Varkenssteak

Een echt mannengerecht, vullend en rijk aan calorieën. Om varkenssteak goed te kunnen bereiden, moet je echter enkele subtiliteiten en nuances kennen. De 10 recepten die in dit artikel zijn verzameld, beschrijven in detail het proces van het bereiden van sappige varkenssteaks.

Sappige varkenssteak in een koekenpan

Je kunt thuis de echte sfeer van een goed bierrestaurant creëren door met dit recept een sappige varkenssteak te bereiden. Serveer het met een koel biertje en knapperige frietjes.

1. 
   Hoe maak je sappige varkenssteak in een koekenpan? Snij de ossenhaas in stukken van 1,5 centimeter dik.
2. 
   Zout en breng het vlees op smaak.
3. 
   Bestrijk de steaks aan beide kanten met olijfolie en zet ze 2 uur in de koelkast om te marineren.
4. 
   Leg het vlees na het marineren in een zeer hete pan. Bak op hoog vuur gedurende 1 minuut. Draai het vlees vervolgens om en bak de andere kant nog 1 minuut.Herhaal deze procedure nog twee keer. Het kost je aan elke kant 3 minuten.
5. 
   Laat de afgewerkte steaks 3-4 minuten staan, zodat ze "rusten" en klaar zijn. Serveer de varkenssteaks warm.

Eet smakelijk!

Varkensvleessteak op een grillpan

Steaks worden meestal bereid vanaf het nek- en ribgedeelte zonder bot. Deze delen zijn rijk aan vetlagen. Biefstuk kun je het beste bakken in een grillpan. Het gerecht is sappig en aromatisch, en vrij snel.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 900 gr.
• Zout – 8 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 20 ml.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af met water en droog het op keukenpapier, snijd het in stukken van 1,5 centimeter dik.

2. Bedek het vlees met huishoudfolie en klop het met een keukenhamer.

3. Bestrooi de steaks met zout en kruiden, verdeel de kruiden gelijkmatig over het oppervlak van het vlees.

4. Vet de koekenpan in met plantaardige olie.

5. Doe het vlees in een goed verwarmde koekenpan en bak het aan één kant op maximaal vuur gedurende 5 minuten. Draai het vlees vervolgens om en bak het 5 minuten aan de andere kant. Zet daarna het vuur lager en kook de steaks nog 3-5 minuten.

6. Serveer de afgewerkte varkenssteaks warm met groenten en saus naar smaak.

Eet smakelijk!

Malse varkensnekbiefstuk in een koekenpan

Het beste gerecht dat van varkensnek kan worden bereid, is een sappige en knapperige biefstuk. Maar om het gerecht succesvol te laten zijn, moet je het juiste vlees kiezen en de kooktechnologie volgen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensneksteaks – 500 gr.
• Grof zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Gedroogde rozemarijn - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 3 tanden.

Kookproces:

1. De ideale dikte van een biefstuk is 2,5 centimeter. Zo wordt hij knapperig van buiten en blijft hij sappig van binnen. Sla het vlees aan beide kanten lichtjes in met een hamer.

2. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan en voeg het vlees toe als deze heet is. Grill de steaks op hoog vuur gedurende 5 minuten. Draai het vlees vervolgens om en laat nog 5 minuten koken.

3. Bestrooi het vlees met zout en kruiden.

4. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn, plaats de knoflook op het vlees. Draai de steaks na 5 minuten weer om en haal de knoflook uit de pan zodat deze niet verbrandt. Bak nog 5 minuten.

5. De biefstuk is klaar, je kunt het gerecht op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Hoe varkensbiefstuk op het bot in een koekenpan bakken?

Wat is er lekkerder dan een smakelijke en aromatische varkenssteak, bereid in de natuur? Deze versie van het hoofdgerecht is geschikt voor een familiepicknick en een feestelijk evenement. Boven het vuur wordt het vlees bedekt met een smakelijke goudbruine korst en blijft het van binnen zeer sappig.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Mosterd – 6 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees en droog het met keukenpapier.

2. Snijd het vlees in stukjes van 1,5-2 centimeter dik. Smeer het vlees in met zout, kruiden en mosterd en laat het 30 minuten marineren.

3. Vet de braadpan in met plantaardige olie en plaats deze op hete kolen. Leg het vlees erop en bak het 5 minuten aan één kant.

4. Draai de steaks vervolgens om en bak 5 minuten aan de andere kant. Herhaal de procedure opnieuw.

5.Serveer de biefstuk warm met verse groenten.

Eet smakelijk!

Sappige en malse varkenssteak

Varkensbiefstuk is een vrij eenvoudige oplossing voor het bereiden van vlees en kost weinig tijd. Dit gerecht maakt van een gewoon diner een feestelijk diner. Het serveren van biefstuk volgens alle regels is vereist op een licht verwarmd bord, zodat de biefstuk zijn smaak en aroma nog beter zal onthullen.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkenshaas – 500 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het vlees en droog het af met keukenpapier. Snijd het vlees in stukken van 1,5-2 centimeter dik.

2. Klop het vlees los met een keukenhamer.

3. Bestrooi de stukken vlees met zwarte peper en laat 20-30 minuten staan.

4. Zet de koekenpan op het vuur en giet de plantaardige olie erin. Als de olie heet is, voeg je het vlees toe en bak je het op hoog vuur gedurende 3-4 minuten.

5. Draai vervolgens de steaks om en bak nog eens 3-4 minuten. Zet vervolgens het vuur lager, dek de pan af met een deksel en kook nog eens 7-10 minuten.

