Linzensoep

Linzen zijn een gezonde en smakelijke peulvrucht, rijk aan eiwitten en populair over de hele wereld. Een van de lekkerste gerechten die je ervan kunt bereiden, is een rijke soep. In dit artikel hebben we 10 recepten verzameld voor dit heerlijke voorgerecht.

Hoe maak je rode linzensoep klaar?

Bij fris weer is het heerlijk om thuis te komen en op te warmen met een stevige linzensoep. Linzen worden vanwege hun hoge eiwitgehalte beschouwd als een waardig alternatief voor vlees.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke linzensoep? Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Fruit de uien en wortels in een dikwandige pan in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenpuree toe en laat nog een paar minuten sudderen.
2. 
   Spoel de linzen af ​​onder stromend water en voeg ze toe aan de groenten.
3. 
   Giet water in de pan met linzen en groenten en kook tot de linzen gaar zijn.
4. 
   Voeg vervolgens zout toe, voeg gepelde teentjes knoflook toe en breng de bouillon op smaak.
5. 
   Pureer hierna de soep met een blender en serveer deze met room.

Eet smakelijk!

Makkelijk en lekker recept voor groene linzensoep

Groene linzensoep is een uitstekende optie voor een stevige en smakelijke lunch. In tegenstelling tot andere peulvruchten hoeft hij niet geweekt te worden en is hij vrij snel gaar. Bovendien is linzensoep een opslagplaats van vitamines en nuttige micro-elementen voor het lichaam.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Groene linzen – 200-300 gr.
• Wortel – 1 st.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Courgette – 0,3 st.
• Uien – 2-3 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Tomaten – 3 stuks.
• Paprika – 0,5 st.
• Water – 2,5 l.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Curry – 1 theelepel.
• Zira – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de linzen af, doe ze in een pan, voeg water toe en kook 15-20 minuten.

2. Zodra de linzen zacht zijn, voeg je de gehakte aardappelen toe aan de bouillon en kook je nog eens 10-15 minuten.

3. Snijd de ui, courgette en tomaten in blokjes, rasp de wortels. Snij de paprika in reepjes.

4. Bak paprika, uien en wortels in olijfolie.

5. Voeg vervolgens gemalen peper, courgette, tomaten en gehakte knoflook toe. Kruid het braadstuk en laat nog 5-7 minuten koken.

6. Doe de gebakken groenten en gehakte kruiden in de bouillon en pas de soep aan op zout. Breng de soep aan de kook en kook nog 5 minuten. Dan kan het geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Heerlijke linzensoep met kip

Linzensoep lijkt een beetje op erwtensoep, maar is veel sneller gaar.De bouillon is smakelijk, aromatisch en rijk. De soep zal echter veel bevredigender zijn als je er kip aan toevoegt.

Kooktijd: 95 min.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Kip – 1,5 kg.
• Linzen – 200 gr.
• Aardappelen – 600 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Ui – 150 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Snijd de kip in stukjes, doe ze in een pan en bedek ze met water. Kook de bouillon ongeveer een uur.

2. Snijd de ui fijn.

3. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

4. Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

5. Voeg de gewassen linzen toe en kook gedurende 30 minuten.

6. Snijd de aardappelen in blokjes en voeg na 20 minuten koken de linzen toe. Kook nog eens 10 minuten.

7. Doe vervolgens de gebakken uien en wortels in de pan en kook de soep nog 5-7 minuten.

8. Voeg gehakte kruiden toe aan de soep, roer en serveer.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte romige linzensoep

Een eenvoudig maar zeer gezond en voedzaam linzengerecht. Pureesoep kun je het beste bereiden met rode linzen; ze koken goed en geven de soep een delicate consistentie.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode linzen – 300 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Uien – 200 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zira – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Snijd de ui en knoflook fijn, bak deze in plantaardige olie in een pan met dikke bodem.

