Champignonpuree soep

Champignonpureesoep is een smakelijk maar heel eenvoudig gerecht. Bovendien kunnen champignons het hele jaar door in de winkel worden gekocht. Pureesoep kan op verschillende manieren worden bereid en aangevuld met croutons, aromatische specerijen, zaden of verse kruiden. In dit artikel hebben we 10 verschillende opties verzameld voor het bereiden van champignonroomsoep.

Klassieke romige champignonsoep

Dit is een klassiek recept voor het maken van champignonroomsoep; het is natuurlijk niet compleet zonder room. Het gerecht is zacht, dik en zeer aromatisch. Je krijgt een soep die niet slechter is dan de restaurantversie.

1. 
   Hoe maak je klassieke champignonroomsoep klaar? Was de champignons, schil ze en snijd ze in plakjes. Verwijder het vel van de ui en snijd deze in blokjes.Zet de koekenpan op middelhoog vuur op het vuur, giet de plantaardige olie erin en plaats de uien en champignons erop. Bak de ingrediënten gedurende 7-10 minuten tot ze gaar zijn, voeg zout toe en breng op smaak.
2. 
   Doe het braadstuk in een blenderkom en voeg ook 200 milliliter kippenbouillon toe. Maal de ingrediënten tot puree.
3. 
   Smelt vervolgens de boter in een koekenpan, voeg bloem toe, roer en bak tot ze goudbruin zijn.
4. 
   Doe de champignonpuree in de pan, giet de resterende bouillon erbij en roer. Breng de pureesoep aan de kook en kook 5-7 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens room, zout en peper naar smaak toe, roer.
5. 
   Breng de gepureerde soep opnieuw aan de kook en haal hem van het vuur. Giet de hete champignonpureesoep in kommen, garneer met verse kruiden en champignonschijfjes.

Een eenvoudig recept voor champignonroomsoep met aardappelen

Een lichte maar bevredigende aardappel- en champignonsoep voor uw familiediner. Het heeft een zeer aangename fluweelzachte textuur en een verleidelijk romig paddenstoelenaroma. Alle champignons zijn geschikt: vers of bevroren.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 4-5

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Champignons – 300 gr.
• Zout - naar smaak.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Kruiden voor groenten - naar smaak.
• Water – 2-2,5 l.
• Crème – 200 ml.
• Laurierblad – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en wortels en snijd de groenten in kleine blokjes. Fruit de ui in een pan met dikke bodem met plantaardige olie 2-3 minuten, voeg dan de wortels toe en laat nog 2-3 minuten koken.

Stap 2. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.Voeg de aardappelen toe aan de pan met de uien en wortels, roer en bak alles samen gedurende 2-3 minuten.

Stap 3. Voeg hierna water toe en breng de bouillon aan de kook. Voeg zout, kruiden en laurier toe en laat de soep 15-20 minuten op middelhoog vuur koken tot de groenten gaar zijn.

Stap 4. Schil de champignons en snijd ze in blokjes. Bak de champignons in een koekenpan gedurende 7-10 minuten gaar. Voeg ten slotte zout toe en breng ze op smaak.

Stap 5. Als de groenten klaar zijn, haal je de pan van het vuur en pureer je de inhoud met een blender.

Stap 6. Zet de pan vervolgens terug op het vuur, voeg de gebakken champignons toe en roer.

Stap 7. Giet vervolgens de room erbij, roer en breng de soep aan de kook. Haal hierna de pan van het vuur.

Stap 8. Serveer de pureesoep warm. Het gerecht heeft een delicate romige textuur en een heerlijk aroma.

Romige champignonsoep met gesmolten kaas

Van de eenvoudigste ingrediënten kun je een gerecht maken waar je wangen van pijn doen. We hebben het over romige soep met champignons en gesmolten kaas. Het is eenvoudig te bereiden, maar je zult zeer tevreden zijn met het resultaat.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bevroren champignons – 400 gr.
• Verwerkte kaas – 3 el.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Uien – 0,5 st.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snij de ui heel fijn.

Stap 2. Kook de aardappelen gaar.

Stap 3. Fruit de ui in plantaardige olie tot hij transparant is.

Stap 4. Voeg bevroren champignons toe aan de uien, laat onder het deksel sudderen tot de champignons half gebakken zijn. Verwijder vervolgens het deksel en bak tot de champignons gaar zijn.

Stap 5.Meng gekookte aardappelen en gebakken champignons en uien, voeg een beetje aardappelbouillon toe. Maal vervolgens de ingrediënten met een blender. Voeg indien nodig meer aardappelbouillon toe om de gewenste soepconsistentie te bereiken.

Stap 6. Voeg smeltkaas toe aan de resulterende puree en meng.

Stap 7. De pureesoep is klaar en klaar om te serveren.

