Rek van varkensribbetjes

Rek van varkensribbetjes

Varkensribbetjes zijn een product dat de basis kan vormen van veel warme gerechten die op weekdagen, op feestdagen kunnen worden geserveerd en zelfs op een grill of in een ketel kunnen worden gekookt tijdens een picknick. Hun prijs is redelijk betaalbaar en je kunt altijd verse ribben op de markt kopen. Ze kunnen worden gebakken, gestoofd, gebakken met groenten of verschillende sauzen. Waarschijnlijk kun je in bijna elke keuken ter wereld je eigen unieke manier vinden om varkensribbetjes te bereiden.

Varkensribbetjes in sojasaus met honing

Varkensribbetjes in sojasaus met honing zijn een zeer smakelijke manier van koken. Bij het bakken zijn de ribben dankzij de saus bedekt met een gouden, aromatische korst en zien ze er origineel en smakelijk uit op tafel. Ze worden het lekkerst geserveerd met gekookte nieuwe aardappelen.

Rek van varkensribbetjes

Ingrediënten
+3 (porties)
  • Varkensribben ½ (kilogram)
  • Mosterd 1 (eetlepels)
  • Olijfolie 2 (eetlepels)
  • Knoflook 3 (onderdelen)
  • Grond zwarte peper  smaak
  • Honing 2 (eetlepels)
  • Sojasaus 4 (eetlepels)
  • Appelazijn 6% 1 (eetlepels)
  • Zout  smaak
Stappen
60 min.
  1. Hoe smakelijke varkensribbetjes koken? Bereid alle benodigde producten voor, ontdooi de varkensribbetjes. Gebruik zout op basis van hoe zout je sojasaus is.
    Hoe smakelijke varkensribbetjes koken? Bereid alle benodigde producten voor, ontdooi de varkensribbetjes. Gebruik zout op basis van hoe zout je sojasaus is.
  2. Meng sojasaus, mosterd, honing, olijfolie en azijn in een kom.
    Meng sojasaus, mosterd, honing, olijfolie en azijn in een kom.
  3. Pel en hak de knoflook heel fijn, voeg deze toe aan de marinade, voeg ook gemalen peper toe en voeg indien nodig zout toe.
    Pel en hak de knoflook heel fijn, voeg deze toe aan de marinade, voeg ook gemalen peper toe en voeg indien nodig zout toe.
  4. Snijd de ribben in stukken en doe ze in een kom met de marinade. Meng ze en laat een paar uur marineren. Als je weinig tijd hebt, kun je de ribben ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur laten staan.
    Snijd de ribben in stukken en doe ze in een kom met de marinade. Meng ze en laat een paar uur marineren. Als je weinig tijd hebt, kun je de ribben ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur laten staan.
  5. Bevestig een rand van de bakhuls, plaats de gemarineerde ribben erin en leg ze daar losjes neer. Bind de tweede rand van de hoes vast en plaats het pakket op de bakplaat. Om stoom te laten ontsnappen, maakt u meerdere gaatjes in de bovenkant van de mouw.
    Bevestig een rand van de bakhuls, plaats de gemarineerde ribben erin en leg ze daar losjes neer. Bind de tweede rand van de hoes vast en plaats het pakket op de bakplaat. Om stoom te laten ontsnappen, maakt u meerdere gaatjes in de bovenkant van de mouw.
  6. Bak varkensribbetjes in de oven op 180-200 graden gedurende 35-50 minuten. Serveer de gebakken ribben met elk geschikt bijgerecht dat je lekker vindt. Eet smakelijk!
    Bak varkensribbetjes in de oven op 180-200 graden gedurende 35-50 minuten. Serveer de gebakken ribben met elk geschikt bijgerecht dat je lekker vindt. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes gebakken in folie in de oven

Varkensribben gebakken in folie in de oven, Dit is een gerecht dat elke dag bereid kan worden. Het is eenvoudig en dankzij de aromatische kruiden is het vlees erg smakelijk en sappig. Je kunt de ribben gemakkelijk de avond ervoor marineren, ze dan de volgende dag in de oven doen en bakken voor het avondeten.