2. Voeg tomatenpuree en komijn toe aan de groenten, roer en bak een minuut.

3.Rasp de wortels op een grove rasp, doe ze in de pan en bak nog 2-3 minuten.

4. Voeg hierna de gewassen linzen toe.

5. Giet 1 liter water erbij, breng de bouillon aan de kook en laat 25-30 minuten koken tot de linzen gaar zijn. Voeg 5 minuten voor het koken zout toe en breng op smaak.

6. Als de linzen klaar zijn, pureer je de soep in een blender. Breng de soep opnieuw aan de kook en verdun deze eventueel met kokend water.

7. Serveer de linzensoep warm, gegarneerd met kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een stevige linzensoep met vlees klaar?

Rijke linzensoep met vleesbouillon vult je perfect en verwarmt je op koude dagen. Voor de bouillon kunt u naar eigen smaak elk soort vlees gebruiken: kip, rundvlees, varkensvlees of kalkoen.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Olijfolie – 2 eetl.
• Rundvlees – 700 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Selderij – 2 st.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 6 tanden.
• Rozemarijn – 1 theelepel.
• Oregano – 1 theelepel.
• Linzen – 1 eetl.
• Groenen – 4 el.

Kookproces:

1. Spoel het rundvlees af, dep het droog met keukenpapier en snijd het in blokjes. Doe het vlees in een verwarmde koekenpan en bak op hoog vuur goudbruin, voeg ten slotte zout en peper toe.

2. Snijd de bleekselderij, wortels, uien en knoflook en bak ze apart in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

3. Doe het vlees en de gebakken groenten in een pan en giet er 1-1,2 liter water bij. Dek de pan af met een deksel en laat de bouillon een uur op middelhoog vuur koken.

4. Spoel de linzen af ​​met water.

5. Voeg linzen toe aan de soep en kook nog eens 40 minuten. Zout de soep en breng op smaak, voeg gehakte kruiden toe en serveer het voorgerecht.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van linzensoep met champignons

Linzen hebben bijzondere gunstige eigenschappen en bevatten grote hoeveelheden vezels en aminozuren. Daarom wordt er een groot aantal verschillende gerechten bereid met linzen. Met dit recept kun je bijvoorbeeld een heerlijke linzen- en champignonsoep maken.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Linzen – 125 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Ui – 2 st.
• Citroen – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Knoflook – 2 tanden.
• Groentebouillon – 1,5 l.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Gedroogde chilipeper – 1 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de ui en knoflook fijn.

2. Snij de chilipeper in kleine stukjes.

3. Was de champignons, schil ze en snijd ze in blokjes.

4. Hak de peterselie fijn met een mes.

5. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

6. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan.

7. Als de champignons bruin zijn, giet je de groentebouillon in de pan, dek af met een deksel en laat 5 minuten sudderen.

8. Pers het sap uit de citroen.

9. Spoel de linzen af ​​met stromend water. Voeg de linzen en laurierblaadjes toe aan de pan met de bouillon. Blijf een half uur koken en voeg dan zout, kruiden en citroensap toe.

10. Voeg peterselie toe aan de soep, breng het opnieuw aan de kook en serveer.

Eet smakelijk!

Linzensoep zonder vlees

Rode linzen zijn geweldig voor het maken van stevige soep; het kookt goed en snel. Ook zonder vlees heb je een heerlijke, gezonde en voedzame soep als lunch.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Linzen – 100 gr.
• Water – 2 l.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Selderij – 1 st.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Gedroogde knoflook – 0,5 theelepel.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Citroensap – 0,5 eetl.
• Peterselie - 2 takken.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de linzen af ​​met stromend water, doe ze in een pan, bedek ze met water en laat ze koken. Kook gedurende 20 minuten na het koken.

2. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Pel de ui en hak hem fijn. Schil de wortels en rasp ze. Snij de stengel bleekselderij in blokjes.

