Rundersoep

Rundvlees is een gezond en ontzettend vullend product. Het maakt de meest rijke en voedzame bouillons. Daarom raden we aan soepen te bereiden met toevoeging van rundvlees. Bekijk deze kleurrijke selectie van 10 heerlijke recepten met gedetailleerde beschrijvingen van het proces. Diversifieer uw lunchmenu.

Kharcho-soep met rundvlees - klassiek recept

Kharcho-soep is bijzonder voedzaam, assertief en rijk van smaak. Bereid het met rundvlees. Gebruik hiervoor een klassiek en geliefd huisrecept.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke rundvleessoep klaar? Laten we eerst de bouillon bereiden. Kook het rundvlees, eerder in verschillende stukken gesneden. 1,5 uur koken.
2. 
   Na het koken de bouillon zeven, het vlees van het bot scheiden en in kleine blokjes verdelen.
3. 
   Kook de bouillon opnieuw en voeg er rijst en gehakt rundvlees aan toe. Zout naar smaak, kook gedurende 10 minuten en voeg tomatenpuree toe.
4. 
   Snijd de ui fijn en laat deze sudderen in plantaardige olie. Bestrooi daarbij met bloem en roer.
5. 
   Doe de ui in de pan. We sturen hier ook geraspte peterseliewortel en laurierblad.
6. 
   Voeg gehakte noten toe. Na 5 minuten hop-suneli en giet granaatappelsap zonder suiker. Zout naar smaak. Kook nog 5 minuten.
7. 
   Hak op dit moment de peper, knoflook, koriander en basilicum fijn.
8. 
   Voeg kruiden toe aan het gerecht. Bestrooi het werkstuk met gemalen peper. Haal het van het vuur, wikkel het in een handdoek en laat het 10 minuten staan.
9. 
   Giet de bereide Kharcho-soep in kommen en geniet ervan!

---

Hoe erwtensoep met rundvlees koken?

Smakelijke en rijke erwtensoep wordt perfect aangevuld met rundvlees. Dit gerecht is ideaal voor een familielunch. Bereid het volgens een eenvoudig stapsgewijs recept dat zelfs beginnende koks aankunnen.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 400 gr.
• Erwten – 200 gr.
• Water – 2,5 l.
• Uien – 1 st.
• Prei – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 300 gr.
• Selderij – 1 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Kruidnagel – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 7 st.
• Gehakte peterselie – 1 eetl.
• Gehakte dille – 1 eetl.
• Boter – 15 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zure room - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Bereid bouillon van rundvlees, uien, een wortel en preiblaadjes. Voeg peper en laurier toe als het vlees zacht wordt. Het koken duurt ongeveer 1,5 uur.

Stap 2. Bak gehakte wortels, selderij en prei in plantaardige olie en boter. Laat ongeveer 3-5 minuten sudderen.

Stap 3. Haal vervolgens het vlees eruit, laat afkoelen en hak het fijn.

Stap 4. Zeef de bouillon met een zeef.

Stap 5. Zet de bouillon weer op het vuur, voeg vlees, groenten, erwten en aardappelblokjes toe. Zout en doe hier kruiden. Als de erwten en aardappelen zacht worden, voeg je de knoflook en kruiden toe.

Stap 6. Smakelijke erwtensoep met rundvlees is klaar. Serveer het met zure room.

Stapsgewijs recept voor het maken van rundvleesnoedelsoep

Een origineel gerecht voor op tafel is rundvlees-noodlesoep. Zo'n traktatie zal ongelooflijk bevredigend en rijk van smaak zijn. Bekijk dit levendige culinaire recept.

Kooktijd: 2 uur en 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Water – 3 l.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Uien – 1 st.
• Tomaten in hun eigen sap – 3 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gedroogde groenten - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de noedels:

• Meel – 0,5 kg.
• Ei – 3 st.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Breng het rundvlees onmiddellijk aan de kook. Kneed op dit moment het noedeldeeg voorzichtig uit eieren, bloem en zout. Rol het deeg uit, rol het op tot een rol en snijd het in dunne reepjes. Wij laten ze drogen.

Stap 2. Snij de ui in dunne halve ringen.

Stap 3. Rasp de wortels en bak ze in plantaardige olie.

Stap 4. Vul de groente aan met uien. Kook de groenten tot ze zacht zijn en voeg de tomaten in sap toe. Laat nog 6 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 5.Schil de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes. We stoppen het in de bereide vleesbouillon.

Stap 6. Zodra de groente zacht wordt, laat je de gedroogde noedels in de bereiding zakken.

Stap 7. Voeg gestoofde groenten toe aan het mengsel.

Stap 8. Zout de traktatie en bestrooi met kruiden. Kook nog drie minuten en zet de kachel uit.

Stap 9. Rijke rundvleesnoedelsoep is klaar. Probeer het!

