Pompoensoep

Pompoensoep is een geweldig, smakelijk en voedzaam gerecht. Iedereen kent de gunstige eigenschappen van pompoen en zijn speciale smaak, daarom wordt deze groente zeer actief gebruikt bij het koken. Het artikel bevat de meest originele recepten voor voorgerechten, die gemakkelijk kunnen worden herhaald, hun samenstelling is zeer toegankelijk. U kunt soepen bereiden op basis van groente- en vleesbouillon.

Klassieke pompoensoep met room

Klassieke pompoenpureesoep met room is het meest malse, fluweelzachte en aromatische voorgerecht. Het bereiden is niet moeilijk en het eten van de soep is een genot, vooral in de herfst, wanneer de eerste oogst onderweg is en de pompoenen erg sappig en zoet zijn.

1. 
   Om een ​​klassieke pureesoep te bereiden, heb je de pompoen zelf nodig, evenals groenten in de vorm van uien en wortels. Je kunt room van elk vetgehalte nemen en de optimale set kruiden staat in de lijst aangegeven.Schil de pompoen van de dikke schil, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in grote blokjes.
2. 
   Rasp de helft van de wortels op een grove rasp. Snijd de helft van de ui in blokjes.
3. 
   Zet een pan met dikke bodem op het vuur en giet er een beetje plantaardige olie in. Bak eerst de uien en wortels tot ze licht goudbruin zijn.
4. 
   Voeg vervolgens blokjes pompoenpulp toe aan de gebakken groenten. Bak de groenten op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, roer met een spatel. Giet daarna een half glas water erbij zodat de groenten nu beginnen te koken. Voor rijpe pompoen is 15 minuten voldoende. In plaats van water kun je groente- of vleesbouillon toevoegen.
5. 
   Haal nu de pan van het vuur en pureer de groenten met een staafmixer. Zodra je een homogene massa hebt, giet je er room in, voeg naar smaak zout en kruiden toe. Zet de pan weer op het vuur en breng de pureesoep aan de kook, maar kook niet.
6. 
   Serveer de klassieke pompoenpureesoep met warme room. Bestrooi de porties bij het serveren met zaadjes en voeg croutons toe. Eet smakelijk!

Pompoenpureesoep met melk

Pompoenpureesoep met melk is helder, licht en smakelijk. Het wordt eenvoudig bereid: groenten worden in grote stukken gesneden, gekookt tot ze gaar zijn en vervolgens fijngehakt met een staafmixer. Om de smaak te verbeteren, kunt u uw favoriete kruiden toevoegen.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10-15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Pompoenpulp – 300 gr.
• Melk – 500-600 ml.
• Wortelen – 130 gr.
• Zout - naar smaak
• Aardappelen – 280 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes
• Basilicum - voor serveren
• Pompoenpitten – 2-3 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Met deze set producten wordt de pureesoep dik en romig van structuur.Schil de aardappelen en wortels en was ze. Neem de pompoen die al geschild is.

Stap 2. Snijd de pompoenpulp in middelgrote blokjes zodat de groente sneller kookt.

Stap 3. Snijd de aardappelen op dezelfde manier als de pompoen.

Stap 4. Snijd de wortels in dikke cirkels en snijd ze vervolgens in vier stukken.

Stap 5. Doe alle gehakte groenten in een pan. Giet 400 milliliter melk over de plakjes.

Stap 6: Zet de pan op het vuur en breng de melk aan de kook. Zet daarna het vuur iets lager en kook de groenten 20-25 minuten, ze moeten zacht worden.

Stap 7: Pureer vervolgens de inhoud van de pan met een staafmixer tot een romige massa.

Stap 8. Zet de pan met de romige soep terug op het vuur. Voeg geleidelijk de resterende melk toe en breng de soep tot de gewenste consistentie. Hiervoor is mogelijk minder of meer melk nodig dan aangegeven in het recept.

