Courgettesoep is een smakelijk en interessant gerecht dat u zal verrassen met zijn lage caloriegehalte en verrassend delicate smaak. Diversifieer uw menu en bekijk de culinaire selectie van tien snelle en heerlijke kookrecepten met stapsgewijze foto's.
Courgettesoep - klassiek recept
Courgettepureesoep is een klassiek recept dat zeker het proberen waard is. Dit gerecht zal uw lunchmenu op heldere wijze diversifiëren. De afgewerkte soep zal u verrassen met zijn interessante, delicate smaak en smakelijke uiterlijk. Probeer thuis te koken.
- Tomaten 5 (kilogram)
- Laurierblad 1 PC. voor elke pot
- Gezuiverde mierikswortelwortel 5 gr. voor elke pot
- Piment erwten 3 PC. voor elke pot
- Dille paraplu's 1 PC. voor elke pot
- Water 1 (liter)
- Zout 1 (eetlepels)
- Kristalsuiker 3 (eetlepels)
- Tafelazijn 9% 4 (eetlepels)
-
Courgettesoep volgens het klassieke recept is heel eenvoudig te bereiden. Laten we alle ingrediënten bereiden. We wassen de groenten en schillen ze indien nodig. -
Snipper de ui en bak deze tot ze zacht is in een pan met plantaardige olie en boter. Kook al roerend ongeveer 5-7 minuten. -
Voeg hier geraspte wortelen toe. Bak alles samen ongeveer 3-4 minuten. -
Doe de courgetteblokjes in de pan. Zout en voeg kruiden toe. Roer en kook nog een paar minuten. -
Giet er anderhalve liter kokend water in. Laat afgedekt 15 minuten koken. -
Snijd het witte brood in blokjes en droog het in een hete koekenpan. -
Meng de afgewerkte soep met een blender tot een gladde massa. -
Courgettepureesoep volgens het klassieke recept is klaar. Serveer, gegarneerd met croutons.
Romige courgettesoep met room
Romige courgettesoep met room blijkt verrassend mals en aangenaam van smaak. Dit gerecht zal uw gebruikelijke menu diversifiëren en zal niemand onverschillig laten. Voor de bereiding raden wij u aan een beproefd recept met stapsgewijze foto's te gebruiken.
Kooktijd - 45 minuten
Kooktijd - 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Courgette – 650-750 gr.
- Uien – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Room 10% – 4 el.
- Room-/kwark – 2 eetl.
- Nootmuskaat – 0,5 theelepel.
- Dorblu-kaas - voor serveren.
- Crackers - voor serveren.
- Water – 1 l.
Kookproces:
Stap 1. Schil en was de groenten.
Stap 2. Snij de courgette, wortels en uien in grote stukken.
Stap 3. Vul de bereide groenten met water. Breng aan de kook en kook ongeveer 20-30 minuten.
Stap 4. Maak croutons klaar voor serveren. Om dit te doen, kunt u witbrood drogen in een koekenpan die licht is ingevet met plantaardige olie.
Stap 5. Giet de bouillon van de gekookte groenten in een glas. Het kan nog steeds nuttig zijn.
Stap 6. Blend de gekookte groenten met een blender tot een gladde massa.
Stap 7. Giet hier de room bij en meng.
Stap 8. Voeg vervolgens room of kwark toe.
Stap 9. Klop alles opnieuw met een blender tot een gladde massa. Pas de dikte van de soep naar smaak aan door groentebouillon toe te voegen.
Stap 10Kook op het vuur gedurende een minuut. Bestrooi met nootmuskaat.
Stap 11. Romige courgettesoep met room is klaar. Giet het in borden en serveer, gegarneerd met croutons en kaas.
PP dieet courgettesoep
PP-dieetcourgettesoep zal degenen verrassen die naar hun figuur kijken. Deze lichte groentesoep zal u niet alleen verrassen met zijn gunstige eigenschappen en lage caloriegehalte, maar ook met zijn ongelooflijke smaak en smakelijke uiterlijk. Probeer zeker ons beproefde recept.