Champignonpureesoep van champignons in een blender

Een zachte, dikke en aromatische pureesoep kan eenvoudig worden bereid van champignons. Hiervoor heb je wat tijd en een eenvoudige keukenblender nodig. Om een ​​romige textuur te krijgen, voegt u tijdens het koken room toe.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Melk – 0,5 l.
• Uien – 3 st.
• Gemalen zwarte peper – 3 gr.
• Crème – 300 ml.
• Champignons – 400 gr.
• Aardappelen – 700 gr.
• Zout – 2 theelepels.
• Groenen - voor serveren.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in gezouten water.

Stap 2. Giet de aardappelen af ​​en zet ze opzij. Pureer de gekookte aardappelen tot een puree.

Stap 3. Snijd de champignons en uien fijn. Bak de ingrediënten in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

Stap 4. Doe de gebakken uien en champignons in een blenderkom en maal ze tot een puree.

Stap 5: Meng vervolgens de aardappelpuree en de champignons in een pan. Dompel de blender onder in het mengsel en voeg, zonder te stoppen met kloppen, warme melk, room en voldoende aardappelbouillon toe om de gewenste consistentie te verkrijgen. Zet vervolgens de pan op het vuur, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe en breng de soep aan de kook.

Stap 6. Giet de champignonroomsoep in kommen, garneer met takjes verse kruiden en serveer als lunch.

Hoe maak je romige champignonsoep zonder room?

Meestal wordt romige champignonsoep bereid met room of melk. We raden aan om een ​​veganistische versie van deze heerlijke soep te maken. Zelfs zonder room zal dit eerste gerecht u verrassen met zijn rijke smaak en aroma.

Kooktijd: 40

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Water – 800 ml.
• Champignons – 250 gr.
• Aardappelen – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Schil en was de groenten.

Stap 2. Doe de uien en wortels in een pan, bedek ze met koud water en kook. Kook de groentebouillon op basis daarvan gedurende 20 minuten.

Stap 3. Haal de uien en wortels uit de afgewerkte bouillon, ze zijn niet langer nodig.

Stap 4. Voeg daarna gehakte champignons en aardappelen toe aan de bouillon. Ga door met het koken van de soep gedurende 20 minuten.

Stap 5. Giet wat bouillon uit, maal de gekookte aardappelen en champignons in een blender tot een gladde massa. Voeg indien nodig groentebouillon en zout toe en breng de roomsoep op smaak.

Stap 6. De delicate romige champignonsoep is klaar en kan worden versierd met verse kruiden.

Heerlijke champignonroomsoep met kippenbouillon

Niemand kan de gladde textuur van champignonroomsoep weerstaan. Vegetariërs bereiden dergelijke soepen met water, terwijl vleeseters de voorkeur geven aan vleesbouillon. Lichte kippenbouillon is het meest geschikt voor gepureerde champignonsoep.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenbouillon – 1,3 l.
• Kippenham – 1 st.
• Gerookt spek – 60 gr.
• Paneren met kruiden – 1,5 eetl.
• Rode ui – 1 st.
• Champignons – 3 stuks.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Zeezout - naar smaak.
• Gerookte paprika – 0,5 theelepel.
• Mosterdolie – 3 el.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Groenen - naar smaak.
• Crème - voor serveren.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de kippendijbouillon. Indien gewenst kunt u bij het koken van de kip kruiden naar smaak toevoegen. Verwijder het vlees en zeef de bouillon.

Stap 2. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en doe ze in de bouillon. Zet de pan op het vuur en kook de aardappelen gaar.

Stap 3. Bak het spek en de uienblokjes in mosterdolie.

Stap 4. Voeg de gehakte champignons toe aan de pan en bak nog 7-10 minuten.

Stap 5. Als het kippenvlees is afgekoeld, demonteer het dan in vezels en plaats het in een koekenpan. Bestrooi het vlees met paprikapoeder en paneermeel en bak het goudbruin.

Stap 6. Voeg spek, uien en champignons toe aan de bouillon, samen met de bereide aardappelen, en pureer de inhoud van de pan met een blender. Voeg vervolgens nootmuskaat, paprikapoeder, zout en gemalen peper toe aan de soep.

Stap 7. De pureesoep is klaar. Schep het gerecht in kommen, voeg naar smaak kruiden, gebakken kip en room toe.

Delicate romige champignonsoep met melk

Een uniforme romige textuur van romige champignonsoep kunt u niet alleen bereiken door room toe te voegen. Melk is hier geweldig voor, en de afgewerkte soep zal niet zo veel calorieën bevatten. Champignonroomsoep kan worden geserveerd met crackers of croutons.

Kooktijd: 40

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Champignons – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Melk – 1 l.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Boter – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Parmezaanse kaas - voor serveren.
• Wit brood - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1.Bereid alle benodigde ingrediënten voor om de soep te bereiden.

Stap 2. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.

Stap 3. Spoel de champignons onder stromend water en snijd ze in plakjes.

Stap 4. Doe de boter in een verwarmde koekenpan en giet er plantaardige olie in. Bak de champignons in een mengsel van oliën.

