Cheesecakes zijn een gezond en smakelijk gerecht dat kan worden geserveerd als ontbijt of als tussendoortje in de middag. Tegelijkertijd is het beter om echte echte cheesecakes te bereiden met rijstmeel: de smaak is uitstekend en er zijn echte gezondheidsvoordelen!
Kwarkpannenkoekjes met rijstmeel in een koekenpan
- Hüttenkäse 700 (gram)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Rijstmeel 6 (eetlepels)
- Kristalsuiker 3 (eetlepels)
- Zout ⅓ (theelepels)
- Vanilline 2 (gram)
- Olijfolie 1 (eetlepels)
-
Hoe maak je PP-cheesecakes van kwark met rijstmeel in een koekenpan? Doe verse kwark in een diepe kom, die een vetgehalte van minimaal 5 procent moet hebben: dan is het gerecht zowel gezond als smakelijk. -
Voeg ei, suiker, een beetje zout en vanilline toe aan de kwark en voeg rijstmeel toe. Meng het mengsel goed, het deeg mag niet te dicht zijn. -
Verhit olie in een koekenpan. -
Rol het resulterende deeg uit tot een worst, verdeel het in porties en vorm cheesecakes, bestrooi ze lichtjes met bloem zodat ze niet aan je handen blijven plakken. -
Leg de stukken in de hete olie en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 4 minuten aan beide kanten. -
Serveer het afgewerkte gerecht warm, gegarneerd met bessen of stukjes fruit.
Heerlijke cheesecakes met rijstmeel in de oven
Een recept voor degenen die niet van gefrituurd voedsel houden. Cheesecakes blijken zacht en smakelijk, zelfs als ze in de oven worden gekookt, en nemen praktisch geen vet op: nog meer voordelen en nog steeds dezelfde heldere smaak, zij het zonder suiker.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Kwark – 250 gr.
- Ei – 1 st.
- Rijstmeel – 2 eetl.
- Zoetstof – 1,5 theelepel.
- Vanilline - naar smaak.
- Citroenschil - naar smaak.
Kookproces:
1. Het ei wordt gemengd met een zoetstof. Het is handig om hiervoor een vork te gebruiken.
2. Meng de kwark met het eimengsel, voeg eventueel een beetje vanille en citroenschil toe.
3. Voeg de benodigde hoeveelheid bloem toe om een redelijk dicht deeg te maken waarvan je ronde cheesecakes kunt vormen.
4. Leg de stukken in een ovenschaal op bakpapier en plaats ze in de oven, die voorverwarmd moet worden tot 200 graden. De bereiding van het gerecht duurt ongeveer 20 minuten.
5. Serveer gebakken cheesecakes met zure room, poedersuiker of bessen. Eet smakelijk!
PP cheesecakes met rijstmeel zonder suiker
Het eenvoudigste en gemakkelijkste recept voor cheesecakes gemaakt met rijstmeel. Er wordt geen suiker aan het gerecht toegevoegd, dus er wordt een zoetstof aan het deeg toegevoegd, of je kunt het zonder doen en gewoon cheesecakes met honing serveren.
Kooktijd: 20 minuten, infusietijd - 2 uur.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Rijstmeel – 1,5 eetl. l.
- Kwark – 500 gr.
- Ei – 1 st.
- Zoetstof - naar smaak.
- Honing - voor serveren.
- Zout – een snuifje.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Kneed de kwark in een diepe kom en klop er een ei door. De massa wordt gemengd totdat deze homogeen wordt.
2.Aan de wrongelmassa worden een beetje zout, zoetstof en rijstmeel toegevoegd. Meng het deeg grondig en laat het enkele uren in de koelkast staan.
3. Van de resulterende massa worden kaaspannenkoekjes gemaakt, die aan alle kanten in bloem worden gerold.
4. Bak de stukken met een kleine hoeveelheid olie in een hete koekenpan tot ze aan beide kanten bruin zijn. Dit duurt meestal ongeveer 5 minuten per kant.
5. Kaaspannenkoekjes worden geserveerd met bessen, stukjes fruit of honing.
Ricotta-cheesecakes met rijstmeel
In dit recept wordt in plaats van gewone kwark ricotta-kwark gebruikt: deze is malser en sappiger van consistentie, zodat de cheesecakes die ervan worden gemaakt eenvoudigweg in je mond smelten. Dit gerecht wordt geserveerd met jam of yoghurt.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Ricottakaas – 200 gr.
- Dooier – 1 st.
- Kristalsuiker – 1 eetl. l.
- Vanillesuiker – 1 theelepel.
