Varkensvlees in sojasaus

Sojasaus maakt het varkensvlees mals en sappig. Als toevoeging kun je honing, mosterd, groenten en rijst toevoegen. Dit gerecht is de perfecte lunch of diner. Daarom bieden wij u 7 stapsgewijze recepten voor de bereiding ervan.

Varkensvlees in sojasaus in een koekenpan

Het varkensvlees wordt gebakken in een koekenpan, vervolgens worden sojasaus, zout en gemalen zwarte peper toegevoegd en alles gebakken totdat de saus verdampt. Vervolgens wordt het vlees op een bord gelegd, besprenkeld met groene uien en geserveerd. Het blijkt een smakelijk en bevredigend gerecht te zijn.

1. 
   Hoe varkensvlees in sojasaus koken? We spoelen het vlees goed af onder stromend water, drogen het op keukenpapier en snijden het in dunne plakjes zodat het varkensvlees de tijd heeft om te koken.
2. 
   Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak het varkensvlees op hoog vuur gedurende maximaal 10 minuten, onder voortdurend roeren met een spatel. Kook tot er een lichte korst op het vlees ontstaat.
3. 
   Voeg vervolgens sojasaus toe aan het varkensvlees.
4. 
   Voeg vervolgens zout naar smaak toe (het is belangrijk om niet te veel toe te voegen, want sojasaus is behoorlijk zout) en zes snufjes gemalen zwarte peper.
5. 
   Bak nu het varkensvlees verder totdat de sojasaus volledig is verdampt.
6. 
   Leg het afgewerkte gerecht op een bord, bestrooi het met fijngehakte groene uien en serveer met een bijgerecht. Eet smakelijk!

Hoe varkensvlees in sojasaus in de oven bakken?

De varkenslende wordt bedekt met een marinade van sojasaus, knoflook en mosterd en 12 uur in de koelkast bewaard. Na de vereiste tijd wordt het vlees overgebracht naar folie, met plantaardige olie gegoten, ingepakt en gedurende 80 minuten gebakken. Het resultaat is smaakvol en mals vlees.

Kooktijd: 13 uur 30 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees (lende) – 700 gr.
• Zout - naar smaak.
• Sojasaus – 100 ml.
• Mosterd – 1 eetl. l.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de marinade klaar. Doe de sojasaus, knoflookteentjes en mosterd door een pers in een kleine container en meng alles grondig.

Stap 2. Was de varkenslende grondig onder stromend water en droog hem op keukenpapier. Vervolgens snijden we de overtollige stukken af, bestrooien met zout en zwarte peper en maken met een vork gaatjes zodat de marinade naar binnen dringt.

Stap 3. Leg het vlees op een bord, bestrijk het rijkelijk met marinade en plaats het 12 uur in de koelkast.

Stap 4. Leg de lende na de benodigde tijd op twee vellen folie en giet plantaardige olie over het vlees.

Stap 5. Wikkel het vlees vervolgens stevig in folie, doe het in een ovenschaal en laat het voorverwarmen tot 180 graden.^OZet 80 minuten in de oven.

Stap 6. Snijd het afgewerkte varkensvlees in dunne plakjes en serveer met mosterd en je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Varkensvlees gemarineerd in sojasaus, honing en mosterd

Varkensvleessteaks worden aan beide kanten gestampt en bestrooid met zout. Vervolgens worden ze een uur bewaard in een marinade van olie, honing, mosterd, kruiden en sojasaus. Vervolgens wordt het vlees aan beide kanten gebakken tot het gaar is, op een bord gelegd en met saus geserveerd.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees (lende) – 350 gr.
• Honing – 1 theelepel.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Sojasaus – 1 eetl. l.
• Plantaardige olie – 3 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. De lendenen zijn het lekkerst voor dit gerecht. Snijd het in steaks van gelijke dikte, klop ze lichtjes aan beide kanten en zout naar smaak.

Stap 2. Maak nu de marinade klaar. Voeg in een aparte container twee eetlepels plantaardige olie, honing, mosterd, sojasaus voor vlees toe en meng alles goed.Stap 3. Leg de varkenssteaks in de resulterende marinade en laat ze hierin een uur staan.

Stap 4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, knijp de steaks uit en bak ze aan beide kanten goudbruin op matig vuur.

Stap 5. Leg het afgewerkte vlees op borden en serveer met je favoriete bijgerecht en hete saus, adjika of ketchup. Eet smakelijk!

Sappig varkensvlees met groenten in sojasaus

Varkensvlees wordt gemarineerd in sojasaus, gember en knoflook. Vervolgens worden de uien en wortels in een koekenpan gebakken, vervolgens wordt er water toegevoegd en wordt alles 6 minuten onder het deksel gestoofd. Het afgewerkte gerecht wordt overgebracht naar een bord en geserveerd met rijst.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Sojasaus – 4 el. l.
• Gemalen gember - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Water – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het varkensvlees goed af onder stromend water, droog het op keukenpapier en snijd het in middelgrote stukken.Stap 2. Leg het vlees vervolgens op een bord, giet er sojasaus in, voeg gemalen gember, zout, gemalen zwarte peper, geperste knoflook toe en meng goed. Laat het vervolgens een paar minuten op kamertemperatuur staan.

