Groene Linzensoep

Groene linzen zijn een zeer gezond product waarmee je snel vol zit en veel nuttige stoffen aan het lichaam afgeeft. Linzensoep kan zowel met vlees als vegetarisch worden bereid: het is even lekker en bevredigend.

Lenten groene linzensoep zonder vlees

Linzensoep zonder vlees wordt eenvoudig bereid met bekende ingrediënten. Zowel kinderen als volwassenen zullen er dol op zijn; het wordt het lekkerst geserveerd met vers platbrood of een knoflookbroodje.

1. 
   Hoe maak je groene linzensoep? Sorteer de peulvruchten, spoel ze af en bedek ze met koud, schoon water. Kook en kook ongeveer 20 minuten.
2. 
   Snijd de geschilde aardappelen in blokjes, hak de wortels, uien en selderij op een gemakkelijke manier fijn.
3. 
   Bak in een koekenpan met boter eerst de ui, daarna de wortels en de bleekselderij. Kook de geroosterde groenten ongeveer 5 minuten.
4. 
   Bak de aardappelen in een andere koekenpan of in een pan een beetje en doe ze dan in de linzen.Voeg na 3 minuten het gebraad toe aan de soep.
5. 
   Giet sojasaus en citroensap in de pan, voeg knoflook, zout en peper toe. Kook de soep nog 20 minuten op laag vuur. Garneer voor het serveren met gehakte peterselie. Eet smakelijk!

Hoe groene linzensoep met vlees koken?

De soep volgens dit recept wordt bereid met tomaten ingeblikt in hun eigen sap, waardoor de smaak helderder en rijker is. Vlees past goed bij linzen, en pittige kruiden zorgen voor aangename smaaktinten.

Kooktijd: 2 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Olijfolie – 2 eetl.
• Rundvlees – 700 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Selderijstengel – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 6 tanden.
• Gedroogde rozemarijn – 1 theelepel.
• Gedroogde oregano – 1 theelepel.
• Vleesbouillon – 6 el.
• Tomaten in hun eigen sap – 400 gr.
• Linzen – 1 eetl.
• Gehakte greens – 4 el.

Kookproces:

1. Snijd het vlees in dunne reepjes en bak ongeveer 10 minuten in olie. Hierna overbrengen naar een pan of pan met een dikke bodem.

2. Schil, hak en bak alle groenten. Om dit te doen, laat u ze 8 minuten in een koekenpan met olie sudderen.

3. Voeg het vlees toe aan het vlees, voeg de tomaten en de bouillon toe, meng goed en laat ongeveer een uur onder het deksel op laag vuur sudderen.

4. Spoel de linzen af ​​en voeg ze toe aan de soep. Kook nog ongeveer 40 minuten. Voeg op het einde zout en gemalen peper, oregano en rozemarijn toe.

5. Serveer warm met gehakte kruiden en brood.

Huisgemaakte groene linzensoep

Roomsoep is een goede manier om het hele gezin een lekker en gezond gerecht te geven.Voor een intensere smaak en aroma wordt in dit recept gebruik gemaakt van diverse specerijen (kurkuma, curry), kruiden en verse gember.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Water – 2 l.
• Groene linzen – 250 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortelen – ½ st.
• Knolselderiewortel – ¼ st.
• Tomaat – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Boter – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Koriander – ½ theelepel.
• Kurkuma – ½ theelepel.
• Curry – ½ theelepel.
• Verse geraspte gember – 2 theel.
• Pittige kruiden (oregano, basilicum) - naar smaak.
• Zure room – 3 el.

Kookproces:

1. Sorteer de linzen en kook ongeveer een half uur tot de bonen zacht worden.

2. Voeg gesneden aardappelen en boter toe aan de linzen. Kook nog eens 10 minuten.

3. Voeg geraspte gember, koriander, kerrie en kurkuma toe aan de verwarmde olie en bak ze een minuut, en voeg dan de gehakte wortels en selderij toe. Kook gedurende 5 minuten, al roerend.

4. Voeg fijngesneden tomaat en kruiden toe aan het braadstuk, laat nog een paar minuten sudderen en voeg dan toe aan de linzen en aardappelen.

5. Pureer de soep met een staafmixer en voeg naar smaak zout, peper en zure room toe. Kook opnieuw en serveer in diepe borden of op een geroosterd broodje, waarvan de kruimel eerder is verwijderd.

Heerlijke groene linzensoep met champignons

Deze lichte linzensoep met champignons krijgt een aangename kruidigheid dankzij de chilipeper in de samenstelling. Olijfolie en citroen voegen een mediterraan tintje toe. Lekker en makkelijk te bereiden.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Groene linzen – 125 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Kleine uien – 2 st.
• Citroen – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Knoflook – 2 tanden.
• Groentebouillon – 1,5 l
• Olijfolie – 2 eetl.
• Chilipeper – 1 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zeezout - naar smaak.

Kookproces:

1. Gepelde uien, chilipepers en knoflook worden heel fijn gesneden.

2. Schil de champignons en snijd ze in kleine stukjes, hak de peterselie fijn met een schaar of, vaker, met een mes.

3. Fruit de ui en knoflook in olie in een pan met dikke bodem tot de groenten glazig worden. Voeg dan de plakjes paprika en champignons toe.

4. Giet hete bouillon in de pan en kook op laag vuur onder het deksel gedurende ongeveer 5 minuten.

5. Pers het sap uit de citroen.

6. Was de linzen, doe ze in een pan met de overige ingrediënten, voeg laurierblaadjes toe en kook een half uur. Aan het einde moet je het gerecht op smaak brengen met zout, citroensap en zwarte peper.

7. Serveer linzensoep met champignons, gegarneerd met gehakte kruiden en knoflookcroutons.

Hoe maak je groene linzensoep in een slowcooker?

Je kunt groene linzensoep ook bereiden in een slowcooker. Dit recept maakt gebruik van varkensribbetjes, die gemakkelijk in een slowcooker kunnen worden gekookt en waarvoor geen extra culinaire vaardigheden nodig zijn om het huishouden van het gerecht te laten genieten.

Kooktijd: 2 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes – 1 kg.
• Groene linzen – 1 eetl.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Water – 2,5 l
• Specerijen - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Pimenterwten - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet water over de ribben, voeg een beetje zout, laurier en pimenterwten toe, zet het apparaat 1,5 uur in de “soep” -modus of gebruik de “stoof” -modus gedurende 2 uur.

2.Plaats een uur na het begin van het koken de fijngehakte uien en wortels in de kom van het apparaat.

3. Voeg na 5 minuten aardappelblokjes toe aan de soep en kook nog eens 10 minuten.

4. Voeg linzen toe aan de soep en laat nog 30-40 minuten koken, breng op smaak met kruiden en zout, afhankelijk van je eigen voorkeuren.

5. Serveer de soep warm met zwart brood of knoflookbroodjes.