Varkensschouder

Varkensschouder is een sappig en heerlijk stuk varkensvlees. Je kunt er een groot aantal hartige en smakelijke gerechten van bereiden. De beste daarvan hebben wij verzameld in een beproefde culinaire selectie van tien kookrecepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Zorg ervoor dat u er rekening mee houdt en verras uzelf en uw dierbaren met kleurrijke lekkernijen.

Varkensschouder gebakken in folie in de oven

Varkensschouder, gebakken in folie in de oven, blijkt erg sappig, zacht en aromatisch. Een uitstekende culinaire oplossing voor uw lichte lunch-, diner- of vakantietafel. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om thuis vlees te bakken.

1. 
   Het bereiden van varkensschouder in de oven is heel eenvoudig. Snij de folie af en leg deze op een bakplaat.
2. 
   Leg de voorgewassen en gedroogde varkensschouder op de folie. Als er films op het vlees zitten, verwijder deze dan.
3. 
   Besprenkel het varkensvlees goed met sojasaus.
4. 
   Zout en bestrooi met kruiden.Voeg hier gehakte knoflook toe. Je kunt kleine sneetjes in het vlees maken en hier stukjes knoflook in leggen.
5. 
   Voeg wat aromatische kruiden toe.
6. 
   Wikkel het stuk vlees in folie en plaats het in de oven. Kook op 200 graden gedurende 1 uur. Open 10 minuten voor het koken de folie zodat de korst bruin kan worden.
7. 
   Varkensschouder gebakken in folie in de oven is klaar. Haal uit de folie en serveer.

---

Varkensschouder met uien in een koekenpan

Varkensschouder met uien in een koekenpan is een eenvoudig te maken en ongelooflijk smakelijke culinaire oplossing voor uw tafel. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept. Het afgewerkte gerecht is geschikt voor lunch of diner. Serveer met je favoriete bijgerechten.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 300 gr.
• Uien – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Ontdooi en spoel de varkensschouder vooraf.

Stap 2. Schil de ui en snijd deze in dunne halve ringen.

Stap 3. Snij de spatel in kleine stukjes.

Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak hierin de uienringen goudbruin.

Stap 5. Voeg stukjes varkensvlees toe aan de ui. Bak alles samen ongeveer 4 minuten.

Stap 6. Zout en peper het werkstuk. Roer en kook nog 4 minuten. U kunt de kachel uitzetten.

Stap 7. Varkensschouder met uien in een koekenpan is klaar. Serveer en geniet!

Varkensschouder zonder botten in de oven

Varkensschouder zonder botten in de oven blijkt ongelooflijk sappig, zacht en smakelijk.Een uitstekende culinaire oplossing voor uw familielunch, diner of vakantietafel. Om thuis heerlijk vlees te bereiden, gebruikt u een beproefd recept uit ons assortiment.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 1 kg.
• Zout – 1 theelepel.
• Mosterdzaad – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Gedroogde dille – 0,5 theelepel.
• Zira – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Neem een ​​varkensschouder zonder bot, spoel deze goed af onder water en droog hem af met keukenpapier.

Stap 2. Als er veel vet en films op het vlees zitten, moet dit worden afgesneden.

Stap 3. Combineer mosterdzaad, zout, gedroogde dille, gemalen zwarte peper en komijn in een diepe kom. Goed mengen.

Stap 4. Wrijf het stuk vlees aan alle kanten grondig in met het aromatische preparaat.

Stap 5. Breng het werkstuk over op een bakplaat met folie.

Stap 6. Wikkel het vlees in folie en bak 1 uur op 200 graden. Open 20 minuten voor het koken de folie en laat de korst bruin worden.

Stap 7. De varkensschouder zonder botten is klaar in de oven. Serveer aan tafel!

Zo bak je heerlijk varkensschouder op het bot

Hoe je varkensschouder heerlijk met het bot kunt bakken, hebben we gedetailleerd beschreven in ons stapsgewijze culinaire recept. Het afgewerkte gerecht zal zeer bevredigend, sappig en helder van smaak zijn. Een uitstekende oplossing voor uw familielunch of -diner. Vleestraktaties zijn ook relevant voor het vakantiemenu.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensschouder met bot – 1,5 kg.
• Citroen – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Uien – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1.Spoel de varkensschouder aan het bot goed af onder water en droog hem af met keukenpapier. Verwijder indien nodig films en overtollig vet.

