Forelsteak uit de oven

Om een ​​heerlijk forelgerecht te bereiden, moet je weten welke saus en kruiden je aan de marinade moet toevoegen, met welke kruiden je de vis op smaak moet brengen en welk bijgerecht je het beste kunt serveren. Laten we alle nuances leren van de meest populaire recepten voor forelsteak.

Sappige forelsteak in folie in de oven

Het recept voor forel in de oven is een uitkomst voor de huisvrouw. Deze vis is niet alleen erg gezond, maar ook lekker. We zullen het koken met een uitstekende romige saus, waaraan we verse spinazie toevoegen.

1. 
   Hoe forelsteak in de oven bereiden? We maken de vis met een mes van schubben schoon, snijden onnodige delen af ​​- vinnen en kop. We maken een incisie langs de buik van de forel en verwijderen de ingewanden.Was de vis grondig en droog hem af met keukenpapier.
2. 
   Snijd de forel in steaks van maximaal drie centimeter dik. Bestrooi elke biefstuk met kruiden en peper, zout en besprenkel met balsamicosaus.
3. 
   Leg de steaks op folie en besprenkel indien gewenst met citroensap. Om dit te doen, moet je de citroen wassen, er een plakje van snijden en het sap eruit persen.
4. 
   Marineer de vis gedurende 10-20 minuten. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 170-180 graden. We verpakken de forel in folie en plaatsen deze op een bakplaat. Zet de vis 15 minuten in de oven.
5. 
   Terwijl de vis aan het bakken is, bereidt u de saus voor. Snijd de kaas in blokjes, was de spinazie en dille. Snijd de greens fijn en meng met kaasblokjes. Breng het mengsel over in een pan, die we op het fornuis plaatsen. Verwarm de ingrediënten, maar breng ze niet aan de kook.
6. 
   Zet het vuur uit en giet de room bij het mengsel. Klop de saus met een blender. Leg de afgewerkte steaks op een bord en giet de bereide saus erover. Serveer met een lichte groentesalade.

Eet smakelijk!

Hoe bak je forelsteak met groenten heerlijk in de oven?

Om een ​​heerlijke forelschotel te bereiden, moeten de groenten van tevoren worden gebakken, omdat de kooktijd voor vis en groenten in de oven anders is: de steaks worden te droog of de groenten blijven rauw.

Kooktijd – 1 uur.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Forel – 600 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Selderiewortel – ½ st.
• Kerstomaatjes – 6-7 st.
• Mozzarella – 1 st.
• Citroensap – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Lijnzaad - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de knolselderij en aardappelen. Was de producten met stromend water en snijd ze in middelgrote blokjes.Indien gewenst kunnen aardappelen worden vervangen door courgette of aubergine.

2. Zet een koekenpan op het vuur en giet er olie in. Nadat de olie boven het vuur is verwarmd, plaats je de aardappelen en de bleekselderij in een bak. Bak de ingrediënten een paar minuten tot ze goudbruin zijn. Zout en bestrooi groenten met kruiden. Meng ze met een spatel.

3. Doe de forelsteaks in een glazen schaal en besprenkel met citroensap (we hebben een halve kleine en voorgewassen citroen nodig). Besprenkel met plantaardige olie.

4. Zout en peper de steaks. Bestrooi ze met lijnzaad. Marineer gedurende 5-10 minuten. Gedurende deze tijd hebben we tijd om van perkament "boten" te maken voor het bakken van vis. Meet visueel de grootte van de biefstuk en voeg er nog eens 15 centimeter aan toe voor de “staarten”. Houd hiermee rekening en knip 2 vellen uit een stuk perkament.

5. Leg een biefstuk in het midden van elk vel. We vouwen de langsranden van het perkament als een accordeon en verbinden ze met een nietmachine.

6. Open de steaks breder vanaf de buikzijde en leg eerst de kerstomaatjes neer, en dan de gebakken aardappelen en selderij. Spoel de tomaten voor en droog ze af met een handdoek.

7. Scheur de mozzarella met je handen en leg deze op de groenten. Als je een andere kaas wilt gebruiken, rasp je deze op een grove of fijne rasp en strooi je deze vervolgens over de groenten.

8. Leg de "boten" met vis en groenten op een bakplaat. We verwarmen de oven gedurende enkele minuten tot een temperatuur van 200 graden en plaatsen vervolgens de bakplaat met de schaal erin gedurende 20-25 minuten. Versier de afgewerkte steaks met groenten met voorgewassen kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe forelsteak met citroen in de oven koken?