Kooktijd - 35 minuten
Kooktijd - 15 minuten
Porties – 1
Ingrediënten:
- Courgette – 80 gr.
- Kippenbouillon – 1 l.
- Aardappelen – 50 gr.
- Uien – 25 gr.
- Gekookte wortelen – 25 gr.
- Knoflook – 5 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Magere melk – 200 ml.
- Olijfolie – 15 ml.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.
Stap 2. Pel de uien en snijd ze.
Stap 3. Kook de wortels vooraf en snijd ze in blokjes.
Stap 4. Hetzelfde doen we met gekookte aardappelen.
Stap 5. Snij de courgette in blokjes.
Stap 6. Bak alle groenten in een koekenpan met olijfolie gedurende 5 minuten. Voeg kippenbouillon toe en kook gedurende 10 minuten.
Stap 7. Maal het werkstuk in een blender.
Stap 8. Kook magere melk en voeg er gehakte groenten aan toe.
Stap 9. Voeg zout, peper en gehakte knoflook toe aan het mengsel. Kook gedurende één minuut.
Stap 10. PP dieetcourgettesoep is klaar. Help jezelf!
Courgette en aardappelsoep
Courgette-aardappelpureesoep is een smakelijke en interessant smakende traktatie voor uw eettafel. Het is niet moeilijk om het gerecht thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie. Verwen uzelf en uw dierbaren.
Kooktijd - 1 uur
Kooktijd - 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
Voor soep:
- Courgette – 2 stuks.
- Aardappelen – 2 stuks.
- Uien – 2 stuks.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – ¼ theelepel.
Voor de bouillon:
- Water – 1,2 l.
- Selderij – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Zwarte peperkorrels – 5 st.
- Peterselie - 2 takken.
- Laurierblad – 2 st.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.
Stap 2. Kook de groentebouillon. Kook water met de producten uit de lijst en kook vervolgens ongeveer 30 minuten.
Stap 3. Schil en hak op dit moment de ui en knoflook.
Stap 4. Was de courgette goed en snijd hem in dunne halve cirkels.
Stap 5. Verhit de plantaardige olie in een pan. Fruit hierin de ui en knoflook ongeveer 3-4 minuten. Voeg de courgette toe en bak alles samen ongeveer 5 minuten.
Stap 6. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Stap 7. Leg de aardappelen bij de rest van de groenten.
Stap 8. Giet de gezeefde bouillon over het werkstuk. Zout, peper en kook gedurende 20 minuten tot de aardappelen zacht zijn.
Stap 9. Meng de inhoud met een staafmixer.
Stap 10. Courgette-aardappelpureesoep is klaar. Giet het in serveerschalen en serveer!
Courgettesoep met gesmolten kaas
Courgettesoep met gesmolten kaas blijkt ongelooflijk mals en interessant van smaak. Deze traktatie zal uw gebruikelijke menu diversifiëren en zal niemand onverschillig laten. Voor het bereiden van groentesoep raden wij aan een beproefd recept met stapsgewijze foto's te gebruiken.
Kooktijd - 1 uur
Kooktijd - 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Courgette – 200 gr.
- Smeltkaas – 200 gr.
- Aardappelen – 2 stuks.
- Uien – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Groenen – 0,5 bosje.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe het in een pan, vul het met water en zet het op het vuur.
Stap 2. Snijd de uien en rasp de wortels.
Stap 3. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Stap 4. Was de courgette goed en snijd hem in kleine blokjes.
Stap 5. Snij de smeltkaas in dezelfde blokjes.
Stap 6. Kook de aardappelen gedurende 10 minuten. Dan doen we hier de courgette en kaas.
Stap 7. Kook nog eens 10 minuten. Zout, peper en voeg gehakte kruiden toe.
