Spaghetti – 10 kookrecepten

Spaghetti is een betaalbaar en zeer smakelijk product, zonder welke geen enkele maaltijd in Italië compleet is. Wist je dat aan de oevers van de Middellandse Zee pasta als voorgerecht wordt geserveerd? Wij nodigen u uit om een ​​selectie van beproefde en zeer succesvolle recepten te lezen voor het bereiden van heerlijke pasta met verschillende ingrediënten. Afhankelijk van je smaakvoorkeuren kun je de spaghetti aanvullen met rundergehakt, groenten of de populaire Carbonarasaus.

Spaghetti Bolognese met gehakt

Spaghetti Bolognese met gehakt is een bekend Italiaans gerecht dat je snel en eenvoudig in je eigen keuken bereidt. Voor het recept hebben we hoogwaardig rundergehakt, verse groenten, maar ook olijfolie en aromatische kruiden nodig die de pasta een bijzondere smaak en aroma geven.

1. 
   Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, leggen we de volledige benodigde voedselset op het werkoppervlak neer.
2. 
   Snijd de stengel bleekselderij, wortels, knoflook en ui in kleine blokjes van dezelfde grootte en bak ze in verwarmde olijfolie.
3. 
   Voeg het gedraaide rundvlees toe aan de zachte groenten, meng en kook gedurende 10 minuten.
4. 
   Giet wijn over de ingrediënten en verdamp de alcohol.
5. 
   Voeg nu geraspte tomaten, bouillon, kruiden en zout toe aan de saus. Meng de ingrediënten en laat een half uur op laag vuur koken.
6. 
   Voeg na verloop van tijd de kruiden toe, roer en laat nog 3 minuten sudderen.
7. 
   Kook de spaghetti in gezouten water gaar, giet de bouillon af, voeg deze toe aan de saus en roer.
8. 
   We plaatsen het heerlijke eten op borden en garneer het met geraspte Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!

---

Spaghetti Carbonara - een klassiek recept thuis

Spaghetti Carbonara is ieders favoriete gerecht, dat velen gewend zijn te bestellen in cafés en restaurants. Maar waarom te veel betalen als dit Italiaanse gerecht thuis en in slechts 25 minuten kan worden bereid? We kopen producten volgens de lijst en gaan aan de slag!

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 160 gr.
• Spek – 70 gr.
• Champignons – 120 gr.
• Ui – 70 gr.
• Crème 10% – 100 ml.
• Parmezaanse kaas – 20 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Eieren – 2 st.
• Boter – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de schillen van de knoflook en uien en hak ze fijn. Snijd het spek in kleine dunne plakjes.

Stap 2.We beginnen de gehakte ingrediënten in gesmolten boter te bakken en voegen ook plakjes champignons toe.

Stap 3. Breng tegelijkertijd water in een pan aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta gaar. Giet de bouillon af en laat de spaghetti onder het deksel staan.

Stap 4. Breek de eieren voorzichtig en scheid het eiwit van de dooiers. In dit recept hebben we geen eiwitten nodig.

Stap 5. Giet de hele portie room in de dooiers en klop met een garde.

Stap 6. Voeg geraspte kaas en gehakte kruiden toe aan de saus.

Stap 7. Houd de ingrediënten in de koekenpan op het vuur totdat er een karakteristieke korst ontstaat.

Stap 8. Voeg hete pasta toe aan het knapperige spek en andere ingrediënten.

Stap 9. Giet de inhoud van de braadpan met een smakelijke saus, bestrooi met zout en zwarte peper - roer snel voor een gelijkmatige verdeling tot de dooiers stollen.

Stap 10. Serveer het warme eten en serveer het op tafel. Eet smakelijk!

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus is een snel te bereiden, maar tegelijkertijd ontzettend lekker gerecht waar iedereen in je huishouden blij mee zal zijn. Zorg ervoor dat u dit recept noteert als uw kooktijd niet langer is dan 60 minuten.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 200 gr.
• Kipgehakt – 350 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Tomatenpuree – 60 gr.
• Water – 300 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Oregano – 0,5 theelepel.
• Kruiden voor kip – 10 gr.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Dille – 3-4 takjes.

Kookproces:

Stap 1.Doe het gedraaide vlees in een kom, gevolgd door fijngesneden ui (1/2 stuk), zout, gemalen peper en 5 gram kipkruiden.

Stap 2. Meng de componenten grondig totdat de additieven gelijkmatig verdeeld zijn.

Stap 3. Vorm kleine balletjes met natte handpalmen.

Stap 4. Bak de gehaktballetjes in verwarmde plantaardige olie aan alle kanten goudbruin - doe ze op een bord.

Stap 5. Fruit in dezelfde koekenpan de gehakte wortels en de resterende uien, twee minuten is voldoende.

Stap 6. Voeg de hele portie tomatenpuree toe aan de zachte groenten.

Stap 7. Vul de ingrediënten met warm water en breng op smaak met oregano, peper, resterende kruiden en suiker - breng op matig vuur aan de kook.

Stap 8. Doe de gehaktballetjes in de kokende saus, dek af met een deksel en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 9. Kook de pasta gaar en doe hem in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen.

