Klassieke bechamelsaus

Klassieke bechamelsaus is een Franse saus die perfect is voor lasagne. Het kan ook worden gebruikt bij de bereiding van andere vlees- en visgerechten, evenals pasta. Er zijn veel culinaire variaties op bechamelsaus. Voor jou hebben wij de lekkerste verzameld in onze beproefde selectie van tien stap-voor-stap recepten voor thuis met foto’s.

Huisgemaakte klassieke bechamelsaus

De klassieke bechamelsaus thuis blijkt erg mals en aangenaam van smaak. Ideaal voor pasta, lasagne en andere heerlijke gerechten. Om zelf de perfecte saus te maken, raden wij u aan ons beproefde culinaire recept met stap-voor-stapfoto's te gebruiken.

1. 
   Klassieke bechamelsaus kan eenvoudig thuis worden bereid. Laten we de benodigde hoeveelheden van alle producten afmeten.
2. 
   Doe een stuk boter in een pan of pan en plaats het op het fornuis.
3. 
   Smelt de boter volledig.
4. 
   Voeg bloem, nootmuskaat en zout toe aan de gesmolten boter.
5. 
   Meng alles snel totdat er een dichte, homogene massa ontstaat.
6. 
   Voeg hier de melk toe en blijf roeren met een garde tot de klontjes verdwijnen.
7. 
   Kook de saus op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten tot hij dikker wordt.
8. 
   Klassieke bechamelsaus is thuis klaar. Gebruik zoals bedoeld!

---

Bechamelsaus voor lasagne

Iedereen kan thuis bechamelsaus voor lasagne bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze culinaire selectie. Deze delicate en aangename witte saus is een uitstekende aanvulling op vele warme gerechten.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 650 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 500 ml.
• Boter – 100 gr.
• Meel – 70 gr.
• Nootmuskaat – 0,25 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,25 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten in de benodigde hoeveelheid voor.

Stap 2. Zet een pan of steelpan op laag vuur en smelt de boter.

Stap 3. Giet de bloem volledig bij de gesmolten boter en meng goed.

Stap 4. Giet na één à twee minuten een deel van de melk in het werkstuk en kneed alles opnieuw goed door.

Stap 5. Giet de resterende melk erbij en blijf roeren.

Stap 6. Voeg hier zout en gemalen zwarte peper toe.

Stap 7. Voeg ook nootmuskaat toe en meng.

Stap 8. Kook de saus op laag vuur tot hij dikker wordt, onder voortdurend roeren. Als de afgewerkte saus niet uniform is, kunt u deze door een fijne metalen zeef malen.

Stap 9Als u niet van plan bent de saus onmiddellijk te gebruiken, bedek hem dan met huishoudfolie en plaats hem in de koelkast.

Stap 10. Bechamelsaus voor lasagne is klaar. Gebruik om een ​​heerlijk gerecht te bereiden.

Klassieke bechamelsaus gemaakt van melk, boter en bloem

De klassieke bechamelsaus gemaakt van melk, boter en bloem is ongelooflijk mals. Het kan worden gebruikt voor pasta, lasagne en andere verrukkelijke gerechten. Om thuis de perfecte saus te maken, gebruik je ons beproefde recept met stap-voor-stap foto's.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 350 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 250 ml.
• Boter – 60 gr.
• Meel – 50 gr.
• Nootmuskaat – 0,25 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor.

Stap 2. Rasp de nootmuskaat op een fijne rasp. Je kunt het ook meteen in gemalen vorm innemen.

Stap 3. Smelt een stuk boter in een geschikte bak.

Stap 4. Voeg bloem toe aan gesmolten boter en bak tot een licht nootachtig aroma verschijnt.

Stap 5. Roer tijdens het frituren van voedsel de massa voortdurend.

Stap 6. Haal het mengsel van het vuur en giet geleidelijk de melk erbij. Meng grondig totdat de klontjes verdwijnen. Vervolgens voegen we zout en nootmuskaat toe. Zet alles opnieuw op het vuur en breng aan de kook. Kook de saus tot hij dik is.

Stap 7. De klassieke bechamelsaus gemaakt van melk, boter en bloem is klaar!

