Soep met gehakt

Soep met gehakt is een origineel voorgerecht dat uw gebruikelijke dieet gemakkelijk zal diversifiëren en iets compleet nieuws aan uw menu zal toevoegen. Met de toevoeging van gehakt kunt u eenvoudig soepen uit verschillende keukens bereiden. Zo maak je bijvoorbeeld een klassieke soep uit Toscane of Mexico. Bovendien harmoniseert de vleescomponent perfect met diverse groenten, specerijen en verse kruiden. Zorg ervoor dat je de soep probeert, niet gemaakt met botten en vlees, maar met gehakt - het resultaat zal je aangenaam verrassen!

Soep met gehaktballetjes

Soep met gehaktballetjes van rundergehakt, eventueel aangevuld met groenten en kleine pasta, is precies het gerecht dat gemakkelijk iets nieuws toevoegt aan je gebruikelijke lunchmenu. Je hoeft geen halve dag te koken en het resultaat is niet te prijzen!

1. 
   Soep met gehakt is heel gemakkelijk te bereiden.Doe het gehakt in een bord met hoge zijkanten, voeg griesmeel, zout en zwarte peper toe en roer om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
2. 
   Maak je handpalmen nat met water en maak gehaktballetjes, iets kleiner dan een abrikoos.
3. 
   Verwijder de schil van de ui en snij in kleine blokjes.
4. 
   Maal de geschilde wortels op een boragerasp.
5. 
   Verwijder de schil van de aardappelknollen, spoel ze af en snij ze in middelgrote plakjes.
6. 
   Giet de benodigde hoeveelheid water (ongeveer twee liter) in een pan van een geschikte grootte, breng aan de kook en voeg de aardappelschijfjes toe.
7. 
   Vervolgens gooien we de uien erin.
8. 
   En wortels. Breng de bouillon aan de kook en breng op smaak met laurier, zout en gemalen peper.
9. 
   Doe de gehaktballetjes voorzichtig en één voor één in de soep en kook gedurende 15-20 minuten. De tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de werkstukken.
10. 
    Voeg vervolgens de noedels toe aan de soep en laat nog ongeveer 5 minuten koken.
11. 
    Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan de heerlijke soep – zet het vuur uit.
12. 
    We gieten het geurige voorgerecht in borden en serveren het op tafel, tot grote vreugde van het huishouden. Eet smakelijk!

Soep met gehaktballetjes gemaakt van rijst en gehakt

Soep met gehaktballetjes gemaakt van rijst en gehakt wordt vele malen sneller bereid dan het bereiden van bouillon met vlees met botten. Om het gehakt en de aardappelen met rijst te bereiden, hebben we niet meer dan een uur nodig, gedurende welke tijd de bouillon de tijd heeft om rijk te worden en je aangenaam zal verrassen met zijn transparantie.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3,8 l.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 500 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Lampen – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Rijst – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Om de gehaktballetjes te bereiden, combineer je gehakte knoflook, een half glas ontbijtgranen, gehakt, zout en peper in een werkende container - meng grondig en bestrijk een beetje in het bord. We vormen blanco's.

Stap 2. Giet water in de pan en leg de halffabrikaten voorzichtig neer, zet het vuur aan en zorg ervoor dat je het resulterende schuim verwijdert met een schuimspaan.

Stap 3. Schil en was de groenten, snijd de aardappelen in grote partjes en snijd de wortels in halve ringen.

Stap 4. We "bevrijden" de ui van de schil en snijden hem zoals op de foto. Doe de gemengde groenten en de resterende rijst in de bouillon en laat een half uur koken. Breng op smaak met zout en gehakte kruiden voordat u het uitschakelt.

Stap 5. Serveer de rijke soep met heldere bouillon en neem meteen een monster. Eet smakelijk!

Toscaanse soep met gehakt en room

Toscaanse soep met gehakt en room is een origineel gerecht dat u, eenmaal bereid, waarschijnlijk zult toevoegen aan uw lijst met vaste recepten. De combinatie van gebakken gehakt met groenten en delicate room is een ongelooflijke combinatie van smaken en aroma's die niet te weerstaan ​​zijn!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 7-10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 250 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Crème 15% – 200 ml.
• Boter – 50 gr.
• Harde kaas – 30 gr.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
• Peterselie – 3 takjes.
• Italiaanse kruiden – 1 snuifje.
• Sla – 2 blaadjes.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u begint met koken, schilt u de ui en knoflook en ontdooit u het gehakt.

