Varkensvlees in zoetzure saus

Om alle geneugten van de Chinese keuken thuis te kunnen voelen en proeven, hebben wij 10 heerlijke recepten voor varkensvlees in zoetzure saus geselecteerd. Het geheim van de unieke smaak schuilt in de bijzondere bereidingswijze en de saus zelf.

Varkensvlees in Chinese zoetzure saus in een koekenpan (gabajou)

Varkensvlees in zoetzure saus koken in het Chinees is niet moeilijk en zelfs een beginner in de kookwereld kan het aan. Gabajou is de meest authentieke versie van het bereiden van dit gerecht.

1. 
   Hoe varkensvlees in zoetzure saus thuis koken? Snijd het vlees in dunne stukjes van 0,5 centimeter breed.
2. 
   Meng voor de saus in een kom tomatenpuree, 2 eetlepels zetmeel, 0,7 eetl. koud water, 1 eetl. azijn, sojasaus, 0,5 theel. zout en suiker.
3. 
   Maak vervolgens het vleesbeslag klaar. Scheid het wit van de dooier. Voeg een paar eetlepels water en een paar druppels azijn toe aan de kom met het eiwit en klop de ingrediënten. Voeg vervolgens 2 eetlepels zetmeel, frisdrank en het resterende zout toe, meng. Giet plantaardige olie in de braadpan, doop elk stuk varkensvlees in het beslag en bak snel aan beide kanten in hete olie.
4. 
   Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortels, snijd de gemberwortel en knoflook in dunne plakjes. Doe de bereide ingrediënten in een koekenpan en bak ze een paar minuten.
5. 
   Voeg hierna de eerder bereide zoetzure saus toe. Zodra de saus begint in te dikken, voeg je de gebakken stukjes varkensvlees toe, roer, verwarm het gerecht een paar minuten op middelhoog vuur en het varkensvlees in Chinese zoetzure saus is klaar.

Eet smakelijk!

Sappig varkensvlees in zoetzure saus, gebakken in de oven

Wij nodigen u uit om een ​​interessante optie te proberen voor het koken van varkensvlees in zoetzure saus. Het gerecht combineert op harmonieuze wijze vlees en groenten, en zoetzure saus maakt dit culinaire meesterwerk compleet.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Wortel – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Gember – 5 cm.
• Sojasaus – 3 el.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Zetmeel – 3 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Sesam – 1 eetl.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in stukjes van 0,5 centimeter dik.

2. Doe het vlees in een kom, voeg een paar eetlepels zetmeel, een eetlepel sojasaus en 100 milliliter water toe, meng. Bak het vlees een halve minuut aan elke kant in plantaardige olie tot het licht bruin wordt.

3. Snij de ui, wortels en paprika in dunne reepjes. Bak de groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

4. Meng in een kom tomatenpuree, sojasaus, azijn, suiker, gehakte gember en knoflook. Giet water in de resulterende massa en voeg een eetlepel zetmeel toe.

5. Giet de saus in de koekenpan met de groenten, kook deze en haal van het vuur.

6. Plaats geroosterde groenten en vlees in een hittebestendige vorm. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten. Bestrooi het afgewerkte gerecht met sesamzaadjes en serveer.

Eet smakelijk!

Zacht en mals varkensvlees in zoetzure saus met ananas

Een zeer beroemd en geliefd gerecht met een geweldige smaak. Dankzij de bijzondere combinatie van producten staat varkensvlees in zoetzure saus met ananas altijd hoog op tafel en trekt het ieders aandacht.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Ananas uit blik – 300 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Sojasaus – 5 eetl.
• Tomatensaus – 3 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Zetmeel – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes. Baggervlees in bloem en zetmeel.

2. Bak het varkensvlees 5 minuten in plantaardige olie.

3. Giet het sap uit de ananassen uit blik.

4. Leg vervolgens de ananassen in de koekenpan met het vlees.Roer en bak 2-3 minuten. Voeg vervolgens sojasaus toe.

5. Voeg na een paar minuten de tomatenpuree toe, roer en kook nog 3 minuten. Giet vervolgens het sap van de ananas uit blik erbij, roer en voeg zout naar smaak toe.

6. Dek de pan af met een deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Voeg op het laatst de gehakte kruiden toe en serveer het vlees met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor varkensvlees in zoetzure saus met groenten

Varkensvlees en groenten vullen elkaar perfect aan. Als je zoetzure saus aan deze ingrediënten toevoegt, wordt het gerecht ongewoon sappig, smakelijk en pittig.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 700 gr.
• Wortel – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Courgette – 0,5 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Sojasaus – 4 el.
• Suiker – 3 el.
• Water – 8 el.
• Azijn 9% – 2 el.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Gemberwortel – 3 cm.
• Chilipeper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes.

