Klassieke bechamelsaus

Bechamelsaus is een bekend en ontzettend lekker product dat traditioneel vaak wordt toegevoegd aan de bereiding van lasagne, pannenkoeken en andere verrukkelijke lekkernijen. Wij nodigen u uit om echte bechamelsaus te bereiden volgens een van onze recepten. Houd een culinaire selectie recepten thuis met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Huisgemaakte klassieke bechamelsaus

Klassieke bechamelsaus thuis zal u verrassen met zijn delicate smaak en eenvoudig culinair proces. Gebruik bij de bereiding ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Diversifieer uw menu met verrukkelijke lekkernijen met onze beroemde saus.

1. 
   Klassieke bechamelsaus is gemakkelijk thuis te bereiden. Laten we de benodigde ingrediënten bereiden voor het maken van de saus.
2. 
   Rasp de nootmuskaat op een fijne rasp.
3. 
   Smelt de boter in een diepe koekenpan of steelpan.Dit doen we op laag vuur.
4. 
   Voeg geleidelijk bloem toe aan de gesmolten boter en bak tot een aangenaam nootachtig aroma verschijnt.
5. 
   Blijf bakken en roeren tot een gladde massa.
6. 
   Haal het mengsel van het vuur en giet de melk er in porties bij. Voeg zout en gehakte nootmuskaat toe. Roer en breng op laag vuur aan de kook.
7. 
   Klassieke bechamelsaus is thuis klaar. Voeg toe aan je favoriete gerechten!

---

Bechamelsaus gemaakt van melk, boter en bloem

Bechamelsaus gemaakt van melk, boter en bloem zal u verrassen met een delicate textuur en aangename smaak. Dit product kan als aparte saus worden geserveerd of worden toegevoegd aan verschillende zelfgemaakte gerechten: pasta, lasagne, pannenkoeken. Neem kennis van ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Meel – 75 gr.
• Melk – 900 ml.
• Boter – 75 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1/3 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen nootmuskaat – 1/3 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Doe de boter in een pan of steelpan. Zet op matig vuur en smelt het product.

Stap 2. Voeg bloem toe aan de gesmolten boter en zet het vuur laag. Meng de producten tot een gladde massa.

Stap 3. Giet 1/3 van de melk erbij en meng goed.

Stap 4. Voeg meer melk toe en blijf roeren.

Stap 5. Voeg zout, gemalen peper en nootmuskaat toe aan het mengsel.

Stap 6. Kook de saus op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot er een dik mengsel ontstaat.

Stap 7. Bechamelsaus gemaakt van melk, boter en bloem is klaar. Serveer aan tafel!

Bechamelsaus voor romige lasagne

Bechamelsaus voor romige lasagne zal u verrassen met zijn delicate smaak en interessant culinair proces.Dit product is ideaal voor een heerlijke en bevredigende lasagne. Probeer het zeker en gebruik voor de bereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 700 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 0,5 eetl.
• Crème – 500 ml.
• Boter – 70 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan.

Stap 2. Voeg gezeefde bloem toe aan de gesmolten kokende boter en meng alles grondig.

Stap 3. Bak het mengsel en voeg zout en gemalen peper toe.

Stap 4. Giet hier geleidelijk de room bij en meng.

Stap 5. Meng het mengsel grondig en kook verder op laag vuur.

Stap 6. Onder voortdurend roeren koken tot een dikke, homogene saus is verkregen.

Stap 7. Bechamelsaus voor romige lasagne is klaar. Gebruik bij verdere bereidingen!

Huisgemaakte bechamelsaus gemaakt van yoghurt

Zelfgemaakte yoghurt-bechamelsaus is een soepele, caloriearme oplossing voor uw thuismenu. Je familie of gasten zullen deze saus zeker lekker vinden. Iedereen kan het met zijn eigen handen bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept met foto's.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Yoghurt – 250 ml.
• Melk – 0,5 l.
• Meel – 4 eetl.
• Kaas – 60 gr.
• Olijfolie – 4 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen witte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet de aangegeven hoeveelheid olijfolie in een pan en voeg er bloem aan toe.