Stap 2. Spoel de peterselie af met water, schud overtollig vocht af en hak fijn.

Stap 3.Smelt 25 gram boter in een koekenpan en verdeel het gehakt, voeg ook kristalsuiker, kruiden, gemalen peper, zout, zoete paprika en aromatische kruiden toe.

Stap 4. Voeg de inhoud van de braadpan toe met knoflook (één teentje), passeer door een pers, roer, breek klontjes en laat 5-6 minuten sudderen.

Stap 5. Kook tegelijkertijd water en voeg aardappelblokjes toe, kook tot ze zacht zijn. We verwarmen ook de resterende olie in een koekenpan en fruiten de gehakte ui en knoflook goudbruin.

Stap 6. Pons de afgewerkte aardappelen direct in de bouillon met een staafmixer tot de consistentie van aardappelpuree.

Stap 7. Voeg gebakken groenten toe aan het resulterende mengsel, breng aan de kook en kook 2-3 minuten.

Stap 8. Giet nu de room erbij, kook opnieuw en laat nog 5 minuten in brand staan.

Stap 9. Nadat de tijd is verstreken, doe je het gehakt in de pan en kook je het ongeveer 10 minuten vanaf het moment dat het kookt. Ook nemen wij een monster en voegen zout toe.

Stap 10. Zet het vuur uit, laat het voedsel ongeveer 10 minuten afgedekt staan ​​en ga verder met serveren: giet het in geportioneerde borden en versier met geraspte kaas en slablaadjes.

Stap 11. Kook en heb plezier!

Kippengehaktballetjessoep

Het wordt aanbevolen om soep met gehakte kippengehaktballetjes te koken met voorgekookte gevogeltebouillon. Dankzij de voorafgaande bereiding van dit onderdeel kunt u in slechts een half uur een smakelijke en bevredigende soep bereiden en het hele huishouden heerlijk voeden!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Water – 1,2 l.
• Kipfilet – 200 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Eieren – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maal de geschilde groenten: aardappelen en uien in kleine blokjes, drie wortels op een rasp met grote gaten. Bak de wortels en uien in verwarmde olie tot ze zacht en goudbruin zijn, doe ze in een pan en voeg de aardappelen toe (bewaar 1/4 van de aardappelen voor een volgende stap), giet de hete bouillon erbij en breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten .

Stap 2. Haal op dit moment de filet en de resterende aardappelen door een vleesmolen en klop het ei erdoor.

Stap 3. Breng het gehakt op smaak met zwarte peper en zout en kneed het.

Stap 4. Schep met een theelepel het vleesmengsel in gehaktballetjes.

Stap 5. Plaats de gevogelteballetjes voorzichtig in de soep en kook al roerend ongeveer 5-7 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht 10-15 minuten afgedekt staan.

Stap 6. Nadat je het voedsel in kommen hebt verdeeld, versier je het met verse kruiden en smaak je het. Eet smakelijk!

Mexicaanse soep met bonen en gehakt

Mexicaanse soep met bonen en gehakt is een redelijk pittig gerecht dat iedereen zal aanspreken die van een pittige nasmaak in zijn eten houdt. Het “hoogtepunt” van dit gerecht is een grote hoeveelheid kaas, die we op de bodem van het bord leggen, evenals traditionele driehoekige maïschips.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Tomaten in hun eigen sap – 500 ml.
• Ingeblikte maïs - 1 blik.
• Ingeblikte rode bonen – 1 blik.
• Harde kaas – 500 gr.
• Maïschips – 2 pakjes.
• Ui (groot) – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – ½ kop.
• Hete peper – 1 st.
• Kokend water – 2 l.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.
• Gegranuleerde knoflook - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Giet een beetje zonnebloemolie in de koekenpan en bak het gehakt 20 minuten, onder regelmatig roeren.

Stap 2. Schil ondertussen de groenten en hak ze fijn. Snijd de knoflook fijn, snijd de ui in halve ringen, peper in reepjes en hete peper in ringen.

Stap 3. Voeg 20 minuten vanaf het begin van het koken van het vlees knoflook, ui en hete peper toe aan de pan. Voeg ook kruiden toe, meng goed en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

Stap 4. Voeg nu de inhoud van de hittebestendige schaal toe met tomaten in hun eigen sap, zout en plakjes paprika - mengen.

Stap 5. En terwijl de bodem aan het smoren is, rasp je de kaas op een fijne rasp in elke serveerterrine.

