Varkensoren

Varkensoren zijn een delicatesse die u aangenaam zal verrassen. Veel mensen denken dat het maximale waar je varkensoren in kunt stoppen gelei-vlees is. Maar dit is slechts het enige recept. En de selectie van vandaag bevat lekkernijen die uw gasten sprakeloos zullen maken. En dit zijn geen loze woorden. Van een goedkoop product kan gemakkelijk een chique gerecht worden gemaakt. Let op en verras uw familie en vrienden. Het is echt heerlijk!

Varkensoren in Koreaanse stijl thuis

Iedereen kan varkensoren in Koreaanse stijl thuis gemakkelijk bereiden. Het is belangrijk om het product grondig schoon te maken en te laten weken. Een goedkope snack zal u overtuigen en uw kenmerkende gerecht worden. Dit recept zal voor iedereen de eerste keer een goddelijk voorgerecht zijn!

1. 
   Hoe varkensoren heerlijk koken? Verzamel je boodschappen.
2. 
   Plaats de varkensoren in een grote container.Vul met koud water en laat ongeveer 2 uur staan.
3. 
   Na de aangegeven tijd grondig afspoelen met heet water en grondig schrapen met een mes. De oren moeten volledig wit worden.
4. 
   Plaats de gewassen oren in een kom om te koken. Vul met water en plaats op matig vuur. Voeg desgewenst kruiden toe, kook 1,5 uur, zet het vuur lager na het koken en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan. Breng royaal op smaak met zout en laat nog een half uur koken.
5. 
   Haal de gekookte oren uit de bouillon en zeef de bouillon. De geconcentreerde bouillon kan een prachtig gerecht vormen. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in.
6. 
   Snijd de afgekoelde oren in reepjes.
7. 
   Giet de sojasaus erover en bestrooi met kristalsuiker.
8. 
   Breng op smaak met rode peper en Koreaanse wortelkruiden.
9. 
   Pers de gepelde knoflook door de knoflookpers.
10. 
    Besprenkel met appelazijn. Roeren. Breng de smaak indien nodig in evenwicht.
11. 
    Verhit geraffineerde plantaardige olie aan de kook en giet deze over het voorgerecht. Roer, dek af en zet een nacht in de koelkast.
12. 
    Varkensoren zijn klaar! Plaats het Koreaanse voorgerecht op een serveerschaal en geniet van een gerecht van buitengewone verrukkingen. Eet smakelijk!

Varkensoren voorgerecht voor bier

Een snack van varkensoren met bier zal alle liefhebbers van de schuimige drank verbazen. De smakelijke snack wordt geserveerd in snackbars en bierbars. Vandaag zal ik je vertellen hoe je zo'n prachtig meesterwerk thuis kunt bereiden. Het gerecht is eenvoudig qua complexiteit van uitvoering. Er wordt meer tijd besteed aan het koken en het marineren. Wees niet bang, iedereen kan deze snack aan.

Kooktijd – 7 uur 00 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Verse varkensoren – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Korianderzaad – 1 theelepel.
• Pimenterwten – 8 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Khmeli-suneli – 2 theelepels.

Voor de marinade:

• Sojasaus – 2 eetl.
• Appel-/wijnazijn – 2 theel.
• Olijfolie – 50 gr.
• Gedroogde Provençaalse kruiden – 1 theel.
• Gedroogde adjika – 1 theelepel.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Verse gehakte knoflook – 1 theelepel.
• Gedroogde knoflook – 2 theel.
• Gedroogde rozemarijn – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schroei de varkensoren op de brander. Spoel grondig af met heet water en schraap goed met een mes. De oren moeten volledig wit worden.

Stap 2. Plaats de gewassen oren in een kom om te koken. Verwijder de bovenste laag schil van de ui, snijd de staarten af ​​en voeg deze toe aan de inhoud. Pers de gepelde knoflook. Voeg laurier, koriander, suneli-hop, pimenterwten en zout toe. Giet kokend water en zet op matig vuur, kook 1,5 uur, zet het vuur lager na het koken en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan.