Kooktijd: 85 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

  • Tomatensaus – 2 eetl.
  • Varkensribbetjes – 500 gr.
  • Plantaardige olie - voor het smeren van de folie.
  • Knoflook – 3 tanden.
  • Zout - naar smaak
  • Kruiden voor vlees – 0,5 theelepel.
  • Khmeli-suneli – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor. De ribben moeten vers of volledig ontdooid zijn.

Stap 2.Spoel de ribben af ​​onder de kraan, droog ze af met keukenpapier en snij ze in stukken langs het zachte gedeelte tussen de ribben.

Stap 3. Zout en breng de ribben op smaak met kruiden. Voeg ook de tomatensaus en de gehakte knoflook in kleine stukjes toe. Meng de ribben goed.

Stap 4. Je kunt de gemarineerde varkensribbetjes eenvoudig in folie wikkelen of doen zoals wij voorstellen. Bekleed een hittebestendige schaal met een vel folie, vet deze in met plantaardige olie en plaats de ribben.

Stap 5. Dek de pan goed af met een tweede vel folie, zodat er geen kleine gaatjes meer in zitten. Bak de varkensribbetjes in de oven op 180 graden gedurende 50 minuten, haal dan de folie eruit, verhoog de temperatuur naar 200 graden en laat het gerecht onafgedekt nog eens 15 minuten koken.

Stap 6. Doe de afgewerkte varkensribbetjes, gebakken in folie, in een schaal, garneer met gehakte kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes met aardappelen in de oven

Varkensribbetjes met aardappelen in de oven is een voedzaam, maar vrij goedkoop gerecht. En trouwens, deze combinatie is de favoriete combinatie van veel fans van vleesgerechten. Het bereiden van aardappelen en varkensribbetjes is eenvoudig; indien gewenst kunt u uw favoriete verse kruiden of groenten toevoegen.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10-15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

  • Tafelmosterd – 2 theelepels.
  • Aardappelen – 800 gr.
  • Varkensribbetjes – 700 gr.
  • Knoflook – 2 tanden.
  • Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
  • Plantaardige olie – 4 el.
  • Zout - naar smaak.
  • Kruiden voor aardappelen – 2 snufjes.
  • Gedroogde basilicum – 0,5 theelepel.
  • Dille - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alles voor wat je nodig hebt, zet de oven aan en verwarm hem voor op 180 graden.

Stap 2.Was de ribben en dep ze vervolgens droog met keukenpapier. Snijd ze in porties langs de zachte laag tussen de ribben. Peper en breng de ribben op smaak met kruiden, voeg een paar theelepels mosterd toe en meng ze met je handen.

Stap 3. Schil, was en snijd de aardappelen in middelgrote plakjes.

Stap 4. Vet een bakvorm in met plantaardige olie of bekleed deze met perkament. Voeg eerst een laag aardappelen toe, zout, breng op smaak en besprenkel met plantaardige olie. Plaats vervolgens de ribben tussen de aardappelpartjes.

Stap 5. Dek de pan goed af met folie en plaats hem in een voorverwarmde oven. Bak het gerecht gedurende 40 minuten.

Stap 6. Hak de gepelde knoflook fijn met een mes. Was de dille en hak deze fijn.

Stap 7. Meng gehakte knoflook, zout, gemalen peper en plantaardige olie in een kom.

Stap 8. Haal de pan uit de oven, verwijder de folie en bestrijk de schaal met de bereide marinade.

Stap 9: Zet de pan met de aardappelen en ribben nog eens 20 minuten in de oven. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte dille en je kunt het meteen serveren.

Stap 10. Gebakken varkensribbetjes met aardappelen zijn erg lekker, je kunt dit gerecht zelfs voor een vakantie serveren. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes in een hoes in de oven

Varkensribbetjes in een hoes in de oven blijken ongelooflijk lekker, zacht en sappig. Vleesfijnproevers zullen blij zijn. Gebakken ribben kunnen worden geserveerd als warm gerecht met een bijgerecht of speciaal worden bereid voor een bijeenkomst van vrienden, als aperitief voor bier.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Sojasaus – 7 el.
  • Honing – 2 eetl.
  • Varkensribbetjes – 1 kg.
  • Uien – 2-3 stuks.
  • Knoflook – 6 tanden.
  • Gemberwortel – 1 theelepel.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Kruidnagel - naar smaak.
  • Provençaalse kruiden - naar smaak.
  • Ketchup – 2 eetl.
  • Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de varkensribbetjes af onder koud stromend water, dep ze droog en snij ze in partjes. Het is handig om ze met kruiden in een grote kom te mengen.