Stap 2. Wrijf het stuk vervolgens in met zout en kruiden naar smaak. Giet citroensap en plantaardige olie erbij. Laat enkele uren in de koelkast marineren.

Stap 3. Bedek de ovenschaal met folie. Leg hier de halve uienringen en leg het voorbereide stuk vlees erop.

Stap 4. Wikkel het vlees in folie en plaats het een uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Stap 5. Haal na een tijdje de schaal eruit, open hem in folie en plaats hem terug in de oven. We laten de temperatuur hetzelfde: 200 graden.

Stap 6. Kook het varkensvlees nog eens 30 minuten tot het goudbruin is.

Stap 7. Heerlijke varkensschouder met bot in de oven is klaar. Serveer aan tafel!

Sappige varkensschouder in de mouw

Sappige varkensschouder in een hoes is een helder gerecht voor uw huis- of vakantietafel. Zo'n traktatie zal niemand onverschillig laten, dus let op ons beproefde stapsgewijze recept. Kant-en-klaar vlees kan naar smaak worden geserveerd met groenten, aardappelpuree en andere bijgerechten.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 1 kg.
• Laurierblad – 8 st.
• Provençaalse kruiden – 1 theelepel.
• Gemalen paprika – 1,5 theelepel.
• Gemalen knoflook – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Zout – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Maal de laurierblaadjes fijn en meng ze met de rest van de droge kruiden.

Stap 2. Was en droog de varkensschouder. Goed inwrijven met zout en aromatische kruiden.

Stap 3. Bind een stuk vlees voorzichtig vast met draad om de mooie vorm te behouden. Laat twee uur marineren.

Stap 4.Bak het varkensvlees in plantaardige olie op hoog vuur tot het aan alle kanten helderbruin is.

Stap 5. Doe het gebruinde vlees in een bakhuls. Laten we het vastbinden. Plaats de traktatie in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden.

Stap 6. Bak het gerecht een uur. Laat het vervolgens ongeveer 10 minuten rusten.

Stap 7. De sappige varkensschouder in de hoes is klaar. Serveer aan tafel!

Varkensschouder in de oven met aardappelen

Varkensschouder in de oven met aardappelen is een stevige en ongelooflijk smakelijke culinaire oplossing voor uw tafel. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept. Het afgewerkte gerecht is geschikt voor een grote familielunch of -diner. Er zal niemand onverschillig blijven!

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 1 kg.
• Aardappelen – 0,8 kg.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen rode paprika – 0,5 theelepel.
• Gemalen groene paprika – 0,5 theelepel.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Gedroogde peterselie – 1 theelepel.
• Gemalen koriander – 0,5 theelepel.
• Kruidnagel – 3 st.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Laurierblad – 2 st.
• Knoflook – 3 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de varkensschouder vooraf en spoel hem goed af onder water.

Stap 2. Snij de knoflook in dunne stukjes. Meng het met zout en kruiden. Wrijf het vlees goed in met het aromatische preparaat.

Stap 3. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in cirkels.

Stap 4. Doe de groente in een bakmof. Ook sturen we hier laurierblaadjes en kruidnagels heen.

Stap 5. Leg het gekruide vlees op de aardappelen. We binden de mouw.

Stap 6. Plaats de traktatie in een oven die gedurende 40 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Scheur vervolgens voorzichtig de hoes open en laat het vlees 20 minuten bruin worden.

Stap 7. Varkensschouder in de oven met aardappelen is klaar. Serveer en geniet!

Varkensschouder, in één stuk gebakken

Varkensschouder, in een heel stuk gebakken, is erg sappig, zacht en aromatisch. Een uitstekende culinaire oplossing voor uw heerlijke lunch-, diner- of vakantietafel. Gebruik een beproefd recept uit onze culinaire selectie om varkensvlees thuis te bakken.

Kooktijd – 6 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 1,5 kg.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zoete paprika – 2 eetl.
• Knoflook – 1 kop.
• Laurierblad – 5 st.
• Gedroogde basilicum – 1,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Spoel de varkensschouder goed af onder water. Snijd indien nodig overtollig vet en films af.

Stap 3. Combineer gehakte knoflook en kruiden in een apart bord.

Stap 4. Meng de aromatische producten grondig.

Stap 5. Bestrooi het stuk vlees aan alle kanten goed met zout.

Stap 6. Wrijf met een mengsel van kruiden.

Stap 7. We binden het vast met een sterke draad zodat het vlees zijn vorm behoudt.