Stap 3. Haal de gekookte oren uit de bouillon en laat ze een paar uur in de kou afkoelen, en zeef de bouillon. De geconcentreerde bouillon kan een prachtig gerecht vormen. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in.

Stap 4. Snij de afgekoelde oren in reepjes.

Stap 5. Combineer apart sojasaus, appelciderazijn, olijfolie, Provençaalse kruiden, gedroogde adjika, kurkuma, gedroogde en vers gehakte knoflook, rozemarijn. Meng grondig.

Stap 6. Doe de afgesneden oren in een zak en giet de marinade erover. Bind de zak vast en meng de inhoud grondig zodat de oren volledig bedekt zijn met de marinade. Laat een half uur op kamertemperatuur staan ​​en herhaal de procedure nog 2 keer.

Stap 7. De afgewerkte snack kan worden geserveerd.

Stap 8. Geniet van een gerecht van buitengewone verrukkingen, weggespoeld met een schuimend drankje. Eet smakelijk!

Gerookte varkensoren

Gerookte varkensoren zijn een geweldig alternatief voor snacks en kant-en-klaarmaaltijden die je in de winkel koopt. De aromatische snack heeft een rijke, heldere smaak. De gerookte lekkernij zal ongetwijfeld geliefd zijn bij kenners van een heerlijk schuimend drankje. Voor een vriendelijk, vrolijk gezelschap is dit een ideale oplossing.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensoren – 1 st.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten - een handvol.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Vloeibare rook – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Rozemarijnwortels - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats het oor in een grote container. Vul met water en laat ongeveer een uur weken. Schraap met een mes en spoel af met heet water. Wanneer het oor helemaal wit wordt, plaats je het in een kom om te koken. Vul met water en plaats op matig vuur. Voeg laurier, peperkorrels en rozemarijn toe, laat 15 uur sudderen en voeg royaal zout toe.

Stap 2. Haal het gekookte oor uit de bouillon en zeef de bouillon. Je kunt een smakelijk gerecht bereiden met geconcentreerde bouillon. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in. Snijd het afgekoelde oor willekeurig af.

Stap 3. Bak de plakjes in een hete koekenpan met olie.

Stap 4: Hak de knoflook fijn en voeg toe aan de pan, blijf koken.

Stap 5. Neem vloeibare rook.

Stap 6: Giet de gerookte smaakstof en sojasaus in de pan en kook al roerend tot de vloeistof is verdampt. Peper het.

Stap 7. Haal het voorgerecht uit de pan en doe het in een serveerschaal. Geniet van een gerecht van buitengewone verrukkingen. Eet smakelijk!

Gegeleerde varkensoren

Gegeleerde varkensoren zijn ongelooflijk lekker.Het budgetgerecht is gemakkelijk te bereiden en is een origineel voorgerecht voor een familiefeest of gezellige borrel. Het hele proces kost een minimale inspanning. Zelfs beginners zullen rijk gelei-vlees tot leven kunnen brengen.

Kooktijd – 11 uur en 40 minuten

Kooktijd – 40 min.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensoren – 8 st.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 140 gr.
• Zout – 1 eetl.
• Mosterd - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Schraap de oren wit met intense bewegingen, schraap de wortels of schil ze met een huishoudster, pel de uien en knoflook.

Stap 2. Doe het in een grote container en voeg uien, knoflook en wortels toe. Vul met water. Zet op matig vuur. Voeg indien gewenst laurierblaadjes en peperkorrels toe, kook 2,5 uur, zet het vuur na het koken lager en vergeet niet het schuim met een schuimspaan te verwijderen. Breng royaal op smaak met zout en laat nog een half uur koken.

Stap 3. Haal de gekookte oren uit de bouillon en zeef de bouillon. Knip de afgekoelde oren willekeurig af. Snijd de eieren doormidden, nadat ze hard gekookt en gepeld zijn. Snijd de gekookte wortelen in plakjes. Plaats in mallen. Giet de gezeefde bouillon erbij en zet in de kou om op te stijven.

