Bietensoep is een populaire en geliefde soep die zowel koud als warm geserveerd kan worden. Er zijn veel mogelijkheden voor het bereiden van heerlijke bietensoep. Wij hebben de beste culinaire mogelijkheden voor u verzameld in onze beproefde selectie van tien heerlijke recepten met stap-voor-stapfoto's.
Klassieke koude bietensoep
Klassieke koude bietensoep is een zeer smakelijke en gemakkelijke traktatie voor uw thuislunch. Iedereen kan zo'n smakelijke en heldere soep bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Diversifieer uw gebruikelijke menu!
- Biet ½ (kilogram)
- Kippen ei 8 (dingen)
- Komkommer 3 (dingen)
- Dille 4 takken
- Groene ui 4 stang
- Kefir 1.5. (liter)
- Zout smaak
- Kristalsuiker smaak
-
Klassieke bietensoep is heel eenvoudig te bereiden. We wassen de bieten goed met een borstel, wikkelen ze in folie en plaatsen ze in een voorverwarmde oven op 190° gedurende 1 uur. -
Laat de bieten volledig afkoelen, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Doe het in een pan en vul het met drinkwater. -
Zet de pan met de bieten op matig vuur en breng aan de kook.Kook gedurende 5 minuten en laat vervolgens volledig afkoelen. Zet het vervolgens 1 uur in de koelkast. -
Kook en schil kippeneieren. Hak vier eieren fijn met een mes, snijd de rest in tweeën. Ze zullen van pas komen bij het serveren. -
We wassen de komkommers en raspen ze op een grove rasp. Was de greens, droog ze en hak ze fijn. -
Giet kefir in de bieten in een pan, voeg gehakte komkommers en kruiden toe, zout en meng, voeg indien gewenst suiker toe. -
Klassieke koude bietensoep is klaar. Serveer en probeer!
Klassieke warme bietensoep met vlees
Klassieke warme bietensoep met vlees heeft een rijke smaak en een smakelijk uiterlijk. Deze lichte soep zal niemand onverschillig laten en is een geweldig idee voor uw gezinslunch. Gebruik ons beproefde recept met stapsgewijze foto's om thuis eenvoudig te koken.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Bieten – 200 gr.
- Rundvlees met bot – 250 gr.
- Aardappelen – 250 gr.
- Wortelen – 70 gr.
- Uien – 60 gr.
- Plantaardige olie – 40 ml.
- Azijn 9% – 1 eetl.
- Laurierblad – 1 st.
- Dille – 4 takken.
- Suiker – 1 snuifje.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Water – 2,5 l.
Kookproces:
Stap 1. Bereid alle benodigde producten uit de lijst voor.
Stap 2. Was het rundvlees en doe het in de pan. Vul met water en breng aan de kook. Voeg vervolgens zout naar smaak toe, zet het vuur lager en laat ongeveer 60 minuten onder het deksel koken.
Stap 3. Haal het rundvlees uit de bouillon en laat het volledig afkoelen.
Stap 4. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes.
Stap 5. Doe de aardappelen in de vleesbouillon en kook na het koken gedurende 10 minuten op matig vuur.
Stap 6.Rasp de wortels op een grove rasp en hak de ui fijn.
Stap 7. Bak de uien en wortels ongeveer 5 minuten in plantaardige olie.
Stap 8. Schil de bieten en rasp ze op een grove rasp.
Stap 9. Doe de bieten in een koekenpan met uien en wortels. Voeg azijn toe. Door het toe te voegen, blijft de heldere kleur van de bieten behouden. Zout en peper naar smaak. Voeg een beetje suiker toe.
Stap 10. Giet hier 80 ml. water en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur koken. De bieten moeten zacht worden.
Stap 11. Scheid het gekoelde vlees van de botten en demonteer het tot vezels.
Stap 12. Voeg de geroosterde groenten, het laurierblad en het vlees toe aan de bouillon met gekookte aardappelen. Verwijder na 5 minuten het laurierblad. Zet het vuur uit en laat de lekkernij nog 5 minuten afgedekt staan.
Stap 13. De klassieke warme bietensoep met vlees is klaar. Giet het in borden, garneer met gehakte dille en serveer!