Stap 9. Vervolgens moet de soep naar smaak worden gezouten en gekruid. Wanneer het begint te koken en de eerste belletjes aan de oppervlakte verschijnen, kun je de pan van het vuur halen.

Stap 10. Een heerlijke en voedzame pompoenpureesoep met melk is klaar, giet het in kommen, voeg pompoenpitten en verse basilicumblaadjes toe, dat is alles, je kunt het gerecht serveren. Eet smakelijk!

Pompoensoep met kip

Pompoensoep met kip is een geweldige herfstsoep om toe te voegen aan je voorraadkast. Het heldere uiterlijk van het gerecht trekt ongetwijfeld de aandacht en wekt de eetlust op. Met deze combinatie van producten krijgt u een lichte en gezonde soep voor een gezinslunch.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Paprika – 1 st.
• Kipfilet – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Rijst – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak
• Geschilde pompoen – 200 gr.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Peterselie - naar smaak.
• Water – 1 l.
• Wortel – 1 st.
• Boter – 25 gr.
• Aardappelen – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Om de soep te koken, neem je verse gekoelde kipfilet, geschilde, gevilde en gepelde pompoen, wortels, aardappelen, uien en paprika's. Kies rode paprika's, dan ziet het gerecht er helderder uit. Spoel de rijstkorrels van tevoren af ​​tot het water helder is.

Stap 2. Doe het vlees in een pan en vul deze met één liter koud water. Plaats de container op het vuur en breng aan de kook. Kook de kippenbouillon op middelhoog vuur en schep het schuim eraf, gedurende 30-40 minuten.

Stap 3. Snijd de wortels in kleine blokjes, snijd de ui in kwartringen. Maak de paprika vooraf schoon van zaden en witte scheidingswanden en snijd het vruchtvlees in repen. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes.

Stap 4. Neem vervolgens een andere pan met een dikke bodem, zet deze op het vuur, giet de zonnebloemolie erin en doe er een stuk boter in. Voeg de gehakte wortels en uien toe en bak de groenten gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de paprika toe en kook alles nog 3 minuten samen.

Stap 5. Snijd de pompoenpulp in blokjes, ongeveer hetzelfde als aardappelen. Voeg de gesneden aardappelen en pompoen toe aan de pan met de geroosterde groenten.

Stap 6. Als de kippenbouillon klaar is, haal je het vlees eruit. Snijd de kipfilet in blokjes of repen. Zeef de bouillon zelf en giet deze in de pan met de groenten, voeg daar ook de kip en rijst toe. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Stap 7. Kook de pompoensoep in kippenbouillon gedurende ongeveer 20 minuten tot de groenten gaar zijn. Voeg als laatste gehakte peterselie toe.

Stap 8Giet de afgewerkte pompoen- en kippensoep in kommen en serveer als voorgerecht voor de lunch. Eet smakelijk!

Pompoensoep met gember

Pompoensoep met gember is een zonnig en ontzettend lekker gerecht. Niet voor niets wordt pompoen de kampioen genoemd wat betreft het gehalte aan voedingsstoffen, en samen met gember krijg je gewoon een vitaminebom voor je lunch. Het zal vooral belangrijk zijn om zo'n gezonde soep tijdens het koude seizoen op te nemen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Melk – 150-200 ml.
• Spek – 30 gr.
• Gemberwortel – 5 cm.
• Reuzel – 50 gr.
• Zout - naar smaak
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Crème 33% – 100 ml.
• Uien – 0,5 st.
• Pompoenpitten - voor serveren.
• Pompoen – 500 gr.

Kookproces:

Stap 1: Met dit recept kunt u een heerlijk dinergerecht creëren waar uw gasten dol op zullen zijn. Zet onmiddellijk de oven aan en verwarm deze voor op 180 graden. Was de pompoen, snijd de schil eraf en snij in grote stukken. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de pompoen erop, besprenkel met plantaardige olie en bak 25 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 2. Schil de gebakken pompoen uit de zaden en doe hem in een pan. Schil de gemberwortel en rasp deze op een fijne rasp. Rasp de ui op een fijne rasp en voeg een halve theelepel uiensap toe aan de pan, voeg zout en gemalen peper toe.