Stap 2. Pel de knoflookteentjes en haal ze door een pers.

Stap 3. Schil de gemberwortel van de bovenste dunne schil en hak hem vervolgens heel fijn met een mes, je kunt hem ook raspen.

Stap 4: Bereid de marinade voor de ribben. Doe de gehakte knoflook en gemberwortel in een kom, voeg kruiden en sojasaus toe, voeg de benodigde hoeveelheid ketchup en honing toe. Meng alles goed. Giet vervolgens de marinade over de ribben en draai ze met je handen zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het kruidenmengsel.

Stap 5. Snijd de gepelde uien in halve ringen en leg ze op de ribben, giet het citroensap erbij en meng de ribben opnieuw goed met je handen. Bedek de kom met ribben en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast.

Stap 6. Als de ribben goed gemarineerd zijn, doe je ze in een bakzak. Bind de randen vast en maak meerdere lekke banden met een naald in het bovenste gedeelte, zodat stoom kan ontsnappen. Bak varkensribbetjes in de oven op 200 graden gedurende 40-60 minuten. Snijd 15 minuten voor het einde van het bakken voorzichtig de hoes door zodat de ribben bruin worden.

Stap 7. Het prachtige vleesgerecht is klaar. In een hoes gebakken varkensribbetjes kunnen met of zonder bijgerecht worden geserveerd. Eet smakelijk!

Gestoofde varkensribbetjes in een koekenpan

Gestoofde varkensribbetjes in een koekenpan is een gerecht dat goed past in het herfst- en winterdieet, wanneer het lichaam veel kracht en energie nodig heeft.Voor specerijen kunt u kant-en-klare smaakmakers gebruiken die in de winkel worden verkocht, of uw eigen unieke boeket samenstellen uit uw favoriete kruiden.

Kooktijd: 100 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

  • Varkensribbetjes – 500 gr.
  • Uien – 500 gr.
  • Specerijen - naar smaak.
  • Olijfolie – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de films van de ribben, was ze en snijd ze vervolgens in afzonderlijke botten.

Stap 2. Schil de uien, was ze en snijd ze in halve ringen.

Stap 3: Combineer varkensribbetjes en uien in een grote kom. Bestrooi het voedsel met kruiden en besprenkel met olijfolie, meng voorzichtig met je handen en laat 20-30 minuten marineren.

Stap 4. Je kunt de ribben het beste laten sudderen in een dikwandige koekenpan met goed sluitende deksel. Doe de ribben en uien in de pan, dek af en zet op het vuur.

Stap 5. Roer de ribben en uien af ​​en toe om te voorkomen dat alles aanbrandt. Laat op deze manier ongeveer een uur sudderen. Gestoofde varkensribbetjes kun je serveren met aardappelen, pasta of andere bijgerechten naar keuze. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes met aardappelen in een ketel

Varkensribbetjes met aardappelen in een ketel is een universeel recept dat kan worden geïmplementeerd in de keuken thuis of direct in de frisse lucht tijdens een picknick. De ribben worden zacht en zacht en de aardappelen worden, onder invloed van vleessap, aromatisch en kruimelig.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

  • Varkensribbetjes – 1 kg.
  • Aardappelen – 1 kg.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Knoflook – 4 tanden.
  • Tomatenpuree – 4 eetl.
  • Plantaardige olie - om te frituren.
  • Zout - naar smaak.
  • Grote ui – 1 st.
  • Wortelen – 2 st.
  • Groenen – 30 gr.
  • Water – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de ribben af ​​met koud water, schil de aardappelen, uien, wortels en knoflook.

