Pasta saus

Pastasaus is een heerlijke toevoeging die gemakkelijk te maken is. Het is moeilijk om een ​​product te vinden dat populairder is dan pasta, maar weinig mensen eten het graag zomaar. Daarom zijn sauzen een echte uitkomst voor een gevarieerd dieet met vertrouwde voedingsmiddelen. Wij hebben de eenvoudigste sauzen met verschillende samenstellingen geselecteerd, in deze lijst vindt iedereen wel iets naar zijn gading.

Romige pastasaus

Romige pastasaus is de meest voorkomende heerlijke en romige toevoeging aan gekookte pasta. Het past goed bij elk type pasta: spaghetti, hoorns en strikken zien er even origineel uit met romige saus.

1. 
   Hoe maak je thuis heerlijke pastasaus? Om een ​​romige saus te maken, bereidt u alle benodigde kruiden, room, kaas en boter.
2. 
   Giet de room in de pan en verwarm deze op laag vuur, maar kook niet.
3. 
   Rasp de harde kaas op een grove rasp.
4. 
   Meng warme room met geraspte kaas en zachte boter.
5. 
   Voeg smeltkaas toe aan de container en meng alles tot een gladde massa.
6. 
   Voeg naar smaak zout en gemalen kruiden toe. Giet romige saus over hete pasta, bestrooi met gehakte kruiden en je kunt je gezin trakteren op dit heerlijke gerecht. Eet smakelijk!

Kaassaus voor pasta

Kaassaus voor pasta heeft een stroperige consistentie, een smakelijk aroma en een delicate smaak. Dit is in alle opzichten een bewezen en ideaal recept. Daarnaast kan kaassaus naast pasta ook bij andere warme gerechten worden geserveerd en aan snacks worden toegevoegd.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Parmezaanse kaas – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen nootmuskaat – 1 snuifje.
• Uien – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel – 1 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Melk – 300 ml.
• Emmentaler kaas – 100 gr.
• Boter – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uienkop en hak hem fijn.

Stap 2. Giet melk in een kleine pan, voeg laurierblad, ui toe en plaats de container op het vuur. Breng de melk aan de kook, zet het vuur uit. Dek de pan af met een deksel en laat de melk 20 minuten staan.

Stap 3. Giet de melk na 20 minuten door een zeef.

Stap 4. Rasp Parmezaanse kaas en Emmentaler op een fijne rasp.

Stap 5. Droog de koekenpan, smelt de boter erin en voeg een eetlepel bloem toe, bak deze goudbruin.

Stap 6. Giet vervolgens de uienmelk in de koekenpan met de bloem en laat de saus al roerend met een spatel dik koken. Voeg op het einde zout, een snufje nootmuskaat en gemalen peper toe.

Stap 7Giet kaasschaafsel bij de romige saus, roer tot de kaas smelt en het mengsel volledig homogeen wordt.

Stap 8: De pasta-kaassaus is klaar, gebruik hem terwijl hij warm is. Eet smakelijk!

Gemakkelijke en heerlijke tomatensaus voor pasta

Een eenvoudige en heerlijke tomatenpastasaus kan worden gemaakt van verse of ingeblikte tomaten, tomatenpuree of sap. We laten je zien hoe je een eenvoudige tomatensaus maakt met tomatenpuree in een koekenpan. Het zal rijk, dik en aromatisch zijn.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Olijfolie – 2 theelepels.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Laurierblad - naar smaak.
• Tomatensaus – 700 gr.
• Zout - naar smaak.
• Tijm – 1-2 takken
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Zet de koekenpan op het vuur. Pel en snipper de ui fijn. Bak de plakjes ui op laag vuur gedurende 3-4 minuten.

Stap 2. Zout de gebakken uien en breng op smaak met peper.

Stap 3. Voeg vervolgens fijngehakte knoflook toe aan de ui.

Stap 4. Voeg hierna, na 1-2 minuten, de tomatensaus toe aan de pan.

Stap 5. Voeg naar smaak alle gedroogde kruiden toe aan de tomatensaus, roer.

Stap 6. Dek de pan af met een deksel en laat de saus 45-50 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 7. Als de tomatensaus klaar is, proef dan op zout en pas de smaak indien nodig aan. Als de saus te vloeibaar lijkt, laat deze dan nog even doorkoken.

Stap 8. Dikke en smaakvolle tomatensaus kan direct na het koken met pasta worden geserveerd. Eet smakelijk!