Stap 3. Giet 150 milliliter melk en 100 milliliter room in de pan. Pureer de ingrediënten met een staafmixer. Als de consistentie te dik lijkt, voeg dan een beetje meer melk toe en roer.

Stap 4. Zet de pan met het pompoenmengsel op het vuur en breng aan de kook. Kook hierna de soep 2-3 minuten.

Stap 5.Snijd het reuzel in kleine repen, het spek in dunne plakjes. Plaats deze producten in een verwarmde koekenpan en bak ze goudbruin.

Stap 6. Giet de bereide pompoensoep met gember in kommen, voeg pompoenpitten en gebakken spek en reuzel toe aan elke portie. Eet smakelijk!

Pompoensoep met garnalen

Pompoensoep met garnalen is een gerecht dat verbaast met zijn aroma en smakelijke uiterlijk. Met deze ongebruikelijke combinatie van producten kunt u een smaak als geen ander bereiken. En voor een originele presentatie bak je sneetjes witbrood in kruidenboter en serveer je ze bij de soep.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 20-25 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kalkoenborst – 300 gr.
• Gember – 2 eetl.
• Crème 20% – 100 ml.
• Koningsgarnalen – 200 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Pompoen – 600 gr.
• Sinaasappelschil – 1 eetl.
• Water – 1,5 l.

Voor de groene chutney:

• Koriander – 1 bosje.
• Knoflook – 3 tanden.
• Munt – 1 bosje.
• Yoghurt – 4 eetl.

Kookproces:

Stap 1: Snijd de harde schil van de pompoen. Verwijder de zachte kern met zaden. Snijd het vruchtvlees in blokjes met een zijde van 2-3 centimeter.

Stap 2. Doe de kalkoen in een pan en vul deze met 1,5 liter koud water. Plaats de container op het vuur en kook de kalkoen voor soep, waarbij u regelmatig het schuim van het oppervlak afschept. Als de kalkoen klaar is, doe je de pompoen in de pan en kook je hem in 25 minuten gaar.

Stap 3: Als de pompoen klaar is, giet je het grootste deel van de bouillon uit de pan in een andere pan en voeg je het vlees toe. Pureer de gekookte pompoen samen met 100-150 milliliter bouillon met een staafmixer. Giet hierna geleidelijk de bouillon erbij en geef de soep de gewenste consistentie, maar houd er rekening mee dat er ook room aan de soep wordt toegevoegd.

Stap 4.Giet de room in de soep, roer en zet op middelhoog vuur, verwarm, maar breng niet aan de kook. Zout de soep naar smaak en voeg gehakte gember toe, bepaal de hoeveelheid naar eigen smaak.

Stap 5. Je moet ook de garnalen bereiden. Bak ze gaar in plantaardige olie en voeg tijdens het proces gehakte sinaasappelschil toe.

Stap 6: Om te serveren raden wij aan een groene chutney te maken van yoghurt, munt, knoflook en koriander. Giet de bereide pompoensoep in kommen, voeg een paar garnalen toe aan elke portie en bedek met groene chutney. Eet smakelijk!

Pompoensoep met kaas en croutons

Pompoensoep met kaas en croutons is een ander heerlijk voorgerecht voor je dagelijkse dieet. Smeltkaas voegt een licht en aangenaam romig aroma toe aan de soep, en croutons maken het serveren interessant en zullen zeker de aandacht trekken van kleine kieskeurige eters.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 4 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Pompoen – 500 gr.
• Piment - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Water – 1,5 l.
• Boter – 50 gr.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Gemalen zoete paprika – 0,5 theelepel.
• Brood – 4 sneetjes.