Stap 6. Doe het smakelijke frituren in een grote pan. Vervolgens sturen wij de ingeblikte ingrediënten mee met de vulling. Giet kokend water over alle ingrediënten (ongeveer twee liter), breng aan de kook en voeg indien nodig zout toe.

Stap 7. Zet na 5 minuten het vuur uit en laat de soep een beetje brouwen.

Stap 8. Giet het eerste gerecht in kommen bovenop de kaas en neem na een minuut een monster: de kaas van de bodem scheppen met driehoekige chips. Eet smakelijk!

Soep met gehaktballetjes met vermicelli en aardappelen

Soep met gehaktballetjes met noedels en aardappelen is een smakelijk en voedzaam gerecht dat zowel de jongste gezinsleden als volwassenen zeker zal plezieren. Door kleine pasta toe te voegen, blijkt de soep zeer bevredigend te zijn en kost de bereiding heel weinig tijd.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2,3 l.

Ingrediënten:

• Water – 1,7 l.
• Varkensgehakt – 230 gr.
• Vermicelli – 100 gr.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Wortelen – ½ st.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Laurierblad – 1 st.
• Gedroogde peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd eerst de aardappelen, vul ze met water en laat ze koken, voeg na het koken zout toe. Voeg tegelijkertijd kruiden en zout toe aan het gehakt en meng. Snijd uien en wortels op een gemakkelijke manier.

Stap 2. Bak de groenten lichtbruin in een kleine hoeveelheid olie. Rol met natte handen kleine balletjes gedraaid vlees.

Stap 3. Als de aardappelblokjes zacht worden, doe je voorzichtig de gehaktballetjes in de pan.

Stap 4. Kook de ingrediënten op hoog vuur tot de varkensballetjes naar de oppervlakte drijven. Voeg vermicelli toe en meng goed, zet het vuur laag.

Stap 5. Pas na 7-8 minuten de smaak van het gerecht aan door gedroogde peterselie, laurier en een paar snufjes zwarte peper toe te voegen.

Stap 6. Dek de pan af met een deksel en wacht ongeveer 10 minuten totdat de kruiden hun aroma vrijgeven. Giet het daarna in borden en begin met eten. Eet smakelijk!

Kaassoep met gehakt en gesmolten kaas

Kaassoep met gehakt en gesmolten kaas - dit gerecht zal al uw verwachtingen overtreffen, omdat het zuivelproduct het eerste gerecht een ongelooflijk delicate en romige smaak geeft, die perfect past bij ingrediënten als aardappelen, wortelen en uien.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 300 gr.
• Eieren – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Smeltkaas – 400 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Verwijder de schil van de wortels, spoel ze af en rasp ze op een rasp met grote gaten.

Stap 2. Bak de sinaasappelchips in hete olie tot ze licht goudbruin zijn.

Stap 3. Bak in een aparte koekenpan de gesnipperde ui goudbruin en verdeel in twee delen.

Stap 4. Voeg een ei toe aan het gehakt, voeg zout en peper toe, voeg ½ van de aromatische ui toe, kneed en vorm kleine ronde gehaktballetjes.

Stap 5. Giet water in de pan en breng het aan de kook, voeg de gefrituurde ingrediënten toe, voeg wat zout toe en kook opnieuw. Voeg nu de gehaktballetjes toe en kook na het koken 8 minuten.

Stap 6. En terwijl de bouillon kookt, schil en hak de aardappelen fijn.

Stap 7. Zodra de gehaktballetjes naar de oppervlakte drijven, voeg je de aardappelen toe en laat je ze een half uur staan ​​(na het koken).

Stap 8. Voeg na 30 minuten kaas toe aan het gerecht, roer krachtig en wacht tot het product volledig smelt en onderdeel wordt van de bouillon.

Stap 9. Breng de smakelijke soep op smaak met gehakte kruiden en haal hem van het vuur, laat hem minimaal 10 minuten onder het deksel trekken.

Stap 10. Verdeel het voedsel in geportioneerde kommen en serveer. Eet smakelijk!

Koolsoep met gehakt

Koolsoep met gehakt wordt heel eenvoudig en gemakkelijk bereid, dus zelfs als dit de eerste keer is dat je besluit om zelfgemaakte rijke soep te maken, zal dit recept meer dan ooit van pas komen. De combinatie van ingrediënten is zo succesvol dat we aanraden om het van tevoren te bereiden en te serveren met zure room.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Water – 1,5 l.
• Gehakt – 150 gr.
• Witte kool – 1/3 krop.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 theelepel.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak grof geraspte wortels en dunne halve uienringen.

