Varkensvleesschillen

Varkenszwoerd is een geweldig ingrediënt waarmee je veel budgetvriendelijke delicatessen kunt maken. Ik geef eerlijk toe dat ik, net als velen, voorheen geen toepassing voor varkenshuid kon vinden en het gewoon weggooide. Nu worden de skins bij elke gelegenheid gebruikt. En sommige gerechten zijn zo origineel dat gasten nooit zullen raden waar ze van gemaakt zijn.

Huisgemaakte Koreaanse varkenszwoerd

Thuis varkenszwoerd in Koreaanse stijl is een redelijk pittig voorgerecht dat je kenmerkende traktatie kan worden. Je zult op zoek moeten naar een aantal ingrediënten, maar ik denk dat het in de moderne realiteit niet zo moeilijk zal zijn. Het gerecht is zo eenvoudig mogelijk met een ongewoon heldere smaak en een gek aroma.

1. 
   Hoe maak je heerlijke varkenshuiden klaar? Was ze in heet water en schraap ze schoon met een mes. Plaats in een grote container.Vul met water en plaats op matig vuur. Voeg naar wens kruiden toe. Zout royaal, kook ongeveer een uur, zet het vuur lager na het koken en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan.
2. 
   Verwijder de schil van de ui en de knoflookteentjes. Boen de wortels of schil ze met behulp van een huishoudster.
3. 
   Meet de kruiden af.
4. 
   Bereid de verschillende sauzen die nodig zijn voor het koken.
5. 
   Maal de wortels en knoflook op een rasp.
6. 
   Snijd de ui in veren.
7. 
   Combineer de ingrediënten in een gemeenschappelijke container.
8. 
   Koel de gekookte schil af en snijd deze in reepjes. Stuur de schillen naar de groenten.
9. 
   Breng op smaak met rode en zwarte peper. Bestrooi met sesamzaadjes. Top met soja, Worcestershire en oestersaus. Giet rijstwijn en ongeparfumeerde olie erbij. Combineer de ingrediënten met krachtige roerbewegingen. Dek af en zet minimaal 12 uur in de koelkast. Varkenshuiden zijn klaar! Geniet van het gerecht. Eet smakelijk!

Rol van varkenshuid

De varkenszwoerdrol blijkt fantastisch. Het is gemakkelijk te bereiden. Dit ongewone voorgerecht ziet er geweldig uit op elk feest en feestelijke gebeurtenis. Het broodje komt er mals en ongelooflijk smakelijk uit. De ingrediënten lijken eenvoudig, maar vertegenwoordigen iets magisch.

Kooktijd – 13 uur 00 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkenshuid – 800-1000 gr.
• Varkensvlees – 450 gr.
• Knoflook – 1-2 koppen.
• Zout - naar smaak.
• Pepermengsel – 3 theelepels.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Pimenterwten – 4-5 stuks.
• Zwarte peperkorrels – 4-6 stuks.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de varkenshuid in een grote container. Vul met koud water en laat ongeveer 2 uur staan ​​om zacht te worden. Na de aangegeven tijd grondig afspoelen met heet water en afschrapen met een mes.

Stap 2. Wrijf in met een zout- en pepermengsel.

Stap 3.Verwijder de schil van de knoflookteentjes. Laat een paar hele kruidnagels achter. Maal de rest en wrijf de resulterende massa op de huid.

Stap 4. Spoel het vlees af en verwijder het vocht met servetten. Hak fijn.

Stap 5. Breng op smaak met zout, gehakte knoflook en een mengsel van paprika's.

Stap 6. Roer en verdeel over de huid.

Stap 7. Rol op en bind vast met touw zoals op de foto.

Stap 8. Bereid de resterende knoflook en peperkorrels voor.

Stap 9. Plaats de rol in een kookcontainer. Vul met water. Breng op smaak met peperkorrels en laurierblaadjes. Breng op smaak met zout en voeg de knoflookteentjes toe. Kook, zet het vuur laag en laat 2-2,5 uur koken, denk eraan het schuim te verwijderen met een schuimspaan.

Stap 10. Verwijder voorzichtig de hete rol. Maak je los van de touwen. Zet in de koelkast, bij voorkeur een nacht.

Stap 11. Snij de bevroren rol in dunne plakjes en serveer met je favoriete sauzen. Eet smakelijk!

Voorgerecht van varkenshuid voor bier

De varkenszwoerdsnack voor bier is een knapperig tussendoortje dat net zo lekker smaakt als chips en crackers uit de winkel. Een knapperige snack is een chique optie voor een heerlijke traktatie voor bijeenkomsten in een luidruchtig, vrolijk gezelschap. Probeer het en je zult het in de winkel gekochte fastfood opgeven.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Varkenshuid – 25 gr.
• Kruiden voor het braden van vlees - 3 snuifjes.