Kookproces:

Stap 1. De belangrijkste schoonheid van dit recept is de eenvoud en toegankelijkheid. Schil en was de aardappelen. Snijd de schil van de pompoen en verwijder de zaden. Snijd deze groenten in blokjes van ongeveer 1 centimeter per stuk.

Stap 2. Doe de pompoen in een pan en bedek met 1,5 liter koud water, voeg een laurierblad toe. Zet de pan op het vuur en kook de pompoen gedurende 10 minuten vanaf het kookpunt. Als de pompoen nog niet erg rijp is, kun je hem langer koken.

Stap 3.Zet vervolgens het vuur lager en voeg de aardappelen toe, kook nog eens 10 minuten.

Stap 4. Pel de uien en knoflookteentjes en snijd ze in kleine stukjes. Smelt een stuk boter in een koekenpan en bak hierin de plakjes ui en knoflook licht goudbruin.

Stap 5. Als de aardappelen zacht zijn geworden, is het tijd om de ui-knoflookfrituur aan de pan toe te voegen. Breng de soep ook meteen op smaak en voeg zout naar smaak toe. Haal het laurierblad uit de bouillon.

Stap 6. Haal de pan van het vuur en laat de soep iets afkoelen. Pureer het mengsel vervolgens met een staafmixer tot het glad en homogeen is.

Stap 7. Zet de pan met de homogene pompoenmassa terug op het vuur en plaats de in kleine stukjes gesneden smeltkaas erin. Verwarm de soep, onder voortdurend roeren met een lepel, tot de kaas volledig is opgelost. Als je kaas van slechte kwaliteit hebt gekocht, smelt deze niet, dus bestudeer zorgvuldig de samenstelling bij aankoop.

Stap 8. Snijd sneetjes witbrood in blokjes en droog in de oven. Je kunt ze ook in een droge koekenpan bakken.

Stap 9. Wanneer de pompoensoep een volledig homogene consistentie heeft bereikt, kun je hem van het vuur halen. Voeg bij het serveren een crouton toe aan elk bord. Eet smakelijk!

Kippenbouillonsoep met pompoen

Kippenbouillonsoep met pompoen is een voedzaam gerecht dat je midden op de dag gemakkelijk kracht zal geven en je zal stimuleren. Kurkuma en pompoen maken de soep helder en smakelijk van uiterlijk; verse kruiden hebben ook een zeer goed effect op de smaak van de soep, beknibbel er niet op.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Uien – 150 gr.
• Pimenterwten – 2 st.
• Kippendijen – 450 gr.
• Zout - naar smaak.
• Geschilde pompoen – 250 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Rijst – 100 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Groenen – 1 bosje.
• Water – 2 l.
• Universele groentekruiden – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
• Smeltkaas – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Was de kippendijen onder de kraan, verwijder desgewenst het vel en snij de vetlagen eraf, dan zal de bouillon niet zo vettig zijn. Schil en was de groenten. Spoel de rijstkorrels vooraf af met koud water.

Stap 2. Doe de dijen in een pan en vul ze met 2 liter koud water. Voeg onmiddellijk het laurierblad en de pimenterwten toe aan het water. Plaats de container op het vuur, breng de inhoud aan de kook, kook de bouillon ongeveer een half uur en verwijder hem als er schuim verschijnt.

Stap 3. Snij een grote ui in blokjes. Bak het in plantaardige olie tot het zacht is.

Stap 4. Rasp het pompoenpulp op een grove rasp en voeg toe aan de gebakken ui. Kook de groenten op matig vuur gedurende 3-4 minuten. Breng het frituren vervolgens op smaak met gemalen zwarte peper en kurkuma, roer en laat nog een minuut op het vuur staan.

Stap 5: Als de kip en de bouillon klaar zijn, verwijder je de dijen en zet je ze opzij om af te koelen. Zeef indien nodig de kippenbouillon en doe terug in de pan.

