Soep met cantharellen

Cantharelsoep is een zeer smakelijk en aromatisch lunchgerecht dat niemand onverschillig zal laten. Heldere soep kan op verschillende manieren worden bereid: met aardappelen, met of zonder toevoeging van vlees. Vind de beste culinaire opties in onze bewezen selectie van tien heerlijke recepten met stapsgewijze foto's.

Champignonsoep gemaakt van verse cantharellen

Champignonsoep gemaakt van verse cantharellen zal u verrassen met een smakelijk uiterlijk en een geweldig aroma. Het kan worden geserveerd met brood, zure room en kruiden naar smaak. Een heerlijke champignonsoep maken is eenvoudig. Gebruik hiervoor een bewezen culinair recept met stapsgewijze foto's.

1. 
   Laten we ingrediënten bereiden voor het maken van cantharellen-champignonsoep.
2. 
   Wij meten de benodigde hoeveelheid verse champignons af, sorteren deze en spoelen ze goed af onder water.
3. 
   Doe de cantharellen in een pan voor het koken van soep. Vul met de aangegeven hoeveelheid water.
4. 
   Kook de champignons ongeveer 20-25 minuten. Verwijder indien nodig het schuim.
5. 
   Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
6. 
   We sturen de aardappelen naar de champignons.
7. 
   Kook tot de groente volledig gaar is.
8. 
   Pel de ui en hak deze fijn met een mes.
9. 
   Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Leg hier de uien en laat sudderen tot ze bruin kleuren.
10. 
    Doe de ui in de pan. Voeg zout toe.
11. 
    Kook alles samen gedurende ongeveer 5-7 minuten.
12. 
    Zet het vuur uit en voeg een stukje boter toe aan de soep voor een delicatere smaak.
13. 
    Meng de inhoud van de pan.
14. 
    Champignonsoep van verse cantharellen is klaar. Je kunt het serveren met aromatische kruiden en zure room.

---

Bevroren cantharellensoep

Bevroren cantharellensoep onderscheidt zich door zijn snelle kookproces en onvergetelijke smaak en aroma. Dit gerecht blijkt erg voedzaam en smakelijk te zijn. Een geweldige oplossing voor uw familiediner. Noteer zeker het stap-voor-stap recept uit onze selectie.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Bevroren cantharellen – 200 gr.
• Water – 2 l.
• Aardappelen – 0,4 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid soep van bevroren cantharellen. Meet eerst de benodigde hoeveelheid bevroren champignons af en laat ze ontdooien.

Stap 2. Als de cantharellen groot zijn, snijd ze dan in kleine stukjes.

Stap 3. Snijd de uien en rasp de wortels.

Stap 4. Bak de champignons in een koekenpan met plantaardige olie. Als het overtollige vocht is verdwenen, voeg je de uien en wortels toe. Bak alle producten tot ze gaar zijn.

Stap 5. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Doe het ingrediënt in een pan met water. Wij zetten het op het fornuis.

Stap 6. Zout de inhoud en voeg kruiden toe.We plaatsen hier champignons met uien en wortels. Kook alles samen tot de aardappelen klaar zijn. Haal op het laatst het laurierblad uit de soep.

Stap 7. Bevroren cantharellensoep is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!

Gedroogde cantharellen-champignonsoep

Champignonsoep gemaakt van gedroogde cantharellen is ongelooflijk aromatisch en rijk van smaak. Niemand kan zo'n lichte lunch weigeren. Diversifieer uw thuismenu en noteer het beproefde recept met stapsgewijze foto's. Je zult geen spijt krijgen!

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Gedroogde cantharellen – 40 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Vermicelli – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Om een ​​heerlijke champignonsoep van gedroogde cantharellen te bereiden, bereid je eerst alle ingrediënten voor.

Stap 2. Gedroogde paddenstoelen moeten worden gevuld met warm water. Het beste is om dit 's avonds te doen en het een nacht te laten staan.

