Erwtensoep met vlees

Klassieke erwtensoep met vlees is een gerecht waar in elk gezin veel vraag naar is en dat volgens verschillende recepten kan worden bereid. De ingrediëntenset voor een klassieke soep is simpel: erwten als hoofdingrediënt, vlees in welke versie dan ook, aardappelen, gebakken groenten en kruiden, maar het resultaat is een zeer smakelijk gerecht. Voordat u de soep klaarmaakt, moet u het recept bepalen en verse en hoogwaardige ingrediënten kiezen.

Klassieke erwtensoep met varkensvlees

Klassieke erwtensoep met varkensvlees is een caloriearme en meer dieetoptie dan gerookte soep. De ingrediënten ervoor worden genomen als voor een klassieke soep. In dit recept koken we soep met varkensbotten en vlees, die vaak overblijven van andere gerechten. We nemen spliterwten, en in de soep zullen ze zacht zijn, maar niet drassig worden in de puree.

1. 
   Voor de soep kook je eerst de varkensbotten.Breng 3 liter water aan de kook in een pan, doe de goed gewassen botten erin en laat een uur op middelhoog vuur koken. Verwijder het schuim van het oppervlak van de bouillon.
2. 
   Haal vervolgens de gekookte botten en het vlees uit de pan en zeef de bouillon door een zeef om kleine botten te verwijderen.
3. 
   Kook de bouillon opnieuw, giet de gewassen erwten erin, voeg zout toe en kook de soep onder een afgedekt deksel op laag vuur gedurende 40 minuten.
4. 
   Terwijl de soep kookt, schilt u de groenten en spoelt u ze af. Scheid het vlees van de botten en snijd het in kleine stukjes.
5. 
   Maal de wortels met een rasp. Snijd de ui in blokjes en hak de knoflook eenvoudig fijn met een mes. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan en bak de gehakte uien en wortels tot ze lichtbruin zijn. Voeg gehakte knoflook toe, roer en zet het vuur na 2-3 minuten uit.
6. 
   Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes.
7. 
   Doe de gehakte aardappelen, stukjes varkensvlees, bak ze in de pan met de gekookte erwten, voeg laurier en zwarte peper toe. Kook de soep nog eens 20 minuten op middelhoog vuur. Serveer de bereide erwtensoep met varkensvlees heet. Eet smakelijk!

Erwtensoep met vlees en aardappelen

Moderne chef-koks zijn van mening dat aardappelen niet nodig zijn in soep, maar dit is niet voor iedereen acceptabel, dus bereiden we erwtensoep met vlees en aardappelen. Aardappelen maken de soep stevig, geven een bijzondere smaak en textuur, zijn gezond en passen goed bij erwten. In dit recept koken we erwtensoep met varkensvlees met bot. Week de erwten een paar uur van tevoren. We kiezen het aardappelras op basis van smaak en de hoeveelheid kan worden gewijzigd.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees met vruchtvlees op het bot – 400 gr.
• Erwten – 1 eetl.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Water – 3 l.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook het varkensvlees tot het gaar is en voeg laurierblad en zout toe aan de bouillon. Breng het gekookte vlees uit de pan over op een bord. Giet de bouillon door een zeef en kook opnieuw.

Stap 2. Haal het gekookte varkensvlees in kleine stukjes en verwijder de botten.

Stap 3. Spoel de voorgeweekte erwten goed af, doe ze in kokende bouillon en kook een uur tot ze zacht zijn.

Stap 4. Schil de aardappelen die voor de soep zijn gekozen, spoel ze af en snijd ze in stukjes van welke vorm dan ook. Leg de aardappelschijfjes op de erwten en kook tot ze zacht zijn.

Stap 5. Schil de ui en wortels en spoel ze af. Snij de ui in kleine blokjes en hak de wortels fijn op een middelgrote of grove rasp.

Stap 6. Bak deze groenten tot ze lichtbruin zijn in verwarmde plantaardige olie en voeg eventuele kruiden toe aan het einde van het frituren, zodat ze hun aroma onthullen.

Stap 7. Voeg gebakken groenten en stukjes vlees toe aan de gekookte erwten en aardappelen. Roer de soep door, breng aan de kook, neem een ​​monster en pas aan naar eigen smaak. Zet het vuur uit.

Stap 8. Giet de bereide erwtensoep met aardappelen en vlees in borden, versier met kruiden en serveer als lunch. Eet smakelijk!