De forelschotel volgens dit recept is zelfs voor kinderen gezond om te eten.De enige voorwaarde is dat je de portie kruiden tot een minimum moet beperken. Slechts één snufje toevoegen is voldoende.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 15-25 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Forelfilet – 500 gr.
• Citroen – 1-2 st.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Selecteer grote teentjes knoflook en druk deze met de platte kant van een mes direct in de schil. Vervolgens verwijderen we de schillen en spoelen de kruidnagels af met stromend water. Snijd de knoflook zo fijn mogelijk en doe deze in een kleine kom.

2. Spoel een bosje groen (dille) af met water en schud lichtjes om overtollige vloeistof te verwijderen. Snijd de greens zo fijn mogelijk en doe ze in een andere kleine container.

3. Was de citroen en rasp de schil. Snijd het fruit vervolgens doormidden en pers het sap uit elke helft met een sapcentrifuge. Dit kan ook handmatig worden gedaan.

4. Bereid de marinade voor de vis. Doe de knoflook, kruiden en citroenschil in een diepe kom. Giet de ingrediënten met citroensap en plantaardige olie. Voeg zout en peper toe en meng de marinade grondig.

5. Was de forelsteaks en droog ze af met keukenpapier. Doe ze vervolgens in een kom en giet de marinade erover. Wrijf de vis er aan alle kanten mee in, dek de kom af met huishoudfolie en zet de forel een half uur in de koelkast.

6. Haal de forel uit de koelkast en plaats de steaks in een ovenschaal. Giet de resterende marinade erover. Zet de oven op voorverwarmen (200 graden). Vervolgens plaatsen we de vis in de oven en laten we hem 20-30 minuten sudderen.Wanneer de forel een gouden korst heeft en het vlees lichtroze kleurt, zet u de oven uit en haalt u de steaks eruit. Serveer met schijfjes citroen.

Eet smakelijk!

Heerlijke forelsteak met aardappelen uit de oven

Forel met aardappelen, gebakken onder een gouden kaaskorst, zal uw romantische avond of een rustig familiediner versieren, waarvoor u letterlijk 1 uur voorbereiding nodig heeft.

Kooktijd – 1 uur.

Kooktijd – 25-30 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Forelsteak – 2 st.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Kaas – 50 gr.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

1. Forelsteaks moeten vóór het koken grondig worden gewassen en gedroogd met keukenpapier en vervolgens op een rij op een bord met platte bodem worden geplaatst.

2. Schil eerst de aardappelen en was ze daarna grondig onder stromend water. Snijd de knollen met een mes in plakjes en plaats ze in een aparte diepe container.

3. Rasp een stuk kaas op een grove rasp direct in een aparte diepe bak. Voeg twee eetlepels mayonaise toe aan de kaas. Meng de ingrediënten.

4. Bestrooi de aardappelen met zout en peper naar smaak. Voeg er mayonaise en kaasdressing aan toe. Laat een eetlepel van het mengsel achter voor de vis. Meng het aardappel- en kaasmengsel met mayonaise.

5. Doe het aardappelmengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig over de bodem van de bak. Leg de steaks op de aardappelen en bestrijk ze met de resterende kaasdressing. Verwarm bij een temperatuur van 180 graden eerst de oven voor en laat het gerecht vervolgens 30-35 minuten sudderen. Versier het afgewerkte gerecht met gewassen en gehakte peterselie.

Eet smakelijk!

Zachte en malse forelsteak in room

Forel bevat weinig botten en een matige hoeveelheid vet en heeft bovendien vrijwel geen specifieke geur, wat de vis voor veel huisvrouwen aantrekkelijk maakt om te koken. Een van de favoriete recepten van velen is bijvoorbeeld gebakken forel in roomsaus.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Forelsteak – 250 gr.
• Crème – 200 ml.
• Citroen – 1 st.
• Boter – 1 eetl.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Meel – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor smering.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de citroen af ​​met stromend water en veeg af met keukenpapier. Snijd het doormidden en pers het sap uit de helften van het fruit in een diepe container (met de hand of met behulp van een sapcentrifuge).

2. Was eerst de forelsteaks en veeg ze vervolgens af met keukenpapier, waarbij u overtollige vloeistof absorbeert. Leg ze op een bord met een platte bodem en marineer: bestrooi met peper en zout naar smaak, besprenkel met citroensap en giet er olijfolie over. Laat de vis 30 minuten met rust.

3. Doe een klein stukje boter in een koekenpan. Verhit de olie op het fornuis en voeg er de voorgezeefde bloem aan toe. Roer het krachtig zodat er geen klontjes ontstaan. We beginnen de room in kleine porties te introduceren, zonder te stoppen met het roeren van de massa.

4. Was de greens en schud ze eraf om overtollig vocht te verwijderen. Snijd het fijn en voeg toe aan de saus. Als het mengsel kookt, zet je het vuur uit en dek je de pan af met een deksel, zodat de saus kan trekken.

