Zelfgemaakte Philadelphia-kaas

Philadelphia kaas is een ontzettend lekkere en delicate zachte kaas die iedereen thuis kan bereiden. Het eindproduct wordt vaak gebruikt om crèmes, broodjes, sandwiches en andere lekkernijen te maken. Om uzelf te trakteren op huisgemaakt Philadelphia raden wij u aan kennis te nemen van onze beproefde culinaire selectie van zeven stap-voor-stap recepten.

Zelfgemaakte Philadelphia-kaas gemaakt van zure room

Thuis gemaakte Philadelphia-kaas van zure room blijkt erg mals, smakelijk en luchtig. Iedereen kan het koken, je zult er niet veel moeite aan besteden. Om er zeker van te zijn dat het product goed bevalt, raden wij u aan een beproefd stapsgewijs recept uit ons assortiment te gebruiken.

1. 
   Wij meten alle producten in de benodigde hoeveelheid. Doe zure room en yoghurt in een diepe kom. Voeg een theelepel zout toe.
2. 
   Giet er een beetje citroensap bij en meng alles goed met een spatel.
3. 
   Leg meerdere lagen gaas of een wafeldoek op de zeef. Giet hier het zure roommengsel.
4. 
   Bedek het werkstuk met gaas of een handdoek. We plaatsen er een gewicht van ongeveer een kilogram bovenop. Zet het 12 uur in de koelkast of bewaar het een dag.
5. 
   Haal het product na de aangegeven tijd uit de koelkast.
6. 
   Rol de handdoek of het gaas voorzichtig uit. Breng het resulterende product over in een handige container.
7. 
   Philadelphia-kaas gemaakt van zure room thuis is klaar. Help jezelf!

Huisgemaakte Philadelphia-kaas gemaakt van kefir

Zelfgemaakte Philadelphia-kaas gemaakt van kefir is zeer mals en luchtig. Gebruik het product om sandwiches, vakantiehapjes of desserts te maken. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om zachte kaas met uw eigen handen te maken.

Kooktijd – 1 dag

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 250 gr.

Ingrediënten:

• Volvette kefir – 1 l.
• Zeezout – 1 theelepel.
• Pepermengsel – 1 snuifje.
• Kruiden en specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meet de aangegeven hoeveelheid kefir af.

Stap 2. Bereid de nodige kruiden voor. Je kunt kruiden en specerijen kiezen die bij je smaak passen, of je kunt ze helemaal achterwege laten.

Stap 3. Giet een liter kefir in een grote kom. Voeg hier zout en kruiden toe. Meng de inhoud.

Stap 4. Giet het kefirmengsel in een plastic zak, knoop hem stevig vast en plaats hem in de vriezer. Vries het product in totdat het ijskristallen vormt.

Stap 5. Haal na een tijdje de bevroren kefir uit de zak en doe deze in een zeef met gaas. We verpakken het product en bedekken het met gewicht. Laat het een nacht staan. Laat de wei uitlekken.

Stap 6. Breng het werkstuk daarna over in een handige container en meng.

Stap 7. Zelfgemaakte Philadelphia-kaas gemaakt van kefir is klaar.

Philadelphia-kaas gemaakt van melk

Philadelphia-kaas gemaakt van melk is ongelooflijk mals en luchtig. Gebruik het om sandwiches, vakantiehapjes of desserts te maken. Om thuis zachte kaas te maken, gebruikt u een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 350 gr.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Ei – 1 st.
• Kefir – 0,5 l.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Giet de melk in een pan of pan. Zet op matig vuur.

Stap 2. Voeg suiker en zout toe aan de melk.

Stap 3. Meet de benodigde hoeveelheid kefir af.

Stap 4. Wanneer de melk begint te koken, giet je kefir op kamertemperatuur in de pan. Roer de inhoud voortdurend totdat de melk begint te schiften. Zet het fornuis uit.

Stap 5. Giet het mengsel in een zeef bekleed met meerdere lagen gaas.

Stap 6. Maak een knoopje en hang deze 15 minuten met het kaasmengsel. Laat de vloeistof weglopen.

Stap 7. Combineer op dit moment het kippenei met citroensap.

Stap 8. Klop tot luchtig schuim.

Stap 9. Doe het eimengsel bij het kaasmengsel.

Stap 10. Klop het mengsel glad en laat het afkoelen in de koelkast.

Stap 11. Philadelphia-kaas gemaakt van melk is klaar. Je kan het proberen!

Philadelphia van bevroren kefir

Philadelphia gemaakt van bevroren kefir blijkt erg mals en aangenaam van smaak te zijn. Gebruik het eindproduct om sandwiches, diverse snacks of desserts te maken. Gebruik een beproefd recept uit onze culinaire selectie om zachte kaas met uw eigen handen te maken.

Kooktijd – 1 dag

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 220 gr.