Stap 3. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak de geraspte wortels en uien, in halve ringen gesneden, tot ze zacht zijn, af en toe roeren.

Stap 4. Leg vervolgens de stukjes varkensvlees daar, meng en bak 5 minuten. Voeg vervolgens water toe, dek de pan af met een deksel en laat 6 minuten sudderen.

Stap 5. Neem na deze tijd een monster en voeg indien nodig zout toe.Stap 6. Leg het afgewerkte gerecht op een bord en serveer met rijst en verse groenten. Eet smakelijk!

Chinees pikant varkensvlees in sojasaus

Het varkensvlees wordt in stukjes gesneden, in zetmeel gerold en goudbruin gebakken. Vervolgens wordt het gevuld met een saus gemaakt van azijn, sojasaus, suiker, zetmeel en knoflook. Het vlees wordt nog 5-7 minuten gestoofd, bestrooid met sesamzaadjes en geserveerd.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvleespulp – 350 gr.
• Sojasaus – 150 gr.
• Olijfolie – 1 eetl. l.
• Kristalsuiker – 1 eetl. l.
• Wijn- of appelazijn – 1 eetl. l.
• Aardappelzetmeel – 2 el. l.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Sesam – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Was het varkensvlees grondig onder stromend water, droog het op keukenpapier en snijd het vlees in dunne reepjes.

Stap 2. Doe een eetlepel aardappelzetmeel in een bakje en rol elk stuk varkensvlees daarin.

Stap 3. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak het vlees op laag vuur in 2-3 minuten goudbruin.

Stap 4. Maak vervolgens de saus klaar. Giet azijn in een geschikte container, voeg sojasaus, kristalsuiker, een tweede lepel zetmeel en gehakte knoflook toe. Meng alles goed.

Stap 5. Giet de resulterende saus over het gebruinde varkensvlees, dek de pan af met een deksel en laat alles 5-7 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.

Stap 6. Doe het Chinese varkensvlees op een bord, bestrooi met sesamzaadjes en serveer met rijst. Eet smakelijk!

Hoe varkenskebab in sojasaus koken?

Het varkensvlees wordt in grote stukken gesneden en samen met uien in sojasaus, olijfolie, peper en gemalen komijn gedurende twee uur gemarineerd. Vervolgens wordt het vlees aan spiesjes geregen en 15-20 minuten op de grill gebakken. Het blijkt een heel smakelijk en sappig gerecht te zijn.

Kooktijd: 2 uur 35 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Sojasaus – 50 ml.
• Gemalen zwarte peper – ¼ theelepel.
• Gemalen zira – ¼ theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het varkensvlees eerst grondig af onder stromend water, droog het op keukenpapier en snijd het in grote stukken van 2 cm, schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen.Vervolgens brengen we het over in een diepe container en drukken we lichtjes met onze handen zodat het sap vrijkomt. Vervolgens sturen we het vlees naar hem.Stap 2. Maak nu de marinade klaar. Giet sojasaus, plantaardige olie in een kleine container, voeg gemalen komijn, gemalen zwarte peper toe en meng alles goed. Voeg indien nodig zout toe.

Stap 3. Giet de resulterende marinade over het varkensvlees en de uien, meng grondig, bedek de container met huishoudfolie en laat twee uur bij kamertemperatuur marineren of laat het een nacht in de koelkast staan.

Stap 4. Rijg na de vereiste tijd het vlees en de uien aan spiesjes en bak de kebab 15-20 minuten op goed verwarmde kolen, waarbij u de spiesen regelmatig draait zodat het vlees gelijkmatig gebakken wordt.

Stap 5. Serveer de afgewerkte varkenskebab in sojasaus op tafel, samen met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Varkensvlees in sojasaus gebakken in folie

Leg de varkensschouder op folie en giet er sojasaus over. Vervolgens worden er gehakte knoflook en kruiden bovenop gelegd, waarna alles wordt ingepakt en 1,5-2 uur gebakken. 10-15 minuten voor het koken wordt de folie geopend om het vlees bruin te maken.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Knoflook – 3 teentjes.
• Sojasaus - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Varkensschouder – 1 kg.

Kookproces:

Stap 1. Was de varkensschouder grondig onder stromend water, droog hem op keukenpapier en leg hem op een vel folie.

Stap 2. Giet vervolgens sojasaus over het vlees en verdeel het over het hele stuk.

Stap 3. Pel de knoflook, hak hem fijn en leg hem op het varkensvlees.

Stap 4. Bestrooi het vlees nu met zout en kruiden. Varkensvleeskruiden zijn het beste.Wij gebruikten peterselie en dille.

Stap 5. Wikkel de varkensschouder vervolgens stevig in sojasaus in folie, leg hem op een bakplaat en stuur hem naar voorverwarmd tot 180 graden.^OZet het geheel anderhalf tot twee uur in de oven. Open 10-15 minuten voor het koken de folie en laat het vlees bruin worden.

Stap 6. Leg het afgewerkte gerecht op een bord, snijd het in stukjes en serveer met je favoriete bijgerecht en verse groenten. Eet smakelijk!