5. Zet de oven aan en stel de temperatuur onmiddellijk in op 180 graden. Vet een bakplaat in met plantaardige olie (bodem en zijkanten).Leg er gemarineerde forelsteaks op. Verhoog de temperatuur naar 200 graden en plaats de pan met de vis 20 minuten in de oven.

6. Haal een bakplaat met hete steaks eruit en leg ze meteen op borden. Giet de romige saus over de vis en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige forelsteak met kaas in de oven

Probeer eens forel te koken onder een laagje geraspte kaas en verse kruiden met een delicate romige saus van zure room en mayonaise. Het afgewerkte gerecht is ongelooflijk smakelijk, erg sappig en aromatisch.

Kooktijd – 55 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Forelsteak – 4-6 st.
• Zure room – 150 gr.
• Mayonaise – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Citroensap - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor frituren en invetten.
• Groenen - naar smaak.
• Kaas – 150 gr.

Kookproces:

1. Was de forelsteaks grondig en leg ze op keukenpapier. Veeg de vis er voorzichtig mee af. Plaats de forel in een diepe bak (het is het handigst om hem in een grote plastic bak te doen).

2. Zout en peper de steaks naar smaak. Voor het besprenkelen gebruiken we alle kruiden. Dit recept gebruikt alleen zwarte peper.

3. Citroensap om te besprenkelen moet van tevoren worden bereid: was de citroen en snijd hem in tweeën, en pers dan een beetje sap in een kom.

4. Doe zure room en mayonaise in een aparte diepe container. Meng ze samen.

5. Rasp een stuk kaas op een grove rasp in een aparte bak. Was een kleine hoeveelheid peterselie en dille, schud de bosjes en hak ze fijn.

6. Meet de helft van de geraspte kaas af en doe deze in een mengsel van mayonaise en zure room, meng goed.Leg de overgebleven kaas op de gehakte kruiden en meng ook de ingrediënten.

7. Giet wat olie in de koekenpan en verwarm deze op het vuur. Doe de steaks in een bakje en bak ze 1-2 minuten aan elke kant.

8. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de gebakken steaks erop. Schep een saus van zure room, kaas en mayonaise op de vis. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats de vis 5-7 minuten op een bakplaat.

9. Haal de bakplaat met de forel eruit en bestrooi de vis met een mengsel van geraspte kaas en gehakte kruiden. Plaats de steaks terug in de oven gedurende 15 minuten. Er moet zich een gouden korst vormen op het oppervlak van de afgewerkte schaal.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor forelsteak in zure room

Visgerechten zijn lekker en aromatisch. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden en bieden veel voordelen voor het menselijk lichaam. Forel met zure roomsaus is een klassiek recept voor een delicaat, romig gerecht waarin zure room de vis perfect aanvult.

Kooktijd – 50-55 minuten.

Kooktijd – 30-35 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Forel – 1 kg.
• Ui – 0,5-1 st.
• Zure room – 300 gr.
• Peterselie - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de forelsteaks en droog ze af met keukenpapier. Indien gewenst kan het vel van de vis worden verwijderd. Leg elke steak apart op een stuk folie. Van de folie vormen we “boten” met hoge zijkanten zodat de saus, die we later over de forel gieten, niet uit de folie lekt.

2. Zout en peper de steaks naar smaak. Leg de vis in folie op de bodem van een grote ovenschaal of op een bakplaat.

3. Pel de ui.Als het groot is, snijd dan precies de helft van het hoofd af en hak het fijn. Als de ui middelgroot is, hak hem dan volledig fijn. Was de greens - peterselie en dille, schud en hak ze fijn.

4. Doe de zure room in een diepe kom en voeg ui, dille, peterselie en zonnebloemolie toe. Zout en peper het mengsel naar smaak en meng vervolgens grondig totdat er een enkele massa ontstaat.

5. Zet de temperatuur op 180 graden om de oven op te warmen. Verdeel de saus in een gelijkmatige laag over elke biefstuk. Zet de bakplaat met forel en saus 20-25 minuten in de oven.

6. Haal de afgewerkte vis uit de oven en plaats de porties direct in folie of zonder folie op borden - naar wens. Naast vis kun je er ook frietjes en groenten bij serveren.

Eet smakelijk!

Hoe forelsteak met tomaten bakken?

Om uw lichaam ten goede te komen, moet u vis in uw dieet opnemen en deze minstens twee keer per week eten. Er zijn veel verschillende recepten voor het bereiden van dit product, waaronder forel gebakken in de oven met rozemarijn en tomaten.

Kooktijd – 40 minuten.