Erwtensoep met rundvlees

Erwtensoep met rundvlees is de eenvoudigste optie uit de lijn erwtensoepen. Deze twee ingrediënten combineren qua smaak; runderbouillon, vooral met een bot, blijkt rijker. Het bereidingsproces en de ingrediëntenset verschillen niet van traditionele soep, en de meeste tijd wordt besteed aan koken, maar de smaak zal iets anders zijn.In dit recept maken we soep voor een groot gezin.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Rundvlees met bot – 1,5-2 kg.
• Spliterwten – 600 gr.
• Aardappelen – 7 st.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Water – 5 l.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Laurierblad – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Khmeli-suneli – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle ingrediënten voor de soep volgens het recept en het aantal porties dat je nodig hebt.

Stap 2. Week de spliterwten vooraf in warm water, zodat ze sneller koken.

Stap 3. Snij het stuk rundvlees in kleinere stukjes, zo gaart het sneller. Spoel het vlees goed af met koud water.

Stap 4. Doe het rundvlees in een grote pan, voeg in porties koud water toe en breng op middelhoog vuur aan de kook.

Stap 5. Verwijder het schuim van het oppervlak van de bouillon en doe daarin de gepelde ui met wortels, laurier en zwarte peper van suneli-hop.

Stap 6. Kook het rundvlees op laag vuur onder een afgedekte deksel tot het vlees gaar is, omdat het in verschillende vormen verkrijgbaar is en verschillende kooktijden vereist.

Stap 7. Schil en spoel de groenten voor de soep (aardappelen, wortels en de tweede ui). Maal de wortels op een grove rasp.

Stap 8. Snij de ui in dunne halve ringen.

Stap 9. Snijd de geschilde aardappelen in kleine stukjes van welke vorm dan ook.

Stap 10. Bak de gehakte ui in verwarmde plantaardige olie tot ze lichtbruin is.

Stap 11. Voeg vervolgens geraspte wortels toe, een beetje zout en bak de wortels tot ze zacht zijn.

Stap 12. Voeg tomatenpuree toe aan de groentefrituur, roer en zet het vuur na een minuut uit.

Stap 13. Haal het gekookte rundvlees met bot uit de pan.Zout de bouillon, giet de geweekte en gewassen erwten erin en kook tot ze zacht zijn gedurende 15-20 minuten, omdat zulke erwten snel koken.

Stap 14. Haal de wortels en uien uit de bouillon, deze worden vervangen door geroosterde groenten.

Stap 15. Voeg gesneden aardappelen toe aan de gekookte erwten en kook 7-10 minuten.

Stap 16. Doe ten slotte het braadstuk in de soep. Het is aan jouw smaak of je wel of niet stukjes gekookt rundvlees aan de soep toevoegt. Kook het nog een paar minuten en zet het vuur uit.

Stap 17. Laat de soep afgedekt 10 minuten trekken.

Stap 18. Giet de bereide erwtensoep met rundvlees in kommen, voeg kruiden toe en serveer als lunch. Serveer het gekookte rundvlees met bot op een apart bord, zodat iedereen er zoveel van kan nemen als hij wil. Eet smakelijk!

Erwtensoep met kip

De versie van erwtensoep met kip blijkt lekker te zijn, net als bij andere soorten vlees, maar onderscheidt zich door zijn lichtheid, delicate textuur en lage caloriegehalte, wat belangrijk is voor PP en dieetvoeding. In dit recept bereiden we de soep met een half kippenkarkas, weken de erwten van tevoren en voegen niet veel kruiden toe.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kip – 500 gr.
• Spliterwten – 1 eetl.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet enkele uren van tevoren koud water over de erwten voor de soep. Bereid de overige ingrediënten volgens het recept. Snijd de kip in meerdere grote stukken en spoel goed af.

Stap 2. Doe de stukken kip in een pan voor het koken van soep, voeg water toe afhankelijk van het aantal porties en kook op middelhoog vuur gedurende een half uur.Je kunt vooraf het vel van het vlees verwijderen, dan wordt de soep niet te vettig.

Stap 3. Terwijl de kip kookt, schil je alle groenten, spoel je de uien en aardappelen af ​​en hak je ze fijn, en hak je de wortels op een grove rasp. Haal de gekookte kip uit de pan. Doe de gewassen, geweekte erwten in de bouillon en kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens de aardappelschijfjes toe aan de erwten en kook de soep nog eens 15 minuten tot de aardappelen zacht worden.