Stap 3. Was de cantharellen en snijd ze in kleine stukjes. Je kunt rietjes gebruiken.

Stap 4. Zeef het water waarin de champignons zijn gedrenkt en doe het in een pan. Voeg schoon water toe en dompel de cantharellen hier onder. Zet op het vuur en kook gedurende 15 minuten na het koken. Verwijder regelmatig het schuim.

Stap 5. Schil en rasp de wortels.

Stap 6. Snij de aardappelen in mooie reepjes.

Stap 7. Snipper de uien en bak ze samen met de wortels in een koekenpan.

Stap 8. Laat de groenten in plantaardige olie sudderen tot ze zacht zijn, onder voortdurend roeren.

Stap 9. Leg het braadstuk in een pan met champignons.

Stap 10. Plaats hier aardappelreepjes.

Stap 11. Zout, peper en kook nog eens 20 minuten.

Stap 12. Doop de noedels in de soep en kook nog 5 minuten.Zet het vuur uit en laat het gerecht ongeveer 10 minuten staan.

Stap 13. Gedroogde cantharellen-champignonsoep is klaar. Giet het in borden en serveer!

Champignonroomsoep met cantharellen en room

Champignonroomsoep met cantharellen en room is een origineel culinair idee voor een voorgerecht voor de lunch. Deze traktatie is ongelooflijk mals, smakelijk, voedzaam en aromatisch. Kan geserveerd worden met crackers of verse kruiden. Probeer het zeker!

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Cantharelpaddestoelen – 0,5 kg.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Uien – 1 st.
• Crème – 150 ml.
• Boter – 30 gr.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Zout - naar smaak.
• Water/bouillon – 400 ml.

Kookproces:

Stap 1. Wij vertellen je hoe je champignonroomsoep met cantharellen en room maakt. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Bak het een paar minuten in een koekenpan met plantaardige olie en boter.

Stap 2. Snipper de ui en voeg deze toe aan de aardappelen. Roer en bak ongeveer drie minuten.

Stap 3. We sorteren en wassen de cantharellen. We leggen ze op de groenten.

Stap 4. Pers hier de knoflookteentjes uit. Kook alles samen ongeveer 5 minuten.

Stap 5. Giet hier water (je kunt bouillon gebruiken) en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Zout naar smaak. Meng vervolgens met een blender tot een homogene massa is verkregen.

Stap 6. Combineer de resulterende massa met room, roer, kook en haal onmiddellijk van de kachel.

Stap 7. Champignonroomsoep met cantharellen en room is klaar. Giet het in borden en serveer!

Soep met cantharellen en gesmolten kaas

Soep met cantharellen en gesmolten kaas zal u verrassen met een aantrekkelijk en smakelijk uiterlijk, evenals een geweldig aroma.Het kan aan tafel worden geserveerd, aangevuld met brood, zure room en kruiden naar smaak. Gebruik ter voorbereiding een beproefd culinair recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Cantharelpaddestoelen – 250 gr.
• Smeltkaas – 80 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Sperziebonen – 1 eetl.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Laten we beginnen met het bereiden van soep met cantharellen en smeltkaas door de ingrediënten volgens de lijst te bereiden. Champignons kunnen vers of bevroren worden gebruikt.

Stap 2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.

Stap 3. Doe de aardappelen en cantharellen in een pan met water. Zet op het vuur en kook.

Stap 4. Schil de uien en wortels. Snijd groenten in kleine stukjes. Je kunt ze in halve ringen snijden.

Stap 5. Als de aardappelen half gaar zijn, doe je bonen, uien en wortels in de pan.

Stap 6. Voeg olijfolie toe en kook tot alle producten gaar zijn.

Stap 7. Snijd op dit moment de smeltkaas in blokjes.

Stap 8. Voeg de kaas toe aan de soep. Zout en peper de inhoud. Roer en kook een paar minuten tot de kaas smelt. Je kunt het vuur uitzetten.