Voor de saus:

• Zout - optioneel.
• Gedroogde knoflook - een snuifje.
• Groene ui – 4 veren.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Hete mierikswortel - 1 eetl.
• Dik tomatensap – 2-2,5 el.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de varkenszwoerds grondig af in heet water en schraap ze met een mes. Snijd in vierkanten. Bestrooi met vleesfrituurkruiden.

Stap 2: Meet het tomatensap af.

Stap 3.Spoel de groene uien af, hak ze fijn en doe ze in een bakje. Voeg mierikswortel toe.

Stap 4. Giet tomatensap erbij. Breng op smaak met gedroogde knoflook en gemalen peper. Saldo zout naar smaak.

Stap 5. Pons het mengsel met een blender.

Stap 6. Bak de voorbereide schil bruin in een droge koekenpan.

Stap 7. De schil moet aan beide kanten goudbruin zijn.

Stap 8. Giet de saus in een kom.

Stap 9. Serveer het voorgerecht met saus. Geniet van een gerecht van buitengewone verrukkingen. Genieten!

Gegeleerde varkenshuiden

Gegeleerd vlees gemaakt van varkenshuiden is gemakkelijker te bereiden. Varkenshuid is een geschenk uit de hemel en een waardevol product dat mensen vaak weggooien zonder enig idee hoe ze het moeten gebruiken. Het gerecht blijkt ongelooflijk lekker en bevredigend. Als je schilletjes hebt liggen, is dit een reden om een ​​heerlijk tussendoortje te maken.

Kooktijd – 10 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensvleeshuid – 1,2 kg.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten – 3 st.
• Knoflook – 2 koppen.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Verzamel uw boodschappen. Boen de varkenshuiden en verwijder het overtollige vet.

Stap 2. Plaats in een grote container. Vul met koud water.

Stap 3. Plaats op matig vuur. Voeg indien gewenst laurier en peperkorrels toe, kook 1,5 uur, zet het vuur na het koken lager en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan. Breng royaal op smaak met zout en laat nog een half uur koken.

Stap 4. Haal de gekookte schillen uit de bouillon en zeef de bouillon. Snijd de afgekoelde huid in reepjes.

Stap 5. Plaats in mallen. Breng op smaak met gehakte knoflook.

Stap 6. Giet de gezeefde bouillon erbij en zet 6-8 uur in de koelkast.

Stap 7. Breng het bevroren gelei-vlees over in de kom waarin u het gerecht wilt serveren.

Stap 8Serveer het geleivlees en geniet van een buitengewone snack. Genieten!

Zelfgemaakte varkenshaas

Zelfgemaakte varkensbrawn is een heerlijke traktatie die op een unieke manier kan worden bereid. Deze budgetsnack zal je de eerste keer overtuigen. En u leert hoe u uw familie en vrienden heerlijk en goedkoop kunt verwennen. Als je dit recept eerder had geweten, had je al lang van dit heerlijke tussendoortje kunnen genieten.

Kooktijd – 4 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Varkenshuid – 2 kg.
• Uien – 1 st.
• Talgfilm – 150 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Laurierblad – 2-4 stuks.
• Heet water – 2 l.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 4 snuifjes.

Kookproces:

Stap 1: Verzamel uw boodschappen.

Stap 2. Schrob de huiden en spoel ze af met heet water. Plaats in een grote container. Vul met heet water, voeg een gepelde ui en een paar teentjes knoflook toe. Gooi de laurierblaadjes erin.

Stap 3. Plaats op matig vuur. Voeg desgewenst kruiden toe, kook 1,5 uur, zet het vuur lager na het koken en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan. Breng royaal op smaak met zout en laat nog een half uur koken.

Stap 4. Verwijder de gekookte schil van de bouillon en zeef de bouillon. De geconcentreerde bouillon kan een prachtig gerecht vormen. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in. Draai de schil in een vleesmolen, breng op smaak met gehakte knoflook en kruiden.

Stap 5. Plaats de vetfilm op het werkoppervlak. Doe er 6 eetlepels op. gedraaide massa.

Stap 6. Krul de randen naar het midden. Bak ongeveer een half uur in de oven op 180 graden. Verpak de rest van het mengsel in vershoudfolie. Laat beide opties volledig afkoelen en laat stabiliseren.

Stap 7. Snijd de afgekoelde producten in dunne plakjes.Geniet van een gerecht van buitengewone verrukkingen. Eet smakelijk!

Varkensvleesschilfers

Je hebt zeker nog nooit varkenshuidchips geprobeerd! Dit is een meesterwerk gemaakt door een genie. Nu kan ik me niet eens meer herinneren hoeveel huiden er zijn weggegooid. Deze pracht zal zeker al je vrienden plezieren. Maar onthul geen geheimen en zeg niet waar de snacks van gemaakt zijn.