Bechamelsaus met olijfolie

Bechamel met olijfolie zal u verrassen met een aangename smaak en een smakelijk aroma. Dit delicate, dikke product is een ideale aanvulling op uw favoriete warme gerechten: lasagne, pannenkoeken en nog veel meer.Voor het bereiden van bechamelsaus volgt u ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 500 ml.

Ingrediënten:

• Koemelk – 500 ml.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Nootmuskaat – 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Geraspte kaas - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Giet een eetlepel olijfolie in een pan of pan.

Stap 2. Voeg hier bloem toe en meng alles goed. Verwarm gedurende één minuut, onder voortdurend roeren.

Stap 3. Giet de melk in een dunne stroom bij het mengsel en blijf roeren.

Stap 4. Kneed het mengsel totdat de klontjes verdwijnen en dikker worden. Kook op laag vuur.

Stap 5. Voeg zout, gemalen zwarte peper en nootmuskaat toe aan de saus.

Stap 6. Indien gewenst kun je ook geraspte kaas toevoegen. Roer en haal van het vuur.

Stap 7. Bechamel met olijfolie is klaar. Gebruik bij verdere bereidingen!

Huisgemaakte yoghurt-bechamelsaus

Bechamelsaus gemaakt van yoghurt thuis is niet alleen erg lekker, maar ook vrij licht. Bovendien bevat dit product minder calorieën dan de klassieke versie. Zorg ervoor dat u de saus probeert te maken volgens ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Natuurlijke yoghurt – 250 gr.
• Koemelk – 500 ml.
• Meel – 4 eetl.
• Kaas – 60 gr.
• Olijfolie – 4 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen witte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet olijfolie in de aangegeven hoeveelheid in de pan. Zet de borden met de inhoud op middelhoog vuur.

Stap 2.Voeg onmiddellijk de bloem toe en roer snel tot een gladde massa. Warm één minuut op.

Stap 3. Haal vervolgens de pan van het vuur en blijf de inhoud nog 1-2 minuten kloppen.

Stap 4. Giet melk in het mengsel en klop de inhoud constant.

Stap 5. We sturen hier ook natuurlijke yoghurt naar toe. Meng opnieuw.

Stap 6. Plaats het werkstuk op hoog vuur. Breng aan de kook en klop voortdurend. Zet het vuur lager en laat de saus inkoken tot een gladde massa. Voeg hier zout, gemalen witte peper en geraspte kaas aan toe. Mengen.

Stap 7. Zelfgemaakte yoghurt-bechamelsaus is klaar. Je kunt het proberen of gebruiken bij verder koken!

Bechamel met zetmeel thuis

Bechamel met zetmeel thuis blijkt verrassend zacht, aangenaam en matig dik. Ideaal voor pasta, lasagne en andere heerlijke gerechten. Om de perfecte zetmeelrijke saus te maken, raden wij u aan ons beproefde recept met stap-voor-stapfoto's te gebruiken.

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 500 ml.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Boter – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Laten we ze in de vereiste hoeveelheid meten.

Stap 2. Doe een stuk boter in een pan. Laten we het smelten.

Stap 3. Voeg zetmeel toe aan de gesmolten boter.

Stap 4. Meng snel tot een homogene massa zonder klontjes ontstaat. Om dit te doen, bakt u het voedsel een paar minuten onder voortdurend roeren.

Stap 5. Giet melk bij het mengsel en blijf koken tot het dik is, onder voortdurend roeren.

Stap 6. Voeg zout en kruiden toe aan de ingedikte room. Mengen.

Stap 7. Bechamel met zetmeel thuis is klaar.Je kunt het proberen of toevoegen aan andere gerechten!

Bechamelsaus gemaakt van kokosmelk

Bechamelsaus gemaakt van kokosmelk is een interessante versie van de bekende saus die geschikt is voor iedereen die geen koemelk consumeert. Dit product zal ongelooflijk zacht en aangenaam van smaak zijn. Zorg ervoor dat u de saus probeert te maken volgens ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Kokosmelk – 2 el.
• Meel – 100 gr.
• Boter – 70 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe een stuk boter in een pan of pan. Laten we het smelten.

Stap 2. Giet de bloem bij de gesmolten boter en kneed onmiddellijk tot een homogene gladde massa ontstaat.