3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak eerst de ui transparant, voeg dan de wortels en de selderij toe en bak nog 5 minuten.

4. Bak in een andere koekenpan de aardappelen goudbruin. Voeg de gebakken groenten toe aan de pan met de linzen.

5. Breng de soep aan de kook, voeg gedroogde knoflook, sojasaus en citroensap toe. Na peper en zout kook je de soep nog eens 20 minuten.

6. Voeg op het laatst gehakte kruiden toe en serveer de linzensoep.

Eet smakelijk!

Rijke linzensoep met aardappelen

Linzensoep is perfect voor een voedzame lunch. Zelfs zonder vlees toe te voegen, zullen linzen het lichaam verzadigen en kracht geven. Het gerecht kookt heel snel en wordt dik en rijk.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Water – 1,5-2 l.
• Rode linzen – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Zonnebloemolie – 20 ml.
• Peterselie – 20 gr.
• Wortel – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 3 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortels, snijd de uien in blokjes, rasp de wortels. Bak de groenten vervolgens in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

2.Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

3. Giet de benodigde hoeveelheid water in de pan en steek deze in brand. Als het water kookt, voeg zout en kruiden toe, voeg aardappelen toe.

4. Spoel de linzen meerdere keren af ​​onder stromend water. Doe de linzen 5 minuten na het toevoegen van de aardappelen in de pan. Kook de soep nog 15-20 minuten.

5. Voeg direct na de linzen de geroosterde groenten toe. Als de linzen en aardappelen klaar zijn, zet je het vuur uit en laat je de soep afgedekt 10 minuten koken.

6. Voeg desgewenst gehakte kruiden toe aan de soep en serveer het voorgerecht.

Eet smakelijk!

Snelle en smakelijke linzensoep met gerookt vlees

Naast het feit dat linzen een zeer gezond product zijn, worden ze in sommige landen beschouwd als een symbool van geluk en voorspoed. Daarom is het zeker de moeite waard om voedzame linzensoepen in uw dieet op te nemen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Gerookt vlees – 500 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Water – 2,5-3 l.
• Linzen – 300 gr.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Verhit plantaardige olie in een pan en bak de gehakte uien en wortels.

2. Snij de aardappelen in blokjes. Giet water in de pan, breng aan de kook, voeg de aardappelen toe en kook gedurende 15 minuten.

3. Snijd het gerookte vlees in porties.

4. Spoel de linzen af ​​met stromend water.

5. Doe de linzen in de kokende bouillon. Voeg na 5 minuten het gerookte vlees en het laurierblad toe en laat nog 20 minuten koken. Verwijder vervolgens het laurierblad, zout en peper en voeg gehakte kruiden toe.

6. Serveer de soep met croutons of vers brood.

Eet smakelijk!

Turkse linzen- en bulgursoep

Een lichte en smakelijke soep gemaakt van eenvoudige en betaalbare ingrediënten. Maar de soep wordt bereid volgens Turks recept en heeft daardoor een verwarmende, pittige smaak. Dit gerecht is ideaal voor familiediners.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bulgur – 100 gr.
• Linzen – 100 gr.
• Vleesbouillon – 2 l.
• Uien – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zoete paprika – 1 theelepel.
• Munt – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel bulgur en linzen meerdere keren af ​​met stromend water.

2. Giet de bouillon in de pan en steek in brand.

3. Voeg bulgur en linzen toe aan de bouillon, breng aan de kook en laat 20 minuten onder deksel sudderen.

4. Snij de ui in kleine blokjes en bak in plantaardige olie tot hij transparant is.

5. Voeg vervolgens tomatenpuree en kruiden toe aan de ui en bak 3 minuten.

6. Als de linzen en bulgur klaar zijn, voeg je het braadstuk toe aan de soep en kook je nog eens 7-10 minuten.

7. Turkse linzen- en bulgursoep kan direct na het koken worden geserveerd.

Eet smakelijk!