Stap 8. Leg het varkensvlees op folie en voeg laurierblaadjes toe. Laat ongeveer 4 uur staan ​​bij kamertemperatuur.

Stap 9. Wikkel het werkstuk in folie en bak gedurende 30 minuten op 220 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden en kook nog een uur. Open 20 minuten voor het einde de folie.

Stap 10. Sappige varkensschouder, in één stuk gebakken, is klaar. Serveer aan tafel!

Hoe varkensschouder te koken in een slowcooker

In ons stapsgewijze culinaire recept hebben we in detail beschreven hoe je varkensschouder in een slowcooker kookt. Het afgewerkte gerecht zal zeer voedzaam, sappig en helder van smaak zijn. Een uitstekende oplossing voor uw familielunch of -diner. Geschikt voor vakantiemenu.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 0,6 kg.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Citroensap – 1 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de varkensschouder goed af onder water en droog hem af met keukenpapier.

Stap 2. Plaats het vlees in de slowcooker. Voeg wat water toe.

Stap 3. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 4. Voeg stukjes knoflook toe aan het vlees. Bestrooi de producten met citroensap.

Stap 5. Zout naar smaak en voeg aromatische kruiden toe. Je kunt gemalen zwarte peper en laurierblaadjes toevoegen.

Stap 6. Schakel de "stoofpot" -modus in en kook het vlees 1,5 uur. Het is niet nodig om het varkensvlees tijdens het koken te keren.

Stap 7. De varkensschouder is klaar in de slowcooker. Serveer en geniet!

Sjasliek van varkensschouder

Varkensschoudersjasliek is een heldere en ongelooflijk smakelijke culinaire oplossing voor uw tafel. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept. Het afgewerkte gerecht is geschikt voor een groot gezin of bedrijf. Serveer met verse groenten, augurken of je favoriete sauzen.

Kooktijd – 10 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 1,5 kg.
• Azijn 9% – 2 el.
• Bruisend mineraalwater – 1 l.
• Zout – 3 eetl.
• Kokend water – 100 ml.
• Kruiden voor barbecue – 2 el.
• Uien – 1 st.
• Mayonaise - naar smaak.
• Lavash - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de varkensschouder in porties. Doe ze in een grote kom en vul ze met mineraalwater en azijn. Giet kokend water over twee eetlepels zout, los op en laat afkoelen. Giet het vlees erover en zet het 8 uur in de koelkast.

Stap 2. Laat na de aangegeven tijd het water weglopen, maar het vlees hoeft niet te worden afgespoeld.Bestrooi het met barbecuekruiden.

Stap 3. Voeg het resterende zout toe en meng alles grondig.

Stap 4. Voeg mayonaise toe aan het vlees. Meng opnieuw.

Stap 5. We vullen de bereiding aan met uienringen. Laten we het allemaal nog een paar uur in de zak marineren.

Stap 6. Voor het serveren kun je vooraf vellen pitabroodje klaarmaken.

Stap 7. Rijg het varkensvlees aan spiesjes en bak het boven kolen tot het aan alle kanten goudbruin is.

Stap 8. De varkensschouderkebab is klaar. Serveer in dun pitabroodje.

Varkensschouder in sojasaus

Varkensschouder in sojasaus is erg sappig, zacht en aromatisch. Een uitstekende culinaire oplossing voor uw lichte lunch-, diner- of vakantietafel. Voor het bereiden van heerlijk vlees in sojasaus gebruikt u een beproefd recept uit ons culinaire assortiment.

Kooktijd – 14 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensschouder – 1 kg.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Citroen – 1 st.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was en droog de varkensschouder. Doe het in een diepe kom en wrijf het in met zout en peper. Vul aan met stukjes knoflook en laurierblaadjes. Nu kunt u het product het beste een nacht in de koelkast laten marineren.

Stap 2. Giet na het marineren sojasaus over het vlees en bestrooi met paprikapoeder. Roer en laat 20-25 minuten staan.

Stap 3. Breng het werkstuk over op een bakplaat met folie.

Stap 4. Giet een beetje citroensap en voeg schijfjes citroen toe.

Stap 5. Wikkel het werkstuk in folie en plaats het een uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Stap 6. Open na een uur de folie en kook het gerecht nog eens 10 minuten goudbruin.

Stap 7. Varkensschouder in sojasaus is klaar.Snijd het malse vlees in plakjes en serveer!