Varkensham in de oven is een zeer sappig en smakelijk gerecht voor uw tafel. U kunt deze lekkernij serveren als diner met uw gezin of als onderdeel van een vakantiemenu. Voedzaam vlees wordt perfect aangevuld met plantaardige bijgerechten en verschillende sauzen. Om varkenskont thuis te bereiden, bekijk deze kleurrijke culinaire selectie van acht stapsgewijze recepten.
Varkensham gebakken in folie
Varkensham gebakken in folie is ongelooflijk sappig, zacht en smakelijk. Dit gerecht zal uw familie- of vakantietafel versieren. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stapsgewijze recept, dat uw menu zeker zal diversifiëren.
- Ham 1 (kilogram)
- Knoflook 5 (onderdelen)
- Kruiden ½ (theelepels)
- Peper mengsel ½ (theelepels)
- Paprika ½ (theelepels)
- Gemalen cayennepeper ½ (theelepels)
- Mosterd 1 (theelepels)
- Zout 1 (theelepels)
-
Varkensham in de oven bereiden is heel eenvoudig. Laten we de producten volgens de lijst bereiden. Spoel de varkensham goed af onder water en droog af met keukenpapier. -
We maken sneden in het vlees in de vorm van een gaas. We steken stukjes knoflook in de sneden. -
Wrijf het stuk varkensvlees goed in met een mengsel van zout en alle kruiden. Wij gebruiken utskho-suneli, een mengsel van paprika, gemalen paprika en cayennepeper. -
Wrijf vervolgens het werkstuk gelijkmatig in met mosterd. -
Leg de bereide ham op een vel perkament en folie. Snijd het perkamentpapier in een kleiner stuk en plaats het op folie. -
Verpak het vlees in een strakke envelop. -
Bak het werkstuk gedurende een uur op een temperatuur van 160 graden. -
Open na de aangegeven tijd voorzichtig de folie. Kook het gerecht nog eens 30 minuten op dezelfde temperatuur. -
Varkensham gebakken in de oven is klaar. Snijd het hete gerecht aan en serveer!
Varkensham in zijn geheel gebakken in de oven
Een heel stuk varkensham gebakken in de oven is een zeer hartige en kleurrijke traktatie voor op tafel, die gemakkelijk thuis te bereiden is. Neem hiervoor ons beproefde stap-voor-stap-recept in acht. Het afgewerkte vleesproduct kan worden geserveerd met eventuele bijgerechten, verse groenten of augurken.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Varkensham – 1,5 kg.
- Water – 3 l.
- Knoflook – 1 kop.
- Laurierblad – 5 st.
- Zoete erwten – 0,5 theelepel.
- Zwarte peperkorrels – 0,5 theelepel.
- Zout – 3 eetl.
Voor het glazuur:
- Honing – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Korrelmosterd – 2 el.
- Kruiden voor vlees – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Maak eerst de marinade klaar. Om dit te doen, kook water met zout. Laat afkoelen tot het warm is, voeg gehakte knoflook, laurierblaadjes en peperkorrels toe. Koel tot kamertemperatuur.
Stap 2. Was de varkensham goed. Als er een bot is, knip het dan voorzichtig uit. Leg het bereide vlees 2 dagen in de marinade.Meerdere keren omdraaien voor een betere doordrenking.
Stap 3. Bereid het glazuur voor het bakken. Meng honing, plantaardige olie, graanmosterd en kruiden.
Stap 4. Haal het vlees uit de marinade en veeg het af met een papieren servet. Bak een paar minuten op hoog vuur tot ze lichtbruin zijn. Je kunt het beste een grillpan gebruiken. Bestrijk het vervolgens goed met glazuur.
Stap 5. Leg de bereide ham op een bakplaat met folie.
Stap 6. Bak 50 minuten op 180 graden.
Stap 7. De hele varkensham gebakken in de oven is klaar. Je kunt het op tafel serveren!
