Varkensvlees met ananas in zoetzure saus

Ananas is een van de meest veelzijdige tropische vruchten, die heel natuurlijk en harmonieus past bij elk vlees en zoetzure saus, waardoor het gerecht nog frisser, sappiger en aromatischer wordt. En in elk van de vijf kookopties vindt u de smaak waarvoor u van dit gerecht zult houden.

Varkensvlees met ananas in zoetzure saus in een koekenpan thuis

Dankzij de componenten in de zoetzure saus worden stukjes varkensvlees omhuld met een knapperig amberkorst en smaken ze naar karamel. En als resultaat van dergelijke manipulaties zal het eenvoudigste en meest bekende bijgerecht schitteren met nieuwe kleuren.

1. 
   Hoe varkensvlees met ananas in zoetzure saus thuis koken? We wassen het vlees, drogen het en snijden het in kleine plakjes.
2. 
   Laten we beginnen met het bereiden van de marinade voor varkensvlees. Voeg de dooiers, gescheiden van het eiwit, rechtstreeks aan het vlees toe.
3. 
   Voeg hier zout, zetmeel en sojasaus toe.
4. 
   Meng alles goed zodat alle stukken vlees in de marinade zitten en laat het varkensvlees 30 minuten marineren onder vershoudfolie.
5. 
   Laten we in de tussentijd andere ingrediënten bereiden. Snijd de grondig gewassen paprika in grote blokjes.
6. 
   Snijd vervolgens de geschilde gember zo fijn mogelijk. We hakken ook de knoflook. Als alternatief kunnen knoflookteentjes door een pers worden gehaald.
7. 
   Gedurende deze tijd heeft het vlees de tijd gehad om goed te weken en kunnen we doorgaan met het braden. Voordat u het vlees aan de braadpan toevoegt, rolt u elk plakje in bloem of zetmeel.
8. 
   Verhit een koekenpan met voldoende olie en bak de stukken vlees aan alle kanten goudbruin.
9. 
   Doe het vlees in een vergiet zodat alle olie eruit kan lopen.
10. 
    We bakken de gember en knoflook een paar minuten totdat ze een helder aroma afgeven.
11. 
    Voeg vervolgens de paprika toe en vervolgens de ananas. Bak alles slechts 2-3 minuten, zodat alle groenten licht knapperig blijven.
12. 
    Meng in een aparte container een eetlepel zetmeel en een eetlepel water. Voeg appelazijn en tomatenpuree toe aan de homogene massa en meng goed.
13. 
    Voeg een beetje kristalsuiker toe aan de pan met de groenten en bak verder, al roerend.
14. 
    Giet vervolgens de saus die we hebben bereid in de braadpan met de groenten en voeg het eerder gebakken vlees toe.
15. 
    Ons gerecht is klaar.In porties op borden leggen en serveren.

Wij wensen u smakelijk eten!

Sappig varkensvlees met ananas in zoetzure saus, Chinese stijl

Hetzelfde recept voor een kleurrijk en smakelijk gerecht, waarvan de smaak gegarandeerd identiek is aan varkensvlees gemarineerd in zoetzure saus, geserveerd in een lokaal Chinees restaurant.

Kooktijd: 60-70 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Sojasaus – 3 el.
• Paprika – 2 st.
• Maïszetmeel – 1 eetl.
• Ananas uit blik – 150 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Appelazijn – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het bereide vlees willekeurig in kleine plakjes.

2. Voeg maïszetmeel en een beetje zout toe aan het vlees, meng de hele inhoud goed en giet de sojasaus erbij zodat deze alle stukken vlees volledig bedekt. Marineer het varkensvlees gedurende 20 minuten, de tijd kan indien gewenst worden verlengd.

3. Voor groenten gebruiken we paprika, die we in langwerpige reepjes snijden, en raspen we de knoflook met een fijne rasp.

4. Meng voor de saus in een aparte container drie eetlepels sojasaus, tomatenpuree, appelciderazijn, kristalsuiker en voeg desgewenst een beetje zout toe. Meng alles goed en zet opzij.

5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak een deel van het gemarineerde varkensvlees, af en toe roerend. Voeg na het braden van het vlees gedurende 2-3 minuten de rest van het varkensvlees toe en laat nog 5 minuten op middelhoog vuur staan.

6.Verwijder na deze tijd het gebruinde vlees in een aparte kom en voeg de eerder gesneden groenten toe aan de braadpan.

7. Doe vervolgens de stukken vlees terug bij de gebruinde groenten en giet de gehele inhoud met zoetzure saus.

8. Voeg tegen het einde van het koken ananas uit blik en zout toe en voor degenen die van pittige smaken houden, kun je chilipeper toevoegen.

9. Zodat groenten en vlees goed kunnen worden gestoofd, giet een glas kokend water in de koekenpan en laat het 10 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel staan.

10. Gekookt varkensvlees in zoetzure saus wordt bij voorkeur warm geserveerd, samen met gekookte rijst.

Wij wensen u smakelijk eten!

