Kippensoep

Als je van romige consistenties houdt, dan is dit artikel speciaal voor jou gemaakt, omdat we daarin beproefde recepten voor de lekkerste kippensoepen in detail hebben geselecteerd en beschreven! Aromatische kippenbouillon, aangevuld met groenten zoals aardappelen, courgette of wortels, maar ook champignons, smeltkaas en vele andere ingrediënten, waaronder iedereen een roomsoep naar eigen smaak kan kiezen en kan genieten van de ongelooflijke textuur, rijke smaak en unieke aroma!

Romige kip- en aardappelsoep

De combinatie van gevogelte en aardappelen is altijd een win-winsituatie, ongeacht hoe u deze producten met warmte behandelt. Of het nu gaat om bakken of braden, wij raden u aan een stevige en rijke pureesoep te bereiden met deze smakelijke en gezonde ingrediënten.

1. 
   Romige kippensoep is snel en gemakkelijk te bereiden. We wassen het vlees grondig, drogen het en snijden het in willekeurige stukken - doen het in een pan, vullen het met water en zetten het op het vuur.
2. 
   Snijd de geschilde aardappelknollen in blokjes en giet ze in een pan.
3. 
   Hak de uien en wortels chaotisch fijn, bak ze in plantaardige olie en voeg ze toe aan de soep.
4. 
   Zodra er belletjes op het oppervlak verschijnen, voeg je zout toe, zet je het vuur laag en laat je het 20 minuten sudderen.
5. 
   Als alle groenten en kip klaar zijn, giet je bijna alle bouillon in een aparte kom.
6. 
   We bewapenen ons met een staafmixer en kloppen de ingrediënten tot een gladde massa.
7. 
   Giet nu de room erbij en zet de blender weer aan.
8. 
   Giet de bouillon in kleine porties erbij en pas de consistentie en dikte van het gerecht naar eigen smaak aan.
9. 
   Voeg indien gewenst fijngehakte kruiden toe aan het gerecht en begin met proeven. Eet smakelijk!

Heerlijke romige kippensoep

Nadat u een klassieker uit de Franse keuken heeft bereid - roomsoep met kip, room, champignons en eieren, keert u voortdurend terug naar dit recept, omdat uw smaakpapillen aangenaam verrast zullen zijn, direct na de eerste lepel!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Bouillon/water – 1 l.
• Kipfilet – 1 st.
• Champignons – 200 gr.
• Crème (10-20%) – 150 ml.
• Eieren – 2 st.
• Brood – 2 sneetjes.
• Peterselie – 50 gr.
• Boter – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook twee eieren gedurende 10 minuten in gezouten water, giet het kokende water af en vervang het door ijswater voor snelle afkoeling.

Stap 2. Snijd de gewassen filet in middelgrote stukken.

Stap 3. Hak de champignons chaotisch.

Stap 4. Snij twee sneetjes vers brood in blokjes van dezelfde grootte.

Stap 5. Maal 50 gram verse peterselie fijn en meng met brood.

Stap 6.Verhit de boter in een koekenpan en begin met het braden van de kip.

Stap 7. Bak de filet bruin en kook tegelijkertijd water of bouillon.

Stap 8. Plaats de gouden stukken kip in de kokende soepbasis.

Stap 9. Voeg vervolgens de gehakte champignons toe – kook ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.

Stap 10. We “bevrijden” gekookte eieren uit hun schaal en scheiden het wit van de dooiers.

Stap 11. Kleur de dooiers met de hand op een bord met broodblokjes en kruiden.

Stap 12. Snijd de blanken willekeurig.

Stap 13. Giet 10 minuten na het toevoegen van het vlees en de champignons het brood-eimengsel in de pan en roer.

Stap 14. Zet letterlijk na 1-2 minuten de staafmixer aan en meng alle ingrediënten tot een gladde massa.

Stap 15. Voeg nu 150 milliliter room toe.

Stap 16. Breng het aromatische gerecht op smaak met zout, nootmuskaat en gemalen zwarte peper, waarbij je je concentreert op jouw voorkeuren.

Stap 17. Verwarm de soep op laag vuur en haal van het vuur.

Stap 18. Giet het Franse gerecht in geportioneerde kommen, bestrooi met gehakt eiwit en nodig het gezin uit aan tafel. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor romige kip- en pompoensoep

Als je een fervent fan bent van de gezonde herfstgroente - pompoen, neem dan een pen en een stuk papier en schrijf het op! Een recept voor een delicate en ongelooflijk smakelijke pureesoep, bereid op basis van rijke kippenbouillon en pompoen, waardoor het eerste gerecht een unieke heldere kleur heeft.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kip – 500 gr.
• Pompoen – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Schil de uien en wortels, hak ze fijn en bak ze tot ze zacht zijn in verwarmde zonnebloemolie.