Stap 10. Bestrooi de gekookte gehaktballetjes met dille en haal ze van het vuur.

Stap 11. Doe een portie spaghetti in een bord, leg de gehaktballetjes erop, giet er royaal dikke en aromatische saus overheen – laten we beginnen met de maaltijd. Eet smakelijk!

Spaghetti in romige saus met garnalen

Spaghetti in romige saus met garnalen is een ongelooflijk smakelijk en aromatisch gerecht dat ongetwijfeld alle liefhebbers van zeevruchten zal bekoren. Gepelde garnalen passen perfect bij gekookte pasta en een delicate saus bereid met witte wijn.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 200 gr.
• Garnalen – 300 gr.
• Ui – ½ st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Boter – 3 eetl.
• Goudse kaas – 100 gr.
• Parmezaanse kaas – 100 gr.
• Crème 33% – 200 ml.
• Droge witte wijn – 150 ml.
• Peterselie – 1 bosje.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Kruiden voor pasta – 2 theelepels.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Marineer de gepelde garnalen in zout en kruiden. Giet tegelijkertijd water in de pan en plaats het op de brander, breng aan de kook.

Stap 2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze, bak de schaaldieren snel aan alle kanten en doe ze in een kom.

Stap 3. Smelt in dezelfde hittebestendige kom een ​​stuk boter en bak de ui, voeg na 2-3 minuten kleine blokjes knoflook toe en laat ongeveer 60 seconden in brand staan.

Stap 4. Giet wijn bij de gefrituurde ingrediënten, zet het vuur laag en laat anderhalf tot twee minuten staan.

Stap 5. Voeg na verloop van tijd room toe en meng goed.

Stap 6. Voeg kaasschaafsel toe en kneed tot een gladde massa.

Stap 7. Kook het mengsel tot de gewenste dikte, voeg indien nodig zout toe.

Stap 8. Kook de pasta volgens de instructies en combineer, na het afgieten van de bouillon, met garnalen, gehakte peterselie en saus.

Stap 9. Serveer gloeiend heet en geniet ervan. Eet smakelijk!

Spaghetti met kip in romige saus

Spaghetti met kip in een romige saus, gekookt met de toevoeging van dunne plakjes champignons, is een snel gerecht dat je aangenaam zal verrassen met zijn smaakkenmerken en ongelooflijke aroma dat zelfs tijdens het kookproces je hele huis zal vullen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 250 gr.
• Kipfilet – 400 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Crème 10% – 500 ml.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano – 1 theelepel.
• Kaas - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Fruit in een frituurpan de willekeurig gesneden ui in olijfolie, na 3-4 minuten, voeg de kipfiletblokjes toe en ga door met koken. Spaghetti koken we ook in gezouten water.

Stap 2. Snij de gewassen champignons in middeldikke plakjes.

Stap 3. Voeg de plakjes champignons toe aan de kip en uien - meng en bak ongeveer 6-7 minuten.

Stap 4. Voeg zout, oregano en zwarte peper toe aan de gebruinde ingrediënten, breng ook op smaak met gehakte knoflook - roer en verwarm nog een minuut.

Stap 5. Vul de ingrediënten met room en breng op matig vuur aan de kook.

Stap 6. Voeg de pasta toe aan de saus, roer en laat het geheel ongeveer 30 seconden op het vuur staan.

Stap 7. Verdeel de aromatische spaghetti over geportioneerde borden, garneer met geraspte kaas en geniet van de maaltijd. Kook en heb plezier!

Spaghetti met champignons in romige saus

Spaghetti met champignons in romige saus is zo'n heerlijk gerecht dat het zelfs niet nodig is om vleesingrediënten in de samenstelling op te nemen. Je kunt er zeker van zijn dat zelfs fanatieke vleeseters het eten lekker zullen vinden. Dankzij de dikke roomsaus is de pasta rijk en heeft hij een delicate afdronk.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 130 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Crème 10-20% – 200 ml.
• Smeltkaas – 90 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de pasta in kokend gezouten water gaar, giet een beetje bouillon in een glas voor het geval de saus dik wordt. Doe de spaghetti in een vergiet en laat het overtollige vocht weglopen.

Stap 2.Snij de gepelde ui in kwartringen en de champignons in plakjes.

Stap 3. Bak in een droge koekenpan de uien en champignons snel tot het vocht verdampt, giet er een beetje plantaardige olie in en breng op smaak met zout, gehakte knoflook en peper - bruin.

Stap 4. Giet de room over de ingrediënten, breng aan de kook en kook op matig vuur gedurende ongeveer 3-5 minuten. Voeg een minuut voor de bereiding geraspte of gehakte kaas toe - roer en proef naar zout.

Stap 5. Doe de pasta in de romige champignonsaus, giet de bouillon erbij, roer en laat nog een paar minuten onder het deksel sudderen.