Ham met aardappelen in de oven
Ham met aardappelen in de oven is een helder en voedzaam gerecht voor uw thuistafel. De smakelijke traktatie kan worden geserveerd zonder extra bijgerechten, wat u aanzienlijk tijd zal besparen. Om het thuis te bereiden, raden we aan een beproefd recept te gebruiken met een stapsgewijze beschrijving van het proces.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Varkensham – 1 kg.
- Aardappelen – 550 gr.
- Aubergine – 180 gr.
- Oregano – 1 theelepel.
- Verse basilicum – 2 takken.
- Verse tijm – 1 theelepel.
- Gedroogde rozemarijn – 1 tak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Olijfolie – 50 ml.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. Was de varkensham goed en droog hem af met keukenpapier.
Stap 2. Bereid de marinade voor. Meng hiervoor olijfolie met oregano, rozemarijn, gehakte basilicum en tijm.
Stap 3. Maak sneden in een stuk vlees. Dit zal helpen de kruiden beter in het varkensvlees te laten trekken.
Stap 4. Wrijf het varkensvlees goed in met de marinade. Zout naar smaak. Leg het op een bakplaat met perkament.
Stap 5.Snijd de stelen van de aubergines af en maak gaatjes met een vork of mes. Schil de aardappelen en snijd ze in tweeën.
Stap 6. Meng de groenten met de overgebleven marinade. Voeg het vlees, zout en peper naar smaak toe. Bak een uur op 200 graden.
Stap 7. Varkensham met aardappelen in de oven is klaar. Je kunt serveren en genieten!
Varkensham gebakken in een hoes
Varkensham gebakken in een hoes blijkt ongelooflijk sappig, zacht en smakelijk. Een voedzaam gerecht zal uw familie- of vakantietafel versieren. Gebruik voor de bereiding een beproefd stap-voor-stap-recept uit onze culinaire selectie.
Kooktijd – 2 uur en 40 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Varkensham – 1,2 kg.
- Knoflook – 5 teentjes.
- Adjika – 2 theelepels.
- Ketchup – 2 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Was de varkensham goed en droog hem af met keukenpapier.
Stap 2. Pel de knoflook. Snij de kruidnagels in kleine plakjes.
Stap 3. We maken lekke banden in een stuk vlees en plaatsen er stukjes knoflook in.
Stap 4. Meng adjika, ketchup en zout in een kleine kom. Meng de marinade grondig.
Stap 5. Bestrijk het varkensvlees met het mengsel. Plaats in een bakhoes. We binden de uiteinden vast en laten het werkstuk een uur of twee liggen om te marineren.
Stap 6. Leg vervolgens het varkensvlees in de hoes op een bakplaat. Bak anderhalf uur op 200 graden. 20 minuten voordat het klaar is, scheur je de hoes open om een goudbruin korstje te krijgen.
Stap 7. De in de hoes gebakken varkensham is klaar. Serveer met verse groenten, kruiden of je favoriete bijgerechten!
Gebakken ham met bot
Gebakken beenham is een zeer hartige en kleurrijke lekkernij voor op tafel, die zeker de moeite waard is om thuis te bereiden. Neem hiervoor ons beproefde stap-voor-stap-recept in acht. Het eindproduct is een ideale aanvulling op uw diners of vakantietafels.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Varkensham met bot - 2 steaks.
- Zoete uien – 2 st.
- Groenen – 5 takken.
- Adjika - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zoete erwten - naar smaak.
- Gemalen paprika - naar smaak.
- Provençaalse kruiden - naar smaak.
- Koriander - naar smaak.
- Sumak - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Maak twee stukken kippenpoten met botten klaar. Was ze goed en droog ze af met keukenpapier.
Stap 2. Doe het zout en alle droge kruiden (behalve sumak) in een diepe kom. Maal alles samen.
Stap 3. Wrijf het vlees in met een mengsel van aromatische kruiden.
Stap 4. Snijd de ui in dunne halve ringen om te serveren. Meng het met sumak. Je kunt een beetje zout en suiker toevoegen. Laat marineren en voeg vervolgens gehakte kruiden toe aan de ui.
Stap 5. Leg het vlees in een ovenschaal.
Stap 6. Kook een uur op 200 graden.