Stap 2. Op dezelfde manier "bevrijden" we de pompoen en aardappelen van de schil en snijden ze in willekeurige stukken, en brengen ze over naar een pan van een geschikte maat.

Stap 3. Doe het gebakken mengsel in dezelfde hittebestendige kom.

Stap 4. Giet de gehakte groenten met voorgekookte bouillon (kook de kip gaar in een grote hoeveelheid water).

Stap 5. Voeg naar smaak wat zout toe en zet op laag vuur – laat sudderen tot alle ingrediënten gaar zijn.

Stap 6. Voeg na ongeveer 45-50 minuten gekookt vlees en teentjes knoflook toe die door een pers zijn gegaan.

Stap 7. Als alle ingrediënten klaar zijn en bij elkaar zijn verzameld, zet je de staafmixer aan en mix je tot een gladde massa (pas de dikte aan met de bouillon).

Stap 8. Giet de malse en dikke soep in een diep bord, garneer met kruiden en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Romige puree van kip en roomkaas

Wanneer banale soepen als borsjt of koolsoep saai worden, bereiden we een originele en ongelooflijk smakelijke roomsoep van de eenvoudigste en meest betaalbare producten: gevogelte, smeltkaas en groenten. Deze combinatie van producten zal zowel volwassenen als kleine kinderen zeker aanspreken.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Water – 1,5 l.
• Kippendrumsticks – 3 st.
• Wortel – 1 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Smeltkaas – 150 gr.
• Zout – ½ eetl.
• Gemalen zwarte peper – 3 snufjes.
• Gemalen paprika – 1-2 snufjes.
• Zonnebloemolie – 2 theelepels.
• Laurierblad – 1-2 st.
• Peterselie - naar smaak.
• Groene ui – 2-3 veren.

Kookproces:

Stap 1.Vul de pan met anderhalve liter water, doe het gewassen gevogelte, een paar takjes peterselie, laurierblaadjes en groene uien erin - zet het op het vuur en begin met het koken van de bouillon. Bereid de basis binnen 45 minuten na het koken.

Stap 2. Schil ondertussen de aardappelknollen en snijd ze willekeurig in kleine partjes.

Stap 3. We "bevrijden" de wortels ook van de schil en hakken ze op een rasp met grote gaten of snijden ze in kleine blokjes.

Stap 4. Bak de wortels ongeveer drie minuten in hete zonnebloemolie, terwijl je de groentestukjes voortdurend roert.

Stap 5. Haal het vlees en de kruiden uit de afgewerkte bouillon en laat de kip afkoelen. Voeg de aardappelen toe aan de pan en kook ongeveer 15 minuten. Voeg vervolgens gesmolten kaas toe.

Stap 6. Zodra de kaas is opgelost, meng je de ingrediënten met een blender. Daarna vullen we het gerecht aan met gekookte kippenvezels en gebakken wortelen en laten we nog eens vijf minuten sudderen.

Stap 7. Breng de soep na verloop van tijd op smaak met zout, peper en paprikapoeder voor pikantheid. Vergeet niet om ook fijngehakte kruiden toe te voegen. Wanneer alle ingrediënten zijn gecombineerd, zet u het vuur uit en laat u het afgedekt ongeveer 10 minuten staan.

Stap 8. Giet het aromatische voorgerecht in terrines en serveer indien gewenst met knapperige croutons. Eet smakelijk!

Hoe maak je romige kip- en champignonsoep?

Als u denkt dat het bereiden van soepen een complex en langdurig proces is, dan heeft u het helemaal mis, want u kunt in minder dan een uur een heerlijk voorgerecht bereiden! En roomsoep in kippenbouillon met champignons en groenten is hiervan het bewijs.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Champignons – 400 gr.
• Aardappelen – 4-5 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Crème – 200 ml.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voor snelheid van handelen en voor ons eigen gemak bereiden we de producten voor die vermeld staan ​​in de kolom “ingrediënten”: schil de groenten en spoel ze af onder stromend water.

Stap 2. Snijd de aardappelen in blokjes, doe ze in een pan en vul ze met water zodat alleen de groentestukjes bedekt zijn.

Stap 3. Hak op dit moment de ui fijn en bak deze tot ze transparant is in plantaardige olie.