Mals varkensvlees met ananas en paprika in zoetzure saus

Het resultaat van een eenvoudig kookproces is zeer smakelijk en mals vlees, waarbij ananassap het toch al soepele varkensvlees verzacht, en wijnazijn het gerecht pikanter maakt, waardoor de knoflookkruidigheid behouden blijft. Simpel gezegd: dit is een win-win-toevoeging aan het bijgerecht.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Sojasaus – 6 el.
• Ananas uit blik – 150 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Wijnazijn – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. In dit recept koken we vlees in beslag. Combineer tarwebloem met bakpoeder, boter en voeg geleidelijk water toe.

2. Meng de gehele inhoud goed en voeg indien nodig de ontbrekende componenten toe om een ​​dik beslag te verkrijgen.

3.Snijd vervolgens het varkensvlees snel in middelgrote blokjes.

4. Verhit een koekenpan met veel olie en bak de stukken vlees, nadat je ze eerder in beslag hebt gerold.

5. Schil en hak tegelijkertijd de ui.

6. Snijd de wortels vrij grof.

7. En hak ook de paprika grof.

8. Controleer of het vlees gaar is, het zou tegen die tijd bedekt moeten zijn met een mooie, lichte korst.

9. Doe het varkensvlees in een aparte bak en begin met het bakken van de gehakte groenten. We sturen hier ook gehakte ananassen.

10. Het frituren van de groenten duurt ongeveer 10-15 minuten, waarna we de groenten even de tijd geven om af te koelen.

11. Meng voor de saus tomatenpuree met azijn, ananassiroop, zwarte peper en voeg eventueel knoflook toe. Doe de homogene massa in een koekenpan, breng aan de kook en laat vervolgens drie minuten sudderen. Om de gewenste zoetheid van de saus te verkrijgen, voegt u een beetje kristalsuiker toe en mengt u goed totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

12. Doe het varkensvlees en de groenten in de kokende saus, meng opnieuw en laat het onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende vijf minuten sudderen.

13. Serveer het vlees warm als aanvulling op een heerlijk bijgerecht. Uw complete lunch of diner is klaar.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe varkensvlees met ananas en groenten in zoetzure saus koken?

Het meest geschikte gerecht voor een zomerse lunch, dat de honger snel stilt en geen zwaarte achterlaat.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2-4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Sojasaus – 4 el.
• Paprika – 1 st.
• Maïszetmeel – 3 theelepels.
• Ananas uit blik – 200 gr.
• Rijstazijn – 2 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Bruine suiker – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Chilipeper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Om een ​​goed resultaat te krijgen, moet je de bereiding van vlees op een verantwoorde manier aanpakken. We halen het varkensvlees uit de film, wassen het en snijden het in dunne plakjes. Voeg sojasaus met een theelepel maizena, peper en zout toe aan het gehakte vlees. Meng alles goed en zet opzij tot het volgende gebruik.

2. Snijd de ananas uit blik, paprika en ui fijn.

3. Meng voor de saus de tomatenpuree, het resterende maizena, de azijn en de sojasaus. Zodra alles gemengd is, voeg je bruine suiker toe en roer tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak het gemarineerde vlees in delen goudbruin. Doe het vlees hierna in een aparte kom.

5. Bak de gehakte groenten in de gebruikte olie, doe het varkensvlees na 5-10 minuten terug in de pan en breng alles op smaak met de bereide saus.

6. Kook tot de saus 2-3 minuten dikker wordt.

7. Serveer het afgewerkte gerecht warm, samen met een bijgerecht, gegarneerd met gehakte kruiden erop.

Wij wensen u smakelijk eten!

Ongelooflijk lekker varkensvlees met ananas in zoetzure saus en gember

Geen enkele smaakmaker zal zo'n pikantheid en lichte kruidigheid aan een gerecht toevoegen als gebakken gember. Het resultaat is ongelooflijk voedzaam en smaakvol vlees dat de harten van uw gasten zal veroveren.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 45-50 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Gember – 30 gr.
• Sojasaus – 50 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Aardappelzetmeel – 2 el.
• Ananas uit blik – 200 gr.
• Rijstazijn – 2 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen het kookproces met het bereiden van de groenten. Was en snij de paprika. Je kunt paprika's van verschillende kleuren gebruiken om een ​​helder gerecht te krijgen.

2. Schil de gember en snij in dunne reepjes.

3. Hak het gewassen en gedroogde vlees vrij grof.

4. Breek het ei en scheid het eiwit en de dooier.

5. Voeg dooier, zetmeel toe aan het gehakte vlees en giet sojasaus. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat het varkensvlees 20-30 minuten marineren.

6. Laten we op dit moment beginnen met het koken van groenten. Vermaal de ananasringen in kleine blokjes.

7. Verdun nu het zetmeel in twee eetlepels koud water.

8. We sturen het gemarineerde vlees om te bakken in een verwarmde koekenpan met een grote hoeveelheid plantaardige olie tot het bruin is.

9. Bak de gehakte gember om de saus te bereiden.

12. Giet azijn over lichtbruine groenten.

13. Voeg vervolgens kristalsuiker toe en meng de hele inhoud goed.

14. Voeg vervolgens tomatenpuree toe.

15. Giet ten slotte het zetmeelmengsel onder voortdurend roeren bij de groenten.

16. Combineer de groenten in de saus met stukjes vlees en laat de gehele inhoud enkele minuten op laag vuur sudderen.

17. Serveer het afgewerkte vlees met groenten warm op tafel.

Wij wensen u smakelijk eten!