Kooktijd – 20 minuten.

Aantal porties – 3.

Ingrediënten:

• Forelsteak – 3 st.
• Tomaten – 1 st.
• Rozemarijn – 2-3 takken.
• Ui – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.
• Hete chilikruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de forelsteaks eerst grondig en droog ze af met keukenpapier. Neem vervolgens een hittebestendige pan en bekleed de bodem en zijkanten met folie. Leg de steaks op folie.

2. Bestrooi de vis met zout en hete kruiden naar smaak. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de hoeveelheid zout en kruiden.

3. Was de tomaat (de vrucht moet behoorlijk groot zijn) en de takjes rozemarijn.Snijd de tomaat doormidden en snijd in middelgrote stukken van willekeurige vorm. Versier de vis met stukjes. Laat de rozemarijn drogen en leg de takjes op de stukken forel en tomaat.

4. Snijd de gepelde ui doormidden en hak een van de helften fijn (in halve ringen gesneden). Verdeel de ui over het gehele oppervlak van de schaal.

5. Zet de oven aan en verwarm hem voor op een temperatuur van 180 graden. Plaats de pan met de forel na een paar minuten in de oven en laat 20 minuten sudderen. We leggen de afgewerkte vis op borden en behandelen het huishouden.

Eet smakelijk!

Forelsteaks in de oven met sojasaus

Een van de eenvoudigste recepten voor het koken van forel in de oven. Omdat sojasaus zelf zout is, voegen we geen zout aan de vis toe. Als uw sojasaus te zout is, raden wij u aan de in het recept genoemde portie te halveren.

Kooktijd – 45-50 minuten.

Kooktijd – 15 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Forelsteak – 2 st.
• Sojasaus – 4 el.
• Citroen – ½ st.
• Vloeibare honing – 2 el.
• Dijon-mosterd – 1 eetl. l.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Gemalen chilipeper – ½ theelepel.
• Sesam – 2 eetl.

Kookproces:

1. Forelsteaks wassen met stromend water. Om overtollig vocht kwijt te raken, plaatst u de vis op keukenpapier.

2. Plaats een visovenschaal op het werkoppervlak van de tafel. Daarin zullen we de saus mengen voor het marineren van forel. Giet sojasaus in de vorm, voeg mosterd, zwarte peper en chilipeper toe.

3. Was de citroen. Veeg het af met een handdoek en snijd het doormidden. Pers het sap van een halve citroen in een kom. Honing voor de saus moet in vloeibare vorm zijn. Als je honing te dik is, smelt hem dan in de magnetron of in een stoombad.

4.Meng alle ingrediënten en dompel de forelsteaks in de marinade. Schep de marinade eruit met een lepel en giet deze over de vis. Laat 15-20 minuten op het werkoppervlak van de tafel staan.

5. Bestrooi steaks met sesamzaadjes. Verwarm de oven enkele minuten voor op 180 graden en plaats de pan met de vis erin gedurende 15 minuten. Serveer de afgewerkte steaks met aardappelen in welke vorm dan ook en groentesalade.

Eet smakelijk!

Sappige regenboogforelsteaks gebakken met rijst

Probeer aromatische en ongelooflijk malse forel in de oven te bereiden op een bedje van rijst en groenten, bedekt met een gouden kaaskorst, met zout en kruiden.

Kooktijd – 1 uur en 55 minuten.

Kooktijd – 20 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Rijst – 150 gr.
• Koriander - naar smaak.
• Ui – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Forel – 4 steaks.
• Citroensap – 2 el.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Water – 5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.
• Kaas – 100 gr.

Kookproces:

1. Was de benodigde hoeveelheid rijst met stromend water en kook deze op het fornuis tot deze volledig gaar is. Voeg gedroogde koriander toe aan de rijst. Giet overtollig water af.

2. Snij de gepelde ui in blokjes. We snijden de bovenste laag van de wortels af, wassen vervolgens het wortelgewas grondig en snijden het ook in kleine stukjes.

3. Voeg uien en wortels toe aan de rijst en meng het mengsel grondig. Doe de rijst en de groenten in een ovenschaal en zet ze waterpas met een lepel.

4. Was de forelsteaks en droog ze af met keukenpapier. Leg ze op een “kussen” van rijst en groenten.

5. Giet citroensap in een aparte container. Voeg er mayonaise, water, zout en zwarte peper aan toe. Meng de ingrediënten grondig met een lepel tot een gladde massa.

6. Giet het bereide mengsel over de steaks. Rasp een stuk kaas op een grove rasp en strooi dit over de vis.

7.Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats er een bakje met vis en rijst in. Laat het gerecht 1 uur sudderen.

Eet smakelijk!