Koude bietensoep met kefir
Koude bietensoep met kefir is een verrassend smakelijke en lichte traktatie voor een lichte lunch met het gezin. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijke groentesoep die u gemakkelijk thuis kunt bereiden. Neem hiervoor ons beproefde stap-voor-stap-recept in acht.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Rode biet – 3 st.
- Aardappelen – 4 stuks.
- Water – 1,5 l.
- Kefir – 1 l.
- Groene ui – 1 bosje.
- Dille – 1 bosje.
- Peterselie – 1 bosje.
- Komkommer – 2 st.
- Zout - naar smaak.
- Suiker - naar smaak.
- Ei - naar smaak.
- Zure room - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Meng gekookt, gekoeld water met kefir. Kook de groenten van tevoren gaar.
Stap 2. Schil de gekookte bieten en rasp ze op een grove rasp.
Stap 3. Doe de geraspte bieten in een pan met kefir en water.Voeg hier naar smaak zout en suiker toe.
Stap 4. Snij de gekookte aardappelen in kleine blokjes en doe deze ook in de pan.
Stap 5. Snijd de komkommers in kleine reepjes. Indien gewenst kunt u ze pellen.
Stap 6. Was en droog de groene uien. Hak het fijn met een mes.
Stap 7. Hetzelfde doen we met dille.
Stap 8. Hak vervolgens de peterselie fijn.
Stap 9. Doe de komkommers en kruiden in de pan met de inhoud. Meng alles goed.
Stap 10. Koude bietensoep met kefir is klaar. Giet het in borden en serveer, gegarneerd met gehalveerde eieren en zure room.
Koude rode biet op het water
Koude bietensoep op water is een ontzettend lekkere en makkelijk te maken traktatie voor bij je thuisdiner. Iedereen kan zo'n smakelijke en heldere soep bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Diversifieer uw gebruikelijke menu!
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Rode biet – 0,5 kg.
- Komkommer – 300 gr.
- Ei – 3 st.
- Groenen – 1 bosje.
- Wijnazijn – 2 eetl.
- Suiker – 1 theelepel.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Om in te dienen:
- Zure room - naar smaak.
- Mosterd - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Was de bieten grondig, wikkel ze in folie en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 40 minuten.
Stap 2. Laat de gebakken bieten volledig afkoelen en pel ze vervolgens.
Stap 3. Kook kippeneieren en laat afkoelen in koud water. We maken de schaal schoon.
Stap 4. Snij gekookte gepelde eieren in kleine blokjes.
Stap 5. Was de komkommers en snijd ze in dezelfde kubus.
Stap 6. Was en droog de greens en hak ze vervolgens fijn met een mes.
Stap 7. Doe alle gehakte producten in de pan.We doen hier ook geraspte bieten.
Stap 8. Vul de inhoud van de pan met koud gekookt water. We sturen hier ook azijn, zout, suiker en gemalen zwarte peper. Meng de inhoud.
Stap 9. Koude bietensoep in water is klaar. Serveer met zure room en mosterd!
Warme bietensoep met kip
Hete bietensoep met kip blijkt ongelooflijk voedzaam, smakelijk en smakelijk. Serveer het als lunch met zure room en andere bijgerechten. Dit gerecht zal uw menu zeker diversifiëren. Gebruik voor de bereiding een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Bieten – 1 st.
- Kip – 0,5 kg.
- Uien – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Aardappelen – 2 stuks.
- Tomatenpuree – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Laurierblad – 1 st.
- Zure room - naar smaak.
- Dille - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Schil en was de groenten.
Stap 2. Doe het stuk kip in een grote pan en vul deze met water. Zet op het vuur en kook tot de kip gaar is en er een bouillon ontstaat. Schep tijdens het proces het schuim af en voeg aan het einde van het koken zout toe.
Stap 3. Snijd op dit moment de uien fijn en rasp de wortels.
Stap 4. Snij de bieten in reepjes. Het kan ook op een grove rasp worden geraspt.
Stap 5. Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Stap 6. Leg hier de bieten en bak alles goed mee. Voeg de tomatenpuree toe en giet er een beetje hete bouillon bij. Sluit het deksel en laat sudderen tot de bieten zacht zijn.