6. Serveer de biefstuk warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe varkenshaas in een koekenpan koken?

De lende is een van de beste en lekkerste delen van het varkenskarkas. Van dit vlees worden een groot aantal gerechten bereid. Loin steak is een eenvoudig gerecht, maar indrukwekkend, bevredigend en smakelijk.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkenslende – 800-850 gr.
• Kruiden voor vlees – 1-1,5 theelepel.
• Rozemarijn – 1-2 takken.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Plantaardige olie – 4-6 el.

Kookproces:

1. Was het vlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in stukken van 1,5-2 centimeter dik.

2.Wrijf het vlees aan beide kanten in met kruiden en laat 15-30 minuten staan.

3. Zet de koekenpan op hoog vuur, giet de plantaardige olie erin, voeg de gepelde teentjes knoflook en rozemarijn toe. Bak deze kruiden een beetje zodat ze hun aroma afgeven aan de olie. Haal vervolgens de knoflook en rozemarijn uit de pan.

4. Leg het vlees vervolgens in een koekenpan en bak op hoog vuur gedurende een minuut aan elke kant. Terwijl het vlees aan het braden is, bedruip je het met hete, aromatische olie. Draai het vlees nog 2-3 keer en zet het vuur iets lager. Zet vervolgens het vuur uit en laat het vlees 5-7 minuten rusten.

5. Serveer de biefstuk warm met verse en ingelegde groenten.

Eet smakelijk!

Heerlijke varkenssteak met uien in een koekenpan

Biefstuk is een echt mannenvoedsel. Met dit recept kunt u eenvoudig een heerlijk diner voor uw wederhelft bereiden met varkensvlees en uien. Het bijgerecht kan alles zijn wat je maar wilt.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensbiefstuk – 3 st.
• Uien – 3-4 stuks.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel – 50 gr.

Kookproces:

1. Zout en peper de steaks en rol ze door de bloem. Bak het vlees aan beide kanten in een koekenpan goudbruin. Leg het vlees op een bord.

2. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen. Fruit de ui tot hij transparant is.

3. Doe het gebakken vlees in de koekenpan met de uien, leg een deel van de uienmassa op het vlees. Zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat nog 30-40 minuten koken.

4. Bestrooi het vlees 5 minuten voor het koken met geraspte kaas.

5. Serveer de biefstuk en uien warm met een bijgerecht van verse of gestoofde groenten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor varkenssteak met rozemarijn

Varkenshaasje kunt u zonder olie in een pan met antiaanbaklaag bereiden, maar u kunt ook een grillpan gebruiken. Hiermee kunt u een natuurlijk gerecht bereiden, zonder overtollig vet, maar tegelijkertijd sappig en mals.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensbiefstuk – 2 st.
• Rozemarijn – 1 tak.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het vlees en droog het af met keukenpapier.

2. Bedek het vlees met huishoudfolie en sla er een beetje op met een keukenhamer.

3. Bestrijk de steaks met een beetje olijfolie.

4. Wrijf het vlees in met zout en kruiden, bestrooi met rozemarijnnaalden.

5. Verhit de grillpan en leg het vlees erop. Grill de steaks aan één kant op hoog vuur gedurende 1 minuut. Draai de steaks vervolgens om en bak ze 1 minuut aan de andere kant.

6. Zet het vuur lager en bak het vlees nog 8-10 minuten, waarbij u het elke 2 minuten omdraait. Leg het afgewerkte vlees op een bord en laat het 5 minuten rusten. Serveer steaks met een bijgerecht van aardappelen of andere groenten.

Eet smakelijk!

Sappige en malse varkenssteak in sojasaus

Biefstuk is een populair gerecht dat wordt bereid in restaurants en thuiskeukens. Als je alle fijne kneepjes van het culinaire proces begrijpt, zal je steak niet slechter zijn dan die van een restaurant. In dit recept vertellen we je hoe je varkenssteak heerlijk kunt marineren en bereiden.

Kooktijd: 150 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensvleessteaks – 2 st.
• Sojasaus - naar smaak.
• Mosterdkorrels - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Verse rozemarijn – 1-2 takken.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

1.Doe de karbonades in een kom, voeg laurierblaadjes en rozemarijn toe.

2. Voeg een paar theelepels mosterd toe, giet sojasaus en plantaardige olie erbij. Het vlees moet in vloeistof worden ondergedompeld.

3. Laat het vlees een paar uur marineren, maar je kunt het ook een dag laten staan.

4. Dep het vlees vervolgens droog met keukenpapier en plaats het in een voorverwarmde koekenpan. Bak eerst op hoog vuur gedurende 5 minuten aan elke kant. Zet vervolgens het vuur lager, dek de pan af met een deksel en kook nog eens 7-10 minuten.

5. De biefstuk is ongelooflijk smaakvol en sappig.

Eet smakelijk!

Hoe zeldzame varkenssteak op de juiste manier koken?

Biefstuk is een groot stuk gegrild vlees. Het blijkt krokant van buiten en sappig van binnen. Restaurants bieden verschillende braadmethoden aan. We zullen je vertellen hoe je thuis een heerlijke zeldzame varkenssteak in een koekenpan kunt bereiden.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500-700 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Olijfolie - voor coating.

Kookproces:

1. Was het vlees en dep het droog met keukenpapier.

2. Snij het vlees dwars op de draad in stukken van 2-3 centimeter dik.

3. Sla het vlees lichtjes met een keukenhamer, bestrijk het met olijfolie en laat het 15-20 minuten staan.

4. Zet de koekenpan op hoog vuur en giet er plantaardige olie in. Voeg vervolgens het vlees toe en bak 2-3 minuten aan elke kant.

5. Om de braadgraad te controleren, drukt u een beetje op het vlees, als er rode vloeistof uit komt, is de biefstuk bloederig. Haal het vlees uit de pan, bestrooi met grof zout en gemalen peper. De biefstuk moet onmiddellijk worden geserveerd, anders verliest hij zijn smaak.

Eet smakelijk!