Stap 4. Behandel uw huishouden met bevroren geleivlees. Serveer bovendien mosterd of je favoriete saus.

Stap 5. Eet en geniet! Genieten!

Zelfgemaakte spierpijn van varkensoren

Zonder overdrijven kan iedereen zelfgemaakte varkensoren bereiden. Er zijn hier geen geheimen, volg gewoon de instructies. Als u eenmaal gekookt heeft, zult u hoogstwaarschijnlijk voor altijd halffabrikaten die u in de winkel heeft gekocht, weigeren.Het goedkope tussendoortje zal gewaardeerd worden door iedereen die het geluk heeft om het te proeven.

Kooktijd – 10 uur en 30 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensoren – 4 st.
• Kippenpoten – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten – 3 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Uienschil – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1: Verzamel je ingrediënten.

Stap 2. Boen de oren wit en spoel ze af met heet water.

Stap 3. Plaats het in een grote kookcontainer. Giet er voldoende water in om de inhoud te bedekken. Gooi de laurierblaadjes en peperkorrels erbij. Zet op matig vuur. Laat het een uur koken, zet het vuur na het koken lager en vergeet niet het schuim met een schuimspaan te verwijderen.

Stap 4. Was de poten, verwijder het vel en snijd ze in stukjes. Plaats hem richting uw oren. Voeg uienschillen en gehakte geschilde wortels toe. Gepelde ui, laurierblad en peperkorrels. Breng royaal op smaak met zout en laat nog een uur koken.

Stap 5. Haal het gekookte vlees uit de bouillon en zeef de bouillon.

Stap 6. Meet 300-500 milliliter bouillon af, hak de gepelde knoflook erin. De resterende geconcentreerde bouillon kan worden gebruikt om andere gerechten te bereiden. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in.

Stap 7. Snijd de kipdelen in stukjes en selecteer de botten.

Stap 8. Neem een ​​vorm, giet een beetje knoflookbouillon op de bodem en plaats het oor. Strooi het kippenvlees erover en giet er bouillon overheen.

Stap 9. Herhaal de lagen en wissel de ingrediënten af.

Stap 10: Dek af en zet een nacht in de koelkast.

Stap 11. Snijd de bevroren hoofdkaas in stukjes en nodig ze uit om het originele voorgerecht te proeven. Genieten!

Salade van varkensoren

Je hebt zeker nog nooit varkensoorsalade geprobeerd! Het voorgerecht is een heerlijke traktatie. Een bijzondere combinatie van verrukkelijke ingrediënten zal u en uw gasten aangenaam verrassen. Deze salade wordt jouw signature gerecht, dat meteen van tafel verdwijnt. En de komkommer voegt frisheid toe aan het originele voorgerecht.

Kooktijd – 2 uur 50 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Varkensoren – 200 gr.
• Sojasaus – 2,5 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Groene uien – 200 gr.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Verse komkommers – 220 gr.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Verzamel uw boodschappen. Spoel de komkommers en greens.

Stap 2. Plaats de oren in een bakje. Vul met water en laat een uur staan. Schraap met een mes. De oren moeten volledig wit worden. Plaats de gewassen oren in een kom om te koken. Vul met water en plaats op matig vuur. Kook gedurende 1,5 uur, zet het vuur lager na het koken en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan. Kruid rijkelijk met zout.

Stap 3. Haal de gekookte oren uit de bouillon en zeef de bouillon. De geconcentreerde bouillon kan een prachtig gerecht vormen. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in. Snijd de afgekoelde oren in reepjes. Snijd de komkommers in blokjes.

Stap 4. Hak de greens fijn. Combineer de bereide ingrediënten in een kom. Giet er sojasaus en plantaardige olie over. Breng op smaak met peper en koriander. Pers de gepelde knoflook door de knoflookpers.

Stap 5: Roer. Breng de smaak indien nodig in evenwicht. Plaats het aperitief op een serveerschaal en geniet van een traktatie van buitengewone verrukkingen.

Stap 6. Eet smakelijk!

