Zalm kan op verschillende manieren worden bereid: gebakken, gestoomd of gekookt tot een rijke en gezonde soep. Maar het lekkerste zijn sappige zalmsteaks met aromatische smaakmakers. Het artikel bevat 8 uitstekende recepten voor zalmsteaks.
- Sappige zalmsteak in folie in de oven
- Hoe zalmsteak met groenten in de oven bakken?
- Hoe zalmsteak met citroen in de oven koken?
- Heerlijke zalmsteak met aardappelen in de oven
- Zachte en malse zalmsteak in romige saus
- Zalmsteak met kaas in de oven
- Een eenvoudig en smakelijk recept voor zalmsteak in zure room
- Hoe bak je een zalmsteak zonder folie in de oven?
Sappige zalmsteak in folie in de oven
Zalmsteak in folie zal de basis vormen van een licht diner. De vis wordt in de oven gebakken, waardoor zijn sappigheid en al zijn heilzame en voedingswaarde-eigenschappen behouden blijven. Je kunt de biefstuk aanvullen met verse groenten en een koel glas wijn.
- Biefstuk 2 (dingen)
- Olijfolie 2 (eetlepels)
- Citroen ½ (dingen)
- Tijm ¼ (theelepels)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Zalmsteak in de oven bereiden is heel eenvoudig. Doe de vis in een kom, voeg zout en kruiden toe en meng goed. -
Giet vervolgens olijfolie over de vis, pers het citroensap uit en laat 10 minuten marineren. -
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de biefstuk op een vel folie. -
Vouw de randen van de folie zo dat de bovenkant van de zalm zichtbaar is. -
Bak de vis 25 minuten in de oven. Verwijder vervolgens voorzichtig de folie en serveer de zalmsteaks met partjes citroen en verse kruiden.
Eet smakelijk!
Hoe zalmsteak met groenten in de oven bakken?
Zalmsteaks gebakken met groenten in de oven zijn een gerecht dat verleidt door zijn aroma en onmiddellijk smelt in je mond. Een gewone, feestelijke of romantische avond wordt nog mooier en lekkerder.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Zalm – 400 gr.
- Aardappelen – 6 stuks.
- Ui – 1 st.
- Selderij – 0,5 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Citroen – 1 st.
- Gedroogde Italiaanse kruiden - naar smaak.
- Olijfolie – 4 eetl.
- Groenen - voor serveren.
Kookproces:
1. Snij de zalmfilet in porties, voeg zout toe, breng op smaak en besprenkel met het sap van een halve citroen. Laat de vis een half uur marineren.
2. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, zout, breng op smaak, voeg olijfolie toe, roer.
3. Snijd de uien en de bleekselderij in reepjes, bak de groenten in plantaardige olie goudbruin.
4. Vouw de folie in twee lagen, leg er een laag aardappelen en de helft van de gebakken ui en bleekselderij op.
5. Leg de biefstuk en een paar schijfjes citroen op de groenten.
6. Verpak groenten en vis in folie. Plaats de bereidingen op een bakplaat. Bak het gerecht 25-30 minuten in de oven op 200 graden.
7. Leg de afgewerkte zalmsteak met groenten op een schaal, garneer met gehakte kruiden en serveer.
Eet smakelijk!
Hoe zalmsteak met citroen in de oven koken?
Een eenvoudig recept voor een heerlijke en aromatische zalmsteak gebakken in de oven. Zalm is een pretentieloze vis waarvoor geen speciale culinaire vaardigheden vereist zijn; voeg gewoon een beetje citroensap en kruiden toe naar smaak en je hebt gegarandeerd een heerlijk gerecht.
Kooktijd: 75 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Zalm – 300-400 gr.
- Uien – 1 st.
- Citroen – 4 plakjes.
- Khmeli-suneli - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
1. Bereid de producten volgens de lijst. Schil de uien.
2. Wrijf de vis aan alle kanten in met zout en kruiden.
3. Laat de zalm 20 minuten marineren, dek af met huishoudfolie.
4. Snij de ui in dunne halve ringen.
5. Leg een deel van de ui op een vel folie.
6. Voeg vervolgens de zalm toe.
7. Leg nog een stukje ui op de vis.
8. Verdeel ook partjes citroen over de biefstuk.
9. Vul aan het einde het werkstuk met de overgebleven uien.
10. Wikkel de folie in en plaats het pakket in de oven, voorverwarmd tot 200-220 graden, bak het gerecht 30-35 minuten.
11. De malse zalm is klaar, pak de folie uit en serveer het gerecht met een bijgerecht naar keuze.
Eet smakelijk!
Heerlijke zalmsteak met aardappelen in de oven
Een uitstekend gerecht voor een diner in goed gezelschap. Gebakken zalmsteaks met aardappelen zorgen voor een heerlijk hoofdgerecht en een even sappig als aromatisch bijgerecht.
Kooktijd: 65 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Zalm – 0,5 st.
- Citroen – 1 st.
- Aardappelen – 3 stuks.
- Provençaalse kruiden – 0,5 theel.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
1. Snijd de vis in stukjes van 2-2,5 centimeter dik, zout en breng op smaak met Provençaalse kruiden, giet er plantaardige olie over.
