Varkensvleesknokkel in een hoes in de oven

Vlees gebakken in de oven in een hoes is altijd mals en smaakvol. Varkensvleesknokkel is geen uitzondering. Dit vleesgerecht is geschikt voor een vakantietafel, ondanks het feit dat het een van de meest toegankelijke delen van het varkenskarkas is. Met behulp van de 6 recepten die we hebben verzameld, kun je uitstekende varkensschenkel in de oven bereiden.

Hoe bak je heerlijk een varkensschenkel in een hoes in de oven?

Een vrij eenvoudige manier om varkensschenkel in de oven te bereiden. Ondanks het feit dat dergelijke delen van vlees vaker worden gebruikt bij het bereiden van gelei-vlees, blijkt gebakken varkenspoot niet slechter.

1. 
   Hoe bak je heerlijk een varkensschenkel in een hoes in de oven? Meng honing met mosterd, sojasaus en zout.
2. 
   Was de schenkel, maak op verschillende plaatsen kleine sneden en steek er gepelde teentjes knoflook in.
3. 
   Plaats de schenkel in een geschikte vorm en vul deze met honingmarinade. Zet de schenkel minimaal een half uur in de koelkast om te marineren.
4. 
   Plaats vervolgens de schenkel in een bakhuls, giet de resterende marinade erin en zet de randen vast.Bak het vlees 2 uur in de oven op 200 graden.
5. 
   Snijd de schenkel in porties en serveer met een bijgerecht naar keuze.

Sappige varkensknokkel met aardappelen in de hoes

Een vrij eenvoudig gerecht voor degenen die graag lekker en bevredigend eten eten. Smakelijk vlees met een goudbruine korst en aardappelen gedrenkt in geurige marinade zullen uw gezin optimaal voeden en uw gasten tevreden achterlaten.

Kooktijd: 4 uur

Kooktijd: 60 minuten

Porties – 3-4

Ingrediënten:

• Varkensvleesknokkel – 1-1,1 kg.
• Aardappelen – 0,8-0,9 kg.
• Knoflook – 1 kop.

Voor de marinade:

• Plantaardige olie – 5 el.
• Dijon-mosterd – 1-1,5 eetl. l.
• Zout – 2 theelepels.
• Gemalen paprika – 1 theelepel.
• Gehakte greens – 1-2 el. l.

Kookproces:

Stap 1. Was de varkensschenkel en laat ze 12-14 uur in koud water met een eetlepel zout weken. Spoel het vlees vervolgens af en droog het.

Stap 2. Meng in een kom plantaardige olie, Dijon-mosterd, zout, paprika en gehakte kruiden.

Stap 3. Smeer de schacht met de resulterende marinade en laat een paar uur marineren. Schil de aardappelen en giet er ook de marinade over. Snijd de knoflookkop kruislings door.

Stap 4. Plaats de schenkel en aardappelen in een bakvorm. Plaats de knoflook in het midden van de mouw.

Stap 5. Bak het gerecht een uur in de oven op 180-200 graden. Snijd vervolgens de hoes en kook nog eens 15-25 minuten. Serveer de knokkel met aardappelen op een gewone schaal.

Hoe varkensschenkel bakken met honing en mosterd in de hoes?

Varkensschenkel met honing en mosterd in de hoes - bevredigend, smakelijk en smakelijk. In de oven gebakken knokkel behoort tot de Tsjechische keuken, waarin recepten voor vette en voedzame gerechten de boventoon voeren. Een stuk vlees dat groot genoeg is, kan een groot bedrijf voeden.

Kooktijd: 180

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensschenkel – 1,2 kg.
• Honing – 2 eetl.
• Mosterdbonen – 1,5 eetl.
• Sojasaus – 50 ml.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schraap voorzichtig het vel van de varkensschenkel af met een mes en was het.

Stap 2. Bereid de marinade voor. Meng honing, sojasaus, mosterd en zout.

Stap 3. Plaats de schenkel in een geschikte bak, bestrijk hem met marinade en laat 30-40 minuten op een koele plaats staan. Draai gedurende deze tijd de schenkel om of bestrijk hem met marinade.

Stap 4. Plaats de knokkel in de hoes en zet de uiteinden vast.

Stap 5. Plaats de hoes op een bakplaat en bak de schenkel een uur in de oven op 200 graden. Snijd hierna voorzichtig de hoes door en kook het vlees nog eens 30 minuten. Laat het vlees een beetje afkoelen en serveer.