Gemarineerde varkensoren

Gemarineerde varkensoren zijn het meest budgetvriendelijke gerecht, dat ontzettend eenvoudig te bereiden is. Dit originele voorgerecht laat je sprakeloos achter vanaf het eerste vorkje. Een op deze manier bereide lekkernij is zowel geschikt voor een feestelijke gebeurtenis als voor een bescheiden maaltijd in rustige familiekring. Maar ik garandeer dat iedereen ongelooflijk onder de indruk zal zijn van dit interessante en ongewone snackgerecht.

Kooktijd – 5 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensoren – 400 gr.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Pepermengsel – 2,5 theelepel.
• Laurierblad – 3 st.
• Gemalen koriander – 1 theelepel.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Azijn 9% – 2 el.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Uien – 100 gr.
• Zout – 2 theelepels.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de oren in een kom. Week in water en laat een uur weken. Schraap de geweekte oren grondig met een mes. Ze moeten helemaal wit worden.

Stap 2. Plaats de gewassen oren in een kom om te koken. Vul met water en kook. Giet het water af en herhaal de procedure, voeg de gepelde ui, knoflook en laurier toe en plaats op de brander. Kook gedurende 2 uur, zet het vuur lager na het koken en vergeet niet het resulterende schuim te verwijderen met een schuimspaan.

Stap 3. Combineer de vloeibare ingrediënten: sojasaus, azijn en plantaardige olie. Breng op smaak met zout, gehakte knoflook, een mengsel van paprika en koriander. Combineer met intense bewegingen.

Stap 4. Haal de gekookte oren uit de bouillon en zeef de bouillon. Je kunt iets koken met geconcentreerde bouillon. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in. Snijd de afgekoelde oren in reepjes. Hak de greens fijn, gewassen en gedroogd van de vloeistof.

Stap 5. Combineer de bereide ingrediënten in een kom. Giet de marinade over de oorplakken.Roer krachtig om de inhoud te combineren en marineer gedurende 3 uur. Gedurende deze tijd zullen de oren goed verzadigd zijn met de dressing en sappig worden.

Stap 6. Plaats het originele aperitief op een serveerschaal, versier met kruiden en nodig gasten uit voor een proeverij.

Stap 7. Geniet met plezier van het heldere, rijke gerecht!

Varkensoren gebakken in de oven

In de oven gebakken varkensoren zien er ongelooflijk aantrekkelijk uit. Het niet-standaard voorgerecht is mals en smaakvol. De heldere smaak van het aromatische gerecht roept een storm van emoties op. Ik zeg meteen dat het gerecht niet voor iedereen geschikt is. Maar wie graag experimenteert, zal het gebakken voedsel ongetwijfeld waarderen en naar het recept vragen.

Kooktijd – 2 uur 50 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkensoren – 2 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 0,5 eetl.
• Ketchup – 2-3 eetl.
• Mayonaise – 2-3 el.
• Mosterd – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Doe de varkensoren in een grote kom. Giet het water af en laat ongeveer een uur weken. Spoel grondig af in heet water en schraap met een mes om tandplak te verwijderen.

Stap 2. Plaats de gewassen oren in een kom om te koken. Kruid rijkelijk met zout. Vul met water en plaats op matig vuur. Laat het een uur koken, zet het vuur na het koken lager en vergeet niet het schuim met een schuimspaan te verwijderen.

Stap 3. Maak de saus terwijl het slachtafval kookt. Giet de ketchup in een kleine kom.

Stap 4. Voeg daar mayonaise en mosterd toe.

Stap 5. Knijp de voorgepelde teentjes knoflook uit.

Stap 6. Combineer ingrediënten met roerbewegingen.

Stap 7. Haal de gekookte oren uit de bouillon en zeef de bouillon. Met de geconcentreerde bouillon kun je een heerlijk gerecht bereiden. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in.Smeer een bakvorm en één oor in met plantaardige olie. Peper het.

Stap 8. Bestrijk het tweede oor met de heerlijke saus.

Stap 9. Plaats de container in een voorverwarmde oven op 250 graden en kook gedurende 12-15 minuten.