Stap 6. Haal de gekoelde kip uit elkaar tot vlees en botten. Snijd de stukken filet in blokjes.

Stap 7. Snij de aardappelen in blokjes.

Stap 8. Doe de aardappelblokjes, de gewassen rijst en de gebakken pompoen in de bouillon en breng de soep aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, af en toe roerend.

Stap 9. Snijd de smeltkaas in blokjes, deze moet een natuurlijke samenstelling hebben, anders lost hij simpelweg niet op in de vloeistof.Voeg de kaas toe aan de soep, voeg ook zout toe en breng de soep op smaak met universele groentekruiden. Kook ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren met een lepel, tot de kaas smelt.

Stap 10. Voeg op het einde de gehakte kruiden toe en verwarm de soep nog een minuut of twee.

Stap 11. Serveer pompoensoep met kippenbouillon warm, je kunt het serveren met broodcroutons of croutons. Eet smakelijk!

Pompoenroomsoep met kokosmelk

Pompoenroomsoep met kokosmelk is een gerecht dat van pas komt als je je dierbaren ergens mee wilt verrassen en plezieren. Deze ongewone soep voegt variatie toe aan uw dagelijkse voeding en verrijkt uw gastronomische ervaring. Gelukkig is kokosmelk al heel lang in elke supermarkt te vinden.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 20-25 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gedroogde gember – 0,5 theelepel.
• Pompoen – 500 gr.
• Koriander – 10 takken
• Zout - naar smaak.
• Kokosmelk – 200 ml.
• Curry – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Ui – 1 st.
• Water – 400 ml.

Kookproces:

Stap 1. Het gewicht van de pompoen wordt gegeven in geschilde staat, zonder schil en zaden. Schil en was de uien, en spoel ook de takjes verse koriander af onder de kraan. Koriander heeft een heel specifieke smaak, dus als je het niet lekker vindt, kun je de koriander vervangen door peterselie.

Stap 2. Snijd een grote ui in kleine blokjes. Verhit een beetje plantaardige olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui tot ze zacht is.

Stap 3. Snijd de pompoenpulp in middelgrote blokjes of repen en doe ze in een pan met de gebakken uien, roer.

Stap 4. Giet vervolgens 400 milliliter heet water in de pan met de groenten, voeg zout naar smaak toe en kook op matig vuur tot de pompoenpulp volledig gaar is.Dit duurt ongeveer 20-25 minuten, het hangt af van de mate van rijpheid van de groente en de grootte van de snede.

Stap 5. Zodra de pompoen gaar is, voeg je een theelepel kerrie en een halve theelepel gedroogde gember toe.

Stap 6: Haal de pan van het vuur en pureer de inhoud met een staafmixer. Proef de resulterende massa en voeg indien nodig zout toe.

Stap 7. Zet de pan met het pompoenmengsel terug op het vuur en giet de kokosmelk erbij. Dit geeft het gerecht een fluwelige textuur en maakt de smaak delicater. Breng de soep aan de kook.

Stap 8. Giet de afgewerkte pompoensoep met kokosmelk in kommen. Voeg gehakte kruiden toe aan elke portie. Indien gewenst kun je de soep ook garneren met pompoenpitten. Eet smakelijk!

Pompoensoep met roomkaas

Pompoenpureesoep met gesmolten kaas is het eerste gerecht dat je vanaf de eerste lepel verovert. De pureesoep blijkt altijd erg rijk met een rijke, heldere smaak. En het is zeker de moeite waard om even stil te staan ​​bij de kleur van dit gerecht; pompoen geeft het een prachtige oranje kleur, wat je humeur en eetlust zeker zal verbeteren.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Specerijen - naar smaak.
• Selderijstengel – 2-3 stuks.
• Gemberwortel – 60 gr.
• Pompoen – 700 gr.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Wortel – 1 st.
• Aardappelen – 400 gr.
• Smeltkaas – 2 stuks.
• Prei – 1 st.
• Tomaat – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer verse en rijpe groenten voor de pureesoep. Schil aardappelen, wortels en pompoen. Je kunt alle kruiden nemen die bij je smaak passen; het kan een mengsel van paprika's of kruiden zijn.