Pastasaus met room en kaas

Pastasaus met room en kaas is een zeer succesvolle combinatie van ingrediënten en een populaire dressing voor veel gerechten in veel gezinnen. Het recept is eenvoudig en doordacht, de delicate romige smaak wordt perfect aangevuld door gedroogde Italiaanse kruiden en gemalen zwarte peper.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Parmezaanse kaas – 50 gr.
• Gedroogde Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Crème 15% – 200 ml.
• Smeltkaas – 180 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor de saus voor. Parmezaanse kaas kan worden vervangen door een andere harde, oude kaas met dezelfde smaak.

Stap 2. Giet de room in een pan en verwarm deze op laag vuur. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden smeltkaas toe aan de pan en giet de plantaardige olie erbij. Verwarm het mengsel totdat het volledig homogeen wordt.

Stap 3. Voeg vervolgens geraspte Parmezaanse kaas en zout naar smaak toe, roer.

Stap 4. Breng de saus aan de kook en roer om de Parmezaanse kaas gelijkmatig door het mengsel te verdelen.

Stap 5. Serveer warme, aromatische en dikke room- en kaassaus over de pasta. Eet smakelijk!

Bechamelsaus voor pasta

Bechamelsaus voor pasta is een prachtige, heerlijke troef uit de Franse keuken die voor iedereen beschikbaar is. Er is niets ingewikkelds aan het sausrecept en je hebt alleen de meest voorkomende ingrediënten nodig: melk, boter, bloem en kruiden.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Melk – 2 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Boter – 3 eetl.

Kookproces:

Stap 1: Neem een ​​kleine steelpan om de saus te bereiden.Smelt er boter in.

Stap 2. Voeg een paar eetlepels bloem toe aan de gesmolten boter en bak deze.

Stap 3. Wanneer een homogene massa wordt gevormd uit bloem en boter, giet je er melk in en blijf je na het koken 2-3 minuten verwarmen. Zout de saus en breng op smaak.

Stap 4. Laat de bechamelsaus op laag vuur onder voortdurend roeren ongeveer een uur sudderen, hierdoor wordt de saus rijker en dikker.

Stap 5. Giet de bereide bechamelsaus over de gekookte pasta, je kunt het gerecht ook met eventuele kruiden bestrooien. Eet smakelijk!

Pastasaus met zure room

Pastasaus met zure room is een snel en budgetvriendelijk recept dat niet meer dan 20 minuten kost. Zelfs het eenvoudigste gerecht met saus zal op een nieuwe manier schitteren. Gekookte pasta met zure roomsaus is een uitstekend bijgerecht voor vlees en kip.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Water – 50 ml.
• Knoflook – 2 tanden.
• Gedroogde Provençaalse kruiden – 0,25 theelepel.
• Zure room 20% – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Gemalen paprika – 0,25 theelepel.
• Boter – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor de saus voor. Pel de ui en de knoflookteentjes. Haal de zure room van tevoren uit de koelkast, zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur.

Stap 2. Doe de boter in een pan met dikke bodem. Snijd de ui in kleine blokjes en doe ze in een pan, bak op middelhoog vuur tot ze doorschijnend zijn.

Stap 3. Voeg vervolgens zure room, gemalen paprika en een mengsel van droge kruiden toe aan de gebakken uien.

Stap 4. Als je tijdens het bereiden van de saus pasta kookt op een nabijgelegen brander, is het beter om pastabouillon aan de saus toe te voegen in plaats van water. Giet ongeveer een halve soeplepel bouillon bij de zure roomsaus.

Stap 5.Laat de saus een paar minuten doorkoken. Als de zure room vloeibaar was, duurt het langer om te koken. De zure roompastasaus is klaar. Eet smakelijk!

Huisgemaakte champignonsaus voor pasta

Zelfgemaakte champignonsaus voor pasta is lekker en rijk. Het zal zeker de smaak van pastagerechten en meer verrijken. Voor de saus kun je alle paddenstoelen kiezen; de snelste en gemakkelijkste manier om de saus te bereiden is met verse champignons.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zure room – 200 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Meel – 3 el.
• Champignons – 300 gr.
• Boter – 3 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Voor de saus zijn verse champignons geschikt, was ze. Bereid ook alle andere producten op de lijst voor.

Stap 2. Kook water in een pan, voeg zout toe en doe de champignons erin. Dek de pan af met een deksel en kook de champignons gedurende 20 minuten.