Stap 2. Voeg het gehakt toe aan de zachte groenten, meng en laat nog een paar minuten sudderen.

Stap 3. Leg de koolreepjes in dezelfde hittebestendige schaal en ga door met koken.

Stap 4. Voeg zodra de kool zacht is de geraspte tomatenpuree toe en meng goed.

Stap 5. Gooi op dit moment de aardappelblokjes in kokend water.

Stap 6. Doe de inhoud van de braadpan in de aardappelen, voeg zout toe en sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten.

Stap 7. 3-5 minuten voordat alle ingrediënten klaar zijn, pers je de knoflook in de soep.

Stap 8. Giet de koolsoep in borden en breng hem op smaak met zure room - proef hem. Eet smakelijk!

Tsjechoslowaakse soep met gehakt

Tsjechoslowaakse soep met gehakt is een snelle en zeer smakelijke optie voor het bereiden van een origineel voorgerecht, waarmee u zelfs een groot gezin in een mum van tijd kunt voeden, en uw gebruikelijke dieet kunt diversifiëren. Het gerecht zal u verrassen met zijn rijke aroma, dat wordt verkregen door het toevoegen van knoflook en verse kruiden.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2,5 l.

Ingrediënten:

• Gehakt – 150 gr.
• Water – 2 l.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Witte kool – 100 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Ui – 1 st.
• Paprika – ½-1 st.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Laurierblad – 1 st.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Tomatenpuree – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Verhit in een pan van een geschikte grootte twee eetlepels olie en bak het gehakt tot het van kleur verandert en de klontjes breken.

Stap 2. Voeg na 10 minuten geschilde aardappelen, in blokjes gesneden, toe aan het vlees - roer en bak gedurende 5 minuten.

Stap 3.Snijd tegelijkertijd de ui en paprika fijn en bak ze in de resterende olie tot de plakjes ui transparant en zacht zijn.

Stap 4. Giet kokend water over het gehakt en de aardappelen, voeg een doormidden gesneden teentje knoflook toe en kook gedurende 15 minuten. Gooi daarna de knoflook weg en voeg de tomatenpuree toe, meng en kook nog eens 10 minuten vanaf het moment van koken.

Stap 5. Doe vervolgens de gebakken groenten in de pan.

Stap 6. Vervolgens sturen we de kool, in blokjes gesneden. Breng opnieuw aan de kook en kook nog eens 15 minuten op middelhoog vuur.

Stap 7. Als alle ingrediënten bijna klaar zijn, voeg je zout toe aan de soep en breng je op smaak met laurier. Blijf nog 5 minuten in brand staan ​​en schakel uit, verwijder het laurierblad.

Stap 8. Voeg gehakte kruiden toe om het aroma te versterken en laat de soep 10-15 minuten onder het deksel staan.

Stap 9. Serveer alleen warm. Eet smakelijk!

Erwtensoep met gehakt

Erwtensoep met gehakt verschilt van het originele voorgerecht bereid met gerookt vlees, maar dit heeft geen enkele invloed op de smaak. Deze soep zal u betoveren met zijn rijke en delicate smaak. Probeer het en ontdek het zelf!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Water – 2,5 l.
• Erwten – 1 eetl.
• Rundergehakt – 300 gr.
• Wortel – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Ui – 2 st.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Khmeli-suneli – 0,5 theelepel.
• Gedroogde basilicum – 2 snufjes.
• Oregano – 1 snuifje.
• Chilipeper – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Vul de gewassen erwten met water en kook ongeveer 15 minuten.

Stap 2. Voeg nu het gehakt toe aan de erwten en kook 5 minuten.

Stap 3. Snijd, zonder tijd te verspillen, de geschilde aardappelen in stukjes.

Stap 4.Gooi de plakjes in de bouillon en wacht nog eens 10 minuten.

Stap 5. Rasp vervolgens de wortels op een rasp met kleine gaatjes en snijd de uien in kwartringen.

Stap 6. Voeg groenten toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 7. We vullen het voedsel aan met de kruiden die in de lijst staan ​​aangegeven, evenals met hele hete peper. Laat het gerecht 10 minuten sudderen.

Stap 8. Serveer de soep zonder te wachten tot deze is afgekoeld. Bereid je voor en geniet van het proces!