Stap 2. Snij de ribben in stukken langs de zachte laag tussen de botten. Snijd de aardappelen in grote plakjes. Snijd de wortels in dunne plakjes of rasp ze op een grove rasp. Snij de ui en knoflook in kleine blokjes.

Stap 3. Giet plantaardige olie in een koekenpan en bak de ribben op hoog vuur aan alle kanten goudbruin.

Stap 4. Giet plantaardige olie in een ketel en bak de gehakte uien, wortels en knoflook. Bak de groenten tot ze zacht zijn, 3-5 minuten.

Stap 5. Doe de gebakken varkensribbetjes in een ketel met de gebakken groenten. Zout groenten en vlees naar smaak.

Stap 6. Leg de aardappelen op de ribben en voeg zout naar smaak toe. Verdun de tomatenpuree met water, voeg gemalen peper, zout en gehakte kruiden toe aan het mengsel. Giet de resulterende tomatensaus in de ketel.

Stap 7. Bedek de ketel met een deksel en laat het gerecht 40 minuten sudderen.

Stap 8. Een gerecht van aardappelen en varkensribbetjes is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. Eet smakelijk!

Gebakken varkensribbetjes met uien in een koekenpan

Gebakken varkensribbetjes met uien in een koekenpan zijn een geweldige optie voor een familiediner. De ribben zien er zeker heel smakelijk uit op tafel. Je kunt er absoluut elk bijgerecht voor kiezen, van traditionele aardappelen tot glasnoedels.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

  • Koriander – 1 eetl.
  • Varkensribbetjes – 1,5 kg.
  • Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
  • Gedroogde hete peper – 1 st.
  • Zout - naar smaak.
  • Plantaardige olie - om te frituren.
  • Groenen - naar smaak.
  • Uien – 3 st.

Kookproces:

Stap 1.Was de varkensribbetjes goed met koud water, snijd de vliezen af ​​en snijd ze in afzonderlijke botten. Schil de uienkoppen.

Stap 2. Maal het korianderzaad in een vijzel.

Stap 3. Verhit een koekenpan of ketel, giet er een paar eetlepels plantaardige olie in.

Stap 4. Bak de ribben op hoog vuur aan alle kanten, 10 minuten is hiervoor voldoende, draai de ribben af ​​en toe.

Stap 5. Snij de uien in halve ringen.

Stap 6. Als er veel vloeistof in de ketel is gevormd, moet deze worden afgetapt. Voeg gehakte uien toe aan de ketel aan de ribben, zout, breng op smaak en voeg gedroogde hete peper toe.

Stap 7. Zet het vuur lager onder de ketel, bak de ribben en uien tot deze zacht en transparant worden.

Stap 8. Serveer de gebakken ribben met warme uien en een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes in BBQ-saus

Varkensribbetjes in BBQ-saus zijn ontzettend smaakvol en absoluut een van de lekkerste gerechten. Het recept vereist minimaal een paar uur marineren, en daarna duurt het lang voordat de varkensribbetjes in de oven bakken, maar het is zeker de moeite waard. Dit gerecht zal het hoogtepunt en de belangrijkste traktatie van uw feest zijn.

Kooktijd: 5-6 uur.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

  • Knoflook – 1 kop.
  • Uien – 300 gr.
  • Varkensribbetjes – 1,2 kg.
  • Honing – 4 eetl.
  • Gerookte paprikapoeder – 5 eetl.
  • Zout – 4 eetl.
  • Zira – 3 el.
  • Gemalen rode peper – 5 theel.
  • Suiker – 3 el.
  • Tomatenpuree – 200 gr.
  • Balsamicoazijn – 1 eetl.
  • Tabascosaus – 2 theel.
  • Worcestershiresaus – 2 eetl.
  • Dijonmosterd – 5 eetl.
  • Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de folie van de ribben en was ze goed.

Stap 2.Meng kruiden: paprika, zout, suiker, gemalen komijn en gemalen rode peper.

Stap 3. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.

Stap 4. Wrijf de ribben in met een mengsel van kruiden, mosterd en een kleine hoeveelheid ui en knoflook.

Stap 5. Haal de ribben eruit en laat ze 2-3 uur op een koele plaats marineren, je kunt ze een nacht laten staan.