Stap 7. Snij de geschilde aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan de hete kippenbouillon.
Stap 8Laat 5 minuten koken en voeg dan de gebakken groenten toe. Laat de soep opnieuw koken. Voeg op het einde het laurierblad en de gehakte kruiden toe.
Stap 9. Hete bietensoep met kip is klaar. Giet in kommen en probeer!
Koude bietensoep met worst
Koude bietensoep met worst zal u verrassen met een interessante smaak en een smakelijk uiterlijk. Deze lichte soep zal niemand onverschillig laten en is de ideale culinaire oplossing voor uw lunch. Gebruik ons beproefde recept met stapsgewijze foto's om thuis eenvoudig te koken.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Rode biet – 0,8 kg.
- Water – 2 l.
- Appelazijn – 1 eetl.
- Suiker – 1 theelepel.
- Aardappelen – 300 gr.
- Ei – 2 st.
- Komkommer – 200 gr.
- Gekookte worst – 150 gr.
- Groene ui – 50 gr.
- Dille – 2 takken.
- Zure room – 100 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Schil de bieten en rasp ze op een grove rasp. Vul met water en breng op laag vuur aan de kook.
Stap 2. Voeg appelazijn en suiker toe aan de bieten. Meng goed en laat op laag vuur onder deksel gedurende 30 minuten sudderen. Door azijn toe te voegen, blijft de rijke kleur van de groente behouden. Laat het werkstuk na het koken afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast tot het serveren.
Stap 3. Kook kippeneieren en aardappelen.
Stap 4. Snijd gekookte aardappelen, gewassen komkommers en gekookte worst in kleine blokjes. We snijden gekookte gepelde eieren in verschillende delen.
Stap 5. Doe de aardappelen, worst en komkommer in een diepe kom. We sturen hier ook gehakte greens.
Stap 6. Voeg zout, peper en zure room toe aan het mengsel. Plaats deze producten in gekoelde bieten met water. Mengen.Voeg voor het serveren gekookte eieren toe.
Stap 7. Koude bietensoep met worst is klaar. Serveer aan tafel!
Bietensoep met vlees en ei
Bietensoep met vlees en eieren blijkt verrassend lekker, bevredigend en smakelijk. Serveer het als lunch om het menu te diversifiëren en de tafel vrolijk te versieren. Dit gerecht zal niemand onverschillig laten. Zorg ervoor dat u bij de bereiding een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie gebruikt.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Bieten – 2 stuks.
- Varkensvlees – 300 gr.
- Uien – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Ei – 2 st.
- Aardappelen – 3 stuks.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Was het varkensvlees en snijd het in middelgrote stukken. Vul de pan met water en kook tot ze gaar zijn, waarbij u regelmatig het schuim verwijdert.
Stap 2. Schil de ui en snijd deze in kleine blokjes.
Stap 3. Rasp de geschilde wortels op een grove rasp.
Stap 4. Bak de uien en wortels in plantaardige olie goudbruin.
Stap 5. Kook en koel de kippeneieren. We schillen ze en snijden ze in blokjes.
Stap 6. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze ook in blokjes. Doe de aardappelen in de vleesbouillon en kook tot ze gaar zijn.
Stap 7. Rasp de geschilde bieten en voeg deze ook toe aan de soep. Voeg onmiddellijk de gebakken uien en wortels toe, voeg eieren, zout en gemalen zwarte peper toe. Kook gedurende 5 minuten, zet het vuur uit en laat het gerecht onder het deksel staan.
Stap 8. Bietensoep met vlees en ei is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!
Bietensoep met aardappelen
Bietensoep met aardappelen is een zeer smakelijke en gemakkelijk te maken traktatie voor bij je thuislunch.Iedereen kan zo'n smakelijke en heldere soep bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Diversifieer uw gebruikelijke menu!
Kooktijd – 40 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Bieten – 1 st.
- Aardappelen – 2 stuks.
- Komkommer – 2 st.
- Groenen – 1 bosje.
- Gekookte worst – 200 gr.
- Ei – 2 st.