Stap 9. Soep met cantharellen en gesmolten kaas is klaar. Giet het in serveerschalen en serveer!

Soep met kip en cantharellen

Kip- en cantharellensoep is een zeer smakelijke en voedzame culinaire oplossing voor uw thuislunch. Dit eenvoudig te bereiden gerecht zal uw gebruikelijke menu zeker diversifiëren. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Cantharelpaddestoelen – 400 gr.
• Kipfilet – 300 gr.
• Water – 1,5 l.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Laurierblad – 1 st.
• Boter – 50 gr.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Dille – 0,5 bosje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons en meet de benodigde hoeveelheid andere producten af ​​om soep met kip en cantharellen te bereiden.

Stap 2. Was en snij de kipfilet in blokjes.

Stap 3. Verhit een koekenpan met groente en boter. Bak de kipfilet lichtbruin. Zout en peper naar smaak.

Stap 4. Snijd de uien.

Stap 5. Droog de gewassen cantharellen en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 6. Doe de ui in de olie die overblijft van de kip.

Stap 7. Fruit de ui goudbruin.

Stap 8. Laat de cantharellen hier vallen.

Stap 9. Roer en bak alles samen gedurende ongeveer 10 minuten.

Stap 10. Schil en was de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes.

Stap 11. Kook water in een pan. We dompelen kipfilet, aardappelen en champignons met uien erin.

Stap 12. Kook de inhoud tot de aardappelen zacht zijn.

Stap 13. Voeg 5 minuten voor de bereiding zout naar smaak toe en voeg een laurierblad toe aan de traktatie.

Stap 14. Zet het vuur uit en haal het laurierblad eruit.

Stap 15. Kip- en cantharellensoep is klaar. Giet in borden, bestrooi met gehakte dille en serveer. Je kunt ook zure room toevoegen.

Cantharelsoep met aardappelen

Cantharelsoep met aardappelen is gemakkelijk thuis te bereiden. Een smakelijk voorgerecht zal uw familiediner diversifiëren en u ook verrassen met zijn interessante smaak, aroma en voedingswaarde. Gebruik ter voorbereiding een bewezen culinair idee.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Cantharelpaddestoelen – 350 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Groenen – 25 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 1 l.
• Laurierblad – 2 st.
• Boter – 20 gr.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Hier is het recept voor cantharellensoep met aardappelen. We sorteren de paddenstoelen en wassen ze.

Stap 2. Kook de champignons gaar en snij ze vervolgens in stukjes.

Stap 3. Snij de ui en knoflook en bak deze in een pan met dikke bodem met twee soorten olie.

Stap 4. Voeg geraspte wortels toe aan de ui. Bak alles samen tot het zacht is, ongeveer 5 minuten.

Stap 5. Doe de aardappelblokjes in de pan. Roer de inhoud voortdurend en kook nog eens 5 minuten.

Stap 6. Hak de greens fijn met een mes. Wij verwijderen de stelen.

Stap 7. Voeg de helft van de gehakte greens toe aan de totale massa. Zout, peper en vul met water. Breng aan de kook en kook vervolgens tot de aardappelen half gaar zijn.

Stap 8. Leg hier de cantharellen en kook nog eens 15 minuten.

Stap 9. Voeg de overige kruiden en het laurierblad toe aan de soep. Kook een paar minuten en zet het vuur uit. Laat de soep afgedekt 10 minuten staan.

Stap 10. Cantharelsoep met aardappelen is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!

Runderbouillonsoep met cantharellen

Runderbouillonsoep met cantharellen is een ongelooflijk voedzame en smakelijke culinaire oplossing voor uw gezinstafel. Dit eenvoudig te maken gerecht zal zeker variatie toevoegen aan uw thuismenu. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Cantharelpaddestoelen – 300 gr.
• Rundvlees met bot – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Wij raden aan om runderbouillonsoep met cantharellen te bereiden volgens ons recept. Vul het rundvlees met bot met een liter water en leg het op het vuur. Breng aan de kook en laat minimaal een uur koken tot het vlees gaar is.