Kooktijd – 25 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkenshuid – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zoete paprika - naar smaak.
• Geraffineerde plantaardige olie – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Kies een lichtgekleurde huid.

Stap 2. Spoel de huid grondig af met heet water en schraap deze af met een mes. Snijd in vierkanten. Leg de vetkant naar boven op een bakplaat.

Stap 3. Bestrooi met zout, paprika, peper. Als je van andere kruiden houdt, kun je ze gerust toevoegen.

Stap 4. Plaats in een voorverwarmde oven en kook een uur op 180 graden. Breng het vervolgens over op servetten om overtollig vet te verwijderen. Vergeet de voorbereidingen voor een dag.

Stap 5. Verhit een koekenpan, giet olie. Voeg de schillen beetje bij beetje toe en kook tot ze opzwellen.

Stap 6. Breng de chips over op servetten om overtollig vet te verwijderen.

Stap 7. Serveer het voorgerecht op een mooie schaal.

Stap 8. Verwen uw gasten met een delicatesse. Geniet van een gerecht van buitengewone verrukkingen. Genieten!

Gemarineerde varkenshuiden

Gemarineerde varkenshuiden zijn erg lekker. Dit originele gerecht zal veel mensen aanspreken. Sommige mensen zullen niet eens begrijpen waar deze lekkernij van gemaakt is.Budgetingrediënten veranderen gemakkelijk in een gastronomisch gerecht dat gemakkelijk zijn connaisseurs zal vinden.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkenshuid – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Sojasaus – 4 el.
• Paprika's in verschillende kleuren – 2 stuks.
• Verse komkommer – 1 st.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Appel-/tafelazijn 9% – 1 theelepel.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Verse koriander - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de schil in een grote kookpot, na het afschrapen en afspoelen. Kies een lichte huid. Als dat niet werkt, laat het dan een uur in water weken.

Stap 2. Giet het water weg en plaats het op de middelste brander. Laat het een uur koken, zet het vuur na het koken lager en vergeet niet het schuim met een schuimspaan te verwijderen. Verwijder de gekookte schil van de bouillon, zeef de bouillon, vries hem in en gebruik hem indien nodig voor uw favoriete gerechten. Snijd de huid in reepjes.

Stap 3. Was de komkommer en paprika, verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in reepjes. Snijd de gepelde ui in veren. Rasp de wortels of schil ze met een huishoudster en snijd ze in reepjes. Snijd de gepelde knoflook en de gewassen koriander fijn.

Stap 4. Fruit alle groenten één voor één in olie, te beginnen met de paprika. Meng sojasaus, kristalsuiker. Breng op smaak met rode peper, pas de hoeveelheid zelf aan. Giet appelazijn of tafelazijn erbij. Roeren. Breng de smaak indien nodig in evenwicht.

Stap 5. Doe de groenten op de schil en giet de heerlijke dressing erover. Roer, dek af en zet in de koelkast om te laten weken totdat de ingrediënten vrienden worden.Plaats het geurige aperitief na 20 minuten op een serveerschaal, nodig uw dierbaren uit voor een proeverij en geniet ervan. Eet smakelijk!

Varkenszwoerd met sojasaus en honing

Elke huisvrouw kan varkensveters met sojasaus en honing werkelijkheid maken. Kenners van de Aziatische keuken zullen blij zijn met deze ongelooflijk verrukkelijke snack. Dit prachtige gerecht zal je boeien vanaf de eerste vork. De combinatie van smaken is gewoonweg buitengewoon. Kook met plezier!

Kooktijd – 3 uur en 20 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkenshuid – 1 kg.
• Gember - naar smaak.
• Sesam - naar smaak.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Sojasaus – 7 el.
• Honing – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Paprika – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Doe de varkenszwoerds in een bakje. Vul met water en laat een uur staan. Spoel grondig af met heet water en schraap met een mes. Plaats in een kookcontainer. Vul met water en laat koken. Kook gedurende 1,5 uur, zet het vuur lager na het koken en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan. Voeg zout toe en kook nog eens 30 minuten.

Stap 2. Verwijder de schil van de bouillon en zeef de bouillon. Met geconcentreerde bouillon kun je een heerlijk gerecht bereiden. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in. Snijd de huiden in reepjes.

Stap 3. Los kristalsuiker en honing op in sojasaus.

Stap 4. Voeg paprika, gemalen of verse maar gehakte gember en knoflook toe aan de marinade. Week de velletjes in de dressing, haal ze uit de marinade en verwarm ze in een droge koekenpan tot ze gekaramelliseerd zijn.

Stap 5. Doe het in een schaal, giet de resterende marinade erover en bestrooi met sesamzaadjes. Gasten uitnodigen. Geniet van deze magische traktatie!