Stap 4. Voeg vervolgens de geraspte wortels toe aan de koekenpan, meng en kook nog ongeveer drie minuten.

Stap 5. Voeg na het verstrijken van de tijd champignons toe, in borden gesneden, aan het bakken - bak tot het vocht verdampt.

Stap 6. Als de aardappelen gaar zijn, giet je de bouillon in een aparte kom (we hebben deze nodig om de soep op de gewenste consistentie te brengen).

Stap 7. Voeg gebakken groenten en champignons toe aan de zachte aardappelen.

Stap 8. Meng de ingrediënten met een blender en giet er in een dunne stroom 200 milliliter room bij. Als het gerecht te dik blijkt te zijn, voeg dan in kleine porties bouillon of room (optioneel) toe.

Stap 9. Breng het aromatische gerecht op smaak met gemalen zwarte peper en zout.

Stap 10. Meng de pureesoep grondig en laat deze 10-15 minuten onder het deksel staan.

Stap 11. Serveer het voorgerecht op tafel in geportioneerde kommen, eventueel gegarneerd met gehakte peterselie, gebakken champignons of crackers. Eet smakelijk!

Gemakkelijke crème van kip en broccolisoep

We bereiden een lichte, maar tegelijkertijd bevredigende en voedzame broccolisoep met kippenbouillon. Deze eerste cursus is perfect voor kinderen of voor degenen die op hun dieet en figuur letten.Dit gerecht is heel eenvoudig en snel bereid, dus absoluut iedereen kan het!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Broccoli – 400 gr.
• Kipfilet – 300 gr.
• Crème – 200 ml.
• Ui – 1 st.
• Parmezaanse kaas – 70 gr.
• Brood – 1-2 sneetjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken door de bouillon te koken: doe het vlees en een gepelde ui, in tweeën gesneden, in een pan, vul deze met water en zet deze op het vuur (verwijder het gevormde schuim).

Stap 2. Voeg na ongeveer 30 minuten de broccoliroosjes toe aan de basis van de soep en kook gedurende 10 minuten.

Stap 3. Verwijder de afgewerkte filet, koel af en snij in blokjes of scheid in vezels.

Stap 4. Pureer de aromatische soep met een staafmixer tot een gladde massa en giet de room erbij, breng op smaak met zout en gemalen peper, waarbij u zich concentreert op uw voorkeuren.

Stap 5. Serveer het eten in geportioneerde kommen, voeg een handvol kippenvlees, geraspte Parmezaanse kaas en stukjes geroosterd brood toe. Eet smakelijk!

Crème van kip en bloemkoolsoep

Zelfs als je niet zo van bloemkool houdt, als je er op een dag een soep mee maakt, zul je waarschijnlijk van gedachten veranderen! De combinatie van mals kippenvlees en groenten zoals selderij, kool en wortelen met knoflook maakt iedereen gek, vooral na het pureren.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Bloemkool – 1 kop.
• Wortelen – 1 st.
• Stengel bleekselderij – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Smeltkaas – 400 gr.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We bereiden de producten voor: spoel de borst af onder stromend water, schil de groenten.

Stap 2. Plaats de vogel in een pan van een geschikt formaat, vul deze met water en plaats deze op de brander.

Stap 3. Snijd de stengel bleekselderij en de wortels in vrij grote partjes, scheid de peterseliestengels van de bladeren.

Stap 4. Voeg een hele gepelde ui, gehakte groenten, kruidenstelen, teentjes knoflook, zout en peperkorrels toe aan de kip in de pan. Breng de ingrediënten aan de kook, schep het schuim af en laat ongeveer een half uur op laag vuur koken.

Stap 5. Breek, zonder tijd te verspillen, de bloemkoolvezels in kleine bloeiwijzen en was ze.

Stap 6. Haal de afgewerkte borst voorzichtig uit de kokende bouillon.

Stap 7. Zeef de aromatische bouillon en gooi alles weg, behalve de wortels, en doe ze terug in de soep.

Stap 8. Voeg nu de bloemkool toe aan de bouillon en kook gedurende 20 minuten. Zodra de bloeiwijzen zacht worden, zet u het vuur uit en pureert u de ingrediënten. Zet de pan daarna terug op het vuur, voeg de smeltkaas toe en zet op laag vuur tot deze volledig is opgelost. Laat de soep koken en haal van het vuur.

Stap 9. Giet de soep in kommen en serveer met gekookte kipvezels en gehakte peterselie. Eet smakelijk!