2. Voeg gehakte knoflook en sojasaus toe aan het vlees, roer en laat een half uur staan.

3. Snij de paprika in blokjes.

4. Snij de courgette in vieren.

5. Snijd de wortels in cirkels, gember en chilipeper in reepjes.

6. Meng de ingrediënten in een kom in de volgende volgorde: voeg water, azijn en sojasaus toe aan de suiker, roer tot de suiker is opgelost en voeg dan zetmeel toe.

7. Bak de wortels in een voorverwarmde koekenpan goudbruin.

8. Voeg paprika, courgette en gember toe aan de wortels en bak 5 minuten. Zout vervolgens de groenten. Leg de gebakken groenten op een bord.

9. Bak het vlees in een koekenpan.

10.Doe vervolgens de groenten in de koekenpan, roer en bak 5 minuten. Giet de bereide zoetzure saus erbij, roer en kook het gerecht verder tot de saus begint in te dikken.

11. Serveer varkensvlees met groenten in zoetzure saus met gekookte rijst.

Eet smakelijk!

Hoe sappig varkensvlees in zoetzure saus met zetmeel koken?

Om hun nationale gerecht, varkensvlees in zoetzure saus, te proeven hoef je niet naar China. Met dit recept kun je zo'n gerecht zelf bereiden en het varkensvlees zal zacht en sappig zijn.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Aardappelzetmeel – 2 el.
• Rijstazijn – 1 eetl.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Zoete rode paprika – 1 st.
• Zoete gele paprika – 1 st.
• Groene ui – 1 bosje.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Voor de saus:
• Sojasaus – 2 eetl.
• Rijstazijn – 1,5 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Aardappelzetmeel – 1 theelepel.
• Kippenbouillon – 170 ml.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in blokjes, doe het in een kom, voeg rijstazijn, sojasaus en zout toe. Laat het varkensvlees een half uur marineren.

2. Snijd de uien in veren, paprika's in blokjes, wortels in repen. Blancheer de wortels 3 minuten in kokend water.

3. Klop het ei los met zetmeel, voeg een beetje water toe. Doe het vlees in het resulterende mengsel en roer.

4. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees in kleine porties goudbruin.

5. Meng rijstazijn, sojasaus, suiker, tomatenpuree en kippenbouillon voor zoetzure saus. Giet het resulterende mengsel in de braadpan, breng aan de kook, voeg de groenten toe en laat alles een paar minuten sudderen.Meng het zetmeel in een aparte container met twee theelepels water, giet het bij de groenten en breng de saus aan de kook.

6. Doe het vlees in de koekenpan, roer om en het gerecht is klaar. Kan worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van varkensvlees met rijst in zoetzure saus

Varkensvlees in zoetzure saus is al lang populair tot ver buiten China. Varkensvlees in Aziatische stijl kan thuis worden bereid. Dit vlees wordt het beste geserveerd met gekookte rijst.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 250 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Hete peper - naar smaak.
• Limoensap – 1 eetl.
• Sojasaus – 3 el.
• Tomatensaus – 3 eetl.
• Bruine suiker – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Gedroogde knoflook – 2 gr.
• Gedroogde gember – 2 gr.
• Gemalen koriander – 2 gr.
• Water – 150 ml.
• Rijst – 0,5 eetl.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees en dep het droog met keukenpapier. Snijd het vlees vervolgens in repen en bak het in plantaardige olie.

2. Snijd de paprika in reepjes, doe ze in een koekenpan en bak samen met het vlees 2-3 minuten.

3. Meng in een kom sojasaus, tomatensaus, bruine suiker, limoensap, water en kruiden. Giet de saus in de pan.

4. Snijd de hete peper in dunne ringen, voeg deze toe aan het vlees en de groenten in de pan en bak nog 5-7 minuten.

5. Zodra de saus dikker wordt, is het gerecht klaar. Kook de rijst in gezouten water. Serveer het varkensvlees in de zoetzure saus samen met rijst.

Eet smakelijk!