Stap 6. Serveer de delicate romige pasta op tafel en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Spaghetti met vlees in een koekenpan

Spaghetti met vlees in een koekenpan is een voedzaam gerecht waar je niet de hele avond aan hoeft te bereiden, en bovendien is het recept zo eenvoudig dat zelfs degenen die voor het eerst in de keuken staan ​​er mee overweg kunnen. Het belangrijkste in dit gerecht is hoogwaardig en vers gehakt.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Gehakt – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Tomaten – 8-10 stuks.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1-3 tanden.
• Tomatensaus – 5-6 el.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verhit olijfolie in een dikke koekenpan.

Stap 2. Fruit de gesnipperde ui en knoflook 2-3 minuten, voeg de tomatenblokjes toe en laat het mengsel ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg gehakt toe aan het groentefrituren.

Stap 3. Breek de klonten met een spatel en breng de vleescomponent bijna volledig klaar. Breng op smaak met zout, kristalsuiker en je favoriete kruiden - giet de tomatensaus erbij en laat nog 4-6 minuten sudderen.

Stap 4.Voeg gehakte kruiden toe aan de ingedikte saus. Kook tegelijkertijd water in een pan.

Stap 5. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en verdeel deze, na het afgieten van de bouillon, over geportioneerde borden. Breng de bovenkant rijkelijk op smaak met vleessaus.

Stap 6. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Spaghetti met groenten

Spaghetti met groenten is een stevig en zeer smakelijk gerecht dat zelfs aan een vegetariër kan worden aangeboden. Omdat de samenstelling geen vlees bevat, kan de afgewerkte pasta als zelfstandig gerecht of als bijgerecht worden geserveerd - zoals u wilt.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 7 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 170 gr.
• Grote ui – 1 st.
• Grote paprika – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Tomaten – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Peterselie – 5 takjes.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Gemalen koriander – 3 snufjes.
• Gemalen zwarte peper – 3 snufjes.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en wortels, snijd de uien in halve ringen en hak de wortels fijn met een rasp - doe ze in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Kook water in een pan om pasta te koken.

Stap 2. Bak diverse groenten tot ze zacht zijn op het vuur, iets boven medium.

Stap 3. Voeg wat zout toe aan het kokende water en voeg de spaghetti toe, vanaf de tijd aangegeven op de verpakking, kook niet gedurende 1 minuut.

Stap 4. Snijd het vruchtvlees van de paprika en de tomaat in reepjes en laat het sauteren, kook op maximale hitte onder voortdurend roeren.

Stap 5. Als de peper iets zachter is geworden, voeg je peterselie, sojasaus, geperste knoflook, een snufje zout en kruiden toe.

Stap 6. Laat de groenten nog 1-3 minuten op matig vuur sudderen.

Stap 7Giet de bouillon af en doe de pasta bij de saus.

Stap 8. Meng en ga na 2-3 minuten verder met serveren.

Stap 9. Eet smakelijk!

Spaghetti met mosselen in romige saus

Spaghetti met mosselen in romige saus is een stevig en heerlijk diner of lunch die slechts een paar minuten in beslag neemt. Gooi de zeevruchten gewoon in een koekenpan, bak ze goudbruin en giet de room erbij, en meng dan met pasta - voila, je bent klaar!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Mosselen – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Crème – 150 ml.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst.

Stap 2. Fruit de halve ringen van de ui in verwarmde plantaardige olie, voeg de zeevruchten toe en laat sudderen tot het vocht verdampt.

Stap 3. Giet de room over de mosselen en uien, voeg de gehakte knoflook, zout en gemalen peper toe en laat ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 4. Als de tijd om is, is onze romige saus met venusschelpen klaar, haal hem van het vuur.

Stap 5. Kook de pasta in water met zout gaar, giet de bouillon af en plaats op borden. Voeg de inhoud van de pan erbovenop en proef. Eet smakelijk!

Spaghetti met inktvis

Spaghetti met inktvis, gekookt in een delicate saus van room en boter, is een smakelijk gerecht waarmee u uw gebruikelijke dieet gemakkelijk kunt diversifiëren en uw gezinsleden kunt verrassen. Voor het serveren raden wij aan om er een flinke hand kaas over te strooien, dat wordt nog lekkerder!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5-7.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 500 gr.
• Inktvissen – 4 st.
• Ui – 1 st.
• Boter – 30 gr.
• Crème 20% – 70 ml.
• Gemalen nootmuskaat – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We "bevrijden" de ui van de schil en snijden hem in blokjes.

Stap 2. Fruit de ui in gesmolten boter goudbruin.

Stap 3. Giet kokend water over de grondig gewassen zeevruchten en verwijder het vel en de ingewanden, spoel opnieuw en snijd in reepjes.

Stap 4. Voeg de inktvis toe aan de gebakken ui, roer en bak gedurende drie minuten.

Stap 5. Giet de room over de zeevruchten, voeg zout, gemalen peper en nootmuskaat toe en laat precies 4 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 6. Doop de spaghetti in kokend gezouten water en kook volgens de instructies.

Stap 7. Doe over in een zeef en laat de bouillon uitlekken.

Stap 8. Doe de hete pasta op een serveerschaal en breng royaal op smaak met inktvissaus, bestrooi met kaasschaafsel en neem een ​​monster. Eet smakelijk!