2. Pers het sap van een halve citroen uit en giet dit over de vis. Laat de zalm 15-20 minuten marineren.
3. Snijd de aardappelen in dunne plakjes, spoel ze af met water om eventueel achtergebleven zetmeel te verwijderen en droog ze af met keukenpapier. Verdeel de folie in twee lagen. Leg een dunne laag aardappelen en bestrooi met zout en kruiden.
4. Leg de zalmsteak op de aardappellaag en leg er een paar schijfjes citroen op.Verpak elke zalmsteak apart.
5. Wikkel de folie in, plaats de bundels op een bakplaat en bak de schaal 25-30 minuten in de oven op 170 graden. Serveer het gerecht warm.
Eet smakelijk!
Zachte en malse zalmsteak in romige saus
Zalm is een vis die wordt gevangen in de noordelijke zeeën; hij is vet en smakelijk. Thuis aromatische zalm in romige saus koken is net zo eenvoudig als het pellen van peren. Het belangrijkste is om verse en hoogwaardige producten te kiezen.
Kooktijd: 100 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Zalmsteak – 2-3 st.
- Water – 2 l.
- Zout – 2 eetl.
- Olijfolie – 1 eetl.
- Ingelegde komkommers – 30 gr.
- Dille – 3-5 kralen.
- Knoflook – 1 tand.
- Zure room – 150 ml.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1. Giet water in een vorm met hoge zijkanten, voeg zout toe en los het op. Leg de steaks in de pan; ze moeten onder water staan. Laat de vis 1 uur in de koelkast staan.
2. Haal de vis na het verstrijken van de aangegeven tijd uit het water en dep hem droog met keukenpapier.
3. Snijd de steaks doormidden en leg ze in een droge, met olijfolie ingevette schaal. Bestrijk de stukken vis ook met olijfolie. Bestrooi de zalm met gemalen peper en plaats de pan in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10 minuten.
4. Doe de ingelegde komkommers, dille en knoflook in een blenderkom en maal de ingrediënten fijn. Voeg vervolgens zure room toe aan de kom en meng goed. De romige saus is klaar.
5. Haal de afgewerkte zalm uit de oven, giet er roomsaus overheen en serveer.
Eet smakelijk!
Zalmsteak met kaas in de oven
Volgens dit recept krijg je malse zalmfilet onder een gouden kaaskorst. Dit gerecht kan met of zonder bijgerecht geserveerd worden. Het zal er ook heel elegant uitzien op de feesttafel.
Kooktijd: 65 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Citroen – 0,5 st.
- Zalm – 400 gr.
- Kaas – 300 gr.
- Knoflook – 1 tand.
- Tomaten – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Uien – 1 st.
- Olijfolie – 20 ml.
Kookproces:
1. Verwijder het vel van de zalmsteak. Wrijf de filet in met zout, peper en citroensap.
2. Snij de ui en knoflook heel fijn. Rasp de kaas op een fijne rasp. Snij de tomaten in dunne plakjes.
3. Bedek een hittebestendige pan met folie en vet in met olijfolie. Leg de biefstuk erop, bestrooi hem met uien en knoflook en leg de plakjes tomaat erop.
4. Bestrooi het werkstuk met kaas, wikkel de folie zo dat deze niet aan de kaas blijft plakken. Bak het gerecht 35 minuten in de oven op 200 graden.
5. Haal vervolgens de folie uit de verpakking en bak de biefstuk nog eens 10 minuten. Serveer het gerecht direct na bereiding warm.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en smakelijk recept voor zalmsteak in zure room
Zalm is een zeer smakelijke en voedzame vis, rijk aan Omega 3 en verzadigde vetten. Het is niet moeilijk om je voor te bereiden. Wij vertellen je hoe je heerlijk zalmsteak met zure room in de oven kunt bakken.
Kooktijd: 65 min.
Kooktijd: 25 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Zalm – 500 gr.
- Aardappelen – 300 gr.
- Uien – 2-3 stuks.
- Zure room 15% – 200 ml.
- Plantaardige olie - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Dille - naar smaak.
- Citroen – 0,5 st.
Kookproces:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
2. Vet de vorm in met plantaardige olie, leg de aardappelen in een dunne laag, zout en breng ze op smaak.
3. Leg vervolgens de stukjes zalm neer en pers er citroensap over uit.
4. Snij de uien in ringen en giet er kokend water overheen. Leg de ui op de zalm.
5.Meng zure room met zout, gemalen peper en gehakte dille.
6. Giet de zure roomsaus over het deeg en plaats het in de oven, voorverwarmd op 180 graden, gedurende 40 minuten.
7. Het snelle en smakelijke gerecht is klaar, serveer het warm.
Eet smakelijk!
Hoe bak je een zalmsteak zonder folie in de oven?
Een van de nuttigste en populairste manieren om zalm te bereiden is bakken in de oven. De vis behoudt meer voedingsstoffen en blijft sappig.
Kooktijd: 70 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Zalmsteaks – 2 st.
- Verse rozemarijn – 2 takken.
- Zeezout – 1 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Olijfolie – 2 eetl.
Kookproces:
1. Maak een kruidenmengsel van rozemarijn, zout, gemalen peper en olijfolie.
2. Wrijf de steaks in met het pittige mengsel en laat 10-15 minuten marineren.
3. Leg de steaks in een ovenvaste schaal. Verwarm de oven voor op 180 graden.
4. Bak de steaks 30 minuten in de oven.
5. Serveer de afgewerkte zalmsteaks warm met verse groenten en sauzen naar wens.
Eet smakelijk!