Stap 6. Fruit de overgebleven ui en knoflook in plantaardige olie, voeg een mengsel van kruiden toe.

Stap 7. Voeg honing toe aan de gebakken groenten.

Stap 8. Voeg na 5 minuten tomatenpuree, Tabasco-saus, Worcestershire-saus en balsamicoazijn toe aan de pan. Laat de resulterende saus nog 10 minuten sudderen.

Stap 9. Wikkel de varkensribbetjes in folie en bak ze 3 uur in de oven op 170 graden. Haal vervolgens de gebakken ribben uit de oven. Giet het sap dat tijdens het bakken is ontstaan ​​bij de barbecuesaus en laat nog even doorkoken. Wanneer de BBQ-saus klaar is, bestrijk je deze over de ribben. Plaats de varkensribbetjes terug in de oven en bak nog eens 15 minuten op 250 graden.

Stap 10. Snijd de afgewerkte varkensribbetjes in barbecuesaus in porties en serveer. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes met groenten uit de oven

Varkensribbetjes met groenten in de oven zijn een geweldige harmonieuze combinatie van producten. Het gerecht zal niet erg vet zijn en groenten kunnen als bijgerecht met de ribben worden geserveerd. Afhankelijk van uw smaak kunt u de lijst met groenten wijzigen en aanvullen met andere groenten.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 20-25 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

  • Varkensribbetjes – 400 gr.
  • Tafelwijn – 100 ml.
  • Knoflook – 2 tanden.
  • Sperziebonen – 1 pakje.
  • Plantaardige olie - om te frituren.
  • Zout - naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Gedroogde kruiden - naar smaak.
  • Uien – 2 stuks.
  • Oesterzwammen – 200 gr.
  • Aardappelen – 4 stuks.

Kookproces:

Stap 1.Schil en snijd de ui in kleine blokjes. Was de oesterzwammen en snijd ze in plakjes. Fruit de ui in plantaardige olie tot hij transparant is. Voeg de champignons toe aan de ui en laat 5-7 minuten afgedekt sudderen.

Stap 2. Schil, was en snijd de aardappelen in repen. Sperziebonen moeten ontdooid worden.

Stap 3: Snijd het vet en het vlees van de varkensribbetjes. Snijd de ribben in individuele botten.

Stap 4. Doe de gebakken uien en champignons in een hittebestendige schaal en voeg aardappelen en bonen toe. Leg de ribben, stukjes reuzel en vlees erop.

Stap 5. Zout en breng het werkstuk op smaak, roer. Verdun de wijn met water in een verhouding van 1 op 1. Giet het resulterende mengsel over de groenten en het varkensvlees.

Stap 6. Bak het gerecht een uur in een voorverwarmde oven op 180 graden. Gebakken varkensribbetjes met groenten serveer je op een mooie gedeelde schaal. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes gekookt in bier

In bier gekookte varkensribbetjes zijn ongelooflijk lekker. Bovendien zijn ze handig om met je handen te serveren en te eten. Je kunt de spareribs bakken op de barbecue of in de oven. Bij varkensribbetjes kunt u zelf een origineel bijgerecht of saus op basis van mosterd of ketchup bedenken en serveren.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

  • BBQ-kruiden – 3 eetl.
  • Varkensribbetjes – 2 kg.
  • Donker bier – 180 ml.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de ribben af ​​onder de kraan en droog ze af met servetten. Bestrooi het varkensvlees aan alle kanten met kruiden. In de winkel vind je kant-en-klare kruiden voor vlees.

Stap 2. Voeg de resterende kruiden toe aan het donkere bier.

Stap 3: Meng het bier en de BBQ-kruiden goed.

Stap 4: Verwarm de grill grondig voor. Bestrijk de ribben royaal met biersaus met een borstel en plaats ze op een verwarmd oppervlak.

Stap 5.Grill de ribben een half uur en bestrijk ze af en toe met biersaus.

Stap 6. Voordat u in bier gekookte varkensribbetjes serveert, snijdt u ze in porties. Eet smakelijk!

( 215 cijfers, gemiddeld 4.94 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com

Vis

Vlees

Nagerecht