Stap 5. Bak vervolgens de uien en knoflook in een mengsel van oliën tot ze zacht zijn.

Stap 6: Doe de champignons, uien en knoflook in de pan.

Stap 7. Giet vervolgens een deel van de melk in de pan, zet het op het vuur en breng aan de kook.

Stap 8. Giet vervolgens de resterende melk erbij en ga verder met het koken van de soep.

Stap 9. Zet hierna het vuur uit en pureer de inhoud van de pan met een blender. Breng de pureesoep op smaak met zout en breng op smaak.

Stap 10. Serveer de pureesoep warm met witbroodcroutons en geraspte Parmezaanse kaas.

Hoe maak je champignonroomsoep in een slowcooker?

Een smakelijk, rijk en gezond gerecht van champignons zal de keuken vullen met zijn aroma en uw eetlust opwekken. Champignonpureesoep kan op verschillende manieren worden bereid, waaronder een slowcooker die hier uitstekend voor is.

Kooktijd: 40

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Gedroogde eekhoorntjesbrood – 30 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Melk – 1 l.
• Boter – 50 gr.
• Kaas – 75 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meet alle benodigde ingrediënten voor de romige soep af.

Stap 2. Week gedroogde paddenstoelen gedurende 10 minuten in heet water. Giet ze vervolgens af in een vergiet en bewaar de infusie. Snijd de champignons in plakjes, wortels, uien en champignons in blokjes.

Stap 3. Zet de multicooker aan, activeer de modus "Mijn recept plus (multi-cook)", stel de temperatuur in op 160 graden.Giet olie in de kom met meerdere kookplaten, voeg uien en wortels toe en bak 5 minuten. Voeg vervolgens de champignons toe en bak nog 5 minuten. Voeg hierna de eekhoorntjesbrood toe en bak nog 5 minuten.

Stap 4. Verdun de melk met 2 glazen water en giet het in de kom, voeg ook de paddenstoeleninfusie toe. Breng de soep aan de kook en laat 5 minuten koken. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.

Stap 5. Laat de soep een beetje afkoelen en pureer in een blender. Verwarm de romige soep en voeg vlak voor het serveren de geraspte kaas toe.

Stap 6. De pureesoep blijkt erg lekker en mals.

PP-dieetchampignonroomsoep

Champignonpureesoep van champignons, gekookt met groentebouillon of water, is erg lekker, maar bevat weinig calorieën. Het kan veilig worden opgenomen in het dieetmenu. Bovendien zijn champignons rijk aan eiwitten, zodat het gerecht de honger kan stillen en stillen.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aardappelen – 4-5 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Champignons – 200 gr.
• Selderiewortel – 40-50 gr.
• Peterseliewortel – 30-40 gr.
• Pastinaakwortel – 30-40 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 1,5 l.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

Stap 2. Snij de wortelgroenten in dunne reepjes.

Stap 3. Schil de wortels en snijd ze in kleine stukjes. Snij de ui in kleine blokjes.

Stap 4. Doe de aardappelen in een pan, voeg water toe en zet in brand. Als de aardappelen zacht zijn, voeg je de gehakte wortelgroenten toe.

Stap 5. Bak de uien en wortels in plantaardige olie goudbruin. Voeg vervolgens het frituurmengsel toe aan de aardappelen in een pan en kook alles samen.

Stap 6. Bak de champignons apart.

Stap 7Als de aardappelen klaar zijn, pureer je de inhoud van de pan met een blender.

Stap 8. Zet de pan weer op het vuur, voeg champignons, zout en kruiden naar smaak toe.

Stap 9. Serveer de champignonpureesoep warm, gegarneerd met takjes verse kruiden.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor champignon- en pompoenroomsoep

Veel mensen houden van de herfst vanwege de overvloed aan groenten en paddenstoelen. Deze soep combineert op harmonieuze wijze aromatische paddenstoelen en zoete pompoen. De pureesoep blijkt helder, smakelijk en zeer gezond qua eigenschappen.

Kooktijd: 45

Kooktijd: 45 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aardappelen – 5 stuks.
• Champignons – 5 stuks.
• Uien – 1 st.
• Pompoen – 700 gr.
• Wortel – 1 st.
• Olijfolie – om te frituren.
• Peterselie - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, snij ze in grote blokjes en kook ze. Snijd de ui en de wortels grof en bak ze in olijfolie tot ze zacht zijn.

Stap 2. Was de champignons onder stromend water, droog ze en snijd ze in plakjes.

Stap 3. Als het water in de pan kookt, voeg je de pompoen toe aan de aardappelen.

Stap 4. Doe ook de gebakken uien en wortels in de pan en ga verder met koken.

Stap 5. Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je de champignons toe, zout en breng de bouillon op smaak.

Stap 6. Als de pompoen zacht is en de aardappelen gaar zijn, pureer je de inhoud van de pan met een blender.

Stap 7. Pompoen- en champignonpureesoep is klaar. Serveer het direct na het koken op tafel, gegarneerd met kruiden.