Eenvoudige rundvlees-aardappelsoep

Het is heel gemakkelijk om een ​​stevig gerecht voor je lunch te bereiden. Let op dit eenvoudige recept voor rundvlees- en aardappelsoep. De traktatie zal rijk en smakelijk zijn.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 150 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Vermicelli – 30 gr.
• Paprika – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 10 ml.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. Schil de groenten en was het vlees.

Stap 2. Snijd vervolgens het vlees in kleine stukjes.

Stap 3. Vul de stukken met water en plaats ze op het fornuis. Voeg een beetje zout toe.

Stap 4. Snij een deel van de wortels met een mes.

Stap 5. Rasp het andere deel.

Stap 6. Snijd de uien.

Stap 7. Bak het in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 8. Leg hier geraspte wortelen.

Stap 9. Laat de groenten op matig vuur zacht sudderen.

Stap 10. Snij de paprika zonder zaadjes in blokjes.

Stap 11. Hetzelfde doen we met aardappelen.

Stap 12. Doe na een uur koken van het vlees de aardappelen in de pan.

Stap 13. Voeg als de inhoud kookt de stukjes peper en wortel toe.

Stap 14. Zodra de aardappelen zacht worden, voeg je hier vermicelli toe.

Stap 15. Leg de groenten neer. Haal het gerecht van het vuur en laat het 10 minuten trekken.

Stap 16. Eenvoudige zelfgemaakte soep met aardappelen en rundvlees is klaar!

Bonensoep met rundvlees en rode bonen

Een stevige en vitaminerijke soep voor bij de lunch is gemaakt van rundvlees en rode bonen. Een heldere en rijk smakende traktatie zal niemand onverschillig laten. Verwen uzelf en uw dierbaren!

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Rode bonen – 200 gr.
• Zuurkool - 200 gr.
• Aardappelen – 800 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 3 l.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het rundvlees in middelgrote stukken, vul ze met water en plaats ze op het vuur. Ongeveer een uur koken.

Stap 2. Doe hier na een uur de bonen in, die we vooraf 3-4 uur laten weken. Het product kookt ongeveer 30-40 minuten.

Stap 3. Laat na de bonen de aardappelblokjes in de bouillon zakken.

Stap 4. Als het voedsel half gaar is, voeg je de kool toe aan de pan en kook je nog eens 10 minuten.

Stap 5. We vullen de bereiding aan met gebakken wortelen, uien en tomatenpuree. Zout en peper het gerecht en laat het op het vuur staan ​​tot de bonen en aardappelen zacht zijn.

Stap 6. Smakelijke zelfgemaakte soep is klaar. Je kan het proberen!

Simpele en heerlijke rijstsoep met rundvlees

Een makkelijk te bereiden en ontzettend lekkere soep voor bij de lunch: rijst met rundvlees. Dit gerecht zal u verrassen met zijn voedingswaarde en heldere aroma. Probeer het!

Kooktijd: 2 uur en 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees met bot – 1 st.
• Tomaat – 1 st.
• Rijst – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Zure room - voor serveren.
• Water – 2 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor.

Stap 2.Kook het rundvlees in water tot een rijke bouillon ontstaat. Dit zal ongeveer 1,5 uur duren.

Stap 3. Laten we beginnen met snijden. Snijd de tomaat.

Stap 4. Breng het over naar de koekenpan.

Stap 5. Scheid één schepje van de afgewerkte bouillon.

Stap 6. Giet het in de tomaat.

Stap 7. Kook het werkstuk een paar minuten op laag vuur. Pureer daarbij de inhoud met een vork.

Stap 8. Snijd op dit moment de ui.

Stap 9. Plaats het in de tomatenmassa. Laat nog 10 minuten sudderen.

Stap 10. Bereid de rijst voor. Het moet grondig met water worden gespoeld.

Stap 11. Doe de bereide groenten in de bouillon.

Stap 12. Vervolgens leggen we de rijst neer.

Stap 13. Zout de inhoud naar smaak.

Stap 14. Bestrooi met gemalen peper. Kook het gerecht nog eens 20 minuten en haal het van het vuur.

Stap 15. Giet de afgewerkte soep onmiddellijk in kommen.

Stap 16. We vullen de traktatie aan met zure room en aromatische kruiden. Je kunt het op tafel serveren!

Stapsgewijs recept voor het maken van tomatensoep met rundvlees

Heldere tomatensoep is vooral voedzaam met de toevoeging van rundvlees. Een huisgemaakt gerecht zal uw menu perfect diversifiëren en u aangenaam verrassen met zijn rijke smaak. Maak een notitie!

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Tomaten in hun eigen sap – 200 gr.
• Uien – 150 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Paprika – 1 st.
• Chilipeper – 40 gr.
• Aardappelen – 200 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Water – 2,5 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Was het rundvlees en snijd het in kleine blokjes.

Stap 2. Maal de ui, hete peper en knoflook.

Stap 3. Verdeel de paprika zonder zaadjes in een blokje.

Stap 4. Verdeel de geschilde aardappelen in blokjes.

Stap 5. Rasp de wortels.

Stap 6.Bak het rundvlees ongeveer 10 minuten in de olie.