Stap 8. Plaats wortels en uien. Kook een paar minuten en haal het van het vuur.
Stap 9. Courgettesoep met gesmolten kaas is klaar. Giet in kommen en probeer!
Courgettesoep met kip
Courgettesoep met kip is een ontzettend lekker en gezond gerecht voor bij je thuislunch. Zo'n traktatie zal je menu op een heldere manier diversifiëren en zal niemand onverschillig laten. Om uw eigen bereidingen te maken, kunt u het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie raadplegen.
Kooktijd - 1 uur
Kooktijd - 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Kip – 200 gr.
- Courgette – 150 gr.
- Aardappelen – 4 stuks.
- Uien – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Vermicelli – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen – 0,5 theelepel.
- Laurierblad – 1 st.
- Knoflook – 1 st.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Water – 2,5 l.
Kookproces:
Stap 1. Snij het kippenvlees in kleine stukjes. Doe het in een pan, vul het met water en plaats het op het vuur.
Stap 2. Zout het water na het koken. Kook gedurende 10 minuten en voeg de geschilde aardappelblokjes toe. Kook nog 15-20 minuten.
Stap 3. Schil de courgette en snij in kleine stukjes. Snij de ui. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Stap 4. Leg hier geraspte wortelen.Roer en bak alles samen gedurende ongeveer 6-8 minuten.
Stap 5. Doe de gebakken groenten in de soep. Wij vullen het aan met kruiden. Kook nog eens 15 minuten op laag vuur.
Stap 6. Voeg vermicelli toe, kook gedurende 5 minuten en zet het vuur uit. Laat de traktatie ongeveer 15 minuten zitten.
Stap 7. Courgettesoep met kip is klaar, giet het in kommen en serveer!
Courgette- en bloemkoolsoep
Courgette-bloemkoolsoep is een heerlijke en interessant smakende traktatie voor uw eettafel. Het is niet moeilijk om het gerecht thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie. Verwen uzelf en uw dierbaren.
Kooktijd - 40 minuten
Kooktijd - 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Courgette – 0,5 kg.
- Bloemkool – 0,5 kg.
- Uien – 150 gr.
- Wortelen – 150 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Groenen - voor serveren.
Kookproces:
Stap 1. Was en indien nodig schil de groenten.
Stap 2. Snijd de ui fijn met een mes.
Stap 3. Snij de courgette in kleine blokjes.
Stap 4. Rasp de wortels op een middelgrote of grove rasp.
Stap 5. Snij de bloemkool in roosjes.
Stap 6. Verhit een pan met plantaardige olie. Fruit hierin de ui tot hij zacht is.
Stap 7. Voeg geraspte wortels toe aan de uien. Meng en bak de groenten samen.
Stap 8. We sturen hier ook kool en courgette. Zout, peper en meng.
Stap 9. Giet heet water over de groenten. Kook tot het klaar is gedurende ongeveer 20 minuten.
Stap 10. Voeg vervolgens de groenten toe aan de blender. Giet er wat groentebouillon bij.
Stap 11. Meng tot een gladde massa. We passen de dikte aan door bouillon toe te voegen.
Stap 12. Courgette-bloemkoolsoep is klaar.Giet het in borden en serveer, gegarneerd met kruiden.
Champignonsoep met courgette
Champignonsoep met courgette zal je niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met een smakelijk aroma. De traktatie zal dienen als een interessante lunchoptie voor het hele gezin. Gebruik voor een eenvoudige en snelle bereiding een beproefd recept met een stapsgewijze beschrijving van het proces.
Kooktijd - 50 minuten
Kooktijd - 15 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Courgette – 200 gr.
- Aardappelen – 200-250 gr.
- Champignonchampignons – 250 gr.
- Knoflook – 1 teentje.
- Uien – 1 st.
- Laurierblad – 1 st.
- Peterselie - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Specerijen – 0,5 theelepel.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Water – 1,5 l.