Stap 3. Giet de gekookte champignons af in een vergiet. Als het water is weggelopen, snijd je ze in dunne reepjes.

Stap 4. Smelt de boter in een koekenpan en zeef de bloem erop, bak deze goudbruin.

Stap 5. Verdun de gebakken bloem met champignonbouillon, voeg de gehakte champignons toe en laat 8-10 minuten sudderen. Voeg vervolgens zure room toe.

Stap 6. Laat de saus nog 5-10 minuten sudderen met champignons en zure room. Voordat je de champignonsaus bij de pasta serveert, voeg je een klein stukje boter toe. Eet smakelijk!

Melk pastasaus

Pastasaus gemaakt van melk heeft een delicate, onopvallende smaak. Deze heerlijke dressing zal de smaak van pasta transformeren en harmonieus aanvullen. Je krijgt een zelfvoorzienend voedzaam gerecht of een origineel bijgerecht voor kip of vlees.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Geraspte kaas – 6 el.
• Cayennepeper - naar smaak.
• Boter – 2 eetl.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Melk – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Smelt een paar eetlepels boter in een pan met dikke bodem op laag vuur.

Stap 2. Giet de gezeefde bloem door een zeef in de gesmolten boter, bak tot ze goudbruin zijn, roer met een lepel.

Stap 3. Voeg vervolgens melk toe aan de pan, roer en laat sudderen tot het mengsel dikker wordt.

Stap 4. Voeg zout en gemalen kruiden toe aan de melksaus en meng goed.

Stap 5. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe, roer en verwarm de saus tot de kaas volledig gesmolten is. Haal de pan van het vuur.

Stap 6: Serveer de melksaus over de warme pasta. Eet smakelijk!

Pastasaus met roomkaas

De roomkaaspastasaus smaakt perfect. Over het algemeen hebben sauzen en kruiden altijd een zeer goed effect op de smaak van voedsel, want om te genieten en tevreden te zijn met eten, moet het lekker zijn met verschillende heldere tinten.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Melk – 300 ml.
• Zout – 2 snufjes.
• Meel – 1-2 eetl.
• Verwerkte roomkaas – 100 gr.
• Gemalen nootmuskaat – 2 snufjes.
• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
• Boter – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1: Smelt een eetlepel boter in een koekenpan.

Stap 2. Voeg een of twee eetlepels bloem toe en wrijf het onmiddellijk in met een spatel, zodat er geen klontjes meer achterblijven.

Stap 3. Bak de bloem al roerend 2-3 minuten tot hij licht goudbruin is. Giet vervolgens de helft van de melk erbij en roer het mengsel voortdurend met een spatel.

Stap 4. Wanneer het mengsel volledig homogeen is geworden, voeg je de resterende melk toe en meng je de saus goed.

Stap 5. Snijd de kaas in blokjes of rasp deze op een grove rasp. Voeg het toe aan de pan en roer.

Stap 6. Ga door met het koken van de saus op middelhoog vuur tot hij aan de kook komt, onder voortdurend roeren.

Stap 7. Zodra de kaas volledig gesmolten is, voeg je zout en kruiden toe aan de saus.

Stap 8: Deze roomkaassaus is perfect voor pasta. Eet smakelijk!

Knoflooksaus voor pasta

Knoflooksaus voor pasta is vrij eenvoudig en snel te bereiden. In bijna dezelfde tijd dat de pasta kookt, maak je eenvoudig een smaakvolle saus. Het wordt gemengd met zure room en de hoeveelheid knoflook kan naar eigen smaak worden aangepast. Als je een krachtigere smaak wilt, voeg dan meer toe.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Knoflook – 5 tanden.
• Groenen – 30 gr.
• Zure room – 200 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Pel de knoflookteentjes.

Stap 2. Doe 200 milliliter zure room in een kom en voeg zout naar smaak toe.

Stap 3. Was een klein bosje groen, droog ze op een handdoek of papieren servetten en hak ze fijn met een mes. Je kunt de greens naar eigen smaak kiezen: dille, koriander, peterselie, ui.

Stap 4. Haal de knoflook door een pers rechtstreeks in de zure room. Voeg gemalen peper en kruiden toe aan de kom. Meng de saus goed.

Stap 5. De knoflooksaus is klaar, je kunt hem direct na het koken op tafel serveren of even laten staan ​​in de koelkast. Eet smakelijk!