Mals en heerlijk varkensvlees met Udon-noedels in zoetzure saus

Een interessant en ongewoon gerecht met mals varkensvlees en dunne noedels in zoetzure saus.Dit gerecht heeft een nogal ongebruikelijke smaak en dankzij dit kun je meer vertrouwd raken met de oosterse keuken.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 350 gr.
• Udon-noedels – 150 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Paprika – 2 st.
• Honing – 1 eetl.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Citroensap – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes en bak op hoog vuur gedurende 5-7 minuten.

2. Kook de Udon-noedels in gezouten water tot ze gaar zijn.

3. Meng voor de saus sojasaus, honing en citroensap.

4. Als het vlees gebakken is, voeg dan zout toe en breng het op smaak. Voeg vervolgens de saus toe, zet het vuur lager en laat afgedekt een paar minuten sudderen.

5. Was de wortels en paprika's en snijd ze in dunne reepjes. Voeg de groenten toe aan de pan, roer en kook gedurende 1 minuut.

6. Leg vervolgens de noedels neer, roer, verwarm het gerecht en je kunt het meteen op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Hoe aromatisch varkensvlees koken met honing, tomatenpuree en sojasaus?

China staat niet alleen bekend om zijn tradities en cultuur, maar ook om zijn heerlijke eten. Een van de meest populaire en bekende gerechten uit de Chinese keuken is varkensvlees in zoetzure saus. Dankzij speciale technologie is het gerecht zeer snel bereid.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Sinaasappelsap – 200 ml.
• Honing – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Wortel – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Groene ui – 20 gr.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Azijn – 1 theelepel.

Kookproces:

1.Was het varkensvlees, verwijder de vliezen, snij in blokjes en rol ze in zetmeel.

2. Doe het vlees in een kom, voeg water toe en laat 20 minuten staan.

3. Verhit plantaardige olie in een pan en bak het vlees op hoog vuur.

4. Bereid zoetzure saus. Meng in een kom sojasaus, honing, tomatenpuree, suiker, azijn en sinaasappelsap.

5. Giet de saus bij het vlees, roer en laat 30 minuten sudderen.

6. Was de groenten. Snijd de wortels in reepjes, paprika in blokjes, groene uien in kleine stukjes. Voeg groenten toe aan de pan, laat 5-7 minuten sudderen en het gerecht is klaar. Serveer warm varkensvlees in zoetzure saus.

Eet smakelijk!

Zacht en sappig varkensvlees in zoetzure saus in een slowcooker

Er zijn veel recepten voor het koken van varkensvlees. We zullen je vertellen hoe je varkensvlees in zoetzure saus in een slowcooker kookt. De saus heeft een goede invloed op de structuur van het vlees en maakt het zeer zacht en sappig.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Citroensap – 1 eetl.
• Sojasaus – 1,5 eetl.
• Knoflook – 3 tanden.
• Suiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes.

2. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.

3. Zet de multicooker aan, selecteer de modus "Frituren", stel de timer in op een half uur. Giet plantaardige olie erbij en bak het varkensvlees gedurende 20 minuten. Voeg hierna knoflook, zout en kruiden toe, roer en kook door tot het einde van het programma.

4. Voeg vervolgens sojasaus, citroensap en suiker toe, roer, sluit het deksel van de multikoker en kook het gerecht nog eens 50-60 minuten in de "Stoofpot" -modus.

5. Serveer varkensvlees in zoetzure saus met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Heerlijk varkensvlees met paprika en ananas thuis

Wij nodigen u uit om een ​​betaalbaar, maar zeer exotisch gerecht uit de Chinese keuken te proberen. Varkensvlees in zoetzure saus met paprika is een mooi en smaakvol gerecht dat prachtig zal staan ​​op de feesttafel.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Ananas uit blik – 150 gr.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Sojasaus – 3 el.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zetmeel – 1 eetl.
• Gemalen gember – 1 theelepel.
• Chilipeper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Voor de saus:
• Sojasaus – 3 el.
• Tomatenketchup – 2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Tafelazijn – 1 eetl.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in grote stukken, bestrooi met gemalen gember, zout en zetmeel, giet er sojasaus over en meng in een kom. Laat het vlees een half uur marineren.

2. Bak vervolgens het vlees in een grillpan aan alle kanten goudbruin.

3. Snij de knoflook, paprika, ananas en chilipepers in blokjes.

4. Meng sojasaus, ketchup, suiker en azijn in een kom.

5. Doe het varkensvlees in een koekenpan en bak samen met de groenten.

6. Giet vervolgens de zoetzure saus erbij, roer, breng het aan de kook en haal de pan van het vuur.

7. Serveer het varkensvlees in zoetzure saus heet.

Eet smakelijk!