Kookproces:
Stap 1. Was de courgette goed en snijd hem in kleine blokjes. Als de groente jong is, is het niet nodig om de schil te verwijderen.
Stap 2. Snij de gewassen champignons in vieren.
Stap 3. Maal de gepelde uien.
Stap 4. Fruit de ui in een pan met plantaardige olie. Kook de groente goudbruin.
Stap 5. Snij de geschilde aardappelen in blokjes.
Stap 6. Voeg champignons toe aan de ui. Bak samen ongeveer 5 minuten.
Stap 7. Leg hier de courgette en aardappelen. We sturen hier gehakte knoflook. Zout, peper en laat afgedekt ongeveer 5 minuten sudderen.
Stap 8. Vul de groenten met water. Voeg laurierblad en kruiden toe. Kook tot de aardappelen zacht zijn gedurende ongeveer 10 minuten. Voeg op het einde gehakte peterselie toe. Laat het gerecht ongeveer 10 minuten onder het deksel staan.
Stap 9. Champignonsoep met courgette is klaar. Giet in kommen en probeer!
Dieetsoep met courgette en broccoli
Dieetsoep met courgette en broccoli is een uitkomst voor degenen die op hun figuur letten.Deze groentesoep zal je niet alleen verrassen met zijn gunstige eigenschappen en lage caloriegehalte, maar ook met zijn ongelooflijke smaak en smakelijke uiterlijk. Probeer dit zeker eens voor een huisgemaakt diner!
Kooktijd - 40 minuten
Kooktijd - 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Jonge courgette – 1 st.
- Broccoli – 150 gr.
- Witte ui – 1 st.
- Water – 0,7 l.
- Zout - naar smaak.
- Italiaanse kruiden – 0,5 theelepel.
- Pijnboompitten – 20 gr.
- Olijfolie – 3 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Schil de ui en snijd deze in dunne halve ringen.
Stap 2. Fruit de ui goudbruin in een pan met olijfolie.
Stap 3. Was de courgette goed en snijd hem in kleine blokjes. Als de groente jong is, is het niet nodig om de schil te verwijderen.
Stap 4. Voeg de courgette toe aan de ui. Voeg water toe en kook ongeveer 5-7 minuten.
Stap 5. Voeg hier de broccoli toe, verdeeld in roosjes. Zout, bestrooi met kruiden en kook nog 10 minuten.
Stap 6. Meng de afgewerkte soep met een staafmixer.
Stap 7. Dieetsoep met courgette en broccoli is klaar. Serveer met pijnboompitten.
Courgette en Pompoensoep
Courgette- en pompoenpureesoep blijkt verrassend zacht, helder en smakelijk. Dit gerecht zal uw gebruikelijke menu diversifiëren en de eettafel versieren. Voor de bereiding raden wij u aan een beproefd recept met stapsgewijze foto's te gebruiken.
Kooktijd - 45 minuten
Kooktijd - 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Grote courgette – 2 stuks.
- Pompoen – 0,6-0,7 kg.
- Prei – 1 st.
- Boter – 1 eetl.
- Olijfolie – 1 eetl.
- Tijm – 1 tak.
- Knoflook – 1 teentje.
- Harde kaas – 60 gr.
- Water – 2 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Schil de courgette en pompoen en snij deze in stukjes.
Stap 2: Verhit een kleine steelpan of koekenpan met olijfolie en boter.Fruit hier de gehakte knoflook en prei tot ze transparant zijn.
Stap 3. Snij de pompoen en courgette in plakjes. Voeg toe aan ui en knoflook. Frituur.
Stap 4. Giet hier water. Kook afgedekt ongeveer 20 minuten. Zout, peper en voeg tijm toe.
Stap 5. Meng de bereide groenten met een blender tot een gladde massa.
Stap 6. Giet het groentemengsel in de pan en voeg geraspte kaas toe. Kook tot het smelt.
Stap 7. Courgette- en pompoenpureesoep is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!