Stap 2. Verwarm en klop ongeveer een minuut tot er schuim verschijnt.

Stap 3. Haal van het vuur en blijf nog een paar minuten kloppen.Giet geleidelijk de melk erbij en blijf kloppen.

Stap 4. Voeg hier yoghurt toe.

Stap 5. Zet het mengsel opnieuw op het vuur en breng, terwijl je blijft kloppen, aan de kook. Zet het vuur middelhoog en verwarm de inhoud tot een gladde massa.

Stap 6. Haal van het vuur en voeg geraspte kaas toe. Licht kloppen. Breng op smaak met zout en gemalen witte peper.

Stap 7. Zelfgemaakte yoghurt-bechamelsaus is klaar. Je kunt het proberen of gebruiken bij verdere bereidingen!

Bechamelsaus met olijfolie

Bechamelsaus met olijfolie heeft niet alleen een interessante smaak, maar ook een ongelooflijk delicate textuur. Zo'n heerlijke traktatie zal niemand onverschillig laten en zal je thuistafel diversifiëren. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 650 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 50 gr.
• Melk – 400 ml.
• Olijfolie – 120 ml.
• Sjalotten – 75 gr.
• Zoete erwten – 2 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij de sjalotjes in kleine stukjes.

Stap 2. Verhit een beetje olijfolie in een diepe koekenpan en bak hierin de ui tot ze zacht is.

Stap 3. Voeg hier bloem toe, bak alles samen totdat de bloem een ​​gouden tint krijgt.

Stap 4. Giet hier de resterende olijfolie, meng de inhoud van de pan grondig tot een gladde massa.

Stap 5. Giet langzaam de melk erbij en roer de saus goed door. Haal vervolgens de pan van het vuur en klop de saus om alle klontjes los te maken.

Stap 6. Voeg zout en kruiden toe. Zet opnieuw op het vuur en laat al roerend sudderen tot het dik is.

Stap 7. Bechamelsaus met olijfolie is klaar. Serveer aan tafel!

Bechamelsaus van kokosmelk

Bechamel gemaakt van kokosmelk is een delicaat en zeer interessant product dat uw menu op heldere wijze zal diversifiëren. De heerlijke witte saus kan worden toegevoegd aan pasta en andere populaire lekkernijen. Gebruik voor de bereiding thuis een beproefd stapsgewijs recept.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 670 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 100 gr.
• Kokosmelk – 2 el.
• Boter – 70 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe de stukjes boter in een pan of koekenpan.

Stap 2. Smelt ze tot ze vloeibaar zijn.

Stap 3. Voeg hier de bloem toe (zeef het door een zeef) en meng onmiddellijk, waarbij alle klontjes worden gebroken.

Stap 4. Voeg hier zout en kruiden toe en laat verder sudderen op laag vuur. Voeg de kokosmelk toe en meng alles goed.

Stap 5. Blijf het mengsel al roerend op laag vuur laten sudderen.

Stap 6. Kook tot het dik is en haal van het vuur.

Stap 7. Kokosmelkbechamel is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

Huisgemaakte bechamelsaus met zetmeel

Zelfgemaakte bechamelsaus met zetmeel zal u verrassen met zijn delicate textuur en aangename smaak. Dit heerlijke product kan als aparte saus geserveerd worden of toegevoegd worden aan diverse huisgemaakte gerechten: pasta, lasagne, pannenkoeken. Let op ons recept.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Zetmeel – 2 eetl.
• Melk – 2 eetl.
• Boter – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Smelt de boter in een steelpan of steelpan.

Stap 3. Voeg hier twee eetlepels zetmeel toe.

Stap 4. Meng de inhoud grondig totdat de klontjes oplossen en er een homogene massa ontstaat.

Stap 5. Giet hier melk bij en blijf kneden tot een gladde massa.

Stap 6. Voeg zout en kruiden toe en laat al roerend sudderen tot het ingedikt is.

Stap 7. Zelfgemaakte bechamelsaus met zetmeel is klaar. Serveer aan tafel!