Sappige schenkel in een hoes, gemarineerd in sojasaus

Een zeer succesvol recept voor het braden van varkensschenkel. Het vlees is perfect smakelijk, zacht en met een smakelijke bronzen schil. Het wordt meestal geserveerd met aardappelen en ingemaakte groenten.

Kooktijd: 120

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensschenkel – 1,3 kg.
• Knoflook – 1-2 koppen.

Voor de marinade:

• Mosterd – 2-3 el.
• Sojasaus – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano - naar smaak.
• Kurkuma - naar smaak.
• Rozemarijn - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was en droog de knokkel. Verdeel de knoflookkoppen in teentjes en pel ze. Maak inkepingen in de schenkel en steek de knoflook erin. Doop de knoflookteentjes in zout.

Stap 2. Meng sojasaus en mosterd, voeg naar smaak zout en kruiden toe.

Stap 3. De huid van de knokkel kan worden afgesneden of heel blijven. Smeer de schenkel in met marinade en laat een tijdje staan, bij voorkeur een nacht.

Stap 4. Nadat de schenkel is gemarineerd, plaatst u deze in een braadzak.En kook op 200 graden in de oven gedurende 1,5 uur.

Stap 5. Om een ​​goudbruine korst op de schenkel te krijgen, snijdt u de hoes door en bakt u onafgedekt gedurende 20-30 minuten. Serveer de gebakken schenkel warm.

Heerlijke varkensknokkelrol in een hoes

Een interessant gerecht dat uw eettafel zal transformeren is een varkensknokkelrol in een hoes. Het koken is gemakkelijk en niet lastig. Daarnaast kan de rol na afkoeling gebruikt worden bij het maken van sandwiches en andere snelle snacks.

Kooktijd: 180

Kooktijd: 60 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensschenkel – 1,6 kg.
• Kipfilet – 600 gr.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Zonnebloemolie – 30 ml.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schraap de knokkel met een mes en was hem.

Stap 2: Snijd de knokkel open, verwijder het bot en pak het uit. Bestrooi het vlees met kruiden en zout.

Stap 3. Bestrijk de kipfilet ook met kruiden en zout. Leg de filet op de schenkel.

Stap 4. Schil de knoflook en wortels en snijd ze in plakjes. Leg groenten op het vlees.

Stap 5. Rol de rol op en bind hem vast met draad. Plaats de rol in de hoes en plaats deze in de voorverwarmde oven op 200 graden. Bak gedurende 1,5 uur. Snijd vervolgens de hoes en kook nog eens 25-30 minuten.

Stap 6. Haal de rol uit de hoes en serveer warm op tafel.

Sappige en malse schenkel in bier, gebakken in een hoes

Er zijn veel recepten voor het bereiden van heerlijke varkensschenkel. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept. We raden aan om varkensschenkel in bier te bakken; het vlees wordt zacht en smakelijk.

Kooktijd: 20 uur

Kooktijd: 60 minuten

Porties – 5-6

Ingrediënten:

• Knokkel – 1 st.
• Bier – 0,5 l.
• Mosterd – 1 eetl.
• Citroen – 0,5 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Knoflook – 1 kop.

Kookproces:

Stap 1: Bereid al je ingrediënten voor, zodat je ze bij de hand hebt. Om de hoes vast te zetten, kunt u speciale clips of gewone draad gebruiken.

Stap 2. Week de schacht eerst 4-5 uur in koud water. Ververs het water 2-3 keer. Gebruik vervolgens een mes om de huid af te pellen.

Stap 3. Pel 2-3 teentjes knoflook en hak ze fijn.

Stap 4. Meng gehakte knoflook en mosterd in een kom.

Stap 5. Giet vervolgens de sojasaus in de kom en roer.

Stap 6. Pers het sap van een halve citroen door de marinade.

Stap 7. Voeg naar smaak zout toe aan de resulterende massa.

Stap 8. Voeg vervolgens gemalen peper toe en roer.

Stap 9. Giet op het einde het bier erbij en meng de marinade grondig.

Stap 10. Plaats de schenkel in een diepe bak en giet de marinade erover, laat 10-12 minuten op een koele plaats staan, draai de schenkel regelmatig.

Stap 11. Vul de schenkel met de overgebleven teentjes knoflook en plaats deze in de hoes.

Stap 12. Giet de resterende marinade in de hoes en zet de randen goed vast.

Stap 13. Maak meerdere lekke banden om stoom uit de hoes te laten ontsnappen. Bak de schenkel in de oven op 120-130 graden gedurende 2-2,5 uur.

Stap 14. Haal het afgewerkte vlees voorzichtig uit de hoes, snijd het in porties en serveer warm met een bijgerecht naar keuze.