Stap 4. Bak gehakte uien en wortels tot ze lichtbruin zijn in hete plantaardige olie.

Stap 5. Verdeel het gekookte kippenvlees in kleine stukjes en verwijder alle botten.

Stap 6. Voeg gebakken groenten met stukjes kip toe aan de soep, voeg laurier toe met fijngehakte kruiden. Voeg naar smaak zout toe en zet het vuur na een paar minuten uit. Serveer de bereide erwten- en kippensoep warm en voeg croutons of croutons toe. Eet smakelijk!

Erwtensoep gekookt in een slowcooker

Erwtensoep gekookt in een slowcooker heeft een speciale smaak vergeleken met soep gekookt op het fornuis, en het proces is eenvoudiger. In dit recept koken we erwtensoep met kiprug om de bouillon rijker te maken. We zullen aardappelen met uien en wortels aan de soep toevoegen, en of ze gebakken of rauw moeten worden toegevoegd, is aan de gastvrouw. Wij maken gebruik van de programma’s “Stoofpot” en “Soep”.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Erwten – 300 gr.
• Kip terug – 1 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 3 st.
• Wortelen – 1 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Kardemom - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen – 1 bosje.
• Water – 3 l.

Kookproces:

Stap 1.Bereid eerst alle ingrediënten voor de soep volgens het recept.

Stap 2. Week erwten voor soep van tevoren enkele uren of een nacht in koud water. Spoel het goed af voordat u begint met koken.

Stap 3. Doe de bereide erwten in een kom met meerdere kommen. Leg de gewassen achterkant van de kip erop. Giet 3 liter water in de kom, sluit het deksel en zet het programma “Stoofpot” aan voor de standaardtijd, namelijk 1 uur.

Stap 4. Controleer na deze tijd of de erwten gaar zijn of dat de kooktijd nog iets verlengd moet worden.

Stap 5. Terwijl de soep kookt, schil en was je de aardappelen, uien en wortels en snijd ze in kleine stukjes. Indien gewenst kunnen uien en wortels worden gebakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 6. Voeg aan het einde van het programma "Stoven" de gehakte aardappelen met de rest van de groenten toe aan de soep, voeg het laurierblad met kardemom toe en sluit het deksel. Schakel het programma “Soep” in voor de standaardtijd (30 minuten).

Stap 7. Voeg aan het einde van dit programma zout met zwarte peper en fijngehakte kruiden toe aan de soep. Laurierblad verwijderen. Laat de soep 10-20 minuten op de “Warm”-stand staan ​​om nog verder te laten sudderen.

Stap 8. Giet de erwtensoep bereid in een slowcooker in kommen, beleg indien gewenst met croutons en serveer het gerecht als lunch. Eet smakelijk!

Erwtensoep met gerookte ribben

Erwtensoep met gerookte ribben, als de meest betaalbare gekookt-gerookte delicatesse, onderscheidt zich door goede smaak en aroma, gemakkelijke bereiding en verzadiging. De ribben zijn voorzien van botten, waardoor de soep rijk is en er voldoende vlees aan zit. In dit recept bakken we niet alleen wortels en uien, maar ook aardappelen. Week de erwten enkele uren. De technologie voor het koken van soep is klassiek.

Kooktijd: 2 uur 35 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Erwten – 300 gr.
• Gerookte varkensribbetjes – 300 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Water – 2,5 l.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Dille – 10 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Pimenterwten – 3 st.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de erwten voor soep goed af, doe ze in een pan voor het koken van soep en bedek ze met koud water gedurende 2 uur.

Stap 2. Zet na deze tijd de pan met erwten op het vuur, breng op hoog vuur aan de kook, schep het schuim eraf en kook op laag vuur gedurende een uur, afgedekt.

Stap 3. Schil en spoel gedurende deze tijd de groenten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Bak het al roerend 5-7 minuten in verwarmde plantaardige olie.

Stap 4. Snijd ook de ui en wortels in grote blokjes.

Stap 5. Doe de gehakte groenten bij de aardappelen, bestrooi met zwarte peper en zout en bak nog 5 minuten.

Stap 6. Doe de geroosterde groenten in de pan met de gekookte erwten.

Stap 7. Kook de soep nog 30-35 minuten vanaf het begin van het koken op laag vuur.

Stap 8. Snij de gerookte ribben in porties. Bereid de kruiden die in het recept worden aangegeven.

Stap 9. Zodra de aardappelen gaar zijn, voeg je de gekruide ribben toe aan de soep. Laat de soep nog 10 minuten sudderen en zet het vuur uit.