Stap 7. De gebakken beenham is klaar. Serveer met ingelegde uien en adjika!
Varkensham in mosterd in de oven
Varkensham in mosterd in de oven komt ongelooflijk sappig, zacht en aromatisch uit. Dit gerecht zal een mooie aanvulling zijn op uw familie- of vakantiediner. Zorg ervoor dat u een beproefd stapsgewijs recept gebruikt met foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.
Kooktijd – 1 uur en 50 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Varkensham – 0,7 kg.
- Knoflook – 5 teentjes.
- Mosterd – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in dunne plakjes.
Stap 2. Was het varkensvlees en droog het met keukenpapier. We maken sneden op het oppervlak van het vlees. Steek er stukjes knoflook in.
Stap 3. Wrijf een stuk vlees in met zout en gemalen zwarte peper.
Stap 4. Bestrijk het product goed met mosterd. Je kunt graanmosterd of gewone mosterd gebruiken. Naar eigen goeddunken.
Stap 5. Leg het varkensvlees op een bakplaat bekleed met folie.
Stap 6. Wikkel het vlees strak in folie. Plaats de traktatie anderhalf uur in een oven die op 180 graden is voorverwarmd.
Stap 7. Varkensham in mosterd in de oven is klaar. Serveer en geniet!
Ham gebakken met groenten
Ham gebakken met groenten is een ongelooflijk voedzame traktatie voor op tafel, die je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Neem hiervoor ons beproefde stap-voor-stap-recept in acht. Het afgewerkte, sappige gerecht zal uw menu zeker diversifiëren. Probeer het!
Kooktijd – 3 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Varkensham met bot – 1 kg.
- Uien – 2 stuks.
- Wortelen – 2 st.
Voor de marinade:
- Plantaardige olie – 3 el.
- Gemalen paprika – 2,5 theelepel.
- Kurkuma – 1 theelepel.
- Gemalen koriander – 1 theelepel.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Droge mosterd – 1 eetl.
- Gemalen knoflook – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de varkensham goed af onder water en droog hem daarna.
Stap 2. Combineer in een diepe kom alle genoemde producten voor de marinade.
Stap 3. Kneed het mengsel grondig tot het glad is.
Stap 4. Wrijf het vlees goed in met marinade. Dek af met huishoudfolie en laat één tot twee uur marineren.
Stap 5.Het gemarineerde varkensvlees binden we vast met draad of keukenkoord.
Stap 6. Schil de ui en de wortels en snijd ze in dunne plakjes. Leg de groenten op een bakplaat en bedek ze met een rooster. Leg het varkensvlees op de grill.
Stap 7. Plaats het gerecht een uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Stap 8. De met groenten gebakken ham is klaar. Serveer en geniet!
Varkensham met knoflook in de oven
Varkensham met knoflook in de oven komt ongelooflijk aromatisch, matig pikant en smakelijk uit. Deze traktatie zal uw familie- of vakantietafel versieren. Bekijk zeker ons beproefde stap-voor-stap recept uit ons culinaire aanbod.
Kooktijd – 3 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Varkensham – 1 kg.
- Knoflook – 1,5 st.
- Zout – 1 theelepel.
- Gedroogde knoflook – 1 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Meng in een kleine kom gedroogde knoflook, zout en gemalen zwarte peper. Mengen.
Stap 2. Pel de knoflook. We snijden de kruidnagel in borden.
Stap 3. Was het vlees goed en maak er kleine sneden in. Doe er stukjes knoflook in.
Stap 4. Wrijf het varkensvlees vervolgens royaal in met een mengsel van zout en kruiden. Laat een uur in de koelkast marineren.
Stap 5. Breng het werkstuk over op een bakplaat met folie.
Stap 6. Wikkel het vlees stevig in en plaats het anderhalf uur in een voorverwarmde oven op 200 graden. Verwijder aan het einde de folie en laat de lekkernij nog 5 minuten bakken in de “grill” -modus.
Stap 7. Varkensham met knoflook in de oven is klaar. Serveer aan tafel!