Stap 2. Schil de gemberwortel en snij in kleine stukjes. Giet water in de pan, voeg zout, gember en kruiden toe.Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in water.

Stap 3. Snij het witte deel van de prei in ringen. Bak de plakjes vervolgens in plantaardige olie tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

Stap 4. Snijd de wortels in blokjes of kwartringen. Plaats deze snede in een koekenpan en bak tot ze zacht is. Snijd daarna de pompoenpulp in blokjes en bak deze ook samen met andere groenten in dezelfde koekenpan.

Stap 5. Snijd de stengels bleekselderij in kleine stukjes en hak de tomaat ook fijn met een mes. Doe deze groenten in een koekenpan om groenten te frituren. Laat de groenten nog 10-15 minuten sudderen. Stap 6. Doe de geroosterde groenten in de pan waar de aardappelen gaar worden. Kook de soep op matig vuur tot alle groenten gaar zijn. Pureer het mengsel hierna met een staafmixer. Plaats de smeltkaas in blokjes gesneden in een homogene groentemassa. Verwarm het mengsel en roer de soep totdat de kaas volledig is opgelost in het groentemengsel.

Stap 7. Giet de afgewerkte pureesoep met pompoen en gesmolten kaas in borden. Versier elk gerecht met takjes verse kruiden en je kunt ook knapperige croutons toevoegen. Eet smakelijk!

Pompoen- en linzensoep

Pompoen-linzensoep is een stevig en gezond gerecht. We zullen u vertellen hoe u een voedzame dieetversie van soep kunt bereiden voor een familiediner. Maar je kunt de soep gemakkelijk koken met kip- of runderbouillon, dan is hij voedzamer.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zure room – 4 el.
• Water – 300 ml.
• Zout - naar smaak
• Uien – 1 st.
• Boter – 1 eetl.
• Rode linzen – 150 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Knoflook – 1 tand.
• Kerrie – 1 snuifje
• Pompoen – 200 gr.
• Pompoenpitten – 1 handvol

Kookproces:

Stap 1: Bereid alle groenten onmiddellijk voor. De pompoen moet worden geschild en de zaden moeten worden verwijderd. Schil ook de aardappelen en uien en was ze met koud water. Om de soep te koken, neem je een pan met een dikke bodem, smelt je de boter erin en giet je er een beetje plantaardige olie in. Fruit eerst de in blokjes gesneden ui in een bakje, voeg na een paar minuten de knoflook toe en kook nog een minuut.

Stap 2. Snijd de pompoenpulp in blokjes of repen. Leg de plakjes in de pan met de uien en knoflook, roer de groenten en bak ze een paar minuten. Giet daarna heet water erbij, voeg zout toe en kook gedurende 10 minuten.

Stap 3. Giet na 10 minuten de linzen in de container en voeg een beetje curry toe. Voeg in dit stadium nog een beetje water toe. Kook de soep gedurende 10-12 minuten, gedurende welke tijd de linzen de tijd moeten hebben om te koken.

Stap 4. Proef de linzen en groenten, als ze gaar zijn kun je de inhoud van de pan pureren met een staafmixer. Maar beoordeel eerst de hoeveelheid vloeistof in de pan: als er veel vloeistof in zit, is het beter om het teveel af te tappen, zodat de soep niet erg vloeibaar blijkt te zijn. En dan bijvullen als dat nodig is.

Stap 5. Pompoen- en linzensoep is klaar. Giet het in borden, breng op smaak met zure room en bestrooi met pompoenpitten. Eet smakelijk!