Stap 10. Je kunt de soep wat tijd geven om te trekken, waardoor hij lekkerder wordt.

Stap 11. Giet de bereide erwtensoep met gerookte ribben in soepkommen en serveer het gerecht als lunch. Eet smakelijk!

Erwtensoep met vlees en worst

Erwtensoep met vlees en worst in elke set van deze vleesingrediënten is bij velen, en vooral bij mannen, geliefd vanwege de bijzondere smaak en verzadiging. In dit soeprecept gebruiken we varkensvlees en rookworst als alternatief voor gerookte ribben. Kook de erwten apart gaar. Groenten en vleesproducten fijnhakken en bakken. Door de worst krijgt deze soep een goede smaak, je hoeft dus niet veel kruiden toe te voegen.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Erwten – 200 gr.
• Varkensvlees – 100 gr.
• Rookworst – 100 gr.
• Wortelen – 1/2 st.
• Ui – 1/2 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Knoflook – 1 teentje.
• Water – 1,5 l.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Dille - naar smaak
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de voorgeweekte erwten af, doe ze in een pan voor het koken van soep, bedek ze met koud water en kook 1-1,5 uur op laag vuur tot ze volledig gekookt zijn.

Stap 2. Schil de aardappelen, spoel ze af, snij ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan de bijna gekookte erwten.

Stap 3. Schil de wortels, uien en knoflook. Snijd deze groenten vervolgens, samen met varkensvlees en rookworst, in gelijke blokjes.

Stap 4. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan. Bak er gehakte groenten en vleesingrediënten op tot ze goudbruin zijn.

Stap 5. Doe de gefrituurde ingrediënten in de soep en kook deze nog eens 25 minuten tot de aardappelen en het vlees gaar zijn. Voeg tegen het einde van het koken zout en kruiden toe aan de soep naar jouw smaak en zet na een paar minuten het vuur uit.

Stap 6. Giet de bereide erwtensoep met vlees en worst in soepkommen, voeg verse kruiden toe en serveer als lunch. Eet smakelijk!

Erwtensoep met champignons en vlees

Erwtensoep met champignons en vlees is niet snel te bereiden, maar heeft een bijzonder champignonaroma, goede smaak en verzadiging. Het gerecht is geen dieet, maar mannen zullen het op prijs stellen. In dit recept bereiden we soep met gerookte varkensribbetjes. We voegen verse champignons toe, maar wilde paddenstoelen, vers of bevroren, werken ook goed. Voeg romige smaak toe aan de soep met gesmolten kaas en week de erwten vooraf.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Spliterwten – 1 eetl.
• Gerookte varkensribbetjes – 300 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Champignons – 300 gr.
• Smeltkaas – 150 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Week de spliterwten een aantal uren van tevoren in koud water. Bereid alle overige ingrediënten volgens het recept.

Stap 2. Spoel de geweekte erwten goed af voordat je begint met koken.

Stap 3. Snijd de gerookte ribben in stukjes langs de intercostale ruimtes en plaats ze in een pan voor het koken van soep. Voeg er gewassen erwten aan toe. Giet deze ingrediënten met koud water voor 4 porties soep en laat sudderen. Kook de erwten met vlees gedurende een uur vanaf het begin van het koken van de bouillon.

Stap 4. Snijd de gepelde ui fijn en bak in verwarmde plantaardige olie.

Stap 5. Voeg grof geraspte wortels toe aan de ui en bak tot ze zacht zijn.

Stap 6. Schil de champignons, spoel ze af, snijd ze in plakjes en bak ze in een andere koekenpan tot het champignonsap verdampt.

Stap 7. Snij de geschilde aardappelen in dunne blokjes. Haal de gekookte ribben uit de bouillon en voeg er gesneden aardappelen met gebakken groenten en champignons aan toe.Scheid het vlees van de botten en doe het ook in de pan.

Stap 8. Bestrooi de soep met zout en zwarte peper naar smaak, voeg laurier toe en kook 10-15 minuten tot de aardappelen gaar zijn. Voeg tegen het einde van de soep de roomkaas toe en roer tot de kaas is opgelost. Neem een ​​monster en pas het aan uw smaak aan.

Stap 9. Serveer de bereide erwtensoep met champignons en vlees heet. Je kunt deze soep serveren met croutons of croutons, dat is nog lekkerder. Eet smakelijk!