- Mayonaise – 3 eetl.
- Azijn 9% - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de gekookte worst in kleine blokjes.
Stap 2. We hakken de gewassen komkommer ook met een mes.
Stap 3. Kook kippeneieren, koel af en pel ze. Dan hakken we het.
Stap 4. Kook de aardappelen in de schil voor, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 5. Doe alle gezonde ingrediënten in een diepe kom. Vul het allemaal met koud gekookt water, voeg zout, azijn, mayonaise en gehakte kruiden toe.
Stap 6. Rasp de voorgekookte en gekoelde bieten op een grove rasp. We stoppen het in een gemeenschappelijk preparaat. Meng alles zorgvuldig.
Stap 7. Bietensoep met aardappelen is klaar. Help jezelf!
Klassieke holodnik in het Wit-Russisch
De klassieke holodnik in Wit-Russische stijl is een heldere culinaire oplossing voor uw thuisdiner die niemand onverschillig zal laten. Het bereiden van zo'n smakelijke en heldere soep is niet moeilijk. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Bieten met topjes – 600 gr.
- Kefir – 500 ml.
- Azijn 6% – 1 eetl.
- Komkommer – 3 st.
- Groene uien - naar smaak.
- Dille - naar smaak.
- Ei – 3 st.
- Gekookte worst – 200 gr.
- Water – 2 l.
- Zout - naar smaak.
- Zure room - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1.We spoelen de bieten en toppen goed af onder water.
Stap 2. Schil de bieten en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 3. Kook water en voeg hier de bieten toe. Voeg onmiddellijk azijn toe en kook een paar minuten. Azijn helpt de rijke kleur van de groente te behouden.
Stap 4. Snijd de gewassen bietenkoppen af met een mes.
Stap 5. Doe de toppen in de pan met de bieten en kook nog 5-7 minuten. Zout naar smaak.
Stap 6. Haal het werkstuk van het vuur en plaats het in een bak met ijs of ijswater. Laat staan tot het volledig is afgekoeld.
Stap 7. Was de ui en dille. We wassen ook de komkommers en schillen ze. Kook kippeneieren.
Stap 8. Snijd de ui en dille fijn, bestrooi met zout en maal grondig.
Stap 9. Snijd de worst en vers geschilde komkommers in kleine blokjes.
Stap 10. Combineer de greens, worst, komkommers en eieren in een diepe kom.
Stap 11. Vul het geheel met koude kefir.
Stap 12. Voeg hier koude bieten met stukjes topje aan toe.
Stap 13. Meng de inhoud grondig.
Stap 14. De klassieke Wit-Russische holodnik is klaar. Giet het in borden en serveer, gegarneerd met zure room!
Rode biet met toppen
Bietensoep met toppen heeft een rijke smaak en een smakelijk uiterlijk. Deze lichte soep zal niemand onverschillig laten en is een ideale lunchoplossing voor op tafel. Gebruik ons beproefde recept met stapsgewijze foto's om thuis eenvoudig te koken.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Rundvlees - voor bouillon.
- Bieten – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Aardappelen – 3 stuks.
- Bietenkoppen – 1 bosje.
- Uien – 2 stuks.
- Groene ui – 1 bosje.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zure room - voor serveren.
Kookproces:
Stap 1.Laten we de benodigde producten bereiden. Groenten en kruiden worden onder water voorgespoeld. Laat de vleesbouillon koken.
Stap 2. Schil de uien, wortels en bieten. We snijden het voedsel in kleine reepjes.
Stap 3. Snijd de bietenkoppen en groene uien fijn met een mes.
Stap 4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote blokjes.
Stap 5. Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Stap 6. Doe de aardappelen in de bereide bouillon en kook gedurende 15 minuten, voeg dan de bieten toe en kook nog eens 10 minuten.
Stap 7. We sturen bietenkoppen naar de bereiding.
Stap 8. Voeg ook gebakken uien, wortels en groene uien toe. Zout het gerecht en voeg kruiden toe. Kook gedurende 5 minuten, zet het vuur uit en laat het gerecht brouwen.
Stap 9. De bietensoep met toppen is klaar. Giet in borden en serveer met zure room!