Stap 2. We sorteren de cantharellen en spoelen ze goed af onder water.

Stap 3. Giet kokend water over de champignons en laat 20 minuten staan. Daarna spoelen we opnieuw.

Stap 4. Snijd uien, wortels en knoflook.

Stap 5. Haal het rundvlees met bot uit de bouillon. Haal het vlees eruit en doe het terug in de pan. Ook doen we hier aardappelblokjes en andere groenten in.

Stap 6. Kook op laag vuur tot de aardappelen en wortels zacht zijn.

Stap 7. Voeg cantharellen, zout en peper toe. Kook nog eens 15 minuten.

Stap 8. Runderbouillonsoep met cantharellen is klaar. Je kunt het in borden gieten en serveren!

Soep met cantharellen en vermicelli

Soep met cantharellen en noedels zal u verrassen met een smakelijk uiterlijk en een geweldige smaak. Het heldere aroma van paddenstoelen zal niemand onverschillig laten. Zo maak je eenvoudig een heerlijk lunchgerecht. Gebruik hiervoor een bewezen culinair recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Cantharelpaddestoelen – 250 gr.
• Water – 1 l.
• Aardappelen – 1 st.
• Vermicelli – 40 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren de champignons om de soep met cantharellen en noedels te bereiden.

Stap 2. Was de champignons en kook ze gaar in een liter water. Dit duurt ongeveer 30 minuten.

Stap 3. Fruit de ui in een frituurpan in plantaardige olie. Vervolgens plaatsen we de wortels hier (sommige kunnen worden geraspt en sommige kunnen fijn worden gehakt).Als de groenten zacht worden, voeg je er champignons aan toe. Bak een paar minuten op hoog vuur.

Stap 4. Wij vullen de bereiding aan met aardappelblokjes. Kan 5 minuten gebakken worden.

Stap 5. Vul het voer met de bouillon die overblijft van de cantharellen. Kook ongeveer 10 minuten tot de aardappelen zacht zijn. Zout naar smaak.

Stap 6. Voeg vermicelli toe en kook nog 5 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat de soep 10 minuten trekken.

Stap 7. Soep met cantharellen en noedels is klaar. Giet het in borden en serveer, gegarneerd met zure room.

Soep met vlees en cantharellen

Soep met vlees en cantharellen zal u verrassen met een eenvoudig culinair proces, een onvergetelijke smaak en aroma. Gebruik bij de bereiding ons beproefde stap-voor-stap-recept. Dit gerecht blijkt erg voedzaam en smakelijk te zijn. Een uitstekende oplossing voor een familielunch.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Cantharelpaddestoelen – 200 gr.
• Varkensvlees met bot – 300 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Quinoa – 3 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid bouillon voor soep met vlees en cantharellen. Vul hiervoor het vlees met water, voeg kruiden en stengels toe en kook tot het gaar is.

Stap 2. Schil en was de groenten. Wij sorteren en wassen de cantharellen.

Stap 3. Fruit de ui met geraspte wortels in plantaardige olie. We sturen ook de cantharellen hierheen en bakken ze allemaal samen.

Stap 4. Haal het varkensvlees uit de bereide bouillon. Scheid het vlees en doe het terug in de pan. Wij versturen hier ook quinoa. Je kunt de mix gebruiken met basmatirijst. Kook gedurende 5 minuten.

Stap 5. Plaats na 5 minuten hier de aardappelblokjes.

Stap 6.Als de aardappelen klaar zijn, voeg je champignons en groenten toe aan de soep.

Stap 7. Zout, peper en kook alles nog een paar minuten samen. Zet het vuur uit.

Stap 8. Soep met vlees en cantharellen is klaar. Je kunt bestrooien met verse kruiden en proberen!