- Rijstmeel – 6 el. l. (4 eetlepels voor het deeg en 2 eetlepels voor het vormen)
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Pureer de ricotta met een vork in een diepe kom.
2. Voeg de dooier en twee soorten suiker toe aan de kaas en meng tot een gladde massa.
3. Giet bloem in het mengsel en meng het deeg.
4. Vorm met behulp van bloem blanco's en rol ze aan alle kanten zodat ze niet aan je handen en borden blijven plakken.
5. Bak de cheesecakes in plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan goudbruin.
6. Serveer het gerecht in porties en voeg jam, zure room of natuurlijke ongezoete yoghurt toe.
Kwarkpannenkoekjes met rijstmeel en banaan
Kaaspannenkoekjes bereid volgens dit recept zijn een echt tropisch meesterwerk: ze bevatten bananen en kokosnootvlokken. Bovendien bevatten ze uitsluitend gezonde ingrediënten: rijstmeel, zoetstof en pure chocolade.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Rijstmeel – 3 el. l.
- Korrelige kwark – 7 el. l.
- Ei – 1 st.
- Suikervervanger – 8 theelepels.
- Banaan – ½ st.
- Kokosvlokken – 1 eetl. l.
- Bittere chocolade – 9 stuks.
- Olijfolie – om te frituren.
Kookproces:
1. De banaan wordt geschild en gepureerd.
2. Kwark wordt in een aparte diepe kom gemengd met andere ingrediënten: zoetstof, kokosvlokken, ei en rijstmeel.
3. Voeg bananenpuree toe aan het wrongeldeeg en meng goed.
4. Giet een beetje bloem op een snijplank. Van het wrongeldeeg wordt een bal gevormd, er wordt een stuk chocolade in gedaan, de bal wordt in bloem gedoopt en aan alle kanten met een druppel olie in een koekenpan gebakken.
5. Serveer het afgewerkte gerecht, bestrooid met geraspte chocolade en gegarneerd met plakjes banaan.
Heerlijke cheesecakes met rijstmeel en rozijnen
Voor fans van de traditionele combinatie van kwark en rozijnen, maar met een vleugje goede voeding, is dit recept geschikt. Je kunt dit gerecht aanvullen met je favoriete jam, verse zure room of chocopasta.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Vanillesuiker – 1/2 theelepel.
- Kristalsuiker – 3 el. l.
- Rozijnen – 2 eetl. l.
- Ei – 1 st.
- Rijstmeel – 3 el. l.
- Kwark – 400 gr.
- Plantaardige olie – 75 ml
Kookproces:
1. Wrijf de kwark door een zeef zodat de consistentie uniformer en klontervrij wordt.
2. Voeg ei, gewone suiker en vanillesuiker toe aan de geraspte wrongelmassa en meng grondig zodat de korrels oplossen.
3. Rijstmeel wordt gezeefd en aan de wrongel toegevoegd, goed gemengd om een homogeen deeg te vormen.
4. Giet de rozijnen 10 minuten met heet water, knijp ze uit en voeg ze toe aan het deeg.
5.Van het deeg worden kaaspannenkoekjes gemaakt, in een ingevette koekenpan geplaatst en op laag vuur gebakken tot ze aan beide kanten bruin zijn. Kaaspannenkoekjes worden warm geserveerd met eventuele toevoegingen, afhankelijk van je eigen smaak.
PP cheesecakes met rijst en kokosmeel
Een origineel gerecht: heerlijke en gezonde cheesecakes met twee soorten bijzondere bloem. Binnenin zijn ze zacht en sappig, en aan de buitenkant krijgen ze een knapperige, smakelijke korst. Snel, origineel en handig!
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Kwark – 400 gr.
- Ei – 2 st.
- Kristalsuiker – 2 el. l.
- Rijstmeel – 2 eetl. l.
- Zout – 1/3 theelepel.
- Kokosschaafsel of bloem - 2 el. l.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Klop eieren met suiker in een diepe kom.
2. Kneed de kwark apart met een vork en voeg toe aan het ei-suikermengsel.
3. Kokosmeel of spaanders worden in het deeg gegoten en goed gemengd, en dan wordt het rijstmeel als laatste toegevoegd. De massa moet goed gemengd worden om een redelijk homogeen deeg te verkrijgen.
4. Van het resulterende wrongeldeeg worden cheesecakes gevormd, waarvan de diameter ongeveer 4-5 cm moet zijn.
5. Bak de stukken in een verwarmde koekenpan met olie aan beide kanten gedurende 2-3 minuten. Ze moeten bruin worden en een smakelijke gouden korst krijgen. Kaaspannenkoekjes worden warm geserveerd met diverse toevoegingen of zoete sauzen.