Ingrediënten:

• Kefir – 900 ml.

Kookproces:

Stap 1. Vries het kefirpakket in de vriezer.

Stap 2. Knip daarna het pakketje voorzichtig af. We verwijderen het bevroren product.

Stap 3. Doe meerdere lagen gaas in een zeef. Verdeel bevroren kefir en dek af met gaas. We sturen het werkstuk naar de koelkast.

Stap 4.Na een tijdje zal de kefir smelten en zal de wei door de zeef weglopen. Hierna plaatsen we een klein gewicht op het werkstuk.

Stap 5. Houd het product een dag in deze positie.

Stap 6. Haal vervolgens de kaas uit het gaas en meng.

Stap 7. Philadelphia gemaakt van bevroren kefir is klaar. Op brood smeren en genieten!

Philadelphia-kaas van gefermenteerde gebakken melk

Philadelphia-kaas gemaakt van gefermenteerde gebakken melk is een zeer delicaat en luchtig product. Gebruik het om sandwiches, vakantiehapjes of desserts te maken. Om zelf zachte kaas te maken, gebruikt u een beproefd recept uit ons culinaire assortiment.

Kooktijd – 1 dag

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 200 gr.

Ingrediënten:

• Rjazjenka 4% – 1 pakket.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Neem de benodigde hoeveelheid gefermenteerde gebakken melk. Het is het handigst om het product in pakketten te gebruiken.

Stap 2. Plaats het hoofdingrediënt in de vriezer.

Stap 3. Verwijder de gefermenteerde gebakken melk pas als deze volledig is uitgehard.

Stap 4. Snijd de zak voorzichtig door en breng het bevroren product over in een zeef met gaas in meerdere lagen.

Stap 5. Laat het werkstuk in deze positie afkoelen.

Stap 6. Laat het serum volledig uitlekken. Daarna kan het product gemengd worden met zout en gehakte kruiden.

Stap 7. Philadelphia-kaas van gefermenteerde gebakken melk is klaar. Help jezelf!

Philadelphia-kaas gemaakt van yoghurt

Philadelphia-kaas gemaakt van yoghurt is een heel slim idee voor uw kookprocessen thuis. De zachte kaas blijkt zeer mals en aangenaam van smaak. Het is ideaal voor het bereiden van diverse snacks of verrukkelijke recepten. Houd er rekening mee!

Kooktijd – 15 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 250 gr.

Ingrediënten:

• Yoghurt – 500 gr.
• Zure room – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Citroensap – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Combineer yoghurt met zure room in een diepe kom. Meng met een garde tot een gladde massa.

Stap 3. Voeg zout en citroensap toe aan het mengsel. Meng alles opnieuw.

Stap 4. Giet het werkstuk vervolgens in een vergiet bekleed met meerdere lagen gaas. Plaats het werkstuk boven een geschikte kom. De wei zal hierheen stromen.

Stap 5. Wikkel de massa in met gaas. Plaats een bord erop en plaats een klein gewicht. Zet dit alles 12 uur of een nacht in de koelkast.

Stap 6. Rol na een tijdje het gaas uit. Meng de resulterende massa en breng deze over naar een handige container.

Stap 7. Philadelphia-kaas uit yoghurt is klaar!

Zelfgemaakte Philadelphia-kaas gemaakt met zure room en citroen

Zelfgemaakte Philadelphia-kaas gemaakt van zure room en citroen is erg mals en luchtig. Gebruik het product om sandwiches, vakantiehapjes of desserts te maken. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om zachte kaas met uw eigen handen te maken.

Kooktijd – 13 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 250 gr.

Ingrediënten:

• Zure room 20% – 200 gr.
• Citroensap – 0,5 theelepel.
• Natuurlijke yoghurt – 500 ml.
• Zout – 1/3 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. We hebben ook gaas en een schone dikke doek nodig.

Stap 2. We vouwen het gaas in meerdere lagen en bedekken er een vergiet mee, dat we over de pan plaatsen.

Stap 3. Leg een dikke doek over het gaas. Het is nodig om de kaas een nette textuur te geven.

Stap 4. Plaats yoghurt op de doek.

Stap 5. Voeg vervolgens zure room toe.

Stap 6. Meng alles voorzichtig met een garde.

Stap 7. Voeg een beetje zout en een beetje citroensap toe. Meng opnieuw.

Stap 8Bedek het werkstuk met de randen van dikke stof.

Stap 9. Druk het werkstuk aan met een schotel waarop we een klein gewicht plaatsen.

Stap 10. Plaats de structuur gedurende 12 uur in de koelkast. Vervolgens openen we de stof en verwijderen we het eindproduct.

Stap 11. Zelfgemaakte Philadelphia-kaas gemaakt van zure room en citroen is klaar. Je kunt jezelf trakteren!