Huisgemaakte bechamelsaus met knoflook

Zelfgemaakte bechamelsaus met knoflook zal je niet alleen verrassen met een interessante smaak, maar ook met een ongelooflijk smakelijk aroma. Zo'n delicate traktatie zal niemand onverschillig laten en zal uw thuistafel diversifiëren. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 250 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Boter – 3 eetl.
• Water/bouillon – 1 eetl.
• Zure room – ¼ eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – ¼ theelepel.
• Gehakte greens – 1/3 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Pel de teentjes knoflook en hak ze op een handige manier fijn.

Stap 2. Smelt de boter in een pan en bak hierin de knoflook tot het aroma verschijnt. Voeg bloem toe en blijf het mengsel bakken.

Stap 3. Voeg geleidelijk water toe en roer het mengsel. Aan de kook brengen.

Stap 4. Kneed op laag vuur tot een homogene dikke massa ontstaat. Als je klontjes bloem vindt, kun je de saus door een fijne zeef malen en weer op het vuur zetten.

Stap 5. Voeg hier zout en gemalen peper toe. Meng alles goed.

Stap 6. Voeg zure room toe en verwarm de saus op laag vuur, onder voortdurend roeren met een garde.

Stap 7. Voeg gehakte kruiden toe en meng. Haal het werkstuk uit de kachel.

Stap 8. Zelfgemaakte bechamelsaus met knoflook is klaar. Serveer warm!

Bechamelsaus met kaas

Bechamelsaus met kaas is een ongelooflijk smakelijke en smakelijke culinaire oplossing voor uw tafel. Dit product kan worden toegevoegd aan verschillende zelfgemaakte gerechten of afzonderlijk worden geserveerd als een onafhankelijke saus. Voor de bereiding kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept raadplegen.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Melk – 500 ml.
• Boter – 80 gr.
• Harde kaas – 200 gr.
• Nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Rasp de nootmuskaat met een fijngetande rasp.

Stap 3. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan.

Stap 4. Giet de gezeefde bloem in de gesmolten boter. Meng alles snel tot het mengsel homogeen is.

Stap 5. Bak de massa en haal deze van het vuur.

Stap 6. We beginnen de resulterende massa te kloppen met een blender en voegen hier geleidelijk melk aan toe.

Stap 7. Het is noodzakelijk om een ​​homogene massa zonder klontjes te verkrijgen.

Stap 8. Voeg hier voorgeraspte kaas toe. Plaats het mengsel op het vuur en kook tot de kaas smelt.

Stap 9. Voeg hier zout, peper en nootmuskaat toe. Mengen.

Stap 10. Bechamelsaus met kaas is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

Bechamelsaus met eidooiers

Bechamelsaus met eidooiers zal u verrassen met zijn delicate textuur en aangename smaak. Dit product kan als aparte saus worden geserveerd of worden toegevoegd aan diverse zelfgemaakte lekkernijen: pasta, lasagne, warme hapjes. Bekijk ons ​​beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 450 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 30 gr.
• Melk – 350 ml.
• Eidooiers – 2 st.
• Boter – 40 gr.
• Kaas – 40 gr.
• Dijon-mosterd – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Doe de boter in een pan of steelpan. Zet op het vuur en laat het product smelten.

Stap 2. Voeg bloem toe aan de gesmolten boter. Meng goed en bak 1-2 minuten.

Stap 3. De massa moet homogeen en zonder klontjes zijn. Haal van het vuur.

Stap 4. Rasp de kaas op een fijne of middelgrote rasp.

Stap 5. Verwarm de melk apart en giet deze in een dunne stroom bij het bloemmengsel. Meng alles goed en zet het opnieuw op het vuur. Verhit en kook tot het dikker wordt, onder voortdurend roeren.

Stap 6. Roer kaas door de hete saus, voeg mosterd, zout, nootmuskaat en gemalen peper toe. Voeg de eierdooiers één voor één toe en meng alles goed met een garde.

Stap 7. Bechamelsaus met eidooiers is klaar. Gebruik bij verdere bereidingen!