Erwtensoep met vlees

Pureer erwtensoep met vlees heeft een delicate fluweelzachte textuur en goede smaak. De erwten zijn geel gekozen om de soep een goudoranje kleur te geven. en vleesingrediënten kunnen verschillen. In dit recept bereiden we een pureesoep met gerookte borst, waarvan het dichte vlees goed bij deze soep past. We koken de helft van de groenten met erwten en maken een bakje van de andere helft.

Kooktijd: 1 uur 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Erwten – 300 gr.
• Gerookte kipfilet – 1 st.
• Boter – 15 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Plantaardige olie – 45 ml.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.
• Crackers - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Giet 3-4 uur van tevoren koud water over de erwten die voor de soep zijn geselecteerd.

Stap 2. Schil en spoel de groenten. Doe de doormidden gesneden kipfilet in de soeppan. Snijd de helft van de groenten (uien en wortels) in middelgrote stukken. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Doe de gehakte groenten in een pan met de kip, voeg het laurierblad en 30 ml plantaardige olie toe.

Stap 3. Voeg vervolgens de gewassen erwten toe aan deze ingrediënten en vul ze met water, zodat je maximaal 4 porties soep krijgt.Kook de soep op laag vuur tot de erwten helemaal gaar zijn, dit duurt gemiddeld een uur en is afhankelijk van de kwaliteit van de erwten.

Stap 4. Snijd de tweede helft van de wortels en uien in kleine stukjes en bak ze in een mengsel van boter en plantaardige olie (15 ml) tot ze licht goudbruin zijn. Doe de gebakken groenten in een zeef om overtollige olie te verwijderen.

Stap 5. Haal stukjes kipfilet met laurier uit de gekookte soep.

Stap 6. Voeg vervolgens de gebakken groenten toe aan de soep, meng goed, breng aan de kook en zet het vuur uit. Laat de soep 20 minuten trekken.

Stap 7. Pureer na deze tijd de soep met een staafmixer, neem een ​​monster en pas de smaak aan.

Stap 8. Giet de bereide erwtensoep in soepkoppen, voeg apart borstvlees en kruiden toe aan elke kop en serveer als avondeten met croutons. Eet smakelijk!

Erwtensoep met vlees en gerookt vlees

Erwtensoep met vlees en gerookt vlees heeft een rijke smaak door de vleesbouillon waarin de erwten worden gekookt en gerookt vlees geeft de soep een uniek aroma. Welk soort vlees je voor de soep moet kiezen en welk soort gerookt vlees je moet kiezen, is de beslissing van de huisvrouw, maar de erwten moeten van goede kwaliteit zijn, zodat ze gekookt worden. In dit recept bereiden we varkensribbensoep met de toevoeging van gerookt borststuk/spek en voegen we aardappelen toe voor de verzadiging.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Water – 1,5 l.
• Verse varkensribbetjes – 3 st.
• Erwten – 150 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Gerookt borststuk/spek – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Spoel de erwten voor de soep goed af met koud water en laat ze 3 uur onder warm water staan, zodat ze beter koken.

Stap 2. Snijd verse of ontdooide varkensribbetjes langs de intercostale ruimtes, spoel ze af, doe ze in een pan voor het koken van soep en voeg 1,5 liter schoon water toe. Breng op hoog vuur aan de kook.

Stap 3. Schil de ui en wortels en spoel ze af. Haal met een schuimspaan het schuim uit de kokende bouillon.

Stap 4. Doe de geschilde groenten en peperkorrels in de kokende bouillon. Kook de ribben tot ze klaar zijn. Haal ze vervolgens, samen met wortels en uien, uit de bouillon.

Stap 5. Giet de bereide erwten in de bouillon en kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten.

Stap 6. Terwijl de erwten koken, schil je de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan de soep.

Stap 7. Snij het gerookte borststuk/spek in stukjes van welke vorm dan ook. Verwijder de botten van de gekookte ribben en scheid het vlees in vezels.

Stap 8. Doe de stukjes varkensvlees in de soep.

Stap 9. Snijd de gekookte wortels in blokjes. Breng het over naar de soep met gehakt gerookt vlees. Voeg naar eigen smaak zout en zwarte peper toe aan de soep.

Stap 10. Kook de soep nog eens 10-15 minuten en voeg tegen het einde van de kooktijd het laurierblad toe.

Stap 11. Giet de bereide erwtensoep met vlees en gerookt vlees in soepkoppen, voeg fijngehakte kruiden toe en serveer het gerecht als lunch. Eet smakelijk!