Stap 10. Plaats de aromatische lekkernij op een serveerschaal en geniet van de delicatesse van buitengewone verrukkingen. Genieten!

Varkensoren met sojasaus en knoflook

Varkensoren met sojasaus en knoflook zijn een fantastische lekkernij die zo eenvoudig mogelijk te bereiden is en al het applaus zal winnen. De budgetsnack zal weerklank vinden bij fijnproevers en onderzoekers. Als je het minstens één keer hebt gekookt, zul je je dierbaren verrassen en veel complimenten horen voor je onovertroffen culinaire meesterwerk.

Kooktijd – 1 uur 50 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensoren – 2 st.
• Sojasaus – 50 ml.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten – 2 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Plaats het oor in een grote container. Vul met water en laat ongeveer een uur weken. Schraap met een mes en spoel af met heet water. Plaats in een kookcontainer. Vul met water en plaats op matig vuur. Voeg laurierblad en peperkorrels toe en kook gedurende 20 minuten.

Stap 2. Haal het gekookte oor uit de bouillon en zeef de bouillon. Met de rijke bouillon kun je een smakelijk gerecht bereiden. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in. Snijd het afgekoelde oor willekeurig af.

Stap 3. Bak de plakjes in een hete koekenpan met olie.

Stap 4: Hak de knoflook fijn en voeg toe aan de pan, blijf koken.

Stap 5. Giet de sojasaus in een koekenpan en kook al roerend tot de vloeistof is verdampt.

Stap 6.Haal het voorgerecht uit de braadpan, doe het in een serveerschaal en geniet van de aromatische delicatesse. Eet smakelijk!

Heh van varkensoren

Varkensoor heh is een ingemaakte snack van Aziatische afkomst die gemakkelijk te bereiden is. Maar je zult een beetje moeten sleutelen. Een belangrijk punt is het proces van het koken van varkensoor. Maar er is niets ingewikkelds aan. Ook kan iedereen de marinade gemakkelijk bereiden. En uiteindelijk - een traktatie die het huishouden zal verbazen.

Kooktijd – 6 uur en 00 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Grote varkensoor – 1 st.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Kruiden voor Koreaanse wortelen – 1 eetl.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten - een snuifje.
• Knoflook – 3-4 teentjes.
• Azijn 6% – 2 el.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Dille - verschillende takjes.

Kookproces:

Stap 1. Plaats het slachtafval in een grote container. Vul met water en laat ongeveer een uur weken. Verwijder met behulp van een huishoudster de schil van de wortels en verwijder de schil van de ui.

Stap 2. Spoel het doorweekte oor na een uur grondig af in heet water en schraap het met een mes, spoel de tandplak af. Plaats in een kookvat. Kruid rijkelijk met zout. Vul met water en plaats op matig vuur. Voeg het laurierblad en de peperkorrels toe, laat een uur koken, zet het vuur na het koken lager en vergeet niet het schuim af te scheppen.

Stap 3. Snijd de ui in halve ringen en bak in olie tot ze transparant zijn, voeg gehakte knoflook toe en breng op smaak met Koreaanse wortelkruiden. Combineer en verwarm.

Stap 4. Versnipper de geschilde wortels met een speciale versnipperaar of hak ze in dunne reepjes.

Stap 5. Haal het gekookte oor uit de bouillon en zeef de bouillon.De geconcentreerde bouillon kan een prachtig gerecht vormen. Als je het niet meteen wilt gebruiken, vries het dan in. Snijd het afgekoelde oor in reepjes. Breng op smaak met zout en azijn. Goed roeren.

Stap 6. Combineer het gemarineerde oor, het aromatische braadstuk en de wortelstokjes in een gemeenschappelijke kom. Voeg voorgewassen en gehakte dille toe. Giet de sojasaus erbij en bestrooi met kristalsuiker.

Stap 7. Roer krachtig. Breng de smaak indien nodig in evenwicht. Dek af en laat 3 uur marineren.

Stap 8. Plaats het aromatische aperitief op een serveerschaal en geniet ervan. Eet smakelijk!