Stap 3. Voeg ook zout en gemalen zwarte peper toe aan het mengsel en meng.

Stap 4. Giet de kokosmelk erbij en meng alles meteen door elkaar.

Stap 5. Ga door met het koken van het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren.

Stap 6. Roer de saus tot hij dik is. Het moet homogeen en glanzend zijn.

Stap 7. Kokosmelk-bechamelsaus is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

Huisgemaakte bechamelsaus met kaas

Bechamelsaus met kaas kan iedereen thuis maken. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze culinaire selectie. Zo'n delicate en interessant smakende saus zal een uitstekende aanvulling zijn op veel warme gerechten.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 500 ml.
• Boter – 80 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Harde kaas – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Rasp de nootmuskaat met een fijngetande rasp.

Stap 3. Doe de boter in een pan of steelpan en laat deze smelten.

Stap 4. Voeg bloem toe aan de gesmolten boter en meng alles snel.

Stap 5. We krijgen een delicate gouden pasta. Haal een tijdje van het vuur.

Stap 6. Begin hier geleidelijk aan melk te gieten en meng de volledige inhoud met een blender met dompelpomp.

Stap 7. Je moet een homogeen mengsel zonder klontjes krijgen.

Stap 8. Zet onze bereiding weer op het vuur en doe hier de geraspte kaas in. Roer totdat het zich verspreidt.

Stap 9. Voeg ook zout, peper en nootmuskaat toe aan de saus. Roer en haal van het vuur.

Stap 10. Zelfgemaakte bechamelsaus met kaas is klaar. Kan geserveerd worden of gebruikt worden in andere gerechten!

Bechamelsaus met eidooiers

Bechamelsaus met eierdooiers is zeer delicaat en interessant van smaak. Het is perfect voor pasta, lasagne en andere heerlijke gerechten. Om deze saus met uw eigen handen te maken, raden wij u aan ons beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's te gebruiken.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Koemelk – 350 ml.
• Boter – 40 gr.
• Meel – 30 gr.
• Eigeel – 2 st.
• Roomkaas – 40 gr.
• Mosterd – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat – 0,25 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Doe de boter in een pan of pan en smelt.

Stap 2. Voeg vervolgens bloem toe aan de gesmolten boter. Bak, onder voortdurend roeren, een paar minuten.

Stap 3. We verkrijgen een homogene gele massa en halen deze een tijdje uit de kachel.

Stap 4. Rasp op dit moment de kaas.

Stap 5. Verwarm de melk apart en giet er geleidelijk het mengsel van bloem en boter bij. Roer met een garde en kook op laag vuur tot het dik is, ongeveer 2 minuten. Haal vervolgens van het vuur.

Stap 6. Meng geraspte kaas door de hete saus, voeg ook mosterd, zout, gemalen peper en nootmuskaat toe. Voeg één voor één de eierdooiers toe en klop alles goed door met een garde.

Stap 7. Bechamelsaus met eidooiers is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

Huisgemaakte bechamelsaus met knoflook

Zelfgemaakte bechamelsaus met knoflook zal u verrassen met een aangename smaak en een smakelijk aroma. Dit delicate product is een ideale aanvulling op uw favoriete warme lekkernijen: lasagne, pasta, pannenkoeken en nog veel meer. Voor het bereiden van de saus volgt u ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 1,2 l.

Ingrediënten:

• Koemelk – 1 l.
• Meel – 100 gr.
• Boter – 100 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Oregano – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid melk, bloem en boter af.

Stap 2. Smelt een stuk boter volledig in een pan of steelpan.

Stap 3. Voeg bloem toe aan gesmolten boter.

Stap 4. Meng de producten snel tot een homogene gele massa ontstaat.

Stap 5. Giet vervolgens de melk in een dunne stroom erbij. We doen dit geleidelijk en roeren onmiddellijk om alle klontjes te verwijderen.

Stap 6. Ga door met het koken van de saus op laag vuur tot hij ingedikt is, ongeveer 10 minuten.

Stap 7. Voeg aan het einde kruiden en gehakte knoflook toe. Zet het vuur uit.

Stap 8. Zelfgemaakte bechamelsaus met knoflook is klaar. Kan gebruikt worden bij verdere bereidingen!