Stap 7. Bak ook de wortels bruin.

Stap 8. Voeg wortels toe met uien, hete pepers en knoflook.

Stap 9. Voeg groenten toe aan vlees. Bak gedurende 5 minuten.

Stap 10. Voeg bloem, zout en kruiden toe aan de ingrediënten. Roer en laat nog drie minuten sudderen.

Stap 11. Vul de inhoud met een liter water.

Stap 12. Voeg aardappelen en paprika toe. Kook op laag vuur gedurende 40 minuten.

Stap 13. Doe de tomaten in het sap en kook nog eens 10 minuten. Zet het fornuis uit.

Stap 14. Giet de afgewerkte soep in kommen en serveer met verse kruiden!

Hoe maak je rundvlees-kikkererwtensoep?

Kikkererwten zijn een zeer vullend en gezond product. Je kunt er heerlijke zelfgemaakte rundvleessoep van maken. Een geweldig culinair idee voor uw familiediner!

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees met bot – 500 gr.
• Kikkererwten – 1 eetl.
• Uien – 150 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 2-3 stuks.
• Water – 3 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Gedroogde groenten - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Week de kikkererwten 8-12 uur van tevoren in koud water.

Stap 2. Kook het rundvlees gedurende 1 uur tot er een rijke bouillon ontstaat. Voeg aan het einde van het proces zout naar smaak toe.

Stap 3. Giet het water uit de gezwollen kikkererwten. We wassen het product zelf onder water.

Stap 4. Als het vlees gaar is, haal je het rundvlees uit de bouillon. Laat afkoelen en haal het vlees voorzichtig van het bot.

Stap 5. Doe de kikkererwten in hete bouillon. Kook ongeveer een uur.

Stap 6. Doe er na een tijdje aardappelblokjes in.

Stap 7. Snijd de wortels en uien in dunne reepjes. Plaats in een gemeenschappelijk gerecht.

Stap 8. Doe het vlees in het mengsel.

Stap 9. Zout het werkstuk en bestrooi met kruiden. Breng aan de kook en haal van het vuur.

Stap 10Huisgemaakte rundvlees-kikkererwtensoep is klaar!

Heerlijke boekweitsoep met rundvlees

Een originele traktatie voor op tafel is boekweitsoep met rundvlees. Dit gerecht zal uw gezin aangenaam verrassen met zijn voedingswaarde en heldere smaak. Krijg uw lunchmenu-idee!

Kooktijd: 2 uur en 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees met bot – 350 gr.
• Boekweit – 80 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Water – 2 l.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Zout – 20 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Laurierblad – 2 st.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Dompel het rundvlees in een pan met water tot het gaar is. Dit zal ongeveer 1,5 uur duren. Voeg op het einde zout naar smaak toe.

Stap 2. Bak de boekweit snel in een verwarmde koekenpan.

Stap 3. Fruit gehakte uien met geraspte wortels in plantaardige olie.

Stap 4. Snij de aardappelen in blokjes. We sturen het product naar de bereide bouillon.

Stap 5. Voeg na de aardappelen boekweit toe.

Stap 6. Voeg na 20 minuten groenten toe aan de pan.

Stap 7. Voeg kruiden en gehakte knoflook toe aan het mengsel. Laat nog 5 minuten koken en zet de kachel uit.

Stap 8. Voeg op het einde verse kruiden toe aan de soep. Laat het gerecht 10-15 minuten staan.

Stap 9. Een heerlijke traktatie voor je lunch is klaar!

Vietnamese pho bo-soep met rundvlees

Smakelijke Vietnamese pho bo-soep met rundvlees wordt zeer snel bereid. Dit is wat de levendige keuken van Zuidoost-Azië onderscheidt. Verwen uzelf en uw dierbaren met een origineel en rijk smakend gerecht.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvleesbouillon – 1 l.
• Ossenhaas – 200 gr.
• Rijstnoedels – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Komkommer – 1 st.
• Pekingkool – 2 bladeren.
• Koriander – 1 bosje.
• Chilipeper – 1 st.
• Srirachasaus – 1 theelepel.
• Sesamolie – 1 theelepel.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Vissaus – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Zet de bouillon onmiddellijk op het vuur. Op dit moment snijden we de ossenhaas in dunne platen. Snijd kool en groen. Verdeel de komkommer en wortel in dunne reepjes.

Stap 2. Doe de wortels in kokende bouillon. Kook gedurende drie minuten en voeg alle drie de sauzen toe. Voeg vlees toe en kook nog twee minuten. We leggen de rest van de producten neer. Laat nog een minuut op het vuur staan, voeg sesamolie toe en haal van het vuur. Zout naar smaak.

Stap 3. Kook de rijstnoedels apart zoals aangegeven op de verpakking. Dit duurt meestal een paar minuten.

Stap 4. Leg de noedels op borden en giet het hete mengsel uit de pan eroverheen.

Stap 5. Heldere Vietnamese rundvleessoep is klaar. Serveer onmiddellijk en probeer het!