromatisch! Dit gerecht ziet er erg indrukwekkend uit, en het allerbelangrijkste: het laat niemand hongerig achter!

Porties: 10

Kooktijd: ruim 2 uur

Ingrediënten:

• Ganzenkarkas – 3 kg.
• Appels – 4 st.
• Pruimen – 7 st.
• Sojasaus – 3 el.
• Marjolein – 5 gr.
• Zout – 5 gr.
• Gemalen peper – 2 gr.
• Suiker – 1 theelepel.
• Witbroodcrackers – 100 gr.
• Water – 3 el.
• Peterselie – 10 gr.

Kookproces:

1. Het ganzenkarkas moet grondig worden gewassen, als er resten van veren zijn, verschroei ze dan met vuur en verwijder het vet van binnenuit.

2. Nu moet het karkas van binnen en van buiten worden ingewreven met een mengsel van zout en peper.

3.Maak de appels klaar, verwijder het klokhuis en snijd ze in vrij grote stukken.

4. Was de pruimen en verwijder de zaden.

5. Verhit de koekenpan en verwarm het vet erin.

6. Nu 5 minuten. bak appels en pruimen.

7. Leg ze op een apart bord en voeg marjolein en croutons toe.

8. Nu beginnen we de gans te vullen met het bereide mengsel. We sluiten de gaten met tandenstokers.

9. Wikkel de uiteinden van de vleugels in met folie.

10. Verwarm de oven voor op 200 graden.

11. Leg de voorbereide gans op een bakplaat en giet er 3 el. water.

12. Giet sojasaus in het vet dat in de pan achterblijft, voeg suiker toe en laat op laag vuur staan ​​​​tot de suiker volledig is opgelost.

13. Bestrijk het karkas nu met de resulterende saus. Ook tijdens het bakken moet je dit elke 20 minuten herhalen. Bak ongeveer 1,5 uur.

14. Als er nog 10 minuten over zijn voordat het koken is afgelopen. We doorboren de buik om overtollig vet kwijt te raken.

15. Maak de greens klaar, was ze en laat ze een beetje drogen.

16. Versier de gans voor het serveren met kruiden.

Eet smakelijk!

Heerlijke gans gebakken in de oven met boekweit

Gans gebakken met boekweit is een heerlijk gerecht voor een feestelijk feest. Zacht, ongelooflijk mals vlees en een zeer sappig, aromatisch bijgerecht laten niemand onverschillig. Maar het supplement komt zeker van pas! Probeer het en ontdek het zelf!

Porties: 6

Kooktijd: 4 uur

Ingrediënten:

• Gans – 1 st.
• Boekweit – 200 gr.
• Ui – 2 st.
• Champignons – 200 gr.
• Lever – 300 gr.
• Appels – 2 stuks.
• Zout, peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het ganzenkarkas goed, snijd de staart af en verwijder het vet.

2. Schil een appel.Snijd hem in stukjes en snijd het midden met de zaadjes eruit. Maal nu in een blender.

3. Wrijf ons karkas met zout, zowel buiten als binnen. En wrijf het appelmengsel erover. Laat het 3 uur in deze vorm staan, zodat het vlees doorweekt is.

4. Was de boekweit in een vergiet en laat het 15 minuten koken in kokend water.

5. Was de lever en snij in kleine blokjes.

6. Schil de ui en snij in kleine stukjes. Bak ze vervolgens in een koekenpan. Voeg er champignons en lever aan toe.

7. We snijden ook de overgebleven appel in 4 delen en verwijderen het midden.

8. Meng de appelstukjes met het bereide frituurvlees. Zout het mengsel, voeg peper toe en vul het ganzenkarkas ermee. We naaien het met draad aan elkaar zodat het tijdens het bakken niet uit elkaar valt.

9. Plaats een bakhuls op een bakplaat en plaats het ganzenkarkas erop, wikkel hem nu in de hoes.

10. Zet de gans 2 uur in de oven en bak op een temperatuur van 180 graden. Snijd hierna de bakhuls door. En voeg er boekweit aan toe. Bak nog een half uur.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk een gans gevuld met rijst?

Gans gevuld met rijst is een zeer smakelijk gerecht, zonder welke het onmogelijk is je een feest voor te stellen. Nieuwjaar, bruiloft of jubileum - dit gerecht is de beste decoratie voor de feesttafel. Gebakken in de oven met aromatische smaakmakers en kruiden, wordt het vlees ongelooflijk mals, en het bijgerecht past er perfect bij! Gasten zullen blij zijn!

Porties: 8

Kooktijd: twee uur

Ingrediënten:

• Gans – 2-3 kg.
• Rijst -250 gr.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak de gans vooraf schoon van staart en vet.We spoelen het af en snijden de vleugels af, omdat ze heel snel zullen bakken en hard worden. Breng het vervolgens op smaak met peper en zout, je kunt ook je favoriete smaakmakers gebruiken.

2. Spoel de rijst af met water en kook tot hij half gaar is. Voeg naar smaak zout en kruiden toe aan de rijst.

3. Vul het ganzenkarkas en naai de huid met draad aan elkaar zodat de rijst er tijdens het bakken niet uitvalt.

4. Bestrijk de bovenkant van de gans voorzichtig met mayonaise.

5. Plaats de gans nu op folie en wikkel hem erin. Leg het op een bakplaat en plaats het in een hete oven gedurende 60 minuten. Als de tijd om is, haal je de gans eruit en snijd je de folie door, plaats je hem terug om de bovenkant bruin te maken en een knapperige korst te krijgen. Bak nog eens 20 minuten.

Tip: voor het serveren kun je de gans versieren met fruit voor schoonheid. Sinaasappelen zien er erg indrukwekkend uit. Snijd het gewoon in cirkels en leg ze er bovenop.

Eet smakelijk!

Zachte en sappige gans gebakken met sinaasappels

Gans gebakken met sinaasappels is een uitstekend nieuwjaarsgerecht. Hij zal u aangenaam verrassen met zijn malse, aromatische vlees met subtiele tonen van citrus. Het is simpelweg onmogelijk om jezelf los te maken van zo’n combinatie van smaken! Je zult aan de voorbereiding moeten sleutelen, maar de bewondering van je familie en gasten is het waard!

Porties: 8

Kooktijd: 2,5 uur

Ingrediënten:

• Gans – 2 kg.
• Sinaasappelen – 2 st.
• Sojasaus – 100 ml.
• Honing – 60 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Gemalen peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Het ganzenkarkas moet worden voorbereid. Snijd de staart af, verwijder het vet en spoel alles grondig af zodat er geen bloed ontstaat.

2. Meng in een kom honing, peper, sojasaus, plantaardige olie en zout grondig.

3. Bestrijk het karkas van binnen en van buiten met het bereide mengsel. Laat het zo 2 uur in de koelkast staan.

4.Schil de sinaasappels. Verdeel in plakjes en snijd ze in nog een paar stukken.

5. Vul het ganzenkarkas ermee en verbind de opening met draad en tandenstokers. Laat het karkas 30 minuten staan, zodat het na de kou opwarmt, anders bakt het misschien niet goed.

6. Wikkel het nu in folie en plaats het 1,5 uur op een bakplaat in een voorverwarmde oven. Snijd vervolgens de folie en bak de gans nog een half uur.

Eet smakelijk!